Pastel de plátano: principios generales y métodos de cocción
El pastel de plátano de hoy es un plato muy popular. Muy a menudo se cocina para algunos días festivos, y esto es comprensible, porque es magnífico tanto en sabor como en apariencia, que puede decorar cualquier celebración. ¡Y su fragancia es verdaderamente divina! Las ventajas indudables de un pastel de plátano se pueden atribuir a la relativa facilidad, ya que su crema generalmente no contiene mantequilla. Sin embargo, debido a los plátanos, que contienen una gran cantidad de almidón, es muy nutritivo.
¿Sabías que los científicos han descubierto sustancias en un plátano que son estructuralmente similares a la serotonina y las endorfinas, que se llaman nada más que las hormonas de la felicidad? Por lo tanto, después de haber probado un pastel de plátano, ciertamente sentirás la alegría y una oleada de fuerza. En una palabra, un pastel de plátano es un manjar delicioso y saludable. Y cocinar no es nada difícil. El único momento es hacerlo mejor por adelantado, para que esté bien empapado y lleno de ese aroma único de plátano, que lo distingue de todos los demás platos dulces.
Pastel de plátano - Preparación de alimentos
El componente principal de cualquier pastel de plátano es, por supuesto, los plátanos. El éxito de la cocina depende de su elección. Para la crema es mejor tomar bananas muy maduras, que se ablandan fácilmente y tienen un sabor más rico. Las frutas menos maduras son más adecuadas para la laminación de la torta y su decoración, porque será más fácil cortarlas en círculos hermosos o en rebanadas de otra forma.
Banana Cake - Mejores Recetas
Receta 1: Pastel de plátano sin hornear
Descripción:
Quizás esta es una de las recetas más fáciles para un pastel de plátano. Sin embargo, al mismo tiempo, este pastel resulta muy sabroso y nutritivo, por lo que definitivamente se convertirá en uno de los platos favoritos de su familia.
Ingredientes:
180 gr. mantequilla
500 gr. galletas
1 taza de azúcar;
5 plátanos;
200 gr. crema agria
50 gr. la avellana
50 gr. el chocolate
Para degustar la canela molida.
Método de preparación:
1. Divida las galletas en trozos pequeños, limpie las avellanas, fríelas ligeramente y córtelas en trozos pequeños en una licuadora. Plátanos pelados, cortados en círculos finos, y deje uno para decorar la parte superior del pastel con él. Picar el chocolate en un rallador fino.
2. Mezcle las nueces picadas, la mantequilla ablandada, el azúcar y la crema agria, agregue los plátanos con canela molida y todo todo. Luego agregue galletas picadas a esta mezcla.
3. Distribuimos la masa de banano resultante en el plato, dándole forma a la torta y la decoramos con chocolate rallado y rodajas de plátano en rodajas finas.
4. Dar la torta terminada para infundir en el refrigerador durante 5-6 horas.
Receta 2: Pastel de plátano con miel y leche condensada
Torta muy sabrosa, que sin duda apreciaría incluso un diente dulce como Winnie the Pooh, que no sufrió, eligiendo entre leche condensada y miel, y pidió ambas. Esta torta resulta muy tierna y nutritiva, por lo que es una excelente opción para las vacaciones de los niños.
Ingredientes:
para la prueba:
250 gr. margarina
2 huevos;
1 cucharada. l cariño
1 lata de leche condensada;
200 gr. harina
0.5 cucharaditas soda
para la crema:
7 plátanos maduros;
700 gr. crema agria
100 gr. azucar
Método de preparación: 1. Batir los huevos, mezclarlos con leche condensada y margarina derretida (no caliente, para que no se coagulen).
2. Poner la soda con miel derretida, agregarla a la harina y preparar la masa. Dividiéndolo en 2 partes, hornear pasteles y cortar cada uno a lo largo. Es decir, todos obtenemos 4 Korzh.
3. Cocinar la crema, batir la crema agria con azúcar.
4. Después de untar la torta de abajo con crema, esparce los plátanos finamente cortados en la parte superior, luego coloque la siguiente torta sobre ella, unta la crema y cubra con los plátanos, etc. Decoramos el último pastel con bananas y, si lo desea, con otras frutas, y luego las colocamos en el refrigerador para su impregnación.
Receta 3: Pastel de nuez de plátano
Descripción:
Este pastel no solo es muy sabroso, sino también nutritivo. Es interesante con una combinación de plátanos y nueces, no requiere mucho tiempo para cocinar y ciertamente funcionará incluso para principiantes.
Ingredientes:
3 bananas;
200 gr. harina
1/3 cucharadita soda, vinagre hidratado;
100 gr. azúcar en polvo;
100 gr. mantequilla
100 gr. kéfir o yogur;
0.5 crema de sakana agria;
4 cucharadas. l nueces picadas
Una pizca de sal.
Para la crema:
0,5 litros de crema agria,
100 gr. azucar
Método de preparación:
1. Primero, prepare el molde, engráselo con aceite y espolvoréelo con harina, y caliente el horno a 180 grados.
2. Tamizar la harina, mezclarla con soda y sal. Batir la mantequilla con el azúcar. Puré de plátanos.
3. Mezclar la crema agria, los plátanos y la mantequilla, batidos con azúcar. Luego agregue gradualmente a la mezcla, los ingredientes secos y el yogur, batiendo todo después de agregar una nueva porción. Mezclar la masa resultante con las nueces, dividir por la mitad y hornear dos pasteles, cada uno durante unos 30 minutos.
4. Tomando los pasteles del horno y enfriando, corte cada uno a lo largo. 5. Batir la crema agria con azúcar. Con la crema resultante, lubricamos cada torta; encima de la crema, colocamos los plátanos cortados en rodajas finas. Después de recoger el pastel, póngalo en la nevera para que quede bien empapado durante varias horas.
Receta 4: Pastel de plátano con crema de queso
Descripción:
Pastel bastante simple, que puede ser una buena adición al café de la mañana.
Ingredientes:
500 gr. galletas
200 gr. requesón
100 gr. azucar
1 cucharada. l gelatina
3 bananas;
2 cucharadas. l Nueces picadas.
Método de preparación:
1. Para hacer una crema, remoje la gelatina para que se disuelva bien y se hinche. Luego agregue el queso cottage, el azúcar y revuelva bien.
2. Coloque en forma de capas de galletas, crema, bananas en rodajas (comenzando con galletas).
3. Cubra la crema con la capa superior de pastel y decore con nueces y bananas en rodajas, ponga la torta en el refrigerador durante varias horas para que se endurezca.
Banana Cake - consejos de chefs experimentados
Como los plátanos contienen mucho almidón, tienden a oscurecerse en estado purificado. Por lo tanto, si planea que la parte superior de su pastel esté decorada con rodajas de bananas que no estén cubiertas con crema, es mejor colocarlas después de que el pastel se infunde en el refrigerador durante unas horas, antes de servir, para que tengan un aspecto atractivo y fresco. .
