Estos dulces se parecen a malvaviscos o malvaviscos. Por lo general, se ponen en chocolate caliente o café, pero también son excelentes para hacer varios postres.
Recopilamos las mejores recetas de pasteles de malvavisco.
Principios generales para hacer tortas de malvavisco
Para pasteles, malvaviscos puede ser una capa o decoración. Además, a partir de estos pequeños malvaviscos se puede hacer una crema o soufflé, para lo cual se funden, se mezclan con mantequilla, crema agria, crema o queso cottage.
En la mayoría de las recetas, la base de estos pasteles es la torta de esponja o la masa de mantequilla. También hay una opción donde el horno no será necesario.
Torta
con galleta de malvavisco
En esta receta, el malvavisco será la base para una crema delicada. Y para la capa intermedia, puedes tomar cualquier confitura al gusto.
Ingredientes
Para capas de pastel:
cinco huevos;
30 gramos de mantequilla;
70 gramos de harina y azúcar;
una pizca de sal;
10 gramos de polvo de hornear y almidón.
Para la crema:
150 gramos de malvaviscos;
20 gramos de mantequilla;
confitura
medio vaso de agua
Método de preparación
Dividimos los huevos en blanco y yema. Las ardillas deben estar frías, para que sean más fáciles de vencer. Añadir a ellos un poco de sal, batir. Necesitas conseguir una espuma fuerte.
Añadir el azúcar a las yemas, moler. Introduzca la harina, la levadura en polvo, el almidón. Luego vierta la mantequilla derretida. Nosotros mezclamos
Ahora es necesario mezclar suavemente las proteínas en la masa resultante.
De esta masa necesitamos hornear tres pasteles. 40 minutos en el horno, la temperatura es 180. No abrimos la primera media hora. A continuación, puede comprobar la preparación con un pincho de madera.
Los pasteles terminados deben estar completamente refrigerados. Mientras tanto, preparar la crema. Malvavisco poner en un bol. Añadir agua. Y los fundimos en el microondas. También puedes hacer esto en la estufa en una cacerola pequeña.
Añadimos a la masa de caramelo la mantequilla blanda. Nosotros mezclamos La crema está lista.
Recogemos el producto. En cada tarta ponemos confitura y crema. Cubrir el lado y la parte superior de la torta con crema. Opcionalmente, puedes decorar la parte superior con varios malvaviscos.
Pastel con malvavisco
Bizcocho con un toque de miel y crema. Marshmallow servirá para capas intermedias y decoraciones, también puede tomar a voluntad cualquier tipo de bayas, por ejemplo, frambuesas.
Ingredientes
Para dos tortas:
12 huevos;
dos vasos de azúcar (incompleto, menos 2 cucharadas de cada uno);
dos vasos de harina;
4 cucharadas de miel;
Para la crema:
700 ml de crema agria;
tres cuartos de taza de azúcar;
Dos bolsas de espesante para crema y crema agria.
Impregnación para capas de bizcocho:
una taza (300 ml) de té negro fuerte;
dos o tres cucharadas de azucar
Decoracion
200 gramos de malvaviscos;
barra de chocolate;
bayas
Método de preparación
El horno se pone inmediatamente a 180 grados.
Primero hagamos la prueba. Los ingredientes se dividen mejor en dos partes, para que cada pastel los cocine por separado, será más conveniente.
Los huevos deben ser batidos con una batidora. Añadir el azúcar y la miel. Bueno látigo a alta velocidad, tardará unos diez minutos. La masa debe ser aire, y su volumen aumentará 2 veces.
Tamizar la harina en porciones en la masa del huevo, mezclar suavemente con una espátula.
Para hornear, tomamos una forma dividida. Se debe engrasar con mantequilla. Pergamino pergamino Coloque la masa en la forma. En el horno, la tarta pasará unos cuarenta minutos. Entonces nos ponemos, nos enfriamos un poco. Retire el formulario.
Hacemos lo mismo para hacer el segundo pastel. Ambos deben enfriarse completamente. Después de eso, cada uno se corta por la mitad para obtener cuatro pasteles. Para la impregnación elaboramos té fuerte y muy dulce. Deje que se enfríe por ahora.
Estamos comprometidos en la crema. Añadimos espesante y azúcar a la crema agria. Batidor La crema espesa está lista.
Es hora de recoger el pastel. La primera torta se coloca de manera que el corte se vea hacia arriba. Nos remojamos en té moderado. Aplicar la crema. Cierra el corte de la segunda tarta. Una vez más, remojar, poner crema y poner un poco de malvavisco en esta capa. De la misma manera, colocamos los dos pasteles restantes, lo empapamos todo y lo cubrimos con crema. Los cubrimos con la parte superior y los lados del pastel. Es hora de enviar el producto en la nevera.
Tres barras de chocolate a través del rallador. Conseguimos el pastel. Lo decoramos con chips de chocolate. Tapa de malvaviscos y bayas. Para mantener bien los malvaviscos, puedes sumergirlos previamente en una crema y pegarlos.
Torta
con malvaviscos y limón
En esta receta, los malvaviscos se convertirán en un soufflé ligero. La base se servirá de nuevo de galletas, esta vez de limón.
Ingredientes
Para bizcocho:
100 gramos de harina;
80 gramos de mantequilla;
5 gramos de polvo de hornear;
100 gramos de azúcar;
4 huevos;
10 gramos de cáscara de limón;
100 gramos de almidón.
Impregnación:
Medio limon
azúcar con vainilla - 4 cucharadas;
90 ml de agua.
Soufflé:
200 gramos de malvaviscos;
0,5 litros de crema espesa (33%).
Método de preparación
Bate los huevos firmemente con azúcar, usa una batidora para esto. Poner en una gran cantidad de cáscara de limón. Luego vierta la harina tamizada, la levadura en polvo, el almidón.
El siguiente paso es derretir la mantequilla. Viértelo en el resto de los ingredientes. La masa está lista. Queda por ponerlo en una forma recubierta de mantequilla y hornear una galleta (40 minutos, 180 grados). Enfriamiento
Fabricamos jarabe para la impregnación. Hierva el agua en una cacerola pequeña, vierta el azúcar de vainilla, revuelva hasta que se disuelva. Apagar Enfriamiento Añadir el jugo de limón. Saturar el bizcocho con almíbar. Bajando al soufflé. En una sartén, la mitad de la crema se calienta sobre una llama débil junto con malvaviscos hasta que los malvaviscos se disuelven. Batir la crema restante hasta que quede espumosa. Vierta la crema con malvaviscos derretidos, batir todo junto.
Galleta colocada en un tamaño adecuado. Top vierta la mezcla para soufflé. Ahora el pastel necesita ser congelado en la nevera hasta que esté listo. Joyas - a tu gusto.
Pastel con malvaviscos y cuajada
Nuevamente un soufflé de malvavisco, pero esta vez con la adición de requesón. El pastel terminado puede ser decorado con crema batida.
Ingredientes
Tortas:
Un vaso de harina y azúcar;
seis huevos;
en una bolsa de azúcar de vainilla y levadura en polvo;
sal - una pizca.
Soufflé:
Una libra de queso cottage;
200 gramos de malvaviscos.
Crema
0,5 litros de crema (33%);
150 gramos de azúcar en polvo;
30 gramos de gelatina;
Bolsa de azucar con vainilla.
Método de preparación
Batir los huevos con azúcar, añadir sal, azúcar de vainilla. Poco a poco agregue la harina, el polvo de hornear. Revuelva
Horneamos bizcochos de la misma forma que en recetas anteriores. Enfriamiento Cortamos en dos, conseguimos dos pasteles.
Ahora el souffle. Engrasamos un recipiente adecuado con aceite vegetal. Distribuimos malvaviscos y los ablandamos un poco en el microondas, de 30 a 60 segundos, los dulces se deben derretir y suavizar. Mezclarlos Añadir el queso cottage. Revuelva hasta obtener una mezcla homogénea.
Crema La gelatina se deja en agua tibia durante media hora antes de la hinchazón. Luego cocine a fuego lento hasta que todos los bultos se disuelvan. Nosotros eliminamos Enfriamiento Batir la crema con una batidora. Poco a poco espolvorear azúcar glas, azúcar y vainilla. Verter la gelatina. ¿Cómo deben todos batir?
Recogemos el pastel. Pon el primer pastel, el souffle superior, luego el segundo pastel. Nos cubrimos con crema, ponemos en la nevera durante varias horas. Puedes decorar y servir.
Pastel con malvaviscos y chocolate
Pastel de chocolate, en cuya superficie los malvaviscos horneados crearán un hermoso patrón que se asemeja a las manchas en la piel de una jirafa. A menudo este pastel se llama "jirafa".
Ingredientes
Dos huevos + dos yemas;
barra de chocolate con leche;
dos barras de chocolate negro;
100 gramos de azúcar;
tres cuartos de taza de leche y crema;
70 gramos de mantequilla;
100-150 gramos de malvaviscos;
60 gramos de almidón y azúcar en polvo;
un vaso de harina;
cacao en polvo - dos cucharadas;
media bolsa de vainilla
Un cuarto de cucharadita de levadura en polvo.
Método de preparación
Combine la harina, el almidón, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la vainillina.
El aceite, sacado del refrigerador de antemano y ablandado, se bate. Quedarse dormido con azúcar glas. Luego una yema, seguida de la segunda. Látigo constantemente. Ahora vierta la harina con el resto de los ingredientes secos. Amasar la masa, resulta suave. Nosotros formamos un bollo con eso. Envolver la película adhesiva, poner en la nevera. Basta de veinte minutos.
Luego, necesitamos una forma desmontable, diámetro - 20 cm. Forjamos el pergamino. Distribuye la masa, ponla por los lados. Encima de la hoja, vierta los guisantes en ella (para que la torta no pierda su forma). Es hora en el horno. Alrededor de un cuarto de hora, 180 grados.
Calentar la crema con azúcar en una sartén. No hervir. Luego poner el chocolate caliente en trozos en crema caliente. Y revuelve hasta que se derrita. Batir los huevos y verter lentamente en el chocolate. Nosotros mezclamos
Con la torta dulce retire el papel de aluminio y los guisantes, vierta sobre él una mezcla de chocolate. Hornea otros veinte minutos.
Queda por poner un pastel de malvavisco casi listo y dorar un par de minutos en el horno. Enfriar el pastel, dejarlo en la nevera durante la noche.
Pastel con malvaviscos sin hornear
Esta receta es mucho más fácil previa. La masa aquí es reemplazada por una mezcla de mantequilla y galletas, la mejor es la mantequilla. Ingredientes
3/4 paquetes de mantequilla;
300 gramos de galletas;
una libra de queso cottage
50 gramos de azúcar en polvo;
400 gramos de malvaviscos;
una cucharada de jugo de limón;
200 gramos de crema agria.
Método de preparación
Convertimos las galletas en una miga. Puedes molerlo con una licuadora. Mezclar con mantequilla derretida. Difundimos la masa en la forma, es mejor tomar el tapón. Golpeamos los cimientos y los enviamos al refrigerador durante media hora para que se congelen.
Haciendo soufflé. Combinar el queso cottage, el polvo de rusk, crema agria. Batir juntos Malvavisco poner en un bol, ablandar en el microondas. Tiempo - de 30 segundos a un minuto.
Queda por mezclar la masa de cuajada, el zumo de limón y los malvaviscos suaves. Batir hasta que quede suave. Mezclar para souffle listo. Viértelo en el molde de la torta, después de untar ligeramente las paredes con aceite vegetal, y deje reposar durante la noche en el refrigerador. Sólo resta quitar la forma y decorar.
Pastel con malvaviscos - secretos y trucos
• Para acelerar el proceso de hacer un pastel, los bizcochos se pueden hornear la noche anterior. Luego se enfriarán bien y no tendrá que gastar tiempo en ello.
• Si un pastel con un soufflé de malvavisco no está en forma, mueva el cuchillo con una hoja delgada a lo largo de los lados.
• Puedes agregar sabor y color al pastel eligiendo diferentes malvaviscos: rosa, amarillo, verde, fresa, vainilla.
