Borsch en una olla de cocción lenta - ¡salvación para la anfitriona! Recetas de borscht en un multicooker: rojo, verde, vegetariano, con frijoles

Borsch en una olla de cocción lenta - ¡salvación para la anfitriona! Recetas de borscht en un multicooker: rojo, verde, vegetariano, con frijoles

Cuando se cocina borscht, solo una bandeja está involucrada. Más a menudo hay una sartén al lado, a veces no uno. Se tarda horas en preparar el primer plato, muchos platos se ensucian, se gasta mucha energía. Multivarka resuelve algunos de estos problemas. Con este asistente insustituible puedes cocinar borscht en dos cuentas. ¿Pero cómo hacerlo sabroso?

Borsch en una olla de cocción lenta - principios generales de cocción

La base del borscht es la remolacha. Fue ella quien le da al plato un color único. La raíz puede ser spasserovat directamente en un multicooker con otras verduras. Usualmente para este propósito use el programa “Freír” o “Hornear”. A menudo las remolachas se cocinan en una cesta diseñada para cocer al vapor. Pero no por separado. Se coloca la bandeja sobre la sopa hirviendo. A continuación, obtener las remolachas, picar y añadir al plato.

Además del borsch rojo con remolacha, puedes cocinar un plato con acedera. Utiliza verduras frescas o en conserva. La acedera se agrega al final, de modo que las hojas tiernas no se hiervan blandas.

Borscht

en una olla de cocción lenta con carne y repollo fresco

Una variante de un simple borscht en una olla de cocción lenta que se cocina en caldo de res. Tomará un trozo de carne picada.

Ingredientes

• 500 gramos de ternera;

• 1 zanahoria;

• 300 gramos de remolacha;

• 2 papas;

• 3 cucharadas de pasta;

• 400 gramos de repollo;

• 2 dientes de ajo;

• verdes;

• Especias y 3 cucharadas de mantequilla.

Cocinar

1. Vierta el aceite en la olla de cocción lenta. Puedes tirar cualquier grasa. Activar para hornear el modo de verduras "Hornear".

2. Cortar la cebolla finamente, tirar el aceite.

3. Tres zanahorias peladas, cambio a las cebollas.

4. Después de otros diez minutos, tirar la pasta de tomate. Puedes usar tomates rallados. En este caso, necesitarás 3-4 piezas. 5. Tan pronto como las verduras con pasta se vuelvan más oscuras, añada las remolachas ralladas. Ahora puede cubrir la olla de cocción lenta y guisar las verduras durante unos diez minutos. Para mantener las remolachas brillantes, agregue algunos cristales de ácido cítrico.

6. Cortar las papas en cubos de 1.5 centímetros, picar el repollo.

7. La carne cortada en cubos, también, grande, no es necesario que la carne haya tenido tiempo para cocinar.

8. Coloque la carne de cocción lenta con las verduras restantes.

9. Llene el agua hirviendo. Ajustar el grosor de la sopa de forma independiente.

10. Mezclamos, echamos tres guisantes de pimienta, salmos.

11. Cierre la olla de cocción lenta y configure el modo "Sopa". Hora de cocinar la sopa.

12. Picar el ajo, cortar los verdes y tirar en la sartén. Añadir las especias al gusto, cerrar y dejar que la sopa se elabore.

Borscht vegetariano en una olla de cocción lenta con frijoles

Receta para borscht magra o vegetariana con frijoles enlatados, adaptada a la olla de cocción lenta. Por supuesto, puede tomar la misma cantidad de frijoles cocidos, pero en este caso tendrá que cocinarlos en un recipiente aparte.

Ingredientes

• 2 remolachas;

• 1 cebolla;

• 1 taza de frijoles listos;

• 250 gramos de repollo;

• 200 gramos de papas;

• 1 zanahoria;

• 2 cucharadas de mantequilla;

• 1 cucharada de vinagre;

• 1.5 litros de agua;

• 1 cucharada de pasta;

• especias.

Cocinar

1. Las remolachas se cocerán al vapor para que conserve su color y sabor. Para hacer esto, las raíces deben limpiarse, cortarse en varias partes y colocarse en una canasta especial. Deja que el vegetal espere su momento.

2. Pelar las papas, las cebollas y otras hortalizas. Cortamos como sea más agradable.

3. Vierta un poco de aceite, prepare la cebolla guisada con zanahoria, no necesita freír mucho, use el modo apropiado.

4. Añadir la pasta y freír un poco también.

5. Cubra con papas, ponga el repollo, vierta el agua. Inmediatamente sal y pimienta. 6. Coloca la cesta superior con remolacha. Estamos cerrando. Cocinando en modo “Enfriamiento” 45 minutos.

7. Sacar la remolacha, dejar enfriar y frotar grande. Untar en sopa.

8. Es hora de probar el plato, agregar una cucharada de vinagre, las especias faltantes y poner los frijoles enlatados.

9. Cierre, prepare otro cuarto de hora sin cambiar el modo.

Borscht verde en una olla de cocción lenta

Opción de borscht de verano en una olla de cocción lenta con acedera. Se cocina en caldo de carne, pero se puede cocinar una sopa simplificada en agua.

Ingredientes

• 4 papas;

• 1 zanahoria;

• 250 gramos de acedera;

• 1 cebolla;

• 2,5 litros de caldo;

• 1 manojo de eneldo;

• 4 huevos duros;

• Especias, un poco de aceite.

Cocinar

1. Cortar las cebollas y las zanahorias. Puedes frotarlo, pero no finamente. Tirar estos vegetales en una cacerola, verter un par de cucharadas de aceite.

2. Encienda la olla de cocción lenta, coloque “Hornear”, freír las verduras. Deben dorarse ligeramente, no cerrar la tapa.

3. Añadir el caldo, echar las patatas picadas. Si el caldo contiene carne hervida, también se puede cortar y agregar a la sopa. Sal, salpimentamos.

4. Cierre la olla de cocción lenta, establezca el modo "Enfriamiento" en 50 minutos.

5. La acedera debe ser clasificada, lavada y picada. Haz lo mismo con los greens.

6. Agregue todas las verduras en la sopa, cocine otros cinco minutos y apáguelo. Dé el plato para insistir en que la acedera comparta el ácido con el resto de los productos.

7. Los huevos pueden colocarse directamente en los platos o agregarse a la sopa terminada, cortados en cubos. Hacemos lo que quieras.

Borsch en un multivariado con guiso

La receta es simple, pero al mismo tiempo es nutritiva y sopa de carne en una olla de cocción lenta. Tomamos una lata regular de estofado de tamaño mediano, pero cuanto más, más sabroso.

Ingredientes • 3 papas;

• 1 zanahoria;

• 400 gramos de repollo;

• 1 lata de estofado;

• 2 remolachas;

• 1 cebolla;

• 1 cucharada de pasta;

• Sal y pimienta, un poco de vinagre;

• 2 cucharadas de mantequilla;

• Ajo, hojas verdes.

Cocinar

1. Rallar las remolachas peladas. Si las raíces son grandes, entonces puedes tomar una cosa. En el mismo rallador, tres zanahorias, cebolla cortada en cubitos pequeños.

2. Calentar el aceite. Es mejor no usar el modo de fritura, "Hornear" es más adecuado. Las verduras en él se cocinan rápidamente, se doran bien.

3. Tirar las cebollas y las zanahorias, primero freír estos vegetales.

4. Añadir las remolachas, inmediatamente goteando un poco de vinagre. Entonces la sopa estará brillante. Cocinar durante unos diez minutos y tirar la pasta.

5. Es hora de hacer repollo y papas. Cortarlos arbitrariamente. Tirar en la sartén.

6. Verter 2.5 litros de agua hirviendo, cerrar y reordenar para hervir la sopa, cocinar el borsch durante 50 minutos.

7. Abrir el guiso, amasar, agregar a la sopa. Ahora puedes saltearlo.

8. Cierra, cocina otros diez minutos. Añadir las verduras con ajo, apagar.

Borsch en un multicooker con costillas

Variante de borscht gordo, apetitoso y muy nutritivo, que se cocina con costillas de cerdo.

Ingredientes

• 0,5 kg de costillas;

• 1 zanahoria y remolacha;

• 4 papas;

• 2 cebollas;

• 300 gramos de repollo;

• 1 pimiento dulce;

• Aceite, especias, jugo de limón;

• 2 cucharadas de pasta o tomates.

Cocinar

1. Cortar las costillas para que las piezas sean pequeñas. Acuéstese en un multicooker engrasado y fría un poco en el programa de horneado. Bastante un cuarto de hora.

2. Agregue las zanahorias con las cebollas a las costillas, freír durante otros diez minutos.

3. Poner todas las demás verduras excepto las remolachas. Añadir la pasta.

4. Verter agua, suficiente dos litros. 5. Desde arriba establecemos una bandeja para cocinar al vapor, ponemos trozos de remolacha. Está bien si tocan el agua.

6. Encienda el modo "Sopa", cocine hasta el final.

7. Frotar las remolachas, tirar la sopa. Agregue un poco de vinagre o jugo de limón, ponga sal, varias especias a su gusto. Si es necesario, agregue agua hirviendo, si necesita hacer fluido borsch.

8. Cierre la olla de cocción lenta, cocine el borsch durante otros 10-15 minutos, no cambie el programa.

Borsch en una olla de barro con chucrut

Opción simple borscht con chucrut, que se prepara sin carne. No es necesario agregar limón o vinagre al plato si la col está lo suficientemente ácida.

Ingredientes

• 2 remolachas;

• 400 gramos de repollo;

• 2 papas;

• 2 cucharadas de pasta;

• cebollas y zanahorias;

• 1.5 litros de agua;

• verdes;

• 30 ml de aceite.

Cocinar

1. Agregue aceite al recipiente multicooker, active el modo "Hornear".

2. Tirar cebollas y zanahorias, pasear hasta que estén medio preparados.

3. Les lanzamos remolacha rallada, freímos juntos por otros cinco minutos.

4. Agregue la pasta, páselo todo junto hasta que la masa comience a quemarse ligeramente, la pasta se volverá marrón.

5. Es hora de agregar chucrut y papas.

6. Llenar el agua, echar un poco de sal, pimienta.

7. Cierre y establezca el modo de "extinción". Cocinar una hora.

8. Abrir, comprobar la suavidad de las patatas y el repollo. Si están preparados, entonces agregue verduras, lance el ajo y puede servir borscht a la mesa.

borsch de dieta con senos dietéticos

Opción dieta borscht, que se prepara en una olla de cocción lenta con pechuga de pollo. La receta complacerá no solo con su sabor, sino también con extraordinaria simplicidad.

Ingredientes

• 0.3 kg de pechuga de pollo;

• 400 gramos de repollo; • 1 remolacha;

• zanahorias y cebollas;

• 0.3 limón;

• 1.5 litros de agua;

• 1 cucharada de pasta;

• 1 pimiento dulce;

• 1 cucharada de mantequilla.

Cocinar

1. En una cucharada de mantequilla, freír las remolachas ralladas, utilizando cualquier programa conveniente. El modo de hornear es muy adecuado. Inmediatamente agregue jugo de limón para que las remolachas queden brillantes.

2. Agregue la pasta o el tomate, cocine unos minutos más.

3. Cortar todas las verduras según convenga. Tirar en una olla de cocción lenta, añadir agua con receta.

4. Sal, puede agregar pimienta.

5. Cortamos el pecho lavado en cubos, no lo hagamos, de lo contrario, el pollo se cocinará más rápido y se secará.

6. Cierre el multicooker, active el modo "Sopa" y cocine antes de la señal.

7. Verdes, una hoja de laurel, ajo arrojado un par de minutos antes del final del programa.

Borsch en un multivariado - consejos y trucos útiles

• Para hacer el color del borscht saturado y brillante, agregue jugo de limón, vinagre o cualquier otro ácido a la remolacha. Al cocer o asar, puede rallar un tomate agrio.

• Cualquier borscht será más sabroso si se sirve correctamente. Los ucranianos hacen pasta aromática a partir de manteca de cerdo picada con ajo y verduras. Colóquelo directamente en los platos antes de servir.

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