Quiero compartir con ustedes una receta para un plato de carne apetitoso y bastante simple.
Si no eres fanático de los subproductos, quizás esta receta de fotos te ayude a cambiar de opinión. Te sugiero que cocines los ventrículos de pollo guisados en crema agria.
Dicha carne asada se combinará perfectamente con cualquier plato de acompañamiento: trigo sarraceno, arroz, papas en cualquier forma, pasta ... Incluso un subproducto como los estómagos, que tienen una estructura bastante densa y pueden ser ásperos, son muy tiernos y jugosos en este plato.
Siga las instrucciones paso a paso y los resultados increíblemente sabrosos no tomarán mucho tiempo.
Ingredientes:
Ventrículos de pollo - 300 g
Zanahorias - 1 pieza
Cebolla - 1 pieza
Crema agria - 3-4 cucharadas. l
Sal, pimienta - al gusto
Hoja de laurel - 1 ud.
Aceite vegetal para freír.
Receta.
Las cebollas y las zanahorias deben limpiarse, lavarse y cortarse al azar. Los corté en trozos pequeños. Foto 2
Enjuague los ventrículos a fondo, retire, cuando sea necesario, la membrana rígida de la pared interna y córtela en trozos pequeños.
En una sartén con aceite vegetal, espolvoree ligeramente las cebollas y las zanahorias.
Agregue ventrículos a los vegetales, fríalos por todos lados a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Se liberará líquido al freír. Deje que la carne se apague en ella: reduzca el fuego y cocine a fuego lento debajo de la tapa. Agregue un poco de agua si el líquido está completamente evaporado. Guiso durante unos 30 minutos.
Cuando se drenan los ventrículos, agregue crema agria.
Continuamos cocinando estómagos de pollo hasta que estén suaves en un pequeño fuego debajo de la tapa.
Servir caliente con cualquier guarnición de su elección. Los ventrículos de pollo apetitosos y muy nutritivos guisados en crema agria están listos.
¡Todos a la mesa!
Tiempo de cocción - 50 minutos.
Cantidad de porciones - 3
Por 100 g
B - 11.29
F - 3.79
Y - 3.25
Kcal - 92.71