La sopa de crema es un plato ligero pero bastante sustancial, así que para el almuerzo, como regla, hay suficiente ensalada y un plato de este plato. Si se sirve puré, el segundo es redundante.
La consistencia de la sopa crema es ligeramente más áspera que la sopa crema, ya que contiene partículas más grandes de productos.
Puede cocinar puré de sopas en caldo de carne o utilizar productos de origen vegetal únicamente.
Las sopas más deliciosas son puré con queso y crema.
Prepare una receta suave de puré de sopa con fotos de ayuda y comentarios paso a paso. Siguiendo las instrucciones establecidas, para cocinar el puré de papas de sopa funcionará para todos.
En la foto: ingredientes para hacer sopa de puré:
- Caldo de pollo rico - 0.5 tazas
- Tomates maduros - 2 piezas.
- Cabeza de cebolla - 1 ud.
- Berenjena grande - 1 ud.
- Pimienta carnosa - 2 uds.
- Queso procesado "Amistad" -2 uds.
- Crema 33% grasa - 150 gr.
- Sésamo - 1 cda. l
- Hoja de laurel noble - 1 pieza.
- Nuez moscada - Pizca
- Pimienta de Jamaica - pellizcar
- Sal - pellizco
Receta para una sopa de puré (con foto):
Para preparar el rico caldo de pollo, retire la piel de la carne, retire la grasa y ponga a cocinar. Para aclarar el caldo, es necesario evitar un fuerte hervor. El caldo apenas debe gorguar. Al final de la cocción, sal el caldo y condiméntalo con laurel y nuez moscada.
Berenjena, pimiento búlgaro y mis tomates, secarlos con una servilleta. Berenjenas y pimientos al horno.
La preparación de la berenjena se puede verificar empujándola con un tenedor. Cuando se vuelve suave y flexible, puede retirarlo del horno.
Con la berenjena y la pimienta enfriadas, necesitas quitar la cáscara con cuidado. Retire la caja de semillas de la pimienta. Para purirovaniyu utilizará sólo la pulpa.
Mantendremos el tomate en agua hirviendo y también lo liberaremos de la piel.
Triture las cebollas, bajando periódicamente el cuchillo en agua fría para que no irrite los ojos, y envíelo a las verduras.
Verduras peludas con una licuadora y poner la mezcla de verduras en la estufa para hervir. Diluir su caldo hasta obtener una consistencia suave.
Cuando haya cocinado un poco, enviamos queso procesado rallado en un rallador a la mezcla de verduras. Para frotar fácilmente, puede mantenerlos en el congelador durante varios minutos hasta que se endurezcan. Después de eso, será más fácil trabajar con ellos. Si después de agregar la masa de queso se vuelve demasiado espesa, agregue más caldo.
Mezclamos bien todos los ingredientes y en un calor muy pequeño, espere hasta que el queso se disperse, revolviendo todo el tiempo en puré de papas con una cuchara.
Cuando el queso esté completamente derretido, vierta la crema y vuelva a hervir. Sal y sabor a especias.
Es mejor no servir la sopa crema, no caliente, pero muy caliente.
A medida que se enfría, se forma una película en la superficie de la sopa de puré, que fácilmente mantendrá las semillas de sésamo sobre sí misma, evitando que se hundan. El sésamo decorará el plato y le dará un toque picante.
Puedes servir sopa de crema con galletas crujientes.
Habiendo dominado la preparación de esta sopa de puré, intente experimentar con otros productos. Cocinar puré de sopas es muy emocionante.
