Ensalada de remolacha con ajo: principios generales de cocción
Hoy vemos el siguiente lote de recetas para cocinar ensalada de remolacha con ajo. Estos platos les gustarán no solo a los adeptos de la comida vegetariana, sino también a los amantes de cocinar sabrosas y saludables ensaladas de carne, pescado, etc.
Remolacha: desde tiempos inmemoriales, este producto se ha concentrado en la cocina de nuestro país. Es cierto que hoy en día el cultivo de la raíz roja es más popular, pero los nutricionistas no dejan de argumentar que incluso las hojas de remolacha jóvenes deben usarse al cocinar ensaladas frescas. Contienen un número considerable de elementos traza. La acelga, un tipo de remolacha frondosa, no es muy común todavía, lo que subraya una vez más la utilidad no solo del cultivo de la raíz, sino también de las hojas de este vegetal.
Ensalada de remolacha con ajo - preparando comida y platos
Las remolachas pueden ser útiles al cocinar borscht, cazuelas de verduras, adobo. Afortunadamente, este producto es asequible y económico, lo que permite que todos lo utilicen en la implementación de diversas fantasías culinarias. Las ensaladas de remolacha con ajo son otra forma en la que cada anfitriona novata puede darse cuenta de sus talentos culinarios ocultos. Cocinar deliciosas obras maestras de la remolacha es fácil, solo siga las recomendaciones a continuación.
Recetas de ensalada de ajo:
Receta 1: Ensalada de remolacha con ajo
Al comenzar a preparar la ensalada de remolacha con ajo, muchos se preguntarán qué verdura es mejor usar al cocinar ensaladas: crudas, hervidas o al horno. La respuesta es cruda. Es aquí donde se concentrará una mayor cantidad de vitaminas beneficiosas. Como saben, durante el tratamiento térmico, la mayoría de los micronutrientes almacenados en el producto se evaporan. Si a la remolacha cruda no le gusta, entonces la segunda más útil es la remolacha cocida, y la tercera es hervida. Entonces, procedamos directamente a la preparación de la ensalada de remolacha con ajo. Ingredientes Requeridos:
- 2 piezas. - las remolachas;
- 2 cucharaditas. - mostaza
- 100 ml - crema agria;
- 5 dientes. - el ajo
Método de preparación:
Cocinar el aliño de ensaladas. Para esto es necesario mezclar la crema agria con la mostaza, para aquellos que les gusta la comida picante pueden tomar la mostaza con un sabor picante. Entonces, frotamos las remolachas en la parrilla, todos eligen en qué forma se utilizarán las remolachas, hervidas o crudas, lo principal es que debe ser un cultivo de raíces tiernas y sabrosas. Exprima el ajo a través de la prensa de ajo, rellene las remolachas con el aderezo previamente preparado y mezcle. Para un sabor más sutil, agregue un poco de sabor a la ensalada de remolacha y ajo.
Receta 2: Ensalada de remolacha con ajo y queso
Esta ensalada liviana, pero muy multivitamínica, será una gran adición a los alimentos más pesados y grasos, por ejemplo, a la carne asada. Es necesario ayudar al cuerpo a dominar comidas tan pesadas agregando comidas ligeras a su dieta.
Ingredientes Requeridos:
- 2 piezas. - las remolachas;
- 50 ml - mayonesa;
- 4 dientes. - el ajo
- 100 g - queso;
- 1 pizca de sal marina.
Método de preparación:
El queso, el ajo y la remolacha se frotan en un rallador, usted puede tomar el rallador, que se utiliza para cocinar la ensalada de zanahoria. Aderezar la ensalada con mayonesa y repartir en ensaladeras. En cuanto al aderezo de ensalada de remolacha con ajo, a menudo se usa mayonesa o crema agria. Sin embargo, para una opción más dietética y útil, puede reemplazar estos componentes grasos con aceite - vegetal, maní u oliva.
Receta 3: Ensalada de remolacha con ajo y carne
Aquellos que están familiarizados con las frutas y verduras saludables, saben cuán útiles son las remolachas cuando se trata de la obesidad. En tal situación, es importante mantener el cuerpo despierto y saludable. Por eso recomendamos cocinar ensalada de carne de remolacha. Es baja en calorías, se puede cocinar en poco tiempo y un conjunto de ingredientes permite que esta ensalada se decore todos los días para el almuerzo y la cena.
Ingredientes Requeridos:
- 2 piezas. - las remolachas;
- 3 uds. - huevo
- 1 b. - guisantes verdes;
- 3 dientes. - el ajo
- 3 uds. - pepinos encurtidos;
- 250 g - carne (puedes tomar pollo);
- 50 ml - mayonesa.
Método de preparación:
Primero hervir la carne. Puede tomar pechuga de pollo, especialmente cuando se trata de una nutrición saludable. Si quieres, pon a hervir y remolacha. Cuando los ingredientes estén listos, puedes empezar a cortar. La carne se corta en cubos, puede ser paja, y las remolachas se frotan en un rallador. Pepinos encurtidos (pre-vertidos de ellos el líquido acumulado) cortados en cubos. Agregue guisantes enlatados a la remolacha, combine con la carne, presione el ajo, por cierto, también puede rallarlo en un rallador fino. Quedan huevos, primero se hierven, córtalos en cubos. Aderezo de ensalada de remolacha con mayonesa de ajo. Sabroso, satisfactorio, útil, ¡qué más se necesita!
Receta 4: Ensalada de remolacha con ajo y rábano picante
Esta ensalada también se viste con crema agria, la cual, si se desea, puede reemplazarse con mayonesa. Quienes se adhieren a una dieta saludable y baja en calorías, hacen un aderezo para ensaladas mezclando jugo de limón con aceite de oliva. Ingredientes Requeridos:
- 100 ml - crema agria;
- 4 dientes. - el ajo
- 2 uds. - las remolachas;
- 50 g - rábano picante.
Método de preparación:
Por supuesto, lo primero que debe hacer es decidir qué remolacha se usará al cocinar la ensalada, cocida o cruda. Es importante tener en cuenta que algunas variedades de remolacha cruda son tan sabrosas y tiernas que el tratamiento térmico solo eliminará estas características invaluables de la raíz. Así que trate de obtener deliciosos vegetales de raíz y cocine ensaladas de remolacha con ajo de productos crudos.
Entonces, directamente al plato, las remolachas se frotan con una pajita larga, el ajo se presiona con una prensa de ajo. Rábano picante también está rallado, para este plato necesitamos 3 cucharadas de rábano picante rallado. Por separado, prepare el aderezo, agregue las especias y un poco de pimiento rojo a la crema agria. Revuelva la comida, aderezo la salsa.
Vale la pena señalar que la combinación de ajo con rábano picante y remolacha cruda forma un poderoso cóctel de vitaminas, que puede ser muy útil en el período de los resfriados.
Receta 5: Ensalada de remolacha con ajo y pepinos en vinagre
Si quieres enriquecer ligeramente el sabor de la remolacha y darle más jugosidad, trata de cocinar esta versión inigualable de la ensalada de remolacha con ajo.
Ingredientes Requeridos:
- 30 ml - aceite vegetal;
- 2 cdas. l - ketchup (mejor tomar una picada);
- 4 uds. - pepinos encurtidos;
- 1 ud. - cebolla roja;
- 4 dientes. - el ajo
Método de preparación:
En esta receta se hornean las remolachas. Después de que se enfríe, el cultivo de la raíz se corta en cubos. Tomamos un poco de aceite vegetal, calentamos y freímos las cebollas finamente picadas. Una preparación muy interesante de pepinos encurtidos, también los cortamos en cubos y los enviamos a estofado junto con las cebollas en una sartén. Después de 5 minutos, apague el fuego y retire los vegetales de la sartén, combine con la remolacha, frote el ajo en un rallador fino. Al final agregar ketchup y sal al gusto.
Ensalada de remolacha con ajo: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
La remolacha es el suelo perfecto para preparar ensaladas interesantes y saludables. Estas comidas ligeras se pueden complementar con frutas secas, albaricoques secos, ciruelas y pasas. Puede sazonar las remolachas con crema agria y mayonesa, y puede enriquecer los sabores del plato con varios tipos de aceites.
