Una sopa de pollo ligera será bienvenida en uno de los calurosos días de verano. Carne de pollo: líder en el contenido de proteínas fácilmente digeribles, es igualmente útil tanto para adultos como para niños. El caldo es especialmente bueno porque es transparente, nutritivo y sorprendentemente apetitoso. El caldo de pollo es considerado uno de los alimentos más nutritivos y, al mismo tiempo, uno de los más dietéticos. Además, es útil para la salud y para el estómago, no es para nada que un médico prescriba un caldo de pollo para mantener el bienestar general y normalizar la digestión.
Hay muchas recetas para cocinar sopas de pollo y cada una de ellas puede presumir de su propio sabor y aroma especiales. Una de las recetas más comunes es la sopa de pollo con fideos o tallarines. Muchas amas de casa prefieren cosechar fideos caseros y usarlos con éxito para cocinar sopa de pollo, pero no se enojen, solo compran fideos simples o vermicelli.
Absolutamente cualquier parte del pollo es adecuada para hacer sopa, ya sea el muslo, la pata de pollo o la pechuga más dietética, esto tendrá poco efecto en el sabor de la sopa. Lo principal de la sopa es el caldo adecuado, que, sujeto a una serie de reglas, debe ser claro, rico y extremadamente fragante. La prenda de un caldo limpio y claro es la piel que se eliminó durante el proceso. Tan pronto como se forma, es necesario reducir de inmediato el fuego en la estufa, y usar una cuchara para eliminar continuamente la espuma, hasta que cese su nueva apariencia. Solo después de eso puede aumentar ligeramente el calor y comenzar a marcar productos. Además, un buen remedio es una cebolla pelada, agregada al comienzo de la cocción del caldo, después de hervir el líquido se puede eliminar y tirar. A continuación encontrará una receta para cocinar una sopa clásica de pollo con papas y fideos, que se acompaña de fotos detalladas paso a paso.
En la foto: ingredientes para cocinar sopa de pollo:
- - 1 ud.
- Patatas - 3 piezas
- Espaguetis o fideos - para degustar
- Cebollas - 1 ud.
- Zanahorias - 1 PC.
- Sal, pimienta - al gusto
Pechuga de pollo
Receta para cocinar sopa de pollo (con foto):
La carne de pollo se lava con agua corriente, retire la película y córtela en cubos pequeños. Nos extendemos en el fondo de la sartén, echamos agua corriente fría y encendemos un fuego pequeño, hasta que hierva. A medida que el caldo hierve, es imperativo remover la espuma formada, de lo contrario el caldo se volverá turbio.
Mientras la carne está hirviendo, cortamos las papas en rodajas pequeñas. Añadir a la olla, tan pronto como el caldo hierva. Cocine por unos 20 minutos.
Luego agregue fideos o espaguetis, previamente divididos en varios pedazos. Mezclar bien, hervir otros 10-15 minutos.
Preparamos un zazharku aromático para sopa. Para hacer esto, picar finamente las cebollas y las tres zanahorias en un rallador mediano, freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal, para que la sopa no sea demasiado grasa.
Sal el caldo a gusto y envíale un zazharku listo, mezcla. Baje el fuego y cocine a fuego lento la sopa de pollo durante unos 5 minutos.
La sopa preparada se puede servir con un huevo picado, cuyo sabor solo ganará. ¡Buen provecho!
