Hamburguesas caseras con chuleta, salsa y papas fritas se pueden preparar rápidamente en casa con productos simples y económicos. Los bollos se pueden hornear solos, pero para ahorrar tiempo, es mejor darles dinero a los panaderos, porque en nuestro tiempo, se venden productos horneados similares en cada esquina. El secreto de una deliciosa hamburguesa casera es la combinación correcta de carne, salsa y verduras. En esta receta, las chuletas marinadas con éxito con cebollas en escabeche y verduras frescas, y las patatas rosadas con eneldo y ajo complementaron el plato principal. En general, adelante y - ¡buen provecho!
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes para hamburguesas caseras con chips
- 4 bollos para hamburguesas;
- 50 g de ensalada verde;
- 100 g de cebolla dulce;
- 150 g de pepinos frescos.
Para chuletas:
- 350 g de carne picada;
- 60 g de cebollas verdes;
- 1 diente de ajo;
- a 2 cucharaditas. zanahorias secas y pimientos verdes;
- Sal, pimienta, aceite para freír.
Para la salsa:
- 50 g de mayonesa;
- 50 g de crema agria;
- 20 g de eneldo;
- 30 g de cebollas verdes;
- sal, pimienta.
Adobo para cebollas:
- 30 ml de vinagre de vino;
- 20 g de azúcar;
- agua.
Para la guarnición:
- 800 g de papas jóvenes;
- 50 g de mantequilla;
- Eneldo y diente de ajo.
Una forma de hacer hamburguesas caseras con papas fritas
Sazonar la carne picada. Casa picada fría colocada en un recipiente hondo, verter sal y pimienta molida al gusto. Agregue un manojo de cebollas verdes finamente picadas, una cucharadita de zanahorias secas y pimiento verde seco, un diente de ajo se salta a través de una prensa de ajo. Amasar cuidadosamente la carne picada para las hamburguesas, luego esculpir las chuletas ovaladas con las manos mojadas.
Freír rápidamente hasta que estén doradas en cada lado, cubra la sartén con una tapa, ponga las chuletas a fuego lento durante aproximadamente 5 a 6 minutos.
Los pepinos frescos se pelan de la cáscara con un raspador de vegetales. Cebollas dulces (ensalada) limpias de escamas. Triture la cebolla y los pepinos en el cortador de vegetales para obtener rebanadas muy finas.
Los pepinos se espolvorean con una pizca de sal, se ponen en un tamiz, se coloca un tamiz sobre el plato para drenar el jugo liberado.
Prepare la marinada para las cebollas: disuelva el azúcar en agua hervida tibia, agregue vinagre, ponga la cebolla cortada en aros, presione suavemente con las manos para que ablande y empape la marinada. Deje las cebollas por unos minutos en la marinada.
Preparando la salsa. Picar finamente un manojo de eneldo y cebollas verdes, espolvorear con sal. Golpee la maja para resaltar el jugo verde. Mezclar las verduras con mayonesa y crema agria, pimienta, poner temporalmente en la nevera.
Preparando una guarnición esperando una hamburguesa. Hervir las papas nuevas hasta que estén cocidas, desechar en un colador. Derrita la mantequilla en una sartén, tire las papas, freír hasta que estén doradas por todos lados, espolvorear con sal, ajo picado y eneldo.
Coleccionamos hamburguesas con patatas fritas. Cortamos los bollos por la mitad, los calentamos de cualquier manera conveniente: en el horno debajo de la parrilla, en la sartén o en el horno microondas.
Ponga la mitad de un trozo de ensalada verde en un medio rollo, luego un poco de pepinos y una chuleta caliente, luego cebollas en escabeche y salsa.
Cubrimos las hamburguesas con mitades de panecillos calientes, servidos con papas fritas.
Buen provecho. ¡La comida rápida callejera, cocinada con tus propias manos, siempre es más sabrosa!
