Pastel de picnic hecho con productos simples y asequibles basados en recetas francesas. El pastel es bastante denso, pero jugoso, es conveniente llevarlo en un picnic o en la carretera: la masa casi no se desmorona. Improvisar con rellenos! Está claro que las salchichas hervidas reemplazarán a las salchichas, pero se puede diversificar el relleno agregando rodajas de queso duro, jamón picado fino y tomates secos.
La tarta de picnic caliente es muy sabrosa, pero cuando se enfría, no pierde su sabor.
A menudo cocino este tipo de pasteles a mitad de la semana, ya que se necesita muy poco tiempo para prepararlos, y mientras el pastel está en el horno, ¡siempre hay una lección para la práctica anfitriona! El resultado es una pasta muy atractiva: el tiempo es corto y parece que se ha gastado mucha energía.
La forma clásica de estos pasteles es rectangular, pero puede hornear el pastel en cualquier forma.
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Porciones: 7
Ingredientes para un pastel de picnic
Para la prueba:
- 3 huevos de gallina;
- 155 g de harina de trigo;
- 45 g de crema agria;
- 35 ml de aceite vegetal;
- 2 cucharaditas. orégano
- 1 cucharadita. tomillo seco;
- 1 \ 2 cucharadita. soda o polvo de hornear;
- sal.
Para el relleno:
- 350 g de salchichas de leche;
- 120 g de aceitunas negras picadas negras.
- 2-3 cebollas;
- sal, aceite vegetal.
Método de hacer un pastel de picnic
Los huevos de gallina, idealmente, son huevos orgánicos de pollos que se alimentan libremente, los rompen en platos hondos para la masa y les añaden aceite vegetal.
Revuelva los huevos y el aceite vegetal con una batidora, agregue crema agria y mezcle los ingredientes líquidos nuevamente hasta que quede suave.
Combinamos harina de trigo de grado más alto con soda o polvo para hornear, sal, agregamos hierbas secas, orégano y tomillo.
Verter los ingredientes líquidos en seco, amasar la masa. La masa para este pastel no necesita ser amasada por mucho tiempo, mezcle los ingredientes lo suficientemente bien como para que no haya grumos en la harina.
Dos o tres cabezas pequeñas de cebolla se cortan muy finamente y se fríen en aceite vegetal hasta obtener un estado transparente, agregue una pizca de sal, enfríe la cebolla lista. Salchichas cortadas en cubitos, anillos de aceitunas negras. Añadir el relleno al bol con masa, mezclar bien.
El plato para hornear (en esta receta es una forma rectangular que mide 22 x 11 centímetros) se cubre con pergamino engrasado. Pon la masa sobre el pergamino, nivela.
Consejo: siempre deje trozos largos de pergamino alrededor de los bordes del formulario, para ellos es conveniente extraer el pastel terminado del formulario.
Hornee el pastel durante 35 minutos en un horno calentado a 175 grados.
La masa a la que se agrega el polvo de hornear o la soda no se puede dejar cruda durante mucho tiempo (la soda comienza a funcionar, se forman burbujas), por lo que si cocina este pastel, primero encienda el horno. Para cuando haga el pastel, el horno ya estará caliente y podrá enviarlo inmediatamente a un horno caliente.
Retire el molde de picnic terminado del molde, retire el papel inmediatamente, de lo contrario se secará y se pegará. Enfriar el pastel en una rejilla
