La ensalada festiva con queso y ajo cocido está hecha de productos asequibles, pero debe admitir que son la base de la mayoría de los bocadillos. Se pueden preparar y servir comidas simples y familiares para que su ensalada festiva no deje a nadie indiferente ante los invitados.
Por lo tanto, horneamos ajo, para que tenga un sabor dulce, los lados rojizos, en general, se ve apetitoso, pero no hay razón para hablar sobre el sabor. Para el aderezo de las ensaladas, preparamos mayonesa casera, para la decoración, necesitaremos puerros, pero no todos, pero solo las hojas verdes superiores, elija un tallo largo y estrecho de puerros.
Otro consejo: sirva esta ensalada en porciones pequeñas, es mejor que cada invitado prepare una porción separada.
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes para una ensalada festiva con queso y ajo cocido
- 130 g de zanahorias;
- 240 g de quesos semiduros;
- 170 g de champiñones frescos;
- 2 cabezas de ajo;
- 2 huevos;
- 15 tomates cherry;
- 40 g de puerro;
- 40 g de mayonesa;
- perejil para decoración.
Una forma de hacer una ensalada festiva con queso y ajo cocido
El ajo se divide en rodajas, se pone en agua hirviendo, se cocina durante 5 minutos, se dobla en un colador, se cambia de inmediato a agua fría durante 2-3 minutos. Después de este procedimiento, los dientes de ajo son muy fáciles de pelar. Espolvoréelos con sal, vierta aceite de oliva y envíelos a un horno precalentado durante 10 minutos. Puede envolver el ajo en papel de aluminio o hornear a la parrilla.
Cocinar la base de la ensalada. Queso semiduro frotado en un rallador grande, agregar zanahorias, hervidas en uniforme y también ralladas en trozos grandes. Champiñones cortados en rodajas finas. En una sartén con un revestimiento antiadherente, mezcle la mantequilla y el aceite de oliva, fríe las rebanadas de champiñones en ella.
Ponga los champiñones en la sartén para que “no se amontonen”, luego saldrán asados y rosados. La sal de champiñones enfriada, la mitad separada, se mezcla con el resto de los ingredientes. Los champiñones restantes serán necesarios para servir ensalada.
El ajo cocido también se reduce a la mitad. Agregue la mitad del ajo al horno a la ensalada, sazone con mayonesa. Le aconsejo que llene la ensalada con mayonesa casera, que es mucho más sabrosa y saludable que su contraparte industrial.
Puedes ver la receta de mayonesa casera en el artículo: Mayonesa casera con huevos de codorniz.
Sirviendo ensalada. Cocino pequeñas porciones, para cada invitado, resulta cómodo y hermoso. Coloque un anillo culinario en un plato, ponga una porción de ensalada, compáctelo.
Hervir los huevos duros, frotar las claras y las yemas por separado, poner una capa de yemas para una porción de la ensalada, luego una capa delgada de proteína rallada.
Los tomates cherry se cortan por la mitad, en la parte superior de la ensalada coloca los dientes de ajo al horno, las rodajas de champiñón y los tomates. Si la ensalada se prepara unas pocas horas antes del festín, deberá decorarla con tomates antes de servirla.
Retiramos el anillo, aquí tenemos porciones de ensalada tan bonitas, ahora nos ocuparemos de su decoración.
Separe varias hojas verdes de puerro, córtelas por la mitad, las escaldamos en agua con sal durante 1 minuto, las ponemos en agua con hielo (las hojas permanecerán verdes). Envolver la ensalada con puerros, decorar con perejil verde.
Ensalada festiva con queso y ajo asado está lista. ¡Buen provecho!
