Asar el pollo en el horno no causará ninguna dificultad si usa el aderezo correcto. El ajo y la mayonesa es la salsa perfecta para las aves. Dará un gran sabor, ternura y jugosidad, si haces todo de acuerdo con las reglas. Elige la receta correcta!
Pollo con mayonesa y ajo en el horno: principios generales de cocción
Pollo Puede hornear con mayonesa cualquier parte de la carcasa e incluso el ave en general. Antes de cocinar, el producto debe lavarse, secarse, si la piel está dañada, las plumas o la suciedad, deben cortarse o rasparse y chamuscarse. A continuación, el ave se frota con especias y ajo mayonesa, combinado con otros productos.
Mayonesa Para cocinar aves de corral en el horno y marinarlas, se pueden usar salsas caseras e industriales. Pero todavía es deseable dar preferencia a formulaciones más naturales que no temen el calentamiento.
El ajo Los clavos frescos se usan comúnmente, pero se puede usar concentrado seco. Para una distribución uniforme, generalmente el ajo picado se mezcla primero con mayonesa y luego se aplica al pollo.
Hornear El ave se puede cocinar en forma abierta, en papel de aluminio, en la manga, en ollas. A menudo se le agregan verduras, queso, champiñones, piñas, ciruelas y muchos otros productos.
Pollo con mayonesa y ajo en el horno en forma de rebanadas
Especias para aves eligen a su gusto. Para el pollo con mayonesa y ajo en el horno para esta receta, tome los trozos con la piel, están muy bien asados y aparecerá una corteza rojiza.
Ingredientes
un kilo de trozos de pollo; 2.5 art. l mayonesa
4 dientes de ajo;
1 cucharadita especias para el pollo;
0.5 cucharaditas cúrcuma
Cocinar
Cocinar las aves de corral según las reglas: lavar, limpiar si es necesario. Que se corten las piezas. Es deseable que no sean muy diferentes en tamaño, para que se preparen al mismo tiempo.
Exprimir el ajo a mayonesa, terminar el condimento para el pollo. La corteza rojiza y el color hermoso darán cúrcuma, pero se puede cocinar sin ella. Revuelva la salsa a fondo. Si las especias están sin sal, entonces agréguelas a la mayonesa.
Conectamos el ave con mayonesa, frotamos con cuidado cada pieza. Si tienes tiempo, entonces puedes salir durante media hora para marinar.
Cambiamos en la forma. No es necesario lubricarlo, porque la mayonesa contiene aceite. Hacer una capa uniforme.
Ponga el plato en un horno calentado a 200 grados. Cocinar 25 minutos. Luego, reduzca la temperatura a 180 grados, haga que el ave esté completamente preparada. Cada 5-10 minutos necesita abrir la puerta y regar suavemente los pedazos encima del jugo prominente y la mayonesa derretida.
Pollo con mayonesa y ajo en el horno por completo
La forma de cocinar un pájaro entero en la manga. Antes de hornear el pollo con mayonesa y ajo en el horno, es mejor darle un poco de marinado, el plato resultará más tierno.
Ingredientes
pollo 1.5-1.8 kg;
100 g de mayonesa;
5 dientes de ajo;
sal y pimienta negra;
Opcional manzana para el relleno.
Cocinar
Lavar la carcasa por dentro y por fuera. Limpiamos con servilletas.
Exprima los dientes de ajo frescos a la mayonesa. Pimienta y sal, frote con cuidado la salsa. Usted puede agregar hierbas aromáticas o paprika.
Frotamos el ave primero desde adentro, luego desde afuera. Si la salsa permanece, puede empujar suavemente la piel del seno y manchar la carne blanca. Nos vamos por un rato, el camino se va a casar.
Opcionalmente poner dentro de una manzana en rodajas. La piel no necesita ser removida. También puedes poner un limón anaranjado o en rodajas.
Nuevamente, frote el pollo con las manos para distribuir los jugos y especias que fluyen, y transfiéralo a una funda especial para hornear.
Atamos los bordes, en 2 lugares diferentes hacemos 2-4 agujeros con una aguja. Hornee a 190 grados durante exactamente una hora.
Tomamos tijeras grandes y cortamos con cuidado la manga inflada, retiramos la película hacia un lado. Vierta los jugos de la carcasa de la parte inferior del paquete, fríalos a un color hermoso.
Pollo con mayonesa y ajo en el horno (con papas)
Para este plato puedes usar papas viejas o jóvenes. Si los tubérculos son pequeños y los cultivos nuevos, incluso pueden ser limpiados, no cortados. Basta con enjuagar bien con un cepillo.
Ingredientes
0.7 kg de pollo (piezas);
0.6 kg de papas;
0,1 kg de mayonesa;
20 gramos de ajo;
1 cucharadita Condimentos para aves o carnes;
120 gramos de queso (opcional).
Cocinar
Lavar y secar las piezas de ave. También prepara las patatas. Todo se puede tirar inmediatamente en un tazón grande, que será fácil de mezclar.
Ajo rallado mezclado con especias y mayonesa, luego envíelo a los principales productos. Revuelva, vierta en la forma. Aplanar
Estire un pedazo de papel de aluminio desde arriba, solo una capa es suficiente, presiónela hacia los lados.
Hornear el formulario durante 40 minutos. Plato de cocción a 200 grados.
Sacamos, sacamos la lámina. Ahora puede simplemente volver a colocar el pollo y las papas en el horno o rellenar previamente el queso rallado. Nosotros hacemos esto Me gusta más me gusta.
Cocinar durante unos 15-20 minutos, verificando el plato pinchando los trozos de pollo y papas.
Pollo con mayonesa y ajo en el horno debajo del queso (pechugas)
El método de cocinar el filete de pollo muy tierno en un adobo fragante. Del mismo modo, se hacen pechugas de pavo, pero se cuecen un poco más.
Ingredientes
700 g de filete;
Cuatro dientes de ajo;
130 gramos de mayonesa;
170 gramos de queso;
condimentos
ciruelas y nueces a voluntad.
Cocinar
El pollo necesita ser cortado en platos, pero no delgado. Aproximadamente alrededor de un centímetro. Luego toma el martillo y repele ligeramente cada pieza, bastante.
Mezcle la mayonesa con el ajo bien pelado y bien picado y sazone con sal, pimienta, puede tomar los condimentos para el pollo.
Frote los pechos de ambos lados con la salsa, póngalos uno encima del otro, cúbralos con algo y déjelos marinar.
Puedes agregar las ciruelas y las nueces en este plato. Para ello, remojar las frutas secas, cortar en tiras o cubos. Las nueces necesitan un poco, solo se cortan o frotan.
Distribuimos los pechos marinados 30-40 minutos sobre una bandeja para hornear. Espolvorear con ciruelas y nueces.
Nosotros frotamos el queso. Dormir piezas de filete encima.
Hornee a 200 durante unos 25-30 minutos. La carne blanca no puede ser exagerada, de lo contrario resultará seca, dura.
Pollo exótico con mayonesa y ajo en el horno
Otra receta para pechugas con queso, pero este plato se distingue por la adición de piña enlatada. Le da al pájaro un sabor inusual.
Ingredientes
cuatro pechos;
8 anillos de piña;
220 gramos de queso;
120 gramos de mayonesa;
8 dientes de ajo;
sal;
0.5 cucharaditas pimienta negra
Cocinar
Cada pecho cortado a lo largo en dos. Extiéndalo en una tabla, cúbralo con papel de aluminio o con un paquete simple, golpéelo con un martillo.
Hacer un adobo de ajo y mayonesa, condimentarlo con pimienta negra, sal. Rallar las piezas, poner en un bol, cubrir. Es posible que esa película a través de la cual vence. Deja para encurtir. Piña fuera del almíbar. Se puede colocar anillos o cortar en cubos, actuamos de cualquier manera.
Media hora más tarde llegamos al pájaro, lo ponemos en una bandeja para hornear. Puedes cubrirlo con papel de aluminio.
Poner una piña en cada pieza, espolvorear con queso encima. Lo frotamos toscamente para que la corteza no se queme un poco antes de tiempo.
Horneamos alrededor de media hora. Temperatura de 200 a 220 grados, por debajo de no hacerlo.
Pollo con mayonesa y ajo en el horno en capas (con papas, cebollas, tomates)
La opción es muy sabrosa, pero simple y rápida de preparar platos a partir de trozos de pollo.
Ingredientes
500 g de papas;
un par de cabezas de cebolla;
vaso incompleto de mayonesa;
cabeza de ajo (pequeña);
800 g de pollo;
especias
2 tomates;
150 gramos de queso.
Cocinar
Picar el pollo en trozos pequeños. Cortar las patatas en platos, círculos de tomate, cebolla en tiras.
Mezclar el ajo picado con mayonesa, sazonar con especias.
Distribuimos un tercio de la salsa al ave, frotamos todas las piezas.
Otro tercio pone las patatas, revuelve. Deja el resto.
Coloca en forma de ave primero. Espolvoree con las cebollas, luego esparza los trozos de papa.
Pon las jarras de tomate sobre las patatas, no se necesitan mucho. Lubrique los residuos de tomates de la salsa.
Hornear en el horno durante unos 40 minutos.
Lo sacamos, cubierto con una capa de queso rallado. Cocinar unos veinte minutos más. Mira el color de la corteza de queso.
Pollo con mayonesa y ajo en el horno (con papas enteras)
Método de cocción de pollo con papas enteras. Tubérculos, elija un piso y lo mismo, la carcasa, use un tamaño pequeño de aproximadamente 1,5 kg.
Ingredientes
pollo
10 papas;
sal, pimienta
15 gramos de ajo;
Tres cucharadas de mayonesa. Cocinar
Comenzamos con la salsa. Mezclar los dientes de ajo picados (o el ajo seco) con mayonesa, echar pimienta y sal. Golpeando
Frote la carcasa lavada con una fina capa de salsa. Dejando a un lado, dejar marinar.
Mientras limpiamos las patatas. Frótelos con la salsa restante y espolvoréalos con sal fina.
Poner en forma de la carcasa, disponer las patatas. Cubierta superior con papel de aluminio. Se puede cocinar en la manga.
Cocinar una hora bajo el recubrimiento. Luego lo retiramos, regamos el ave con jugos, las papas deben ser entregadas al otro lado para que se sature mejor. Cocine sin recubrir unos minutos más hasta que aparezca una costra.
Pollo con mayonesa y ajo en el horno: consejos y trucos útiles
Si hay plumas en las piezas del ave, es mejor quemarlas primero sobre la estufa de gas o una vela, y luego quitarlas suavemente con pinzas de cáñamo.
Al hornear el ave entera, coloque el cadáver mejor sobre el pecho. Los jugos escurrirán, empaparán la carne blanca, que está libre de grasa, resultará jugosa, no se secará.
Si no desea cocinar un plato demasiado graso, la mayonesa se puede mezclar por la mitad con crema agria o yogur. O bien, reemplace completamente el producto lácteo, agregando al sabor del jugo de limón, mostaza, especias.
