Todos saben acerca de los beneficios de Hércules, pero, por desgracia, no todos aman la papilla.
Te sugerimos que hagas chuletas de hércules, que seguramente a todos les gustarán.
Las chuletas suaves, jugosas y, lo más importante, saludables serán una excelente adición a cualquier plato de acompañamiento.
Chuletas de Hércules - los principios básicos de la cocina
Las chuletas de Hércules se hacen de acuerdo con el principio de cocinar chuletas normales. Hércules vertió agua hirviendo y se fue por un tiempo, de modo que absorbió el agua. Aquí debes prestar especial atención a la cantidad de agua. Vierta la avena grande enrollada en la cantidad de líquido indicada en el paquete. Vierta los pequeños copos de avena en una cantidad más pequeña de agua para que la carne no tenga la consistencia de la masa para los panqueques. También puede utilizar papilla de la cena o el desayuno.
Para hacer que las chuletas de Hércules resultaran densas, y que se formara una corteza apetitosa durante la fritura, agregue una hogaza empapada a la carne picada.
Picar el condimento con especias, agregar la cebolla finamente picada y el ajo exprimido.
Para que las chuletas no se deshagan durante la fritura, agregue el huevo, la harina o la sémola en la carne picada.
Las chuletas de Hércules pueden cocinarse en ayunas, en cuyo caso los huevos no se agregan a la carne picada, sino que se reemplazan con pan o harina empapados y prensados.
Si no está cocinando en el puesto, puede agregar de manera segura carne picada, hígado o queso a los copos de avena.
Se sirve salsa o crema agria a la avena arrollada.
Receta 1. Chuletas de Hércules
Ingredientes
medio kilo de hércules;
una pizca de pimienta negra;
cebolla;
una pizca de sal de cocina;
huevo
70 ml de aceite vegetal;
un vaso de agua hirviendo o caldo;
100 g de harina.
Método de preparación
1. Vierta los copos de Hércules en platos hondos y vierta con un vaso de caldo o agua hirviendo. Dejar insistir al menos dos horas. Cuanto más se empapen los copos, más suaves serán las chuletas. Es mejor si lo haces por la noche y dejas los copos durante la noche. 2. Limpia y pica finamente la cebolla. Cebollas picadas añadir a los copos. Aquí conducimos un huevo. Sal, sazonar con especias y mezclar bien.
3. Con la ayuda de dos cucharas, forme las empanadas y enrolle en harina. Poner en una sartén con aceite caliente y freír hasta que estén doradas por ambos lados. Distribuimos las hamburguesas terminadas en una toalla de papel. Luego lo cambiamos en un plato y lo servimos con crema agria.
Receta 2. Empanadas de Hércules jugosas con yogur y pescado
Ingredientes
800 g de filetes de bacalao;
sal;
cebolla;
la mitad de un manojo de verdes de eneldo;
pimienta negra;
media taza de avena arrollada;
huevo
115 gramos de yogurt natural;
50 gramos de harina.
Método de preparación
1. Pelar y picar la cebolla en una licuadora. Añadir un huevo a ella y batirlo en una masa esponjosa.
2. Lavar el filete de bacalao y secar con servilletas. Cortar el pescado en trozos pequeños. Agregue el bacalao a la mezcla de huevos y cebollas y continúe batiendo en una masa esponjosa.
3. Moler ligeramente la avena en una licuadora, pero no llevarlos a un estado de harina. Verter la harina de avena en el pescado picado y mezclar bien.
4. Enjuague las hojas de eneldo, sacuda el exceso de humedad y polvo fino. Añadir las verduras a la carne picada. Sal, pimienta y vierta el yogur. Si el relleno resultó ser acuoso, agregue la harina.
5. Formar chuletas de carne picada, enrollarlas en harina y freírlas en aceite caliente hasta obtener una costra apetitosa por ambos lados. Servir las hamburguesas con un plato de verduras.
Receta 3. Chuletas de Hércules con patatas y champiñones
Ingredientes
un vaso de avena enrollada;
aceite vegetal;
un vaso de cereal “5 cereales”;
un vaso y medio de agua potable;
tres papas
30 gramos de perejil;
cebolla grande
tres dientes de ajo grande;
250 g de champiñones;
pimienta negra molida;
7 g de sal finamente molida.
Método de preparación 1. Hércules y copos de "5 cereales" se vierten en una bandeja de esmalte y se vierte agua hirviendo sobre ella. Cubrir con una tapa y dejar infundir.
2. Pele las pieles de los champiñones y córtelos en cuartos. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
3. En una sartén con aceite caliente, esparza los champiñones y fríe hasta que la humedad se evapore, luego agregue las cebollas y continúe friendo, revolviendo, hasta que esté rosado.
4. Pela las papas y frótalas sobre un rallador mediano.
5. Agregue a las hércules hinchadas las patatas y la seta de cebolla friendo. Pimienta, sal, exprime el ajo y pon el perejil picado. Mezclar el relleno con la mano hasta que quede suave. Debe hacer una masa espesa y pegajosa.
6. Use las manos mojadas para hacer chuletas y freírlas en aceite caliente hasta obtener una corteza apetitosa. Luego, reduzca el calor, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las albóndigas durante otros siete minutos. Servir las hamburguesas con verduras frescas o enlatadas.
Receta 4. Rollos de Hércules con queso
Ingredientes
un vaso de avena enrollada;
sal;
200 ml de agua hirviendo;
pimienta negra;
dos huevos
3 g de cilantro;
cebolla;
dos panes de pan;
3 g de comino;
diente de ajo
50 gramos de queso;
Algunas ramas de eneldo, cilantro y perejil.
Método de preparación
1. Hércules vierta en un plato adecuado y llénelo con agua hirviendo. Cubrir y dejar hinchar durante media hora.
2. Coloque la cebolla pelada y el diente de ajo en el tazón de la licuadora, agregue el perejil y lave todo junto. Cambiamos la mezcla fragante en un tazón, donde mezclaremos el relleno.
3. Escurra las rebanadas de pan a la parrilla y muélalas con la ayuda de un procesador de alimentos en la miga. Envíelo a la mezcla de ajo y cebolla, agregue los copos de avena, el queso rallado y el huevo. Todo sazonado con cilantro, sal, zira y pimienta negra. Todos mezclan y dan la carne para insistir en que todos los ingredientes están saturados con los aromas de las especias. 4. Poner la sartén sobre el fuego, verter aceite vegetal y calentarlo. Tome una cucharada de carne picada y haga una empanada. Untar en aceite caliente y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Servir las empanadas con salsa tártara o crema agria.
Receta 5. Chuletas de Hércules con caballa en conserva
Ingredientes
jarra de caballa enlatada;
aceite de girasol;
180 g de Hércules;
sal;
cabeza de cebolla
pimienta negra;
el huevo
Método de preparación
1. Verter la harina de avena en un tazón, verter agua hirviendo y dejar reposar durante un cuarto de hora.
2. Abrimos la lata de caballa, vertemos el líquido en un recipiente separado. Coloque la caballa en un plato, seleccione los huesos y amase el pescado a fondo con un tenedor.
3. Limpiamos las cebollas de una cáscara, las lavamos, secamos y desmenuzamos finamente con un cuchillo.
4. Mezclar la avena arrollada hinchada con cebollas picadas y caballa. Agregue el huevo a esta mezcla y sazone con sal y pimienta. Todos los ingredientes están amasados. Si el relleno resultó espeso, agregue líquido de los alimentos enlatados.
5. A partir del relleno obtenido se forman las empanadas ovaladas o redondas. El billete se coloca en aceite de girasol precalentado y se fríe hasta obtener una corteza apetitosa. Ponga las empanadas terminadas en platos a la carta y sirva con crema agria y guarnición de verduras.
Receta 6. Chuletas de Hércules con carne picada
Ingredientes
Medio kilo de carne molida;
migas de pan
150 ml de leche;
10 g de verduras;
100 g de hércules;
una pizca de pimienta molida;
cabeza de cebolla
cocina de sal
Método de preparación
1. Coloca el relleno en un plato hondo y llénalo con leche.
2. Cabezal de cebolla limpio y tres en un rallador grueso. Añadir las cebollas a la carne picada.
3. En un bol con carne picada espolvorear avena. Sal de todos los ingredientes, agregue hierbas y especias finamente picadas. Mezclar todo hasta que quede suave. Cubra el recipiente con una película de comida y envíelo a la nevera durante una hora. 4. Después del tiempo asignado, retire el relleno del refrigerador. Las manos mojadas forman pequeñas empanadas redondas. Cada uno empanado en pan rallado.
5. Calentar el aceite vegetal en una sartén. Omitir los espacios en blanco y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Luego vierta un par de cucharadas de agua hirviendo, cubra con la tapa y cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado. Se sirve con chuletas de copos de avena con guarnición de verduras o ensalada.
Receta 7. Hércules y chuletas de hígado de pavo
Ingredientes
kg de hígado de pavo;
dos pizcas de hierbas italianas;
dos cebollas
sal;
un vaso de avena enrollada;
una mezcla de pimientos molidos;
huevo
60 g de harina;
aceite de girasol.
Método de preparación
1. Enjuague bien el hígado de pavo bajo el grifo. Cortar las venas y eliminar la sangre coagulada.
2. Cortar las cebollas peladas en varios trozos. Picar las cebollas y el hígado del pavo. Martille un huevo en la carne picada, sal y sazone con hierbas italianas. Mezclar todo bien.
3. Vierta los copos de avena en la carne picada, revuelva nuevamente y déjelo solo durante 20 minutos, de modo que los copos de avena estén ligeramente hinchados.
4. Después del tiempo asignado, agregue harina, mezcle nuevamente, para que no queden grumos.
5. Vierta la carne picada en aceite de girasol bien caliente y fríe las empanadas hasta que se forme una corteza apetitosa. Servir las empanadas con crema agria.
Receta 8. Chuletas de Hércules con calabacín y requesón
Ingredientes
150 g de hércules;
calabacín joven - medio kilo;
sal marina
zanahoria grande;
pimienta negra;
queso cottage bajo en grasa - 50 g;
verduras frescas;
cebolla;
dos huevos
aceite de girasol;
pan rallado
Método de preparación
1. Lavar la calabaza y limpiar con una toalla. Pelar las zanahorias. Rallar finamente las verduras, untarlas ligeramente y poner en un colador. Dejar por media hora para apilar el jugo extra. 2. Exprima ligeramente las verduras, póngalas en un tazón profundo, bata el huevo y agregue los copos de avena. Revuelva y espere a que los copos se ablanden.
3. Pelar y picar finamente la cebolla. Picar las verduras. Cuajada la cuajada a través de un colador. Añadir todos estos ingredientes a la carne picada y amasar bien. Formar las empanadas y empanar cada uno en migas de pan. Freír las empanadas hasta que quede ruda en el aceite de girasol caliente. Servir las empanadas con guarnición de verduras y crema agria.
Chuletas de Hércules - Trucos y consejos
Si está preparando empanadas de carne picada, puede agregar hércules instantáneos sin cocinarlos al vapor de antemano.
Si tiene una carne picada, agregue harina o sémola.
Agregue el ajo machacado a la carne picada de la avena arrollada, agregará la especia a las chuletas.
Las especias y las hierbas pueden agregar a su gusto.
