Las bolas de masa hervidas con papas tienen un sabor excelente y, al mismo tiempo, requieren muy poco tiempo.
No hay persona a la que no le guste este plato.
Principios generales de cocinar albóndigas perezosas con papas
Para cocinar albóndigas perezosas con papas, necesitas preparar harina, papas, huevos. Las papas necesitan ser trituradas. Añadir los huevos a la misma. La masa debe mezclarse para que sea homogénea.
La harina es mejor tamizar y agregar al puré poco a poco. Entonces la masa será fácil.
Las bolas de masa hervida se llaman perezosas, porque no necesitan esculpir. La masa de papa debe enrollarse en una trenza y cortarse en pedazos de la forma deseada. Pueden ser diamantes, triángulos, almohadillas. Enrolle la masa hasta convertirla en harina y envíela a una cacerola con caldo hirviendo o con agua. El líquido debe ser salado. Hervir la masa de patata es mejor durante 5-8 minutos.
En la masa, puede agregar diferentes rellenos. Es necesario enrollarlo en una capa, poner los champiñones, la carne, la col o el requesón encima. Luego, envuelva la masa en un rollo y córtela en trozos pequeños. Este tipo de albóndigas perezosas con papas tomará un poco más de tiempo para cocinar.
Las bolas de masa preparadas de la masa de papa deben coger una cuchara ranurada y ponerlas en un plato con mantequilla, zazharkoy o salsa. El plato tendrá un sabor único, si lo espolvoreas con verduras picadas.
albóndigas de patata perezosas con cebolla asada
Ingredientes
sal - 14 g
harina de trigo - 65 g
tubérculos de patata - 450 g
cebolla - 120 g
manteca de cerdo - 80 g
huevo - 1 ud.
Método de preparación
1. Enjuague de patata. Limpiar Cortar en rodajas de tamaño mediano. 2. Poner en una olla de agua salada.
3. Hervir hasta que esté cocido.
4. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
5. Cebollas deshechas de la cáscara.
6. Cortar en tiras de tamaño mediano.
7. Picar el tocino en trozos pequeños.
8. Extender en una sartén caliente.
9. Añadir las rodajas de cebolla.
10. En el puré de patatas para conducir un huevo.
11. Vierta la harina.
12. A la sal.
13. Revuelva la masa.
14. Roll en la salchicha.
15. Cortar en trozos de 1,5 cm de ancho.
16. Enrollar en harina.
17. Envía la sartén al fuego.
18. Espere hasta que hiervan el agua y la sal.
19. Mueva las bolas de masa al recipiente.
20. Cocine por unos minutos.
21. Poner en un recipiente hondo.
22. Añadir una fritura.
23. Agite las bolas de masa hervida con papas para que el zazharka se distribuya de manera uniforme.
24. Servir caliente para el almuerzo.
albóndigas perezosas con hígado de pollo y papas
Ingredientes
Patatas Crudas - 325 g
huevo de gallina - 1 ud.
hígado - 535 g
Harina - 280 g
Bombillas pequeñas - 90 g
Mantequilla - 165 g
pimienta negra molida - 4 g
hojas verdes picadas - 24 g
Método de preparación
1. Moler las papas peladas con una picadora de carne.
2. Mezclar con huevo.
3. Espolvorear con sal.
4. Vierta la harina.
5. Amasar la masa.
6. Cubrirlo. Dar un poco de soporte.
7. Deshecho de las películas de hígado.
8. Freír en mantequilla con rodajas de cebolla.
9. Pimienta.
10. Pasar la mezcla a través de una picadora de carne.
11. Enrollar la masa en un paquete largo.
12. Trátalo con tus manos para hacer un rectángulo.
13. Poner el hígado relleno con cebollas.
14. Minimiza la masa en un rollo.
15. Usa un cuchillo afilado para cortar trozos pequeños en triángulos.
16. Enrollar suavemente en harina.
17. Harina el tablero con harina.
18. Poner las bolas de masa en él.
19. Enviar al congelador.
20. Poner los trozos de masa con relleno en agua hirviendo. 21. Cocine a fuego lento hasta que aparezcan las bolas de masa hervida en la superficie.
22. Después de 2 minutos, con la ayuda de un skimmer, coloque bolas de masa con papas y hígado en un plato.
23. Sazonar con cebolla frita.
24. Espolvorear con hierbas y pimienta.
25. Puedes tratar un apetitoso plato de amigos.
albóndigas perezosas con hígado y papas
Ingredientes
Patatas Medianas - 690 g
harina de trigo - 235 g
cebolla roja - 55 g
crema agria - 220 g
aceite de girasol - 75 ml
mantequilla - 22 g
Hígado (corazón y pulmones) - 340 g
Método de preparación
1. Lavar las papas con un pincel vegetal.
2. Hervir en cáscara en agua con sal hasta que esté completamente cocido.
3. Retire la cáscara. Masa de un buen amasamiento amasado.
4. En el puré de papas terminado para conducir los huevos.
5. Verter la harina tamizada.
6. Revuelva.
7. Lavar el corazón y los pulmones con agua corriente.
8. Cortar en trozos pequeños.
9. Guiso en una sartén.
10. Picar a través de una picadora de carne.
11. Agregue al puré de papas.
12. Poner la harina en la mesa.
13. Poner la masa.
14. Amasar bien.
15. Para formar una salchicha con un diámetro de 2,5 centímetros de la masa de patata.
16. Cortar las tortillas con una cuchilla afilada.
17. Enrollar cada pieza en harina.
18. En una cacerola, hervir el agua salada.
19. Poner bolas de masa con patatas y hígado.
20. Déjalos flotar.
21. Cocine a fuego lento durante 6 minutos.
22. Cáscara de cebolla. Finamente picado
23. Vierta el aceite en una sartén profunda.
24. Verter las cebollas.
25. Freír hasta dorar.
26. Empanadillas en una sartén con cebollas.
27. Para pimienta.
28. Revuelva.
29. Delicioso plato se puede servir a los niños con crema agria.
albóndigas perezosas con queso cottage y patatas
Ingredientes
pizca de azucar
Harina - 110 g Huevos de codorniz - 2 uds.
Patatas Cocidas - 480 g
mantequilla - 40 g
Requesón - 145 g
Método de preparación
1. Agregue la harina tamizada al bol con las papas molidas.
2. Ponga allí queso cottage bajo en grasa y no agrio.
3. Espolvorear la mezcla con sal.
4. Agregue el azúcar.
5. Batir los huevos.
6. Revuelva bien la masa.
7. Poner sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina.
8. Enrollar la masa en una cuerda gruesa.
9. Separe los trozos de masa de tamaño mediano.
10. Extender la salchicha.
11. Presiona hacia abajo con los dedos para que quede plano.
12. Cortar los diamantes.
13. Vierta el agua en la sartén.
14. Agregue la porción deseada de sal.
15. Poner las albóndigas en agua hirviendo.
16. Revuelva con una cuchara para no pegarse.
17. Cocinar durante 5 minutos.
18. Poner bolas de masa hervida ya hechas en un plato con espumadores.
19. Poner encima trozos de mantequilla.
20. Servir el plato con yogur.
Empanadillas de patata perezosas con champiñones
Ingredientes
Champiñones - 320 g
Harina - 160 g
puré de patatas - 520 g
Huevos de gallina - 1 ud.
crema agria - 155 g
cebolla - 65 g
aceite de oliva - 15 g
dientes de ajo - 5 g
Queso Duro - 155 g
Método de preparación
1. Enfríe el puré de papas.
2. Añadir la proteína con la yema.
3. Vierta 130 g de harina.
4. Amasar la masa para que la masa otlipala de las manos.
5. Dividir la masa de patata.
6. Roll en flagelos.
7. Cortar en trozos.
8. Pon la olla de agua sobre el fuego para que hierva el líquido.
9. Sal hervir el agua.
10. Enviar allí albóndigas.
11. Cocine por 3 minutos.
12. Tirar en un colador.
13. Engrasar una bandeja para hornear.
14. Organizar las bolas de masa hervida.
15. Pincelarlos con mantequilla.
16. Cebollas deshecho de la capa superior.
17. Con los dientes de ajo quitar las escamas.
18. Moler los ingredientes. 19. Freír en mantequilla.
20. Triture los champiñones en trozos pequeños.
21. Verter el ajo con las cebollas.
22. Freír hasta que el líquido se evapore.
23. Vierta una pequeña cantidad de harina.
24. Revuelva la mezcla a fondo.
25. Verter la crema agria.
26. Cocer a fuego lento la salsa durante unos minutos.
27. Verter en albóndigas.
28. Espolvorear con queso rallado.
29. Hornee en el horno hasta que el queso se vuelva dorado.
30. Servir una comida abundante por la tarde con kéfir.
Albóndigas perezosas de masa de papa al horno con verduras
Ingredientes
salsa de soja - 45 ml
papa - 240 g
tocino - 380 g
cebolla - 55 g
pimienta molida - 3 g
Berenjenas - 70 g
Tomates - 130 g
Pasta de tomate - 46 g
agua - 220 ml
albahaca seca - 7 g
ajo - 6 g
Método de preparación
1. Hervir las patatas.
2. Escurrir el agua, triturar con una licuadora.
3. Agregue la harina al puré.
4. Amasar la masa elástica.
5. Ponga a un lado.
6. Libere la bombilla de la capa superior.
7. Moler. Freír en aceite vegetal.
8. Añadir el tocino picado.
9. Freír hasta que esté cocido.
10. Vierta una pequeña cantidad de salsa de soja.
11. Vierta la pimienta molida.
12. Enfríe la masa.
13. Enrollar la masa en una capa delgada.
14. Poner en ella un relleno fragante.
15. Gire en un rollo.
16. Cortar en segmentos de tamaño mediano.
17. Poner en forma de pergamino.
18. Lavar los tomates y las berenjenas con agua corriente.
19. Picar los círculos delgados.
20. Extender sobre rizos.
21. En un recipiente con agua agregar la pasta de tomate.
22. Vierta la albahaca seca, el ajo.
23. Vierta la salsa de soja restante.
24. Cierra la forma de un trozo de papel de aluminio.
25. Enviar en horno precalentado a 190 grados.
26. Hornear durante 38 minutos.
27. 8 minutos antes de que el plato esté listo, retire la lámina. 28. Preparar las bolas de masa hervida perezosas con papas debajo de las verduras espolvorear con cebollas verdes.
albóndigas perezosas con col y papas
Ingredientes
Harina - 700 gr.
Mayonesa - 16 gr.
Huevo - 1 pieza
Agua caliente - 180 ml
Sal
Chucrut - 420 gr.
Patatas - 370 gr.
Cebolla - 70 gr.
Zanahoria - 85 gr.
Pimienta de Jamaica - 2 gr.
Pasta de tomate - 20 gr.
Método de preparación
1. Freír la cebolla picada.
2. Coloca el repollo en el fondo de la sartén.
3. Cocine a fuego lento durante 8 minutos.
4. Limpie las papas de la capa superior. Enjuague con agua fría.
5. Cocinar. Convertir en puré de papas.
6. Mezcle la mitad de la masa de papa con el repollo cocido.
7. Ponga el resto de puré de papas en un recipiente separado.
8. Verter allí la harina.
9. Añadir una pizca de sal.
10. Conduce un huevo.
11. Revuelva la mezcla.
12. Poner la mayonesa.
13. Verter en agua.
14. Amasar la masa.
15. Extender la masa.
16. Cortar en tiras anchas.
17. Poner en cada uno el relleno.
18. Envolver el rollo.
19. Divide en pequeños pedazos.
20. Ponga cada pedazo de masa con relleno en un recipiente ancho con agua hirviendo.
21. Cocinar durante 9 minutos.
22. Rallar las cebollas y las zanahorias en un rallador grueso.
23. Freír en mantequilla.
24. Añadir la pasta de tomate.
25. A la pimienta.
26. Verter las albóndigas de patata terminadas con repollo y salsa.
27. Antes de servir, espolvorea las albóndigas con eneldo.
Empanadillas perezosas con papas - consejos y trucos
- Las albóndigas perezosas con papas se pueden servir con rebanadas de tocino frito o tocino.
- El plato puede incluirse en el menú infantil.
- Las albóndigas perezosas con papas se hornean más rápido si agrega una pequeña porción de aceite de oliva a la salsa.
- Si las piezas de masa rebanadas se aplanan, al presionar la parte roma del cuchillo, obtienes medallones con un receso en el centro. La crema agria o la mantequilla, que se sirve con albóndigas, persistirán en este receso.
- Si las bolas de masa con papas tienen la forma de rombos, su superficie se puede presionar con un tenedor para hacer ranuras.
- Las bolas de masa preparadas deben colocarse en un plato, engrasadas con mantequilla.
- Las bolas de masa hervidas congeladas no necesitan descongelarse antes de cocinarlas. Inmediatamente se pueden poner en agua hirviendo.
- La masa de papa no debe ser digerida. Sus piezas deben ser retiradas tan pronto como aparezcan.
- El plato se sirve caliente para el almuerzo, desayuno o cena.
- La bola de masa se puede usar con kéfir, leche, yogur o cacao.
- Agregar harina no vale la pena. Empeora el sabor del plato.
- Antes de congelar, los trozos de masa deben verterse con harina y colocarse en una capa sobre el tablero.
- El plato se puede cocinar en horno y doble caldera.
- Si la masa es demasiado gruesa, puedes agregar un huevo.
