Sopa Saury - Principios generales de cocina
Sopa de pescado enlatado, incluido el saurio, un primer plato muy popular, especialmente entre personas ocupadas. Cocinar una sopa así es muy fácil y rápido, pero lo más importante que atrae en este plato es un sabor suave y delicado y una textura rica. La sopa de saurio se puede clasificar como platos saludables y dietéticos. Las sopas de pescado son bien absorbidas por el cuerpo, por lo que pueden administrarse incluso a los niños.
Sopa Saury - Preparando Comida y Platos
La sopa de saurio se cocina muy simple: primero se ponen las verduras cocidas hervidas en agua hirviendo, luego el pescado y los condimentos. Este plato se puede preparar en una caminata, si toma algunas latas de conservas de pescado, papas, zanahorias y cebollas. Además de este conjunto estándar, a menudo se agregan a la sopa tomates, paprika, brócoli, espinacas y otros ingredientes útiles. La sopa de saurio se combina perfectamente con los quesos fundidos: el resultado es un primer plato cremoso y delicado. A veces se agregan a la sopa de pescado los guisantes verdes, las verduras y las especias al gusto. Para hacer que el plato sea más saturado y nutritivo, puede agregar arroz, trigo sarraceno o mijo. La sopa generalmente se sirve con queso rallado, huevo picado, pan de centeno o hierbas frescas picadas.
Recetas para la sopa de saurio:
Receta 1: Sopa de Saurio
Esta sencilla, sabrosa y fragante sopa de saurio se puede cocinar en solo media hora. El plato es ideal para las comidas diarias, para los niños o el menú de Cuaresma. Para cocinar la sopa necesitarán conservas de pescado, verduras, arroz, hierbas y condimentos preferidos. Ingredientes Requeridos:
- 1 lata de saurio en conserva;
- papas - 2 tubérculos pequeños;
- Media taza de arroz;
- 2 zanahorias;
- Unas plumas de cebollas verdes;
- 15-30 ml de aceite vegetal;
- 1-2 tomates;
- 1.5-2 litros de agua;
- 1 raíz de perejil;
- hojas de laurel - 2-3 piezas;
- eneldo;
- Black Pea Peppers;
- sal;
- Pimienta negra molida y roja (excluye para platos infantiles).
Método de preparación:
Verter en una olla de agua y prender fuego. Mientras tanto, prepare los vegetales: cepille las papas y las zanahorias, frote las zanahorias y córtelos en cubos pequeños. Cebollas verdes cortadas en pequeños anillos. Poner las patatas en agua hirviendo. Lave bien el arroz con agua fría. Unte a las papas, cocine por unos 15-20 minutos. Calentar el aceite vegetal en la sartén. Poner las zanahorias y el estofado durante 6-7 minutos. Luego esparcimos las cebollas verdes cortadas en rodajas a las zanahorias y las guisamos juntas por un par de minutos más. En los tomates hacemos cortes, escaldados con agua hirviendo y retiramos la piel. Pulpa cortada en cubos pequeños. Ponga las zanahorias y las cebollas en una cacerola. Ponga los tomates en una sartén y cocine a fuego lento durante unos 4 minutos. Raíz de perejil frotada en un rallador fino y añadir a los tomates. Pon los tomates en la sartén. Tomate la sopa a fuego lento durante 4-5 minutos. Abrir la lata con saurio. El contenido puede combinarse con un tenedor, y puede colocar piezas enteras, a quién le encanta cómo. Coloque el pescado en la sartén y cocine la sopa durante otros 3-4 minutos. Eneldo finamente rallado, esparcido en sopa de saurio, sazone el plato a gusto con sal y pimienta. Cubra la sartén con una tapa, apague el fuego y deje la sopa para infundir durante 1-2 minutos.
Receta 2: Sopa de Saurio con Queso
Esta sopa de saurio se cocina en solo 15 minutos, pero resulta muy tierna y sabrosa. Una gran opción para gente ocupada o para un menú infantil. Puedes cocinar una sopa ligera incluso todos los días.
Ingredientes Requeridos:
- 1 lata de saurio en conserva;
- 100 g de queso crema suave en bandejas;
- Patatas - 3-4 trozos pequeños;
- 1 zanahoria mediana;
- 1 cabeza de cebolla pequeña.
Método de preparación:
Las papas se limpian, se lavan y se cortan en cubitos pequeños. Vierta el agua en la sartén y colóquela en la estufa. Poner las patatas en agua hirviendo. Limpiamos las zanahorias y las cebollas, rallamos las zanahorias, cortamos finamente las cebollas. Calentar el aceite vegetal en la sartén y transportar las verduras en ella. Tan pronto como las papas estén listas, ponga las verduras en la sartén, luego haga puré de saurio y queso fundido con el jugo. Todo bien mezclado hasta la disolución completa del queso. La sopa debe hervir durante 5-7 minutos. Después de eso, el plato se puede servir con verduras finamente picadas y picatostes picantes.
Receta 3: Sopa de Saurio con Mijo
Tal sopa de saurio se hace muy rica y rica con la adición de mijo. También en el plato incluye papas, zanahorias, hierbas y condimentos. Usted puede cocinar sopa para las cenas de todos los días o para cenas familiares.
Ingredientes Requeridos:
- 1 lata de saurio en su propio jugo;
- 4 papas;
- 1 zanahoria pequeña;
- 100 g de mijo;
- 15 ml de aceite vegetal;
- Sal - al gusto;
- Pimienta negra molida al gusto;
- 1 cebolla;
- hoja de laurel - 2 uds.
- Por 10 g de perejil y eneldo.
Método de preparación:
El mijo se lava bien con agua fría hasta entonces, hasta que el agua se vuelve completamente transparente. Pelar las patatas y cortar en tiras. Limpie las cebollas y las zanahorias, frote las zanahorias en un rallador grueso, pique finamente las cebollas. Hervir 2 litros de agua en una cacerola y colocar las papas. Abrir el frasco con saurio y amasar el contenido con un tenedor. Después de las patatas ponen el pescado y el mijo. Añadir un poco de sal y la hoja de laurel. Cocine la sopa de saurio durante unos 17-20 minutos. Caliente el aceite vegetal en una sartén y pase la cebolla con la zanahoria hasta que se doren. Ponga los vegetales en la sopa, agregue un poco de sal, pimienta y cocine por 10 minutos. Picar el eneldo y las hojas de perejil. Plato de servir con hierbas frescas picadas.
Receta 4: Sopa de Saurio con Guisantes Verdes
Este primer curso sin pretensiones es ideal para cocinar todos los días. Para una sopa de este tipo, no necesita comprar productos caros o difíciles de alcanzar; todos los ingredientes son económicos y se venden en cualquier tienda. La sopa de saurio con guisantes es muy nutritiva, apetitosa y sabrosa.
Ingredientes Requeridos:
- 1 lata de saurio en conserva;
- 2 papas;
- 1 zanahoria pequeña;
- 1 cabeza de cebolla pequeña;
- 1 pimiento búlgaro;
- Banco de guisantes verdes enlatados;
- Pimienta de guisante - 5 uds.
- Sal - al gusto;
- 2 hojas de laurel;
- eneldo seco;
- Aceite vegetal - para freír.
Método de preparación:
Verter en una cacerola 2,5 litros de agua y prender fuego. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla. Freír las cebollas con las zanahorias en un poco de aceite. Limpiamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños. Saira amasar a la derecha en el banco. Tan pronto como el agua comienza a hervir, esparcimos las papas, el pescado, el asado de verduras, el eneldo, el laurel, los guisantes y la sal del plato al gusto. Cocer la sopa durante unos 10 minutos hasta que esté medio suave. De la pimienta búlgara, quite las semillas y el tallo, corte la pimienta en pequeños cubos. Poner la pimienta en la sopa. Cocinar durante unos 10 minutos más. Abra el frasco con guisantes verdes, drene el líquido y ponga los guisantes en la sopa de saurio. Después de 2-3 minutos, apague el fuego y cubra la sartén con una tapa. Cogemos la hoja de laurel y la tiramos. Deja la sopa para infundir durante aproximadamente media hora. Servir con eneldo picado y perejil.
Receta 5: Sopa de Saurio
Sopa de pescado enlatada muy ligera y sabrosa para todos los días. La composición incluye saurio enlatado, zanahorias, cebollas, papas y huevos.
Ingredientes Requeridos:
- Según 1 zanahoria y cebolla;
- Patatas - 3 piezas;
- 1 lata de saurio en conserva;
- 1 huevo;
- sal;
- Verdes.
Método de preparación:
Hervir el agua en una cacerola. Pelar las papas y cortar en trozos pequeños. Poner las patatas en agua hirviendo con sal. Limpie las cebollas y las zanahorias, ralle las zanahorias y corte las cebollas en mitades de aro. Tenedor amasado enlatado. Romper el huevo en una taza y batir. Unte las cebollas y las zanahorias 15 minutos antes de que las papas estén listas. Luego agregue el pescado y cocine la sopa durante unos 10 minutos. En una sopa casi terminada, vierta un chorro fino de huevo y mezcle bien. Moler los verdes, agregar a la sartén y apagar el fuego. Cubra la sopa con una tapa y deje infundir durante 10-15 minutos.
Sopa de Saury: secretos y consejos de los mejores chefs
Algunos prefieren pre-drenar el líquido de los alimentos enlatados, pero para esta sopa no se recomienda. Es el jugo de pescado lo que hace que el plato sea rico y fragante. Es importante observar la secuencia en preparación: primero vienen los vegetales duros (papas), luego el asado de vegetales, y solo unos minutos antes del final de la cocción puede poner el pescado enlatado. Será muy sabroso si saca los alimentos enlatados con el asado de verduras, la sopa será muy apetitosa y fragante. No olvide tirar hojas de laurel, pimienta negra y otros condimentos a su gusto (hierbas secas, ajo seco, pimienta blanca molida, guisantes dulces, etc.) en la olla con la sopa.
