Deliciosos platos de chucrut, recetas.

Deliciosos platos de chucrut, recetas.

Esto se considera una acción obligatoria en nuestro país, quiero decir, col amarga. Cada otoño, las azafatas se preparan para esto por adelantado, en busca de nuevas e interesantes recetas. Alguien prefiere su favorito y probado a lo largo de los años.

Nos ayuda siempre a la chucrut. Y puedes hornear pasteles y cocinar sopa, pero solo guisar con carne. Y siempre sabroso y siempre útil. Hoy compartiré algunas recetas que son amadas en mi familia.

Platos de chucrut - recetas.

Pato relleno de chucrut.

Esta no es solo una receta, es nuestra receta familiar, transmitida por las abuelas. Tenemos nuestros propios patos, por lo que no hay problema con la elección. Algunos tendrán que pisar primero en el mercado para esta ave y elegir. Mire cuidadosamente la carcasa, debe ser un agradable color rosa claro. Si el color de la carcasa es más anaranjado, entonces el ave se engorda especialmente y hay más grasa que carne.

Elegido, traído a casa y lavado a fondo. Ahora frote con sal por fuera y por dentro y vierta con jugo de limón. Dejar reposar

Mientras tanto, toma el relleno. Ya he dicho que uso mis propios patos domésticos. En mi relleno van estómago, corazón y hígado de pato. Corté todo esto en trozos y lo herví con arroz hasta que esté medio cocido. Mezclar con chucrut y pato relleno. Yo coso los bordes. Ahora necesitas esparcir el cadáver con especias, para todos los gustos. Yo uso romero, tomillo, pimentón. Envuelva el pato en papel de aluminio para que todo esté bien engordado y envíelo al horno durante 2 horas.

Ingredientes:

Pato - 1 pieza;

Sauerkraut - 300 gr .;

Arroz - 0, 5 tazas;

Despojos - de un pato;

Jugo de 1 limón;

Sal y especias al gusto.

Costillas de cerdo guisadas con chucrut.

Las costillas se desmontan, se lavan y se secan. Cebolla finamente rallado. Freír en skorodor a la corteza marrón. Ahora lo ponemos en una cacerola, agregamos la chucrut y lo guisamos durante 40 minutos.

Agregue 2 cucharadas de salsa de tomate, laurel y ajo finamente picado. Cubra y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos. Espolvorear con verduras antes de servir.

Ingredientes:

Costillas De Cerdo - 500 g;

Repollo en escabeche - 500 gr;

Cebollas - 1 pieza;

Salsa De Tomate - 2 cdas. l.

Ajo - 1 clavo de olor;

Hoja de laurel - 1 pieza;

Sal al gusto;

Aceite vegetal para freír.

Y si aún no ha encontrado su receta de "firma" para chucrut, entonces quizás elija algo.

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