A quien no le gusta el requesón, simplemente no sabe cómo cocinarlo correctamente. Por sí mismo, el producto a menudo no causa deleite, requiere aditivos. Las especias y las especias no solo pueden cambiar el sabor, sino que también ofrecen un gran margen para la creatividad culinaria. ¿Qué se puede añadir a los platos de cuajada?
Qué especias agregar al requesón con ajo
Requesón, sal y ajo - un trío de cocina húngara. Aunque, ahora se encuentra en varias partes del mundo. Mezcla de cuajada aguda se utiliza para rellenar pimiento búlgaro y tomates, rollos de pita, panqueques. Esta es una gran variedad para pan y tostadas. Si usa un queso cottage bajo en grasa, la pasta diversifica la dieta de una dieta aburrida.
Cómo rellenar queso cottage con ajo:
- pimienta roja, negra;
- pimentón dulce;
- nuez moscada;
- hierbas de olivo;
- cilantro.
Y asegúrate de agregar greens. En recetas clásicas, este es el eneldo fresco. Pero nadie obliga a seguir estas reglas. El perejil, la albahaca, el orégano, la menta también encajarán perfectamente en la masa de la cuajada, es importante cortarlos finamente. Las hojas grandes y las ramitas se dejan para decorar sándwiches y platos rellenos.
Por cierto, las nueces, la calabaza, las semillas de girasol y las semillas de sésamo serán un excelente aditivo para el requesón en estos platos. Es recomendable freír los granos en una sartén o secarlos en el horno.
Qué especias agregar al queso cottage
Cocinar queso casero es toda una ciencia. Pero ahora no lo dominaremos. Hay muchas recetas diferentes en Internet, todo se puede encontrar fácilmente. Más a menudo, el queso se hace de requesón con soda. Es fácil, casi siempre funciona. ¿Pero qué añadir al gusto? Qué condimentos son adecuados:
- Pimienta negra. Es mejor molerlo en un polvo fino, luego el queso tendrá un sabor muy agradable y fragante.
- Lovage. Esta planta no es familiar para todos, pero a menudo se usa para cocinar. En sabor y aroma, sus hojas se asemejan a los hongos. Por cierto, muchos fabricantes lo utilizan y no solo el queso.
- Nuez moscada. Enfatiza perfectamente el sabor del requesón, pero es importante no exagerar. De lo contrario, puede estropearlo todo. Por libra de queso cottage es suficiente una pizca.
- Perejil, eneldo, albahaca y otras hierbas. Cualquier variedad puede ser agregada al queso. Es recomendable utilizar hierbas secas. Las verduras frescas pueden afectar la vida útil del queso cuajado.
- cúrcuma. Si quieres darle al queso no solo un sabor agradable, sino también un atractivo color amarillo, entonces no puedes prescindir de esta especia. También puedes verter un poco de pimentón molido dulce.
Además de las especias, los champiñones, los tomates secados al sol y otros productos a menudo se agregan al queso. Hay que recordar que todos afectan no solo el sabor. Algunos aditivos aceleran el deterioro del producto, el queso deberá usarse en poco tiempo.
Por cierto, el ajo encaja perfectamente no solo en el requesón, sino también en el queso. Se puede agregar de manera segura, pero mejor en forma seca y molida.
Cómo rellenar albóndigas con queso cottage
Albóndigas clásicas y perezosas se cocinan con queso cottage. Pueden ser dulces, en cuyo caso puedes leer acerca de los suplementos justo debajo. Pero también los vareniki salados son muy populares entre la gente. ¿Qué puedes agregar al gusto?
Especias para albóndigas con cuajada:
- pimienta negra, fragante;
- eneldo;
- pimentón;
- hierbas provenzales;
- nuez moscada.
Además de las especias, puede agregar ajo picado, cebollas ligeramente fritas y, a veces, papas o queso. Todo esto afecta el sabor, cambia el plato.
Cómo llenar platos de cuajada dulce
El requesón con sal es sabroso, pero es muy difícil rechazar postres de proteínas saludables. Cazuelas, tortas de queso, panqueques, tortas de requesón elevan el nivel de endorfinas en la sangre. Y si no quiere usar azúcar, puede tomar miel u otros sustitutos. Afortunadamente, hay muchas opciones, así como recetas interesantes. ¿Pero qué agregar al requesón, para mejorar el sabor, para hacer un postre aromático a partir de un plato simple?
Los mejores suplementos al requesón:
- Vanillin. Siempre es un ingrediente relevante, barato y agradable. Solo un pequeño pellizco le dará al plato un sabor increíble, sin estropear el sabor. Puede utilizar vainilla natural o azúcar de vainilla.
- Canela. Por alguna razón, no nos gusta mucho, pero se adapta perfectamente a los platos fríos y pasteles, y también es muy útil para el cuerpo. Por supuesto, estamos hablando de canela real.
- cacao. Se puede agregar a los platos calientes y postres. Es mejor usar cacao en polvo sin azúcar. Da buen color y sabor agradable.
- chips de coco a. Increíble aditivo que le da un agradable sabor y aroma. Absorbe la humedad, se hincha, tolera perfectamente los pasteles.
- Mac. Se puede verter seco o empapado, cocido al vapor, hervido.
- Zest. Perfecto para cualquier plato de cuajada. Se puede eliminar de naranja, limón, mandarina y cualquier otro cítrico.
Algunas amas de casa agregan anís al queso para hornear, inyectan cardamomo, jengibre e incluso pimienta de Jamaica. Todos estos condimentos son para aficionados y no para todos los platos. En caso de duda, es mejor no añadir.
Por cierto, además de las especias y las especias, la fruta seca se adapta perfectamente a los platos de cuajada. No es necesario utilizar las pasas o ciruelas pasas habituales. Ahora puedes encontrar fácilmente cerezas secas, arándanos, bayas de goji.
Lo que no debe agregarse a los platos de cuajada
El queso cottage simple no siempre es sabroso, pero el producto no se percibe aún peor en esa salsa. En este caso, hablando de especias. Hay varios tipos que no deben agregarse a los platos de cuajada.
Qué condimentos y especias no se deben agregar:
- Hoja de laurel. Da amargura, sabor desagradable. Puedes sentir que la cuajada comenzó a agriarse.
- Vinagre. En todos los platos y repostería, es recomendable reemplazarlo con jugo de limón o ácido diluido.
- Clavel. Aunque a menudo se agrega a los pasteles, no es amigable con el queso cottage.
- Juniper. Especias muy caprichosas, que no solo mejoran, sino que también estropean cualquier plato. Es mejor no combinarlo con requesón, es más razonable dejarlo para marinadas.
En principio, todas las especias que te gustan y que usas en tu familia pueden agregarse a la cuajada. Este producto ama los experimentos, y sin ellos es imposible nacer nuevos platos y combinaciones.
