Sopa de pollo con funchozy - un simple plato caliente de la cocina china. La receta es adecuada para el menú de la dieta, ya que hay muy pocas calorías por porción y casi ninguna grasa. Para cocinar el caldo rápidamente, puede cortar el filete de pollo de la semilla. Pongo en un pequeño filete de cacerola, hueso del pecho y la piel, agregue el condimento. Cuando la carne está lista, los huesos y la piel se envían al gato del vecino, y todavía tengo caldo claro y filete jugoso para cocinar.
Esta receta se puede llamar básica, ya que puedes llenar el plato según tu gusto. La base es la carne de pollo, funchoza y caldo, y los aditivos restantes quedan a su criterio.
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 6
Ingredientes para la sopa de pollo china con Funchoza
- 1 pechuga de pollo (500-600 g);
- 1 cebolla;
- 2-3 zanahorias;
- 200 g de cebollas verdes;
- 150 g de funchose;
- 3 dientes de ajo;
- pimienta negra, hoja de laurel, sal, jengibre.
Método de cocinar sopa de pollo china con funchoza
Para hacer una sopa clara, primero debe hervir la base - caldo de pollo claro. No hay secretos especiales para su preparación, el punto más importante es que el caldo no debe hervir intensamente, es decir, cocinar la sopa en el fuego más pequeño para que solo gorgotee.
Para el caldo, tomamos una pechuga de pollo pequeña, los huesos y la piel también serán útiles, por lo que no es necesario cortar los filetes. Al pecho, agregue algunas zanahorias peladas, una cabeza de cebolla con hojas, dientes de ajo machacados con un cuchillo, 2-3 hojas de laurel, una cucharadita de granos de pimienta negra. También colocamos un trozo pequeño de raíz de jengibre (unos 5 centímetros), plumas de cebolla verde y apio con verduras y raíces.
Entonces, después de que todos los ingredientes hayan sido preparados y recolectados en una olla de sopa, vierta 2.5 litros de agua fría, vierta la sal al gusto y ponga la sartén sobre la estufa, hierva el caldo. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo, quite la escala con una cuchara ranurada, cubra la sartén con una tapa. Cocinar 40 minutos.
Sacamos la pechuga de pollo de la sartén, filtramos el caldo a través de un tamiz fino. Para lograr una transparencia perfecta puedes colocar una gasa doblada en varias capas.
A continuación prepararemos el relleno para la sopa de pollo de la cocina china con funchoza. Filete de pollo cortado en rodajas gruesas a través de las fibras.
Preparamos funchoza como se recomienda en el paquete. Por lo general, estos fideos se ponen en un par de minutos en agua hirviendo con sal o caldo, y luego se desechan en un tamiz, regado con aceite. Te aconsejo que eches los fideos en el caldo recién cocido, absorberá un poco de caldo, solo mejorará.
Este plato se prepara en porciones, es decir, para cada consumidor por separado. Tomamos platos de sopa y recogemos sopas. En la parte inferior del plato pon una porción de funchozy.
Agregue rebanadas de pechuga de pollo hervida a los fideos. Cortar rebanadas gruesas de zanahorias hervidas del caldo. Parte ligera de los tallos de cebolla verde cortados en tiras. Ponemos porciones de cebollas y zanahorias en platos.
Vierta el caldo de pollo caliente y sirva inmediatamente el plato sobre la mesa. ¡Buen provecho!
La sopa de pollo al estilo chino con funchoza se sirve por separado con salsas de soya o pescado.
