Un filete de pavo es un gran trozo de carne que hará las delicias de cualquier boca. El ave se puede cocinar muy sabrosa, si se frota con especias adecuadas, marinar, hornear según las reglas.
¡Aquí están las mejores recetas de filetes de pavo que te encantarán!
Filete de pavo en el horno: principios generales de cocción
Para los filetes, se suele utilizar el muslo de pavo, cortado en trozos. El hueso en este caso no necesita ser removido, por lo general se corta con cuidado, para que el corte sea uniforme. Pero puedes usar la pulpa del esternón. Se utiliza una parte gruesa, que se corta por 1,5-3 centímetros. Cualquier filete será más sabroso si se marinan de antemano.
Lo que se usa para el gusto:
• salsas y marinadas preparadas;
• ajo;
• diferentes verduras;
• Quesos y otros productos lácteos.
Añadir hierbas y especias es bienvenido. Las mezclas listas de condimentos para pollo o carne cabrán, el pavo va bien con ellos. Si no hay tiempo para encurtir los filetes, al menos puedes rallarlos. A continuación, el producto se presenta en forma de grasa, al horno en el horno. Se puede usar papel de aluminio o funda, a veces se agregan verduras a los filetes, todo depende de la receta que elija.
Filete De Pavo En Horno De Ajo
Una receta básica para un filete de pavo en el horno. Necesitará un conjunto mínimo de especias, lo principal es no olvidarse del ajo. El aceite es mejor tomar aceite de oliva. Pero si no está disponible, el girasol también cabrá.
Ingredientes
• 2 filetes;
• 30 ml de aceite vegetal;
• un par de pizcas de tomillo;
• un par de dientes de ajo; • Pimienta negra molida, sal.
Cocinar
1. Mezclar la sal y una pizca de pimienta negra. Los amantes de la carne picante pueden agregar más especias o un poco de pimiento rojo.
2. Añadir el tomillo, el aceite vegetal y el ajo machacado. Revuelva bien la mezcla.
3. Lavar el pavo, secar los filetes.
4. Rallar los trozos de marinada cocida, poner en un bol. Cubrir y dejar durante media hora.
5. Calentar hasta 230 grados en el horno.
6. Engrase el molde, extienda el pavo, cubra la parte superior con papel de aluminio.
7. Hornear durante media hora.
8. Luego retire el papel aluminio, hornee el ave por otros 15 minutos, hasta que aparezca una corteza rojiza.
Filete De Pavo En Mostaza En El Horno
Adobo picante para deliciosos filetes de pavo. El sabor dependerá directamente de la mostaza. Si es casero, entonces el plato será más agudo.
Ingredientes
• 1 media cucharada de mostaza;
• un diente de ajo (más);
• 2 filetes;
• cucharada de mantequilla;
• 1 cucharadita. Condimentos para el pollo.
Cocinar
1. Combine la mostaza con ajo picado y condimento seco. Triturar bien, sal.
2. Para disolver la marinada con una cucharada de aceite, mezclar.
3. Extienda los filetes, póngalos en un recipiente o simplemente cúbralos, déjelos reposar durante una hora. Si el pavo se va a marinar por más tiempo, entonces debes ponerlo en el refrigerador.
4. Nos extendemos en la forma engrasada.
5. Calentamos el horno a 230 grados.
6. Coloque el ave en el horno y reduzca inmediatamente la temperatura a 180ºC.
7. Cocinar las aves de corral durante unos 35-30 minutos. Al revisar el pinchazo, el jugo del orificio debe salir transparente, brillante, sin icor.
Filete De Pavo En El Horno Con Patatas
Una receta para un plato que todos disfrutarán. ¿Quién rechazaría un bistec de pavo grande y tierno con papas al horno?
Ingredientes • 5 filetes;
• 700 g de patatas;
• cuchara de mostaza;
• tres cucharadas llenas de mayonesa;
• un par de cabezas de cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada. l los aceites
Cocinar
1. Mezcle la mostaza con ajo picado y una cucharada de mayonesa, sazone con sal y pimienta.
2. Lavar los bistecs manchados con la mezcla resultante, reservar.
3. Cortar las patatas peladas en trozos, agregar la mayonesa. Sal a tu gusto, pimienta.
4. Cebolla cortada en medias anillas.
5. Lubrique el plato para hornear, espolvoree con una capa de cebolla.
6. Coloca las patatas, nivela la capa.
7. Ahora, los filetes que han sido previamente engrasados, ir encima y ponerlos encima de las papas.
8. Cubra el formulario con papel de aluminio, ponga en el horno. Cocinar este plato 40-45 minutos a 200 grados.
9. Ahora agregue la temperatura a 220, retire la lámina y espere unos minutos hasta que el pavo se dore.
Filete de pavo en el horno con queso y champiñones
La opción es filetes de pavo muy festivos, elegantes, grandes y sabrosos con queso en el horno. Aquí los champiñones, tomarán un tipo diferente de champiñones. Es recomendable utilizar un buen queso que se derrita.
Ingredientes
• 2 filetes;
• 3 champiñones;
• 70 gramos de queso;
• 1 tomate;
• especias, mayonesa;
• Un poco de aceite.
Cocinar
1. Tomar los filetes grandes sin huesos. Lavar, limpiar, espolvorear con especias secas, frotar en ambos lados.
2. Caliente un poco de aceite en una sartén, sumerja el filete y fríalo rápidamente por un lado. Nosotros eliminamos
3. Coloque el pavo en la bandeja de hornear engrasada con la parte cruda hacia abajo.
4. Las setas cortan los platos, la pimienta, la sal, se combinan con 1-2 cucharaditas. mayonesa Mezclar bien y apilar sobre el lado tostado de la carne.
5. Cortamos un tomate en círculos finos, lo ponemos sobre los champiñones, todo lo que quieras. 6. El horno se calienta a 200, pone los filetes, cocina durante media hora.
7. Frotamos el queso grande. Pero se puede cortar en trozos pequeños.
8. Poner el queso encima de los tomates.
9. Cocine el plato por otro cuarto de hora, mire la corteza. El queso debe estar bien dorado.
Filete de pavo en el horno (con crema)
Para la preparación de este tipo de carne es ideal pechuga de pavo. Es deseable tomar crema con contenido de grasa del 15%.
Ingredientes
• 600 g de pavo;
• 200 ml de crema;
• 1 cucharada. l eneldo
• 2 dientes de ajo;
• 70 g de queso blando;
• sal, pimienta;
• 1 cucharada. l aceite de oliva
Cocinar
1. El filete debe cortarse a través de la fibra en trozos de 1.5 cm de espesor. Frotada con pimienta y sal, puedes tomar el condimento para el pollo. Engrasar un poco. Cambiamos a la parte inferior del formulario en una sola capa.
2. Poner el pavo en el horno. Calentamos de antemano a 220 grados. Cocinar hasta que estén doradas.
3. Tomar el ajo. Limpiar, picar. Añadir el queso blando, moler juntos. Vierta la crema. Sal un poco. Aprende una salsa.
4. Saque los trozos de pavo tostado del horno y vierta la crema sobre cada uno.
5. Regrese el plato al horno. Ponemos a disposición, la temperatura se reduce a 180 grados.
6. Sacar la carne del plato. Espolvorear con eneldo en la parte superior.
Filete de pavo en el horno sobre un cojín vegetal
Este plato necesitará muchas cebollas. Es mejor no guardarlo, para que los filetes resulten jugosos y rosados. El plato es mejor cocinar en la manga para hornear o en el mismo paquete.
Ingredientes
• 4-5 filetes;
• 500 g de cebollas;
• 1 zanahoria grande;
• 1 pimiento grande;
• 3 cucharadas de vinagre;
• cualquier condimento;
• 2 cucharadas de mayonesa.
Cocinar
1. Cortamos cebollas con aros gruesos o medias anillas, espolvoreamos con vinagre, sal y unas pocas manos. Añadir la zanahoria y la pimienta picadas. Mezclar, reservar durante un tiempo. 2. Combinamos mayonesa y cualquier condimento a tu gusto. Es posible agregar mostaza, pimienta para especias, para aromas de ajo fresco o seco. Frotar todo a fondo.
3. Lubrique las piezas de pavo lavadas con la mezcla preparada. Si tienes tiempo, deja marinar. Si no, puedes cocinar los filetes de inmediato.
4. Abra el paquete. Si se usa la manga, entonces cortamos la cantidad necesaria, atamos un borde.
5. Distribuimos en el fondo del paquete una almohada de verduras con vinagre. Alinear la capa para que se ajuste a todos los filetes.
6. Ahora ponga el pavo encima.
7. Atar el paquete. Hacemos un pequeño agujero.
8. Hornee los filetes a 200 grados durante 45 minutos.
9. Luego, el paquete se puede cortar con cuidado y el pajarito se dora un poco.
10. Sirva tales filetes con las mismas verduras, son muy sabrosos, fragantes, jugosos.
Filete De Pavo Al Horno Con Adobo De Soja
Esta marinada es perfecta para la carne de pavo oscuro de la cadera. Los filetes son muy sabrosos, tiernos, rosados. Si lo desea, reemplace la miel con azúcar granulada, pero revuelva hasta que se disuelva. Los granos no deben quedar.
Ingredientes
• 4 filetes;
• 50 ml de salsa de soja;
• 0.5 cucharaditas. condimentos para el pollo;
• 1 cucharada. l salsa de tomate picante;
• 1 cucharada. l sin una colina de miel líquida;
• 0.5 art. l mostaza
• 2-3 dientes de ajo.
Cocinar
1. Mezcle la miel y la mostaza, agrégueles ketchup, agregue las especias para el pollo o cualquier otro condimento. Puedes restringir la pimienta negra. Mezcla bien el adobo, solo entonces lo mezclamos con salsa de soja.
2. Corte los trozos de ajo fresco en platos y combínelos con la marinada.
3. Preparar los filetes de grasa. Cierra la olla, déjala por dos horas. Puedes soportar la noche del pavo, pero solo en el refrigerador. 4. Pusimos un pedazo de papel de aluminio en una bandeja para hornear y colocamos el pavo. Los restos de la marinada junto con los jugos de carne se pueden verter encima.
5. Poner el formulario con el pájaro en el horno. El horno debe calentarse a 200 grados.
6. Hornee el pavo hasta que esté cocido y dorado. El tiempo depende del grosor de las piezas.
Filete de pavo en el horno - consejos y trucos
• Limpie los filetes a fondo después del lavado para que no haya gotas de agua en la carne. Interferirán con la penetración de las especias, la marinada.
• Si quieres comer filetes grasosos, ponlos encima de trozos de manteca o al menos mantequilla. Usted puede envolver el pavo con cintas de tocino.
• Los filetes no solo pueden ser encurtidos, sino también rellenos. Para ello necesitas trozos de ajo, zanahorias, ciruelas, albaricoques secos. Será más sabroso si los sumerge primero en especias o adobo, y solo luego los meterá en las ranuras del pavo.
• ¿La corteza quiere aparecer en los filetes? Encienda el horno al máximo, saque el ave, pincele con una mezcla de salsa de soja y miel. Reposicionar y hornear hasta obtener una hermosa corteza. Simplemente puede rociar el pavo con una fina capa de queso rallado. Él disfrazará todo perfectamente.
