Cómo cocinar leche condensada en casa: las mejores formas, consejos y trucos. Recetas con leche condensada hervida casera

Cómo cocinar leche condensada en casa: las mejores formas, consejos y trucos. Recetas con leche condensada hervida casera

La leche condensada es un delicioso manjar, un postre apetitoso que muchos conocen desde la infancia, y que es un ingrediente esencial en la preparación de muchos productos de confitería y platos.

Con la leche condensada, puede rellenar panqueques, panqueques, bollos y rosquillas, crear platos dulces como pasteles, panecillos, o simplemente probar esta dulzura, que es una gran adición al té o al café, y lo utiliza como una base de crema.

Por supuesto, puedes comprar leche en la tienda, lo que parece ser mucho más fácil que pensar en cómo cocinar leche condensada en casa por tu cuenta. Pero esto no es tan fácil, ¡no significa sabroso!

¿Por qué cocinar leche condensada en casa?

Puede identificar varias razones por las que es mejor cocinar leche condensada en casa:

• Para la fabricación de leche condensada a gran escala en la producción industrial, es posible utilizar varios espesantes, aditivos aromáticos y de sabor, componentes que están contraindicados para niños pequeños y solo personas que se preocupan por su salud.

• Además, se seleccionan los hogares para la producción de productos de leche condensada, los más frescos y de la mejor calidad, con la posible adición de ingredientes adicionales, por ejemplo, chocolate, cacao, vainilla y otros componentes.

• Por lo tanto, la leche condensada que se cocina en casa no solo es un postre delicioso, sino también un alimento muy nutritivo y saludable.

Los argumentos a favor de la producción de leche condensada en el hogar abundan, solo queda por aprender correctamente, de acuerdo con las sabrosas recetas seleccionadas y cocinarlas y cocinarlas rápidamente.

Cómo cocinar leche condensada en casa: principios generales

Es bastante fácil preparar leche condensada en casa, ya que una delicadeza que causa el apetito no se compara en absoluto con un producto de la tienda.

Los componentes necesarios para hacer leche condensada en el hogar son naturales, esto es leche, azúcar granulada, mantequilla. Dado que la leche condensada que se vende en la tienda es un producto costoso, no siempre es muy bueno el buen gusto y la calidad para hacerlo en casa es muy recomendable.

Principios generales de cocina delicadeza condensada:

• El tiempo de cocción de la leche condensada no lleva mucho tiempo de 10 a 20 minutos. Dependiendo del propósito de hacer leche condensada, el tiempo también se construye. Por ejemplo, la leche condensada para una crema en una torta debe cocinarse un poco más, para obtener una mayor densidad del producto y una mayor conveniencia para lubricar las capas de la torta de un futuro producto de confitería.

• Es mejor tomar una cacerola alta para hacer leche condensada; esto debe hacerse para facilitar el proceso de mezclar los componentes y evitar que salpiquen.

• Además, al cocinar leche condensada, es mejor no agregar azúcar, sino polvo en ella.

• Si durante la preparación de esta delicadeza, los granos de azúcar agregada en la consistencia existente no se disolvieron completamente, entonces la masa se puede llevar a un estado homogéneo con la ayuda de una licuadora.

• Cuando la leche condensada cocida baje, debe retirarse en el refrigerador para obtener la consistencia deseada.

Cómo hervir leche condensada en casa en una olla de cocción lenta

La leche condensada hecha en casa, cocinada en una olla de cocción lenta, puede tener una consistencia diferente y una variedad de tonos, desde el blanco brillante, del color crema al caramelo. Probablemente, el color de la leche condensada depende del momento de su preparación o de los componentes incluidos en la composición de la delicadeza. Ingredientes:

• Leche (entera, llena) - 200 ml.

• Leche en polvo (entera) - 200 gr.

• Azúcar granulada - 200 gr.

Método de cocción:

Es necesario verter el azúcar, la leche en polvo en el recipiente del multicooker. A continuación necesitas ambos componentes para mezclar bien. Luego es necesario agregar leche a los ingredientes disponibles y mezclar todo nuevamente con un batidor o una licuadora, hasta obtener una consistencia homogénea.

A continuación, debe instalar el tazón en la olla de cocción lenta y, sin cerrarla con una tapa, active el modo "Sopa".

Durante y después de hervir la mezcla, debe agitarse constantemente para evitar que se queme.

Después de hervir la leche condensada, la olla de cocción lenta debe volver al modo de horneado. El tiempo de preparación de la leche condensada depende directamente de la consistencia de la leche que se necesita en términos de espesor. Cuanto más tiempo se hierve la leche condensada, más espesa se vuelve.

En promedio, necesita cocinar leche condensada no más y no menos de 15 minutos. Es importante que no se olvide de mezclar el tratamiento para evitar mayores daños al producto.

Después de que necesite enfriar la leche condensada, vierta en una licuadora de vidrio y bátalo bien.

La leche condensada resulta muy sabrosa, tierna y bastante alta en calorías, lo que significa nutritiva.

Cómo cocinar leche condensada en casa y recetas usando

Hay muchas formas y recetas para cocinar leche condensada en el hogar, y a quienes les gusta cocinar y los dulces no les toma mucho tiempo.

Receta 1. Cómo hervir leche condensada en casa: el método “clásico” de cocinar

Ingredientes:

• Leche - 300 ml.

• Azúcar en polvo - 300 gr.

• Mantequilla - 30 gr.

Método de cocción:

En la sartén hay que verter la leche y agregarle azúcar en polvo y mantequilla. Además, todos los componentes que usan una licuadora deben mezclarse y colocar el recipiente con los ingredientes disponibles en el fuego. Al interferir constantemente con la masa resultante, continuamos su cocción durante otros 10-15 minutos hasta obtener una consistencia ligeramente pesada. La leche condensada resultante debe enfriarse y servirse en la mesa para beber té.

Receta 2. Cómo hervir leche condensada en casa - "Producto de almacenamiento a largo plazo"

La leche condensada preparada de esta manera puede almacenarse durante mucho tiempo y no deteriorarse.

Ingredientes:

• Leche (fresca) - 1,5 litros.

• Azúcar granulada de 0,5 kg.

• Soda - 1/3 cucharadita.

Método de cocción:

En un recipiente hondo, debe verter la leche, agregar azúcar y agregar la cantidad necesaria de soda.

Luego, todos los componentes deben mezclarse bien y ponerse a fuego lento para cocinar más.

En el proceso de cocción la masa existente debe agitarse constantemente. La leche condensada primero será blanca, bueno, y luego, cuando se oscurezca y adquiera un tinte marrón, deberá quitar el tazón de delicadeza del fuego y dejar sutilmente el producto preparado.

Después de la leche condensada es necesario verter en frascos y enrollar.

¡Importante! La soda en este caso hará que la masa esté disponible y sea adecuada para rodar.

Puedes hacer muchos de los platos más increíbles y sabrosos de la leche condensada hecha en casa, aquí hay algunos de ellos:

Crema de pastel de leche condensada casera

Ingredientes:

• Mantequilla (mantequilla) - 180 gr.

• Leche condensada - 180 gr.

• Nueces (nueces) - un vaso.

• Cacao - 30 gr.

• Vanillin.

Método de cocción:

En la mantequilla ablandada, debe verter leche condensada y, utilizando una licuadora, batir bien hasta obtener una masa homogénea y aireada. Luego, agregue el cacao a los ingredientes existentes y vuelva a batir todo hasta que quede suave. Luego, a la crema resultante debe agregar nueces picadas y mezclar todos los componentes nuevamente.

Prepare la magdalena terminada con crema de leche condensada, ponga el producto en el refrigerador por un tiempo y luego comience a beber té con una obra maestra casera.

Pastel hecho en una taza con leche condensada casera

Ingredientes:

• Leche condensada - 200 ml.

• Huevo - 1 ud.

• Harina - 120 gr.

• Azúcar - 100 gr.

• Mantequilla (cremosa + vegetal).

• Leche.

• Cacao - 30 gr.

Método de cocción:

Es necesario poner la harina tamizada, el cacao, el azúcar granulada, el huevo en una jarra grande - batir todos los componentes hasta obtener una masa homogénea.

Luego vierta la leche en la jarra, agregue ambos tipos de mantequilla y una vez más mezcle todos los ingredientes a fondo y bátalos.

Luego se debe retirar la taza del horno de microondas y, a alta potencia, durante unos minutos para hornear un pastel en miniatura.

El bizcocho preparado debe verterse sobre leche condensada casera y servir.

Al haber creado leche condensada en su hogar, no solo puede ahorrar dinero, sino también protegerse y proteger a sus seres queridos de los componentes dañinos que componen este producto que se vende en los estantes de las tiendas y supermercados.

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