Remolachas caseras coreanas - ¡Increíble aroma! Sorprendentes recetas de remolacha coreana para los conocedores

Remolachas caseras coreanas - ¡Increíble aroma! Sorprendentes recetas de remolacha coreana para los conocedores

Las ensaladas de remolacha coreanas no solo son sabrosas y fragantes, ¡sino que también son increíblemente coloridas!

Con ellos, cualquier mesa será elegante y apetitosa.

¿Lo haremos en casa?

Remolacha Casera Coreana - Principios Generales de Cocina

Para los aperitivos apetitosos, elija raíces jugosas y brillantes, limpie y frote con un rallador especial. La paja debe tener un grosor largo y uniforme. Puedes utilizar cuchillos especiales, peladores.

¿Qué más ponen en las ensaladas:

• vinagre;

• sal, azúcar;

• especias aromáticas;

• cebollas, ajo;

• salsa de soja;

• el aceite.

A menudo, los bocadillos de remolacha coreana complementan otras verduras, carne, champiñones. Están preparados para su uso inmediato y almacenados para el invierno.

Receta 1: remolacha casera coreana con mantequilla

Receta para la remolacha casera ordinaria en coreano, para la preparación de la cual se requerirá aceite, vinagre y condimento de las bolsas.

Ingredientes

• 0,5 kg de remolacha;

• 0.08 litros de aceite;

• 1 cucharadita. azucar

• 2 dientes de ajo;

• 2 cucharadas de vinagre;

• 0.5 cucharaditas. sales;

• condimento.

Cocinar

1. Limpie las remolachas, frote la pajilla de cualquier manera conveniente. Doblar en el recipiente.

2. Agregue vinagre con sal y azúcar, frótela con las manos.

3. Espolvorear con especias. Utilizamos una mezcla ordinaria de bolsas para zanahorias en coreano. Si el condimento es picante, entonces media cucharadita es suficiente. Si no está afilado, puede verter un poco más y agregar el pimiento rojo como desee.

4. Pelar el ajo, picar y espolvorear sobre las especias. Estos componentes no necesitan agitarse. 5. Ahora vierta el aceite en una cacerola o en una sartén y caliéntelo muy fuerte. Casi debería hervir.

6. Vierta la remolacha, trate de verter alrededor de toda la capa superior.

7. Cubra inmediatamente el recipiente con un plato o cualquier tapa. Dejar por media hora.

8. Revuelva, envíe insista por unas horas más.

Receta 2: remolacha casera coreana con cebollas

Una variante de una remolacha muy fragante, cuyo sabor inusual está dado por las cebollas fritas. La receta utiliza un kilogramo entero de la raíz, pero puede tomar menos reduciendo la proporción de todos los ingredientes en proporción.

Ingredientes

• 1 kg de remolacha;

• 0.15 kg de cebollas;

• 2 cucharadas de vinagre;

• 1 pequeña cabeza de ajo;

• 0.5 cucharaditas. cilantro molido

• 1 clavo de olor;

• 150 ml de aceite;

• sal y azúcar;

• Pimienta roja, negra.

Cocinar

1. Frotamos las remolachas peladas, las metemos en el bol grande.

2. Espolvoree con sal, deje una cucharadita, vierta una cucharada de azúcar, sin un deslizamiento. Agregue el vinagre al 12%, la cantidad de la receta. Todo se mezcla y se deja durante una hora.

3. Cortar en cebollas con medias anillas aseadas.

4. Golpee los clavos, agregue el cilantro, diferentes tipos de pimienta y vierta todo en remolacha con vinagre.

5. Calentar aceite y freír los anillos de media a un color hermoso, es importante no quemar. Deje que las cebollas se mantengan un poco crudas, marinen y alcancen la preparación.

6. Picar el ajo, enviar a las verduras. Opcionalmente, puedes ponerlo menos, no necesariamente toda la cabeza.

7. Rellenar con aceite caliente con tocho de cebolla y remover rápidamente.

8. Dejar marinar durante unas horas, mantener el refrigerio mejor en la nevera bajo una tapa hermética para que el olor mágico no se evapore.

Receta 3: remolacha casera coreana con ajo y salsa de soya

Otra remolacha casera coreana con increíble sabor a ajo. Para esta receta se utiliza una mezcla de condimentos prefabricados. Salsa de soja se puede añadir cualquiera.

Ingredientes

• 0.3 kg de remolacha;

• 2 dientes de ajo;

• 50 ml de aceite;

• 4 cucharadas de salsa de soja;

• 1 cebolla;

• 0.5 cucharaditas. condimentos

• 1 cucharada de vinagre.

Cocinar

1. Frotar las remolachas, poner en un bol.

2. Mezcle la salsa de soja con una pizca de azúcar, agregue el vinagre y vierta las remolachas, revuelva.

3. Lanzamos condimentos coreanos, agregamos ajo, que se debe limpiar y picar finamente.

4. Cortar la cebolla grande, enviarla a la sartén con mantequilla. Freír hasta que esté dorado, de color casi quemado.

5. Sacar los trozos de cebolla, hay que tirarlos.

6. Llene la merienda de remolacha con aceite fragante, revuelva y envíe la ensalada para infundir, es mejor mantenerla en el refrigerador. Puedes agitar periódicamente o simplemente agitar la olla.

Receta 4: remolacha coreana con carne

La opción de ensalada de remolacha abundante en coreano, que se puede cocinar con cualquier carne. La receta es la carne de cerdo. Pero también resulta sabroso con ternera, pollo, pavo. En cualquier caso, es conveniente marinar el producto con antelación.

Ingredientes

• 0,5 kg de remolacha;

• 1 cucharadita. Condimentos coreanos;

• 80 ml de aceite;

• 0,25 kg de carne de cerdo;

• 4 cucharadas de salsa de soja;

• 1 cucharadita. salsa de tomate

• 3 cucharadas de vinagre;

• 3 dientes de ajo.

Cocinar

1. Como de costumbre, frote las remolachas peladas, vierta el vinagre, la sal. Deje marinar por ahora.

2. También cortamos la carne en tiras, agregamos una mezcla de salsa de soja y salsa de tomate, revolvemos y dejamos por al menos media hora. 3. Picar el ajo, verter encima de la remolacha, inmediatamente puede agregar condimentos.

4. Calentar el aceite y freír los trozos de cerdo. O, como ya se ha mencionado, cualquier otra carne. No es necesario cubrirlo, solo fríelo bien hasta que esté dorado. No tengas miedo si la carne se vuelve dura. Las piezas son flojas en la ensalada.

5. Coloque la carne caliente junto con el aceite en las remolachas, revuelva y cubra.

6. Mantenga la hora caliente, luego al menos tres más en el refrigerador.

Receta 5: remolacha casera coreana con repollo

Receta para una merienda sabrosa que vuela en la primera mesa. Es recomendable utilizar repollo jugoso y no sólido.

Ingredientes

• 1.5 kg de repollo;

• 3 remolachas;

• 5 dientes de ajo;

• 1 zanahoria.

Para la marinada:

• 0.25 litros de agua;

• 1 cucharadita. pimiento picante sin cerro;

• 120 gramos de aceite;

• 120 gramos de vinagre de manzana;

• 100 gramos de azúcar;

• 1 cuchara con una montaña de sal;

• Algunas semillas de eneldo.

Cocinar

1. Inmediatamente hacer la marinada, ya que necesita enfriarse. Hervir el agua de la prescripción con sal, azúcar y mantequilla. Enfriar a un estado cálido, verter en vinagre de manzana. Pero puedes tomar la tabla habitual para el tres por ciento.

2. Frote las remolachas y las zanahorias inmediatamente peladas. Triture el repollo con paja, revuelva hasta que se extraiga el jugo.

3. Pelar el ajo y cortar cada lóbulo en trozos, enviarlo a las verduras.

4. Agregue una pizca de semillas de eneldo.

5. Tiramos los pimientos picantes. Pero puede desmenuzar una vaina de chile fresca, agregar la mezcla de condimentos coreanos, un poco de cilantro, un par de estrellas de clavo de olor. Seleccionamos un conjunto a tu gusto.

6. Llene la marinada y revuelva con las manos durante un par de minutos para distribuir uniformemente. Doblar en el frasco, cubrir con una tapa hermética. 7. Abrimos la tapa y la mantenemos caliente durante dos horas, luego de esta forma la retiramos hasta el día siguiente en el refrigerador. Es necesario dar la vuelta para que la parte superior se marine más rápido.

Receta 6: remolacha coreana casera con sésamo

Al sabor de esta remolacha casera al estilo coreano, las semillas de sésamo deben tostarse ligeramente en una plancha o calentarse en un horno.

Ingredientes

• 1 kg de remolacha;

• 2 cebollas;

• 40 gramos de sésamo;

• 10 gramos de cilantro en semillas;

• 7 gramos de pimiento rojo molido;

• 70 ml de vinagre (tomar 9%);

• 40 gramos de sal gruesa;

• 50 gramos de azúcar;

• 100 ml de aceite.

Cocinar

1. Frotamos las remolachas ralladas en un tazón y las frotamos en las manos con sal gruesa. Dejar reposar durante media hora.

2. Cortar la cebolla y freír en el aceite de venta con receta, agregar caliente a las remolachas y revolver.

3. Cortar el ajo, enviar en un bol.

4. Mezcle el vinagre con el azúcar, agregue los chiles y las semillas de cilantro molido, vierta todo en las remolachas.

5. Revuelva e insista por cuatro horas.

6. Agregue el sésamo, revuelva y mantenga durante otra hora. Entonces puedes servir en la mesa.

Receta 7: remolacha casera coreana con cilantro y aceite de oliva

Una receta inusual para la remolacha coreana, que requerirá cilantro. Algunas amas de casa prefieren reemplazarlo con perejil.

Ingredientes

• 0.7 kg de remolacha;

• 0.5 cucharaditas. pimienta negra;

• 1 cucharadita. pimentón dulce;

• 5 dientes de ajo;

• 25 gramos de cilantro verde;

• 40 ml de vinagre de vino;

• un poco de cilantro;

• 75 gramos de aceite de oliva;

• 0.5 cucharadas de sal, puede ser menor.

Cocinar

1. La peculiaridad de esta receta es que las remolachas necesitan un poco de podvarit. Para ello, pelamos con agua la raíz limpia, la enviamos a la estufa y la dejamos hervir durante un cuarto de hora. 2. Retire del fuego, vierta agua hirviendo y póngala bajo un chorro de agua fría.

3. Después de enfriar, limpie con una servilleta y frote con paja.

4. Añadir sal, ajustar a gusto. Tirar el ajo picado y verter el vinagre. Nos frotamos las manos, dejamos reposar diez minutos.

5. Vierta el aceite. Añadir las especias restantes y remover. Cambiamos la ensalada en un recipiente sellado o en cualquier frasco. Ponemos en 3 horas en la nevera.

6. Antes de servir, agregue el cilantro picado y frótelo nuevamente con las manos.

Receta 8: remolacha coreana de invierno para el invierno

Una receta maravillosa para cosechar remolacha en coreano para el invierno. La ensalada complementa perfectamente cualquier cena, independientemente de los productos utilizados.

Ingredientes

• 0,5 kg de remolacha;

• 1 cucharadita. vinagre

• 0.5 cucharaditas. sales;

• 1 cucharadita. azucar

• 70 ml de aceite;

• 2 dientes de ajo;

• 1 pizca de cilantro;

• 100 ml de agua;

• 1 pizca de pimiento rojo.

Cocinar

1. Hervir las remolachas casi hasta que estén tiernas y frotar. El cultivo de raíces debe permanecer lo suficientemente firme como para que las piezas conserven su forma. Se puede cortar en cubos o en platos delgados, a su gusto.

2. Agregue el ajo, revuelva.

3. Del agua con aceite y vinagre hervir la marinada. También añadimos pimienta con cilantro, azúcar y sal.

4. Ponemos las remolachas en frascos de medio litro, no las llenamos demasiado.

5. Verter la marinada hirviendo.

6. Ponga una toalla en una cacerola, ponga tarros en ella. Verter agua hirviendo sobre las perchas. Las remolachas necesariamente cubren las tapas.

7. Esterilice después de hervir el líquido durante exactamente 15 minutos, retírelo e inmediatamente enróllelo. Para enfriar resistimos en el estado invertido.

Remolachas caseras coreanas - Consejos y trucos

• Para lavarse las manos fácil y rápidamente después de la remolacha, simplemente frótelas con una rodaja de limón y luego enjuague. En lugar de cítricos frescos, puede utilizar ácido diluido.

• Si necesita limpiar el ajo rápida y fácilmente, puede verterlo por adelantado y dejarlo para que la cáscara se hinche. Luego se eliminará en un solo movimiento.

• Las ensaladas coreanas más fragantes se obtienen de especias recién molidas. Es mejor moler cilantro, clavo de olor, diferentes tipos de pimienta justo antes de preparar la merienda y en ningún caso usar un molinillo de café. Mejor que la maja y la estupa, nada más puede hacer frente.

• Los bocadillos coreanos son más sabrosos si usa aceite con olor. Y puede que no sea necesariamente un girasol. Con aceite de oliva o mostaza también resulta delicioso. Y si necesita un sabor delicado, puede mezclar el producto tapado con aceite refinado en cualquier proporción.

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