Ensalada de filete de pollo: principios generales de cocción
El filete de pollo es un producto muy popular en cualquier cocina. Chuletas delicadas, chuletas jugosas, asado con papas, ¡qué podría ser más delicioso! Pero si no quiere freír el pollo, y quiere comerlo con la máxima cantidad de beneficios para la salud, entonces no debe contentarse con el filete de pollo hervido: ¡prepare una deliciosa ensalada! ¡El pollo será excelente en cualquier ensalada fría con verduras o incluso frutas!
El filete de pollo más a menudo para ensaladas se corta en cubos pequeños, pero también puede dividirlo en fibras, lo que le dará a la ensalada una textura inusual.
Ensalada de filete de pollo - preparación de productos y platos
Para que la ensalada con filete de pollo no decepcione sus esperanzas, compre el producto principal que es excepcionalmente fresco y de buena calidad. No se recomienda comprar pollo que haya sido congelado. También preste atención al color del filete: debe ser rosado, sin un tono azul o violeta. El filete de pollo debe tener una pequeña capa de grasa; quítelo antes de preparar la ensalada, junto con una película transparente que cubra la carne de ave.
Para servir ensaladas con filete de pollo, use platos grandes y planos pre-colocados sobre las hojas de lechuga para una presentación hermosa. También puede usar platos de cerámica profunda; es fácil mezclar los ingredientes de la ensalada antes de servirlos.
Para hacer la ensalada más conveniente para usted, prepare varios tazones para los ingredientes. Si el apósito consta de varios componentes, es mejor mezclarlos no con un bote, sino con una licuadora o una batidora.
Recetas de filete de pollo:
Receta 1: Ensalada Con Filete De Pollo
Cualquier ensalada con filete de pollo es fácil de preparar, así como un tiempo muy corto. Una ventaja obvia también es que el filete de pollo no contiene grasa, aunque es rico en proteínas: alrededor de 20 gramos de proteína por 100 gramos de producto. Si hace ejercicio, cuida su dieta o tiene una dieta especial por razones médicas, asegúrese de comer pollo.
Ingredientes Requeridos:
- Filete de pollo - 400 gramos
- Huevo - 3-4 piezas
- Col de Pekín - 300 gramos
- Verde Perejil
- Nuez -100 gramos
Para repostar:
- 200 gramos de crema agria,
- 2 cucharadas de semillas de mostaza.
Método de preparación:
Hervir el filete de pollo, haberlo lavado de antemano y haberlo limpiado de películas y capas de grasa. Hervir durante 10-13 minutos hasta que esté suave en agua salada con hoja de laurel.
Hervir un huevo duro, pelar y picar finamente.
Picar el repollo lo más pequeño posible, picar el perejil.
Pelar las nueces y picarlas con una licuadora o con un rodillo en una tabla para cortar.
Mezclar la crema agria con la semilla de mostaza, agregar la sal.
Revuelva los ingredientes, sazonados con salsa de crema agria.
Antes de servir, espolvoree la ensalada con el filete de pollo con nueces y verduras.
Receta 2: Ensalada con filete de pollo y champiñones
Si tiene champiñones frescos o enlatados, prepare un plato saludable y sabroso: una ensalada con filete de pollo y champiñones. Cabe señalar que los hongos tienen un contenido bajo en calorías, contienen algunos carbohidratos y una gran cantidad de proteínas.
Ingredientes Requeridos:
- Filete de pollo - 300 gramos
- Champiñones - 200 gramos
- Pepino encurtido 3-4 piezas
- Mayonesa o crema agria para repostar 200-300 gramos
- Sal, pimienta.
Método de preparación:
Hervir el filete de pollo (unos 10-12 minutos en agua hirviendo con sal), enfriar y dividir en fibras finas.
Freír los champiñones, si están frescos. Para hacer esto, primero pique las cebollas finamente, transpórtelos durante 4-5 minutos, luego agregue los champiñones picados y fríe hasta que toda el agua de los champiñones se haya ido.
Si tiene hongos enlatados, escurra la marinada y córtelos.
Los champiñones estarán deliciosos en cualquier ensalada: champiñones, blanco, bosque.
Pepino cortado en cubos grandes.
Mezcle los ingredientes, sazone con mayonesa (entonces la ensalada con el filete de pollo será más grasosa y satisfactoria) o crema agria, para facilitar el sabor. Sal y pimienta al gusto.
Receta 3: Ensalada de filete de pollo coreano
A veces el sabor de la cocina eslava es aburrido, y quiero algo inusual. Prueba la ensalada de filete de pollo coreano! En su esencia, sigue siendo tan útil como todas las demás, pero se distingue por la presencia de zanahorias coreanas en la receta, que debido a las especias le da al plato un toque oriental. Ingredientes Requeridos:
- Filete de pollo - 300 gramos
- Patatas 2 piezas de tamaño mediano
- zanahorias al estilo coreano 200 gramos
- queso suluguni 200 gramos
- Mayonesa o crema agria para aderezar
- sal.
Método de preparación:
Filete de pollo hervido dividido en finas fibras.
Queso suluguni dividido en fibras delgadas.
Hierva las papas en el uniforme (hierva las papas con la cáscara durante 10-15 minutos, aprenderá sobre la preparación perforando las papas con un palillo de dientes).
Cortarlo en cubos.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar y sal. ¡El plato está listo!
Receta 4: Ensalada con filete de pollo y tomates cherry
El filete de pollo se combinará especialmente con verduras de hoja verde: repollo, todas las variedades de ensaladas. Experimente con el color, utilizando varias combinaciones, de modo que el plato complace no solo el sentido del tacto, sino también el sentido de la belleza.
Ingredientes Requeridos:
- Filete de pollo - 400 gramos
- Ensalada Lolla-Ross 6-7 hojas
- Lechuga 6-7 hojas
- Lechuga iceberg 6-7 hojas
- Tomates cherry - 10 piezas (usar tomates rojos y amarillos)
- Perejil
- Arugula.
Para repostar:
- crema 50 gramos,
- crema agria 100 maquillaje,
- queso duro de cualquier grado 100 gramos.
Método de preparación:
Filete de pollo hervido cortado en rebanadas largas y delgadas.
Tomates cherry cortados cada uno por la mitad.
Rasgar hojas de lechuga y rúcula sin cuidado con las manos. Picar el perejil.
Para sazonar, frote el queso en un rallador fino, mezcle con crema agria y crema, agregue un poco de sal.
Mezcle los ingredientes y el aderezo: ¡la ensalada con el filete de pollo y los tomates cherry está lista!
Receta 5: Ensalada con filete de pollo y fruta
Disfrute de una deliciosa ensalada con filete de pollo y fruta. Como tal, tal vez lo preguntes. Después de todo, la carne de ave no se puede combinar con fruta. En parte, esto es cierto, pero si mantienes las proporciones, obtendrás un excelente plato inusual. Cabe señalar que este plato es un invitado bienvenido en cualquier fiesta de mujeres debido a su ligereza.
Ingredientes Requeridos:
- 200 gramos de filete de pollo
- 200 gramos de jamón bajo en grasa
- 1 gran manzana dulce
- 1 naranja grande
- Un pequeño racimo de uvas verdes
- 100 gramos de queso parmesano
- Verde Perejil
- Crema agria para repostar
Método de preparación:
Filete hervido y jamón cortado en cubitos.
Lave la manzana, limpie las colas y el núcleo y córtelos en pedazos pequeños y delgados.
Pelar la naranja, quitar los huesos y cortar en trozos grandes y cuadrados.
Separar las uvas de las ramitas.
Parmesano frote en el rallador más fino.
Combine los ingredientes, sazonados con crema agria. Adorne con filete de pollo y ensalada de frutas con perejil picado antes de servir.
Ensalada de filete de pollo: secretos y consejos de los mejores chefs
Tal ensalada se puede servir inmediatamente después de la preparación, pero será mucho más deliciosa si la sirve de 30 a 40 minutos en un lugar frío antes de servir, de modo que el aderezo empape los ingredientes. La ensalada de filete de pollo es caliente y se sirve como una ensalada, pero debido a su uso en el pollo, es muy satisfactoria y puede servir como plato principal.
El filete de pollo se combina no solo con verduras, sino también con todo tipo de carne magra, despojos, salchichas. El filete de pollo no se combina con pescado, mariscos, caviar.
Si desea hacer el filete de pollo picante, luego, después de hervir el filete, córtelo en rodajas y fríalo ligeramente en una sartén de teflón, rociando el pollo con salsa de soja.
El pollo se combina mejor con todo tipo de vegetales verdes: repollo (col blanca, cáscara, brócoli, coles de Bruselas), pepino, ensaladas, verduras.
Muy sabrosa combinación de filete de pollo con champiñones.
Para aderezar la ensalada de filete de pollo, use proteína de pollo cruda.
Para hacer esto, primero bátelo con una batidora o licuadora hasta obtener una espuma espesa y fuerte, agregue sal y luego agregue crema agria, mayonesa y otros ingredientes. Por lo tanto, el reabastecimiento de combustible será más aireado y no se drenará tan rápido como la crema agria o la mayonesa.
