Pilaf de pollo en un multicooker

Todavía hay menos azafatas que no tienen multicooker.

Y los propietarios de este aparato de cocina intentan usarlo en su totalidad, preparando diferentes platos con él. Por ejemplo, plov, que incluso en un caldero no funciona para todos.

Pero en una cocina lenta, cocinar este plato asiático es fácil. Basta con conocer algunos trucos culinarios.

Sutilezas

• El arroz seleccionado correctamente es la condición principal para preparar pilaf desmenuzado. No compre arroz de grano redondo. Es altamente blando, por lo que es adecuado para cocinar perritos viscosos y cocinar guisos.
• El arroz ideal para pilaf tiene granos oblongos o largos. No deben estar con almidón, porque es el almidón lo que hace que se peguen entre sí durante el tratamiento térmico.
• Antes de usar el arroz debe enjuagarse en varias aguas. Y la última agua debería estar lo suficientemente caliente.
• Granos deben estar empapados. Luego, durante la cocción, absorbe el agua de manera uniforme, y los granos en el pilaf permanecen intactos.
• Aunque cualquier cantidad de agua se da en cualquier receta de almohada, el líquido puede necesitar un poco menos. Depende de si el multicooker permaneció en el tazón después de asar el jugo de carne, si el agua del tazón de arroz se drenó completamente después de remojar y qué tipo de cereal se eligió. Por lo tanto, es mejor verter un poco menos de agua y agregar agua hirviendo al final de la cocción que obtener papillas en lugar de pilau.
• Para pilaf, puedes usar cualquier parte de la canal de pollo: muslo de pollo, alitas, pechuga, filete, muslos, patas e incluso estómagos con corazones. Si prefieren cocinar el pollo pilaf con huesos, entonces el tiempo de cocción de la carne es ligeramente prolongado.
• Las cebollas, las zanahorias, la carne se pueden freír por separado en una sartén y luego mezclarlas en un tazón de una olla de cocción lenta con arroz. O cocine inmediatamente en una olla de cocción lenta, colocando los productos en el orden de sucesión.

Las siguientes son recetas de pilaf con pollo en una olla de cocción lenta. El arroz y el agua se miden mediante un paquete múltiple con una capacidad de 160 g.

Pilau con pollo y ajo en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• filete de pollo - 500 g;
• arroz - 2 cucharadas;
• cebolla de bulbo - 2 uds.
• ajo - 3 dientes;
• zanahorias - 2 piezas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
• sal - al gusto;
• agua - 4 cucharadas;
• pimienta - al gusto.

Método de preparación

• Enjuague bien el arroz y remójelo en agua fría durante una hora.
• Corta el filete de pollo en dados.
• Picar finamente la cebolla y cortar la zanahoria en tiras.
• Vierta el aceite en la sartén multicooker y caliéntelo, activando el programa "Hornear" en el dispositivo. Poner la carne, revolver y freír con la tapa abierta durante 15 minutos.
• Poner cebollas y zanahorias. Cocinar con la tapa cerrada durante otros 15 minutos. Apague la olla de cocción lenta.
• Poner el arroz en un colador para hacer el agua de vidrio. Ponlo en el tazón multicooker. Añadir las especias y el ajo. Se puede pegar en arroz con rodajas enteras o cortarlo en rodajas.
• Verter agua caliente, mezclar todo. Prueba el caldo al gusto. Si la sal no es suficiente, ahora agregue tiempo.
• Active el modo "Pilaf" en el multicooker. Cierre la tapa y cocine hasta que suene. Esto suele ocurrir en 35-60 minutos, dependiendo del modelo de multicooker.
• Deje el pilaf durante 15 minutos cambiando la olla de cocción lenta al modo "Calefacción".
• Coloque el pilaf ya preparado en un plato grande o colóquelo en platos a la carta. Espolvorear con verduras.

Pilaf con pollo y zira en la olla de cocción lenta

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 500 g;
• arroz - 2 cucharadas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
• cebollas grandes - 1 pieza;
• zanahorias - 2 piezas;
• agua - 4 cucharadas;
• sal - al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• Zira - 0, 3 cucharaditas.

Método de preparación:

• Enjuague el arroz en agua corriente y remoje durante 1 hora.
• Libera la pechuga de pollo de la piel y córtala en cubos.
• Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras.
• Vierta el aceite en el recipiente del multicooker y caliéntelo en el modo "Hornear". Coloque la carne y freír por todos lados hasta que quede una costra ligera (unos 15 minutos). No es necesario freírlo con fuerza, de lo contrario se secará.
• Coloca la zanahoria y cocina durante 5 minutos.
• Agregue la cebolla, revuelva y fríe durante 10-15 minutos.
• Verter agua caliente, agregar sal, pimienta y zira. Llevar el caldo a ebullición. Si la olla de cocción lenta no se apagó, haga clic en "Detener".
• Verter el arroz. Sin revolver, cerrar la sartén con una tapa. Encienda el modo "Pilaf" y cocine hasta que suene el pitido.
• Mezcle suavemente el pilaf, vuelva a cerrar la tapa, active el modo "Calefacción" y espere 15-20 minutos. Durante este tiempo, el pilaf alcanzará la preparación y se convertirá en desmenuzado.
• Póngalo en una fuente grande o colóquelo en porciones.

Pilaf de pollo picante en una cocina lenta

Ingredientes:

• filete de pollo - 500 g;
• arroz - 2 cucharadas;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebolla cebolla - 1 ud .;
• ajo - 4 dientes;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
• barberries - al gusto;
• azafrán - 0, 3 cucharaditas;
• nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
• sal - al gusto;
• agua - 4 cucharadas;
• pimienta negra al gusto.

Método de preparación

• Enjuague el arroz y remójelo durante 1 hora en agua fría.
• Corta la zanahoria en tiras finas.
• Picar cebolla y ajo.
• Vierta el aceite en el recipiente del multicooker y caliéntelo instalando el programa "Hornear". Poner el ajo y la zanahoria. Freír durante 10 minutos con la tapa cerrada.
• Añadir las cebollas y freír durante otros 10 minutos.
• Poner el filete de pollo en cubitos. Revuelva y cocine todo juntos durante 20-25 minutos. Si la olla de cocción lenta no se apaga, apáguela.
• Poner el arroz preparado, las especias y los condimentos. Verter agua caliente. Cierre el aparato con una tapa, seleccione el modo "Pilaf" y cocine hasta que suene un pitido.
• Revuelva el pilaf, encienda el "Precalentamiento" y caliente durante 15 minutos.
• Colocar en platos, espolvorear con hierbas.

Pilau con pollo en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• filete de pollo - 1 pieza;
• arroz - 2 cucharadas;
• cebolla de bulbo - 2 uds.
• zanahorias - 2 piezas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
• sal - al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• agua - 4 cucharadas;
• Ajo - 4 dientes.

Método de preparación

• Lavar el arroz. Remoje en agua fría durante 1-2 horas.
• Pajitas de zanahoria. Picar finamente la cebolla.
• Cortar la carne en trozos.
• Agrega aceite a la sartén, caliéntalo. Freír el filete de pollo en él.
• Agregue zanahorias y cebollas, mezcle y fríe todo por 5-10 minutos.
• Transfiera el contenido de la bandeja al tazón multicooker.
• Añadir el arroz, las especias, el ajo. Verter suavemente en agua caliente.
• Instale el programa "Pilaf", cierre la bandeja con una tapa y cocine hasta que suene el pitido.
• Agite el pilaf y déjelo reposar durante unos 15 minutos en el modo "Precalentamiento".

Pilau con pollo y frutos secos en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• filete de pollo - 500 g;
• cebolla cebolla - 1 ud .;
• zanahorias - 1 pieza;
• arroz - 2 cucharadas;
• agua - 4 cucharadas;
• pasas - puñado;
• albaricoques secos - un puñado;
• cúrcuma - al gusto;
• sal - al gusto;
• pimienta - al gusto;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l

Método de preparación

• Enjuague el arroz en varias aguas, remójelo.
• Filete de pollo cortado en cubos.
• Cortar las zanahorias.
• Picar finamente la cebolla.
• Lavar y secar las pasas y los albaricoques secos.
• Vierta el aceite en el recipiente del multicooker y fríe la carne en él. Luego ponga la zanahoria, la cebolla y fríe todo junto por unos minutos.
• Poner las pasas, albaricoques secos y especias.
• Verter el arroz. Suave
• Verter suavemente el agua caliente.
• Encienda el multicooker instalando el programa "Pilaf" y cocine hasta que se apague.
• En el modo "Calefacción", mantenga presionado el pilaf durante 15 minutos.

amante de la nota

• Para darle al baño un nuevo sabor, puede reemplazar algunas especias y especias con otras, aumentar o disminuir la cantidad de cebollas o zanahorias, agregar champiñones.
• Las recetas dan recomendaciones generales. Pero debe tener en cuenta la potencia y las capacidades de su multicooker, por lo que el tiempo de preparación para pilaf en unidades de diferentes modelos puede diferir.