¿Mejor Okroshka? ¡Aquí hay tal! Las recetas más deliciosas y simples de okroshkas sobre crema agria, kvas, agua mineral, kéfir

¿Mejor Okroshka? ¡Aquí hay tal! Las recetas más deliciosas y simples de okroshkas sobre crema agria, kvas, agua mineral, kéfir

Okroshka: el invitado más frecuente en la mesa en primavera y verano.

El plato frío es maravillosamente refrescante, da vitaminas y agrada con sabores inusuales. Recetas Okroshka en realidad una gran cantidad.

Elegir el mejor?

Best Okroshka - Principios generales de cocina

El pepino es un ingrediente constante y permanente de la sopa popular. Se pueden agregar en cantidades ilimitadas, pero aún así es mejor mantener una cantidad igual entre todos los componentes. Esto hará que el sabor de okroshka sea más armonioso.

¿Qué más se pone:

• Salchichas. Por tradición, van cocidos y sin tocino. Puedes añadir cualquier otro producto cárnico.

• Huevos. Utilizado con frecuencia, pre-hervido. En forma cruda nunca se añade.

• Rábanos. No va a todas las recetas, pero le damos a la sopa un sabor especial.

• Las papas. Usado hervido, a menudo se excluye.

• Verdes. Asegúrese de cebollas, para el gusto se puede tirar el eneldo, el perejil.

Okroshka tiene muchas opciones de relleno. Se prepara a partir de kéfir, crema agria, agua mineral, suero de leche, en kvas. Para alegrar el sabor, agregue sal, pimienta, limón u otro ácido. Comer okroshka solo frío, de lo contrario la sopa pierde su sabor.

El mejor okroshka en kéfir con agua mineral

Según muchos, para hacer una deliciosa sopa fría, no se necesita kvas. Para este amado y mejor okroshka use kéfir ordinario y agua mineral con gas.

Ingredientes

• 2 papas;

• 3 huevos;

• 8 rábanos;

• 2 pepinos;

• 0,25 kg de salchicha cocida;

• kéfir 700 ml;

• agua mineral tanto; • los greens son diferentes

Cocinar

1. Hervir los huevos de gallina y los tubérculos lavados de papas, dejar que se enfríen bien. Luego necesitan ser limpiados, cortados en cubos en medio centímetro.

2. Mis pepinos y rábanos, también se cortan, y luego se envían a las papas.

3. Tiramos la salchicha, que se desmenuza de la misma manera.

4. Tomamos cebollas verdes, perejil, eneldo, en general, diferentes verdes a su discreción. Todo se arregla, lava, sacude las gotas de agua y corta.

5. Mezclar el kéfir con sal, verter en una cacerola.

6. Vierta en porciones y diluya en platos con agua carbonatada. Para degustar, puede agregar jugo de limón.

Okroshka simple en kvass

La antigua receta del okroshka simple sobre kvass, que tiene un sabor tradicional. Kvass se usa para pan, es mejor tomarlo en casa y amargo, resultará más delicioso.

Ingredientes

• 0.3 kg de papas hervidas;

• 0.2 kg de salchicha hervida;

• 0.3 kg de pepinos frescos;

• rábanos 0,2 kg;

• 4 huevos duros;

• 0,15 kg de cebollas verdes;

• un vaso de crema agria;

• 2 litros de kvas;

• verduras frescas.

Cocinar

1. Dice papas y huevos.

2. También cortamos la salchicha de la receta, la transferimos a la masa total.

3. En pepinos, corte las puntas, córtelas en tiras pequeñas o use un rallador grande.

4. Añadir el rábano.

5. Lanzamos greens.

6. Todo mezclar y verter kvas, sal.

7. Estamos esperando que la sal se disuelva y se ponga en placas. Añadir la crema agria en porciones.

8. Si planea usar okroshka a la vez, simplemente puede revolver la crema agria inmediatamente en una cacerola con kvas y otros ingredientes.

La receta más fácil para el hachís en el suero

Para la receta más simple de okroshka, ni siquiera necesitas papas, lo que reduce el tiempo de cocción de la sopa. Como relleno, se utiliza el suero de leche, que debe enfriarse bien. Ingredientes

• 1 litro de suero;

• tres huevos;

• dos pepinos;

• 0,2 litros de crema agria;

• 8 rábanos;

• 0.2 kg de cualquier salchicha;

• un manojo de cebollas;

• un manojo de eneldo;

• medio limón.

Cocinar

1. Inmediatamente picar las cebollas lavadas y el eneldo. Tiramos las verduras en la olla, agregamos una cucharadita de jugo, exprimimos el jugo de medio limón y lo frotamos todo junto con nuestras manos.

2. Cortamos los huevos preparados y enfriados, los echamos a los greens.

3. Lave los pepinos con el rábano, quite todas las colas y puntas, muela y envíe a la sartén.

4. A continuación, tirar la salchicha picada.

5. Unte la crema agria y revuelve, obtendrás una apetitosa ensalada.

6. Obtener el suero, verter y revolver. Probamos la sal. Traemos al gusto deseado y enviamos inmediatamente la sopa a la mesa.

Mejor Okroshka con pollo

Esta receta es realmente digna del título del mejor okroshka, ya que le permite cocinar la sopa más útil. Sin productos químicos en forma de salchicha, la carne de pollo se utiliza a partir de productos cárnicos.

Ingredientes

• 0,4 kg de pecho;

• dos pepinos;

• tres huevos;

• dos papas;

• una gran cantidad de verduras;

• 700 ml de kéfir;

• medio litro de agua purificada;

• un limón.

Cocinar

1. Llene la pechuga con agua para que el líquido cubra ligeramente el pollo. Hervir 20 minutos. Echamos sal, pimienta, laurel y cocinamos otros 10 minutos. Fresco, picar arbitrariamente, pero las piezas deben ser pequeñas.

2. Limpie y pique los huevos hervidos, cámbielos al pollo.

3. A continuación, también enviamos pepinos rallados con verduras picadas.

4. Cortar las papas hervidas o prescindir de ellas. Cambiamos en la sopa fría.

5. Vierta el kéfir y el agua en la sopa, agregue sal. Revuelva bien, los granos se disuelven en líquido frío durante mucho tiempo. Probamos la sal. 6. Lave el limón, córtelo por la mitad y exprima un poco de jugo, añada el ácido al sabor deseado.

7. Enviar a enfriar o poner inmediatamente en platos y servir.

Okroshka simple con acedera

Variante de okroshka simple con sabor agrio, que da acedera. Tomará hojas jóvenes y tiernas, es mejor cortar y limpiar inmediatamente los tallos. El vertido de una sopa tan fría se cocina en kéfir con agua ordinaria. Se puede utilizar agua mineral. Las papas hervidas se pueden tirar a voluntad para la saciedad.

Ingredientes

• paquete grande de acedera;

• un manojo de cebollas;

• dos pepinos;

• tres huevos;

• seis rábanos;

• 0.8 litros de kéfir;

• 0.4 litros de agua;

• Salchicha o carne hervida unos 200 gramos.

Cocinar

1. Frescos mis pepinos, cortar, tirar en la sartén.

2. Añadir los huevos triturados y las hierbas.

3. Siguiente en okroshka lanzar alazán. Se debe cortar lo más pequeño posible para que el ácido en la sopa se distribuya uniformemente.

4. Tomamos salchichas (carne hervida), cortamos y transferimos a la sopa del futuro.

5. Lave el rábano, corte los extremos en ambos lados, córtelo en platos pequeños y delgados. Agregue a la cacerola a los ingredientes restantes.

6. Kefir combinar con agua, sal y batir hasta homogeneizar con una cuchara. Sabemos, si no hay suficiente ácido, entonces puedes verter un poco de limón.

7. Vierta la mezcla de kéfir en la sopa fría, revuelva y deje reposar durante al menos media hora en el refrigerador.

La receta más fácil para okroshka en crema agria con agua

En la receta más simple para okroshka no hay kvass, ni kefir, ni suero. Todo lo que se necesita para ello es crema agria y cualquier ácido. La receta es jugo de limón, pero se puede reemplazar con limón seco, vinagre de manzana. Ingredientes

• un vaso de crema agria;

• un litro de agua;

• tres pepinos;

• cuatro tubérculos de papa;

• un limón pequeño;

• 0.2 kg de salchicha;

• 8-10 piezas de rábano;

• cuatro huevos;

• los verdes.

Cocinar

1. Patatas y huevos con receta, es conveniente cocinarlos con anticipación. Todo se enfría y se corta en cubos ordinarios. Tirar en la sartén o en la sopera.

2. Agrega las hojas verdes.

3. Lanzamos salchichas.

4. Los pepinos con rábano deben cortarse en rodajas finas, para que no haya dificultades con la masticación. También envíe una cacerola con sopa fría.

5. Poner la crema agria, revolver, puedes inmediatamente y sal.

6. Llene el agua de la prescripción. Da el gusto de conectar, para esto revuelve una cucharada grande de sopa por un par de minutos. Apreciamos el sabor.

7. Sopa agria con jugo de limón. O vierta vinagre de manzana. Puede agregar ácido cítrico, pero es mejor diluirlo por separado en un vaso y, a menudo, probar el okroshka cuando se agrega.

El mejor okroshka con remolacha

Para hacer el mejor okroshka con remolacha, necesitas kvas caseros cocidos en pan negro. Para no demorar la preparación de la sopa fría, puede hervir las remolachas con papas con anticipación.

Ingredientes

• 1 remolacha;

• 2-3 pepinos de tamaño mediano;

• 2 papas;

• 1 manojo de eneldo;

• 300 gramos de salchicha hervida;

• 0.15 kg de cebollas verdes;

• 4 huevos;

• 1.5 litros de kvass;

• 150 ml de crema agria;

• ácido cítrico, sal.

Cocinar

1. Limpiamos las remolachas cocidas y simplemente las frotamos con chips grandes.

2. También se puede rallar y pepinos. O cortamos con pajitas pequeñas y delgadas. Enviado en la sartén a las remolachas.

3. Corte los huevos y las papas hervidas en cubos, transfiéralos a la sopa fría. 4. Añadir la salchicha, cortar en trozos pequeños.

5. Lanzamos verduras picadas y cebollas.

6. Ahora agregue sal, agregue un poco de ácido cítrico diluido y vierta en kvas.

7. Revuelva el hachís de remolacha y viértalo en platos.

8. Poner por encima una cucharada de crema agria. Ofrecemos a la sopa fría de limón, sal.

Okroshka simple en carne con vinagre

Para cocinar okroshka simple que necesite carne, es mejor usar trozos magros de ternera o cerdo. La grasa y la grasa en la sopa fría es difícil de digerir. Además, a muchas personas no les gusta el sabor de la grasa congelada.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne;

• 4 papas;

• 300 ml de crema agria;

• 4 huevos;

• 1 manojo de eneldo;

• 1 manojo de cebollas;

• 3 pepinos;

• vinagre, sal;

• 12-15 rábanos.

Cocinar

1. Hervir la carne hasta que esté tierna. El caldo se usa para sopas, salsas y otros platos. Enfriar, enviar durante una hora en el congelador. La pieza estará más apretada, será más fácil cortarla en cubos.

2. Pepinillos con rábanos bien lavados, dar secos. Luego cortar en trozos delgados. Puedes dados, paja, platos, pero no espesos.

3. Las papas hervidas también deben cortarse, asegúrese de quitar la piel.

4. Enumere un montón de eneldo y cebollas verdes, inmediatamente pellizque el daño. Lavar, sacudir las gotas de agua y picar finamente.

5. Limpiamos los huevos cocidos, cortados arbitrariamente, pero no muy grandes.

6. Revuelva todo con crema agria, sal.

7. Añadir 1.5-2 litros de agua helada. El grosor de la sopa fría es ajustable a su gusto.

8. Ahora vierta vinagre en un sabor agridulce agradable. Dar la cerveza durante media hora en la nevera y se puede servir.

Mejor Okroshka - Consejos y trucos

• Puedes agregar no solo pepinos a okroshka, sino también tomates frescos. Tomamos tomates densos, pero maduros y jugosos, les quitamos la piel y los cortamos en rodajas. A continuación, prepare una sopa fría para cualquiera de las recetas, por cierto, los pepinos no se pueden descartar.

• Okroshka sugiere una gran cantidad de vegetación, y cuanto más diversa sea, más sabrosa resultará. Le tiramos a su gusto el perejil, el eneldo, diferentes tipos de cebollas, un poco de albahaca, cilantro y nos emborrachamos del maravilloso aroma.

• En lugar de kéfir, la sopa fría se puede servir con yogur o ryazhenka. Si la bebida de leche fermentada es espesa, antes de eso, se debe batir completamente con una cuchara o diluir con una pequeña cantidad de agua.

• Para no esperar a que la sopa se enfríe, debe usar un líquido helado. Los ingredientes restantes también se pueden guardar en el refrigerador antes de cocinarlos.

• Okroshka se puede cocinar no solo con salchichas o carne hervida. Las sopas frías no son menos sabrosas con productos de carne ahumada. Es mejor usar salchichas bajas en grasa, quitar la piel y las películas de la carne y el pollo.

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