Patatas con carne: un plato que se considera un clásico. Por lo general, estos dos ingredientes se hornean juntos, guisados o asados con diversas especias y condimentos.
El proceso de cocción se puede acelerar, no utilizando carne cruda, sino guisado casero o uno de alta calidad comprado. Las ollas, ollas y sartenes reemplazarán con éxito la olla de cocción lenta, una unidad de cocina moderna. El plato se cocina en ella de forma rápida y sencilla.
La comida con estofado preparada hoy no es frecuente. Pero para mantener en stock unos tarros de preservación no hace daño. Ellos vendrán al rescate cuando no haya carne fresca, pero la caza es deliciosa.
Para hacer felices a los miembros de la familia con el almuerzo y la cena, no debe dudar y cocinar las papas con estofado en una olla de cocción lenta.
Patatas con un guiso en una olla de cocción lenta - principios generales de cocción
Las papas y el estofado son los ingredientes principales del plato. Su sabor depende totalmente de la calidad de los ingredientes. Por lo tanto, es necesario elegir cuidadosamente y las patatas, y especialmente el estofado.
Ideal cuando se utiliza carne casera. Pero el estofado de alta calidad se puede comprar en la tienda. Cualquier adecuado: carne de res, cerdo, pollo y pavo.
Al elegir un frasco, debe tener en cuenta que un guiso real no puede ser barato. Después de todo, para obtener 330 gramos de producto, se utiliza una libra de carne cruda.
Estofado que vale la pena comprar de grado superior. El frasco no debe tener ningún defecto, y la tapa - ampollas. Cuando se rompe el envase, existe una alta probabilidad de que el guiso se eche a perder.
El olor del producto debe ser agradable, como el que hace el guiso. Cualquier nota extraña indica una baja calidad de los alimentos enlatados. Este guiso es mejor dejarlo para mascotas. Después de asegurarse de que todos los productos sean de buena calidad, puede comenzar a cocinar.
Primero necesitas preparar todas las verduras: lavarlas y pelarlas.
Además de las papas, puede agregar cualquier tipo de ellas al plato: cebollas, zanahorias, tomates, pimientos dulces.
Perfectamente combinados con carne de setas y ajos.
Las verduras pueden ser fritas y luego guisadas con carne. Más a menudo, la fritura se hace de cebollas y zanahorias. Esto sucede en el tazón multicooker, donde es necesario agregar un poco de aceite.
Para cocinar, las papas se usan y son jóvenes, y más maduras. Básicamente, se prepara en rodajas. Pero se puede cocinar y hacer puré con estofado.
Decora el sabor del plato crema agria, mantequilla y hierbas. Se agregará un sabor especial a la pimienta molida o guisantes, albahaca, curry, tomillo, laurel.
El estofado se puede cortar en trozos o machacar con un tenedor.
La comida se prepara no más de una hora. Dependiendo de la marca del multicooker, se seleccionan los siguientes modos: "Enfriamiento", "Hornear", "Sopa". Todos los ingredientes languidecen lentamente, convirtiéndose en un plato aromático y nutritivo.
Se sirve caliente. Se puede complementar con rodajas de tomates frescos y pepinos.
Receta
1. Patatas con estofado en una olla de cocción lenta “Cena rápida”
Ingredientes:
• cinco papas;
• una zanahoria y una cebolla;
• una lata de estofado de ternera (335 gr.);
• Dos cucharas de art. el agua
• sal;
• hierbas francesas;
• medio eneldo
Método de cocción:
Verduras preparadas cortadas en trozos pequeños.
Los cargamos en el multicooker.
Abra el frasco con el estofado y coloque el contenido en un plato. Cortar la carne en trozos pequeños y enviarla a las verduras.
Añadir una mezcla de hierbas francesas y un poco de sal.
Vierta agua y mezcle el contenido del multicooker para que las especias y los trozos de carne se distribuyan de manera uniforme. Comenzamos el modo de "Enfriamiento" durante una hora.
Corte el eneldo y envíelo al recipiente multicooker durante tres minutos antes de que finalice la cocción.
Receta 2. Patatas con estofado en una olla de cocción lenta con albahaca y tomillo
Ingredientes:
• 700 gr. papas
• 300 gr. estofado de carne
• una cebolla y zanahoria;
• dos tomates;
• ramita de tomillo;
• una cucharada de albahaca;
• sal.
Método de cocción:
Cebolla cortada en dos partes y cortada en mitades. Luego se divide en plumas. Enviado a la olla de cocción lenta.
Cortar de cerca las papas y colocarlas sobre la superficie de la cebolla. Espolvorear con albahaca y colocar una ramita de tomillo.
Las zanahorias muelen pajitas. Póngalo en las patatas y sal ligeramente.
Agregue el estofado y encienda la olla de cocción lenta para trabajar.
Establecer el programa "estofado / verduras" durante 60 minutos.
Limpiamos los tomates de la piel y picamos finamente. Los enviamos a la olla de cocción lenta veinte minutos antes de que finalice la cocción.
Receta 3. Patatas con estofado en una olla de cocción lenta en un estilo rural
Ingredientes:
• kilogramo de patatas;
• jarra de estofado de cerdo;
• cebolla roja;
• una zanahoria;
• Dos cucharas de art. aceite de girasol;
• Una cucharada de sal.
Método de cocción:
Las cebollas cortadas en cubos pequeños y las papas en grandes. Cortar las zanahorias en círculos.
En un multicooker vierta aceite vegetal.
Cargamos cebollas y zanahorias y ejecutamos el modo "Hornear" durante diez minutos. Durante este tiempo, las verduras se asarán hasta que estén blandas.
Abre el guiso, ponlo en el plato. Se elimina el exceso de grasa y se machaca la carne con un tenedor.
Las papas, el cerdo y la sal se agregan al tazón multicooker. Toda la mezcla.
Activa el modo de extinción durante cuarenta y cinco minutos.
Receta 4. Patatas con carne guisada en una cocina casera
Ingredientes: • medio kilo de patatas;
• 340 gr. estofado de carne
• cebolla;
• dos dientes de ajo;
• zanahorias;
• aceite de girasol;
• sal de mar;
• 50 gr. mantequilla
• una parte falsa de pimentón;
• media gavilla de perejil;
• Una mezcla de pimientos.
Método de cocción:
Cortar las papas en cubos medianos, las cebollas - en pequeños.
Exprime el ajo con una parte plana del cuchillo y pícalo finamente.
Cortar las zanahorias en tiras.
Retire la grasa del guiso. La carne se rompe en fibras y se mezcla con la salsa.
Vierta un poco de aceite en la olla de cocción lenta, cargue la cebolla y las rodajas de zanahoria. Espolvorear con paprika y mezclar.
En el modo “Freír”, prepare los vegetales durante diez minutos.
Poner en una olla a fuego lento las patatas, la carne enlatada y el ajo. Pimienta y sal.
Añadir la mantequilla y mezclar.
Cocinar un plato durante cuarenta minutos en el modo "Hornear".
Cinco minutos antes del final del programa agregue el perejil picado.
Receta 5. Patatas con carne guisada en una olla de cocción lenta con trozos de tocino
Ingredientes:
• un kilogramo de papas;
• 150 gr. manteca de cerdo
• 250 gr. estofado de carne
• cien gr. cebollas
• dos art. cucharas de aceite vegetal;
• un litro y medio de agua;
• sal.
Método de cocción:
Cortar las patatas en rodajas medianas. Póngalo en el recipiente multicooker, sal y vierta el agua.
Fije durante veinticinco minutos el programa "Vapor / Cocina" tipo de producto "Verduras".
Poner el estofado en una bandeja y amasar con un tenedor.
Salo y cebolla cortados en cubitos pequeños.
De las papas hervidas, escurrir el líquido, descargarlo y convertirlo en puré.
Vierta el aceite vegetal en la taza multicooker. Establecemos el programa "Freír" durante un cuarto de hora.
Freír la cebolla y el tocino durante unos diez minutos, revolviendo ocasionalmente.
Vierta el guiso y cocine hasta el final del programa.
Cargue las papas trituradas y mezcle con el estofado.
Receta 6. Patatas con carne guisada en una olla de cocción lenta con champiñones
Ingredientes:
• cinco papas;
• Dos puñados de champiñones secos.
• 400 gr. guisos
• una cebolla;
• dos zanahorias;
• 50 gr. apio y perejil;
• dos lavrushki;
• una cucharada de sal
• Cuatro granos de pimienta negros.
Método de cocción:
Las setas lavan y vierten agua hirviendo. Déjalos en el agua hasta que se ablanden.
Zanahoria y cebolla finamente picadas.
Triture las verduras en trozos pequeños.
Cortamos las papas en cubos medianos y nos quedamos dormidos en una taza del multicooker.
Setas cortadas y enviadas a las patatas.
En el mismo recipiente poner guisado, verduras y zanahorias con cebollas.
Verter en un recipiente un vaso de agua, en el que se empaparon los champiñones. Añadir sal y revolver.
Vierta el agua salada en un recipiente con verduras y guiso enlatado.
Mezcla, coloca lavrushka encima, granos de pimienta y enciende la olla de cocción lenta. Establezca el modo "Sopa" durante cuarenta minutos.
Receta 7. Patatas con estofado en una olla de cocción lenta “Extensión de vegetales”
Ingredientes:
• 600 gr. papas
• jarra de estofado de carne;
• una cebolla y zanahoria;
• dos tomates;
• dos pimientos dulces;
• cuatro art. cucharas de crema agria;
• manojo de verduras;
• tres dientes de ajo;
• sal;
• cinco granos de pimienta negra;
• El aceite de girasol.
Método de cocción:
Limpiamos y cortamos los vegetales: papas - rodajas, cebollas y zanahorias - mitades de anillos, pimientos - tiras, tomates - en trozos pequeños.
El ajo se tritura con prensa de ajo.
Llene en una olla de cocción lenta un par de cucharadas de aceite de girasol.
En el modo "Freír", cocinamos cebollas y zanahorias durante tres minutos.
Agregue las papas, sal y cocine en el mismo modo un cuarto de hora.
En una olla aparte, mezcle el pimiento dulce, el tomate y cárguelos en la olla de cocción lenta. Añadir los granos de pimienta negro. Machaca el estofado con un tenedor, quita los trozos de grasa y ponlos en las verduras.
Picar finamente los greens y mezclar con el ajo y la crema agria. Vierta la mezcla en la olla de cocción lenta.
Ajustamos el multicooker al modo "Enfriamiento / verduras", configuramos la hora: tres cuartos de hora.
En cuarenta y cinco minutos, el plato con sabor está listo.
Patata con estofado en una olla de cocción lenta - trucos y consejos
- Para preparar el plato, no se puede usar aceite vegetal. Como regla general, los alimentos enlatados contienen mucha grasa. Pero para reducir el contenido calórico es mejor eliminarlo parcial o completamente.
- Esa variedad de papa es más adecuada en la que hay menos almidón. De lo contrario, durante el proceso de cocción, puede hervirse demasiado.
- Si se usan vegetales jóvenes, especialmente papas, el tiempo de cocción se puede reducir en al menos cinco minutos.
- La tapa del multicooker con el plato preparado debe abrirse con cuidado, ya que se puede acumular una gran cantidad de vapor caliente en el recipiente. Por lo tanto, vale la pena mantener tu cara y manos.
- Para obtener el plato fragante y picante, es mejor agregar ajo picado al final, cerrar la olla de cocción lenta con una tapa y dejar actuar durante unos minutos.
