La leche agria es un invitado frecuente en el refrigerador. Puedes hacer panqueques, panqueques de leche agria, pero las tartas son especialmente exitosas y esponjosas. Se pueden cocinar con cualquier dulce y carne, pescado, rellenos de verduras.
Pastel de yogur - principios generales de cocina
La masa para yogur se prepara generalmente como relleno, es decir, no es gruesa, se asemeja a una masa de galleta en consistencia. Además se añaden huevos, azúcar y sal, grasas. La cantidad de harina depende de la receta, pero es importante regularla de manera independiente, ya que el yogur no siempre es espeso y gordo, es posible que tenga que llenar algunas cucharadas más.
Rellenos de tarta común:
• pescado, carne, alimentos enlatados;
• verduras;
• frutas frescas y secas;
• setas;
• Queso, huevos.
Hay tortas sin relleno, por ejemplo, con cacao. Se parecen a las galletas en apariencia y sabor, pero son mucho más fáciles de preparar, una de las recetas es un poco más baja. El relleno se puede mezclar con la masa, colocar las capas, a veces los productos apilados simplemente se vierten desde arriba.
Los pasteles generalmente se hornean en un horno simple, la temperatura promedio es de 180 a 200 grados. Si se utilizan productos crudos para el relleno, el proceso tomará de 35 a 50 minutos.
Pastel dulce con yogur y pasas
La receta para un pastel muy sencillo y sabroso en yogurt. Puede usar no solo las pasas, sino también una mezcla de frutas secas con nueces, pero el peso total no debe exceder la cantidad indicada en la lista.
Ingredientes
• medio paquete de aceite;
• un vaso de yogur;
• 0.7 cucharaditas. soda
• un vaso de azúcar;
• un vaso y medio de harina;
• 100 g de pasas; • dos huevos;
• un par de cucharas en polvo;
• 1 cucharadita. vainilla azucar
Cocinar
1. Combine la leche agria con la soda y revuelva.
2. Enjuague las pasas y ponga una servilleta. Si toma frutas secas grandes, también debe lavarlas, luego cortarlas, de modo que las piezas tengan aproximadamente el mismo tamaño que las pasas.
3. Agite en un bol para huevos, puede amasar la masa con una batidora.
4. Agregue el azúcar a los huevos con una pizca de sal, batir por un minuto.
5. Verter en la masa el yogurt cocido con soda.
6. Añadir la mantequilla. Puedes derretirlo primero o simplemente derretirlo muy bien. Revuelva
7. Agregue harina a la masa, mezcle y agregue frutas secas. Distribuimos en un bulto.
8. La forma debe prepararse de acuerdo con todas las reglas: primero lubrique, frote con un trozo de mantequilla, luego espolvoree con harina. Entonces no habrá ningún problema con la extracción de la torta.
9. Cambiamos la masa, la nivelamos, enviamos la torta al horno precalentado. Hornear a 180 grados durante aproximadamente media hora.
10. O bien, también engrasamos el tazón multicooker, vertemos la masa, establecemos un programa de cocción para el yogurt en el yogurt, preparamos 50 minutos, en la mayoría de los dispositivos es un ciclo completo.
11. Vierta la torta enfriada con polvo de hielo mezclado con azúcar de vainilla.
Pastel de gelatina en yogurt con pescado
En este quiche de yogurt, se utiliza pescado fresco para el relleno. Pero también puedes tomar alimentos enlatados, también resultan deliciosos. Como un suplemento de cebollas verdes, utilice un montón grande.
Ingredientes
• 400 g de leche agria;
• un par de huevos;
• 2.5 Art. harina
• soda 1 cucharadita;
• 2 cucharaditas. arena de azúcar
• Medio paquete de mantequilla (margarina, grasa).
Para el relleno de cebollas verdes y 300-400 g de filete de cualquier pescado de río o de mar, especias, jugo de limón al gusto, puede utilizar un poco de salsa de soja. Cocinar
1. Inmediatamente hacer el relleno. Para hacer esto, cortamos el filete de pescado en pequeños cubos o pajitas, espolvoreamos con jugo de limón. Puedes servir una cucharada de salsa de soja, resulta increíblemente sabrosa, sazona con especias y revuelve.
2. Picar las cebollas verdes, verter en el pescado, incluso si está marinado. Si se utilizan alimentos enlatados, debe tomar al menos dos latas. Escurrir el líquido, romper las piezas y mezclar con las cebollas.
3. Encienda el horno a 180 grados.
4. Derrita la mantequilla o la margarina, puede calentarla en un horno de microondas y dejarla enfriar.
5. Bata los huevos, vierta la leche agria, ponga la soda y revuelva.
6. Agregue una cucharadita incompleta de sal y azúcar granulada, disuelva.
7. Verter la mantequilla derretida, que ya se ha enfriado, verter la harina, amasar rápidamente la masa.
8. Vierta aproximadamente la mitad de la masa en la forma lubricada.
9. Extender el relleno de pescado, uniformar la capa.
10. Riega los restos de la masa. Hacemos esto con cuidado para no perturbar la capa del relleno, es mejor colocar las piezas con una cuchara. Capa superior estirar suavemente para ocultar el relleno.
11. Hornear unos 40 minutos.
12. Servir el pastel de pescado en forma de calor.
Pastel de yogur con pollo y queso
Otra muy buena versión de pastel de yogur con relleno muy sabroso y nutritivo. El pollo será frito con cebolla, lo mejor es usar filetes.
Ingredientes
• 0.8 tazas de leche agria;
• tres huevos;
• 100 gramos de agua corriente;
• 70 g de mantequilla;
• 10 gramos de desgarrador;
• cucharada de azúcar;
• 1 cucharadita. sin tubérculo de sal;
• Harina (unos cuatro vasos).
Relleno de tarta:
• 300 g de pollo;
• 100 gramos de queso;
• 2 cebollas;
• Especias, un poco de aceite. Cocinar
1. Comience mejor con el relleno, para que tenga tiempo de enfriarse. Cortar las cebollas en cubos, ponerlo en una sartén caliente con aceite. Empieza a freír.
2. Corte el pollo lavado, añádalo a la cebolla en un minuto, fríalo durante unos tres minutos, esto es suficiente. El relleno estará completamente preparado en la tarta.
3. Rellene el pollo con especias, enfríe.
4. Después de enfriar, agregue el queso rallado o cortado en cubitos al relleno.
5. Mezclar los huevos con sal y azúcar, batir bien hasta que estén espumosos. Añadir la leche agria, verter en agua.
6. Derretir la mantequilla, enviarla a la masa.
7. Duerme el destripador dormido mezclado con harina. Aportamos masa a la homogeneidad. La masa es áspica, no muy gruesa, pero no líquida, quizás, la harina saldrá un poco menos.
8. Vierta la mitad de la masa en un molde, aplaste con una cuchara.
9. Distribuir el relleno de pollo con queso y cebolla.
10. Rellenamos con los restos de la prueba, de una vez los enviamos para ser horneados.
11. Preparar pastel de pollo en yogur durante unos 35-40 minutos en el horno a 190 grados.
Pastel de yogur con col
Una de las variedades más deliciosas de torta mezclada de los productos más simples. La col se utiliza para el relleno. Puede cambiar el sabor agregando salchichas picadas, pescado, huevos duros, verduras.
Ingredientes
• 500 g de repollo;
• un vaso de yogur;
• un par de huevos;
• 3/4 taza de harina;
• 0.5 cucharaditas. soda
• 20 g de aceite.
Cocinar
1. Picar el repollo arbitrariamente, agregar las especias, mezclar. Si lo desea, agregue cualquier aditivo al relleno. Cambiamos todo esto en un tazón grande.
2. Bate los huevos inmediatamente con yogur, sal, para mejorar el sabor, puedes agregar una cucharadita de azúcar. Dormirse bicarbonato de sodio.
3. Añadir la harina, batir de nuevo. 4. Lubrique la forma de un trozo de mantequilla.
5. Vierta la masa en el repollo. Revuelva y envíe todo esto a la forma cocida.
6. Ponemos al horno al horno. Cocinando el pastel a color rojizo a 180 grados. La col en el relleno no debe crujir.
Pastel sobre paletear con manzanas (peras, membrillo, manzanas)
De hecho, se puede cambiar el tipo de relleno de este pastel en yogurt. La condición principal es el uso de productos no muy jugosos. Si las bayas son suaves, por ejemplo, las frambuesas, entonces es mejor reducir la cantidad.
Ingredientes
• medio litro de yogurt;
• tres vasos de harina;
• una taza de azúcar (alrededor de 180 g);
• un par de huevos;
• dos manzanas;
• 0.3 Art. aceites rast.
• 1 cucharadita. soda
• canela molida;
• 50 g de drenaje de aceite.
Cocinar
1. Envíe los huevos al recipiente, inmediatamente vierta arena sobre ellos, arroje una pizca de sal. Todo esto supera un minuto.
2. Agregue la leche agria, cubra la soda y revuelva.
3. Introduzca la mantequilla derretida y el aceite vegetal común e inodoro, revuelva.
4. Vierta la harina en la masa, revuélvala nuevamente.
5. Pelar las manzanas, cortar en trozos pequeños. Si la piel no es muy gruesa y dura, entonces no se puede quitar.
6. Vierta 1/2 parte de la masa amasada en una forma engrasada, extienda rebanadas de manzana u otras frutas, bayas.
7. Espolvorea canela encima. Si no te gusta su aroma, puedes omitir este paso.
8. Verter el relleno con los restos de masa para ocultar todas las piezas.
9. Hornee el pastel hasta que esté tierno a 200 grados. Al servir, espolvorear con azúcar en polvo.
Pastel de chocolate en yogurt con coco
Otra receta de pastel dulce para clabber. Esta es una gran alternativa al pastel. Si lo desea, puede cortar la torta y untarla con crema o simplemente verterla encima con glaseado. Ingredientes
• 300 g de leche agria;
• tres vasos de harina;
• 100 g de sl ablandado. aceites;
• un vaso de azúcar;
• 50 g de cacao en polvo;
• 50 g de chips de coco;
• tres huevos;
• 1 cucharadita. soda
Cocinar
1. En un tazón, tamice el cacao con harina, para que cuando se combina con una masa líquida no aparezcan grumos. Añadir copos de coca aquí.
2. Mezcle los huevos y el clabber, agregue el azúcar, lance un par de salpicaduras de sal. Mezclar durante un minuto con una batidora, agregar bicarbonato de sodio y agregar mantequilla. Batir otro minuto.
3. Combine ambas masas, batir la masa hasta que quede suave.
4. Cambiamos la masa de chocolate con chips en una forma engrasada, nivelada, enviamos en el horno.
5. Pastel de chocolate al horno sobre yogur alrededor de media hora a 200 grados. Definimos la preparación de manera estándar: perforamos la parte central con una cerilla, la tocamos. Labio para las manos no debe.
Pastel de yogurt - consejos y trucos
• Para evitar que la torta se adhiera a la forma y se cubra con una corteza crujiente, después de un borrón, la forma se puede espolvorear con sémola.
• Es necesario decorar los pasteles con polvo solo después del enfriamiento, de lo contrario se derretirá.
• Para garantizar que el relleno de frutas secas o trozos de fruta fresca se distribuya uniformemente en la masa, los productos se mezclan primero con un par de cucharadas de harina y luego se envían al peso total.
