Francia no solo es la capital del amor, la moda y el estilo, sino también un país famoso por sus exquisitos platos culinarios, desde sopas hasta pasteles. Fueron los chefs franceses quienes crearon el conocido desayuno de la mañana, que incluye croissants, tostadas, mermelada y jugo de naranja.
¡Y fueron ellos quienes hicieron los bollos de quiche más deliciosos del mundo que simplemente se derriten en tu boca! Definitivamente, debes tratar de cocinarlos en tu cocina, porque es bastante fácil y simple, ¡especialmente cuando ya tienes hojaldre listo (levadura o solo hojaldre, tu elección)!
Prepárese para la creación de 0.7 kg de alimentos para hornear con sabor los siguientes ingredientes:
- 0,5 kg de hojaldre;
- 3 huevos de gallina;
- 3 cucharadas. harina de trigo;
- 1 cucharada. la leche
- 4 cucharadas. l arena de azúcar
- Aceite vegetal.
Antes de comenzar a trabajar con la masa, necesitas cocinar las natillas. Muchos temen este nombre, porque este postre es muy fácil de estropear, si no sabes el orden de su preparación. ¡Pero con nuestro consejo siempre estarás completamente preparado! No tendrá que verter la masa del huevo en la leche hirviendo; ¡simplemente mezcle todos los productos de la crema entre sí!
Separe las yemas de las proteínas rompiendo suavemente los huevos en dos recipientes. Proteínas que no necesitas en la receta. La mitad de una yema mueva una cucharada de sopa en un platillo - con ella cubrirás bollos, colocándolos en la bandeja para hornear en el horno.
Luego vierta el azúcar en el recipiente de la yema y bata bien todo el contenido.
Vierta la leche tibia, pero no caliente, y mezcle para que el azúcar se disuelva, ¡pero las yemas no hierven!
Verter la harina de trigo y batir todo con un batidor.
Verter la crema en una cacerola o cacerola con fondo antiadherente y colocar a fuego medio.
Ahora necesitas agitar continuamente la batidora durante 2-3 minutos. ¡Te sentirás cuando empiece a espesar! Después de eso, retire la cacerola del fuego y deje enfriar. Para aquellos que aman las natillas de mantequilla, en esta etapa es necesario introducir un poco de mantequilla en la crema caliente. Pero en la masa de hojaldre, y con suficiente base grasa, este proceso se puede omitir fácilmente.
Ahora es el momento de prestar atención a la prueba. Si está congelado, es necesario dejar que se descongele un poco y luego enrollarlo en una capa ovalada ancha.
Al retroceder 1 cm, el borde de la capa se debe cubrir con natillas cocidas. Se puede utilizar tanto crema caliente como fría.
Después de torcer 1 cm hacia adentro y enrollar toda la capa de rodillo de masa.
Corte el rollo resultante con un cuchillo afilado en trozos pequeños, teniendo cuidado de no presionar el punto de corte.
Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, pre-lubricado con aceite vegetal sin aroma, y coloque las piezas cortadas en él. Cubra los moldes para panecillos con la mitad de la yema y hornee a 180 ° C durante unos 25 minutos. No se preocupe de que los espacios en blanco resulten pequeños, ya que en el proceso de hornear hojaldre se aumenta varias veces.
¡Usted mismo se sorprenderá de lo hermosos y sabrosos que son sus bollos, en forma de capullos de rosa!
Saque el horno del horno y déjelo enfriar por un tiempo, luego espolvoréelo con azúcar en polvo y sírvalo con café o té recién hecho. Disfruta de tu dulce mesa!
Debo decir que el sabor de Francia te costará mucho menos que ir a un restaurante francés:
- 0,5 kg de hojaldre - 27,5 rublos;
- 3 huevos de gallina - 12 rublos;
- 3 cucharadas. harina de trigo - 5 rublos;
- 1 cucharada. leche - 5 rublos;
- 4 cucharadas. l arena azucarada - 5 rublos.
Total : ¡Todo el encanto de Francia es 0.7 kg de bollos gourmet que solo le costarán 55 rublos! ¡Con esas tarifas, puede mimarse usted y su hogar con bollos sabrosos y fragantes al menos todos los días!
