¿Por qué no complacerte a ti y a tus seres queridos con un maravilloso pastel, rayas y chocolate? Este alegre y divertido pastel se hornea rápidamente y se considera uno de los más fáciles de preparar.
Lo principal es abastecer los componentes necesarios. Todos están disponibles y casi siempre en el refrigerador o en la tienda más cercana.
Pastel de cebra en kéfir - principios básicos de la cocina
Verifique la disponibilidad de los ingredientes necesarios y expóngalos del refrigerador. Todos los componentes de la torta deben tener la misma temperatura.
Para la masa de galletas de cebra es la más adecuada. Si se amasa correctamente, las tiras quedarán perfectas.
Los principales componentes de la torta son harina, azúcar, huevos, kéfir, soda y cacao. Como regla general, es el polvo de chocolate que proporciona franjas oscuras al hornear.
A menudo se agrega mantequilla (vegetal o vegetal), margarina de alta calidad, vainillina a la masa. A veces - sémola, mermelada, pasas.
La masa cocida se divide por la mitad. Se agrega cacao a una de las partes.
Luego, los componentes claros y oscuros de la masa se vierten alternativamente en unas pocas cucharas en el centro de los moldes para hornear. También puedes colocar capas a lo largo de las paredes y al final llenar el medio.
A voluntad, se dibujan líneas en la masa con un pincho de madera y se obtiene un dibujo original.
Pastel horneado de veinte minutos a cincuenta (160-180 grados).
Antes de usar, el plato debe ser enfriado.
Receta
1. Pastel de cebra en rayado, delicioso kéfir
Un pastel apetitoso y moderadamente alto en calorías decorará las reuniones en el hogar y brindará agradables momentos de placer sabroso. Ingredientes:
• una taza de azúcar, harina y sémola;
• dos tazas de kéfir;
• cucharadita soda
• dos huevos;
• Dos pizcas de vainilla;
• medio vaso de aceite de girasol;
• 1/2 l. incluyendo sal;
• tres l. El art. cacao en polvo.
Método de cocción:
Preparar dos cuencos. En uno vierta el kéfir y echar gaseosa. Revolvemos, que ella extinguió.
En el mismo cuenco agregar un vaso de sémola de cereales. Cuchara revuelva suavemente. Dejamos el contenido de la olla durante media hora, para que todo se disuelva y se fusione.
En el segundo tazón, batir los huevos, agregar el azúcar con vainilla y sal. Usando una batidora, batir hasta alcanzar una masa de color blanco.
En un bol con huevos batidos vertiendo aceite de girasol. Vuelva a mezclar todos los componentes.
Vierta esta masa de kéfir, revuelva.
Queda por añadir harina. Es necesario conciliar el sueño gradualmente y mezclar de inmediato.
Divide los contenidos a la mitad.
Agregue el cacao en polvo en uno de los tazones y mezcle bien.
Vierta dos cucharadas de chocolate y la mezcla de huevo alternativamente en el molde preparado. Alterna hasta que la masa esté completa y el molde no esté completamente lleno.
Con la ayuda de un palillo, dibuja círculos y rayas al azar.
Enviamos el pastel "Zebra" en kéfir en el horno durante media hora (1600C).
Receta 2. Pastel de cebra con yogur “Fabuloso sabor”
Combinando una cebra con cacao y albaricoques en kéfir, obtenemos un sabor de hadas realmente extraordinario.
Ingredientes:
• dos tazas de harina;
• dos huevos;
• media taza de azúcar;
• pizca de sal;
• taza de kéfir;
• h. Cuchara de soda apagada;
• dos l. h. cacao;
• Un vaso de mermelada de albaricoque.
Método de cocción: Poner el azúcar y la sal en una taza mezcladora, batir los huevos. Batir los ingredientes durante dos o tres minutos.
Añadir el kéfir y la harina con soda. Mezclar en una masa.
Divide la masa por la mitad. Agregue en una parte el cacao y en la otra una cucharada de mermelada líquida sin fruta.
Vierta tres cucharadas de masa de cacao y mermelada en el molde alternativamente.
Difundir el albaricoque en la parte superior.
Hornee el pastel durante veinte minutos a una temperatura de 140 grados. Luego aumentamos la temperatura a 160ºC y preparamos la misma cantidad.
Receta
3. Pastel de cebra con yogur "Milagro de chocolate"
El sabor de la torta es realmente chocolate y maravilloso. ¡Es fácil de preparar, y cuánto placer será!
Ingredientes:
• cuatro huevos;
• una taza y media de harina;
• media taza de kéfir y crema agria;
• cucharadita levadura en polvo
• dos tazas de azúcar;
• 180 gr. aceite
• tres l. Cucharadas de cacao en polvo.
Para el esmalte:
• una barra de chocolate negro;
• Comedor l. aceite
• cuatro mesa l. la leche
Método de cocción:
En harina, vierta el polvo de hornear y mezcle los ingredientes.
Calentar el aceite a temperatura ambiente. Debe ser suave, pero no fundido.
Usando una batidora, batir los huevos con aceite.
Luego agregue kéfir y crema agria.
Después de mezclar los productos lácteos con los huevos, agregue el azúcar y bata un par de minutos más. Ingrediente dulce se agrega gradualmente a una cuchara o una y media.
De la misma manera que el azúcar, agregue la harina y mezcle suavemente en una batidora de baja velocidad.
La masa es muy suave y suave, que recuerda a la crema agria pregusta gruesa.
Dividir por la mitad y agregar a una parte de cacao. Batir la masa antes de mezclar los ingredientes. En el centro de la forma coloque alternativamente tres cucharadas de masa oscura y clara.
Poner el pastel en el horno durante veinte minutos (220 grados). Luego reducimos la temperatura a 140 y seguimos horneando durante otra media hora.
Mientras el pastel está en el horno, preparar la guinda.
Calienta la leche y disuelve los trozos de chocolate y mantequilla que contiene.
El pastel enfriado se cubre con glaseado semicálido.
Receta 4. Pastel de cebra en Kefir de amigo a rayas
Este pastel decorará la fiesta del té, incluso si pasa solo.
Ingredientes:
• 0,32 kg de harina;
• taza incompleta de azúcar;
• 2 gr. sales;
• taza de kéfir;
• tres huevos;
• 7 gr. levadura en polvo
• 50 gr. aceites clarificados;
• tres mesa l. cacao
• medio litro soda
Método de cocción:
Envíe 70 gramos de mantequilla al horno, precalentado a 70 grados. A esta temperatura, comienza a estratificarse: hay grasa encima y proteína de leche debajo. Retire la capa superior. Esta aclarado o ghee y lo usaremos. Déjalo enfriar.
Verter la harina en un bol. Añadimos primero soda, y luego - una levadura en polvo y sal. Mezclar todos los ingredientes secos.
En el segundo bol, rompe los huevos y agrega el azúcar. Batir la mezcla con una batidora hasta obtener un color claro.
Verter el kéfir y mezclar con un mezclador bastante.
Luego agregar la mantequilla y remover un poco.
En la masa líquida en una cuchara vierta la harina. La masa resultará elástica, suave y brillante.
Divídelo por la mitad.
Añadir en una parte el cacao tamizado. Revuelva
En el centro de los moldes preparados vierta un par de cucharadas de masa de mesa, y luego - el mismo chocolate. Alternamos capas tantas veces como sea suficiente la masa. Cubra el molde con papel de aluminio y envíelo a hornear durante tres cuartos de hora (160 grados).
Receta 5. Pastel de cebra con yogur “maravilloso”
Es posible que esta receta para cocinar su favorito y maravilloso pastel de cebra en kéfir sea la más sencilla y fácil. Agradable sorpresa con el resultado proporcionado.
Ingredientes:
• Dos copas + dos l. harina de mesa
• un vaso y medio de azúcar;
• dos l. cantinas de cacao;
• media taza de kéfir;
• tres huevos;
• medio vaso de agua de soda y aceite vegetal;
• en una l. Polvo de mesa para hornear y vainilla.
Método de cocción:
Rompe los huevos en un tazón grande. Añadir el azúcar y batir con una batidora hasta que esté blanco.
Vierta en aceite vegetal, kéfir, agua carbonatada. Ponemos la vainillina. Todo revuelo.
Combine la harina con el polvo para hornear y vierta dos tazas de ingredientes secos en la masa. Revuelva para que se vuelva homogéneo.
Vierta la mitad de la masa terminada en un tazón aparte y agregue el cacao.
En el primer plato con una mezcla ligera, vierta dos cucharadas más de harina.
En el medio del recipiente para hornear vierta tres cucharadas de masa oscura. Luego vierta alternativamente una cuchara de cada plato.
Horneamos media hora (180 grados).
Receta 6. Pastel de cebra en yogur "Tidbits"
Incluso los comedores más caprichosos están felices de tragar más de una pieza para hornear. Dulce con moderación, y un poco de pastel grasoso elevará tu espíritu y hará un día soleado y nublado.
Ingredientes:
• 200 gramos de mantequilla;
• cinco huevos;
• dos tazas de kéfir;
• 200 gramos de azúcar;
• una l. refresco de té;
• cuatro art. cucharas de cacao;
• 0,35 kg de harina. Método de cocción:
Todos los productos deben llevarse a temperatura ambiente con antelación.
Frote la mantequilla blanda con azúcar. Batir los huevos y mezclar.
Agrega soda al kéfir y viértela en la masa.
Poco a poco llene la harina y combine los ingredientes.
Vierta la mitad de la masa y vierta el cacao en el resto.
Vierta la mezcla de harina en el molde preparado de manera estándar para dos cucharadas. En primer lugar, vierta la masa de la masa, y la parte superior - oscuro.
Hornee durante al menos media hora (180 grados).
Receta 7. Pastel de cebra con yogur "Raisin"
Las pasas diversifican el sabor del pastel, lo hacen más interesante y traen el aroma de las uvas.
Ingredientes:
• una taza de azúcar y kéfir;
• media cucharada de soda;
• tres huevos;
• 100 gramos de margarina;
• tres tazas de harina;
• pizca de vainilla;
• tres cucharadas de h. Pasas;
• tres mesa l. cacao en polvo.
Método de cocción:
Verter el kéfir en un bol y mezclar con soda.
De pasas rellenar con agua tibia.
Derretir la margarina en un baño de agua. Enfríe un poco y mezcle con un vaso de azúcar, huevos y vainilla. Látigo de dos o tres minutos.
Poco a poco agregue kéfir y soda a la harina y mezcle los ingredientes.
Aquí echamos una mezcla de huevos con azúcar y trabajamos un poco de nuevo con una batidora.
Luego procedemos de la manera estándar: dividimos la masa en dos y vertemos cacao en polvo y pasas en una parte. Revuelva con mucho cuidado.
Llene la masa no en el centro, sino a lo largo de los bordes de los moldes para hornear (una cucharada de cada tipo) y hornee por cuarenta minutos (180 grados).
Pastel de cebra en kéfir - trucos y consejos
El pastel no se obstruirá si se agregan a la masa bicarbonato sódico y polvo de hornear. Los ingredientes líquidos y secos se mezclan mejor por separado. Para que la parte líquida no pierda aire, primero preparamos la seca.
La sal hará que el pastel tenga un sabor más vivo, por lo que debe agregarlo a la masa al menos un poco.
Para que la cocción sea exuberante, la mantequilla presente en la receta debe ser derretida y clarificada (ghee).
Para un aumento uniforme de la torta, la masa debe cubrirse con papel de aluminio. No permitirá que la cocción se cubra inmediatamente con una costra, y el plato definitivamente crecerá hacia arriba.
La fuente para hornear debe engrasarse con mantequilla o aceite vegetal, cubrir con pergamino y espolvorear con una capa milimétrica de harina. Es conveniente no engrasar los lados de la forma. El exceso de harina es mejor sacudir.
La temperatura en el horno, para no obtener el pastel a medio hornear, debe ser de al menos 160 grados.
Cuantas más pruebas se pongan a la vez, las franjas serán más expresivas.
Para obtener capas transparentes, debe agregarse cacao a la masa lista para usar. Entonces sus dos partes saldrán diferentes en consistencia. Es por eso que no se mezclarán.
Para evitar que el pastel terminado se caiga, debe mantenerse en el horno durante al menos quince minutos.
