Rollo con mermelada - simple, limpio, hermoso! Recetas de galletas, arena, rollos de levadura con mermelada

Rollo con mermelada - simple, limpio, hermoso! Recetas de galletas, arena, rollos de levadura con mermelada

Rollo de mermelada: repostería dulce, que será apropiada tanto en la mesa diaria como en la festiva. ¡Absolutamente cualquier ama de casa puede hacer frente a la cocina si tiene la receta correcta!

Cuchara de mermelada - Principios generales de cocina

Más a menudo, los rollos están hechos de masa de galleta. Se hace rápidamente, se hornea durante varios minutos, se vuelve suave, aireado y va bien con mermelada. Pero esta no es la regla. De la masa de levadura se puede cocer en rollo. De la arena resulta un producto parecido a un strudel. Si tiene muy poco tiempo, siempre puede torcer un rollo de hojaldre.

Las galletas engrasan el atasco después de hornearlo y enrollarlo. Si se utiliza arena de levadura u otra masa, la mermelada se extiende sobre la capa cruda, se enrolla y solo se hornea. Los rollos suelen estar decorados con azúcar en polvo. Pero se puede utilizar chocolate o glaseado de colores, crema, espolvoreado diferente.

Rollo de galletas simple con mermelada

La receta para un simple rollo con mermelada de masa de galleta. Para la decoración, se utiliza azúcar en polvo, pero si lo desea, puede espolvorear canela o cubrirlo con cualquier esmalte. Inmediatamente encienda el horno para que se caliente. Exponiendo 180 grados.

Ingredientes

• 120 g de harina;

• cuatro huevos;

• 400 g de mermelada;

• 120 g de azúcar;

• vainilla;

• 2 cucharadas de polvo.

Cocinar

1. Preparar una masa ordinaria para bizcocho. Bate los huevos hasta que queden esponjosos, gradualmente agrega el azúcar. Puede tomar polvo en su lugar, resultará aún más rápido.

2. Tan pronto como la espuma se vuelva espesa y esponjosa, agregue la harina junto con el polvo de hornear, revuelva suavemente. 3. Vierta la masa en una bandeja para hornear, que debe cubrirse con pergamino. Extendemos la capa con la mano, haciendo que el grosor no supere un centímetro.

4. Poner en un horno caliente. Si la temperatura no alcanza, la capa delgada de galleta comenzará a secarse y el rollo se romperá al girar.

5. Hornee una capa de 12-15 minutos hasta que estén tiernos. Durante este tiempo, debe amasar el atasco para que sea homogéneo. Si la masa es muy espesa, puede diluirse con cualquier jarabe, jugo o simplemente agua hervida.

6. Sacamos la galleta del horno, levantamos la capa para el pergamino, la transferimos a una toalla, quitamos el papel. Mientras el pastel está caliente, gírelo suavemente y cúbralo con una toalla. Dar fresco

7. Girar la galleta, lubricar el atasco. Spin roll, pero ahora sin una toalla.

8. Cambiamos en un plato, espolvoreamos con polvo, damos empapado.

Rollo rico con mermelada de masa de levadura

La receta es un rollo suave y aireado con mermelada, que parece un pan largo. ¡Qué sorpresa será después del corte! La masa de levadura es una receta interesante para la leche con agua mineral.

Ingredientes

• 100 ml de leche fresca;

• 100 ml de agua mineral;

• 5 cucharadas de azúcar;

• sal;

• 50 g de aceite;

• 7 g de levadura;

• 400 g de harina;

• 50 ml de aceite vegetal;

• algo de canela;

• 250-300 g de mermelada.

Huevo o una yema para lubricar el rollo.

Cocinar

1. Echamos azúcar en la leche caliente y vertimos inmediatamente la levadura, dejamos que se disuelva, por un minuto. Introducimos el agua mineral con gas. Revuelva

2. Agregue la mantequilla derretida, sal, agregue la mitad de la harina y agregue aceite vegetal mientras revuelve. Rellena la harina restante. Revuelva bien.

3. Dar la masa de levadura para que se levante bien en un lugar cálido. Tomará un par de horas. 4. Obtenemos masa, la dividimos en dos partes. De cada rollo una capa, trata de hacerla rectangular.

5. Mezclar la mermelada con la canela. Puede agregar cáscara picada, vainilla, jengibre o nada en absoluto para poner en el relleno.

6. Extendemos el atasco en la costura, partiendo de los bordes de un centímetro. Gira el rollo. Del mismo modo, forma el segundo rollo.

7. Cambiamos sobre una bandeja para hornear, hacemos una costura desde abajo. Dejar reposar veinte minutos para que la masa de levadura suba.

8. Lubrique con yema, hornee a 180 grados hasta que esté listo.

Roll con mermelada de shortbread

Variante de masa dulce dulce desmenuzable rollo. La pasa se agrega a la mermelada, pero puedes hacerlo sin ella. En este caso, se debe aumentar el número de rellenos.

Ingredientes

• 200 g de margarina;

• 1 cucharadita. vinagre

• 100 g de azúcar;

• 1.5 tazas de harina;

• 1 huevo;

• sal.

Relleno:

• 100 g de pasas;

• 250 g de mermelada;

• 50 g de galletas molidas.

Cocinar

1. Para la pasta corta, frote la margarina con un vaso de harina. Por separado, batir el huevo con azúcar, sal y una cucharada de esencia de vinagre. Todos se combinan, mezclar, si es necesario, añadir más harina. Retiramos el bulto resultante en la bolsa y lo colocamos en la nevera durante 30 minutos. Si el tiempo es corto, puedes meterlo en el congelador.

2. Es recomendable verter las pasas por adelantado con agua caliente, dejar reposar para que se hinche y luego secar. Mezclar las pasas con mermelada.

3. Sacamos la masa, extendemos la capa sobre la película adhesiva.

4. Espolvoree con migas de pan molidas, pero no con migas de pan. Es recomendable utilizar galletas dulces y de mantequilla, puede tomar galletas secas.

5. Despliegue el relleno de mermelada con pasas.

6. Levante un extremo de la película, gire un rollo limpio y transfiéralo a una bandeja para hornear. 7. Hornear en el horno durante media hora. Temperatura 200. No retiramos de la sartén de inmediato, dejamos que se enfríe un poco.

8. Espolvorear con polvo, cortar en diagonales.

Rollo con mermelada y nueces de hojaldre

Opción rápida en preparación, pero muy sabroso y dulce rollo de hojaldre. También para el relleno necesitarás una manzana agria, puedes tomar una pera, membrillo o naranja, también resultará delicioso.

Ingredientes

• 300 g de masa;

• 1 manzana;

• 200 g de mermelada;

• 0.5 cucharaditas. canela

• 4 cucharadas de galletas;

• polvo

Cocinar

1. Necesidad de descongelar de cerca. Es deseable que la pieza sea de una sola capa. Pero si son dos piezas, entonces puedes hacer dos rollos.

2. Corte las manzanas en cubos pequeños, mezcle con canela y galletas, agregue la mermelada.

3. Estirar la masa de hojaldre en un rectángulo largo, engrasar con relleno. Gira un rollo largo pero no grueso. O hacer algunas piezas.

4. Transfiera a una bandeja para hornear, cepille con un huevo, hornee a 200 grados durante aproximadamente 25- + 30 minutos.

5. Dejar enfriar, retirar cuidadosamente de la hoja, espolvorear con azúcar en polvo.

Rollo con mermelada “Chocolate”

Para este rollo se prepara masa de galleta con cacao. Desde arriba el producto se cubre con glaseado de chocolate. Es recomendable tomar una barra de chocolate con un contenido de cacao de al menos el 70%.

Ingredientes

• 4 huevos;

• 2 cucharadas de cacao;

• 100 g de harina;

• 130 g de azúcar;

• 0.3 cucharaditas. destripador

• 300 g de mermelada.

Para el esmalte:

• 70 g de chocolate;

• 30 g de mantequilla.

Cocinar

1. Rompa los huevos en un tazón, agregue inmediatamente el azúcar, sumerja la batidora y bate bien a la velocidad más alta. El peso debe aumentar al menos dos veces.

2. Combine la harina con el cacao, agregue el desgarrador.

3. Mezclar la harina de chocolate con los huevos batidos. 4. Vierta la masa en una bandeja para hornear con pergamino engrasado. Puedes hornear un rollo de chocolate sobre una esterilla de silicona.

5. Hornear a 180 grados. Bizcochos de galleta suficientes 10-15 minutos. Comprobar por presión. Si la fosa se restaura, el pastel está listo.

6. Retire el bizcocho de la toalla. Retira el pergamino o quita la alfombra. Dejar reposar el pastel durante unos cinco minutos.

7. Aplicar la mermelada hasta que la galleta esté completamente fría. Enrollar el pastel caliente en un rollo grueso. Dejar enfriar completamente. Luego poner en la nevera.

8. Para el glaseado de chocolate y mantequilla, derrita en el mismo recipiente. Puede utilizar un baño de agua, microondas o cacerola de aluminio.

9. Sacamos el rollo enfriado, lo engrasamos con glaseado, lo dejamos hasta que el chocolate se endurezca.

Jam roll "Sorpresa"

La receta es un rollo muy brillante e inusual, que será especialmente atractivo para los niños. El relleno está hecho de mermelada con mermelada y crema, resulta muy dulce, fragante y brillante.

Ingredientes

• 3 huevos;

• 100 g de azúcar;

• 130 g de harina;

• 2 cucharadas de agua;

• pizca de vainilla;

• Pizca de soda.

Relleno:

• 100 g de mermelada;

• 200 g de mermelada;

• 150 ml de crema;

• 3 cucharadas de polvo.

Cocinar

1. Hacer masa de bizcocho. Batir los huevos y el azúcar, agregar la harina con vainilla y ripper. Revuelva suavemente para mantener la masa de la pompa.

2. Vierta la masa en una bandeja para hornear (asegúrese de cubrir con pergamino), una capa de aproximadamente medio centímetro. Hornear hasta que el color del trigo.

3. Sacamos el bizcocho de la toalla, lo enrollamos con un rollo, lo enfriamos.

4. Batir la crema hasta que quede espuma esponjosa con polvo. El contenido de grasa del producto no debe ser inferior al 30%.

5. Cortar la mermelada en trozos. 6. Expanda el rollo, engrase la grasa.

7. Desde arriba esparcimos la crema.

8. Dobla los trozos de mermelada. Es deseable que fueran de diferentes colores.

9. Con cuidado, gire el rollo, trate de no dejar que se corra el relleno y no corte la mermelada en una pila.

10. Poner el postre en la nevera durante dos horas. Servir el rollo, cortar previamente en trozos.

Jamous roll - consejos y trucos útiles

• Si el atasco del relleno de rollo es líquido y se extiende, puede agregarle un poco de miga de galleta.

• La torta de panecillos no se puede enfriar en el horno, como se hace con los pasteles. El depósito es bastante delgado, se seca rápidamente y se rompe cuando se tuerce.

• Si desea hacer mucho relleno, es mejor diluir la mermelada con otro producto: frutas, nueces, requesón, frutas secas. Buenas ciruelas agrias o albaricoques secos. De lo contrario, de una gran cantidad de mermelada, la delicadeza resultará demasiado dulce y pesada.

• Si los huevos de la galleta están muy batidos, la masa es espesa, aún se puede usar para hacer un rollo, pero es recomendable agregar soda hidratada o polvo para hornear.

• Para obtener un rollo jugoso y mojado, el pastel de galletas se puede remojar con jugo o té frío, pero no mucho, y justo antes de girarlo.

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