Las ensaladas de cóctel pueden contener los mismos ingredientes que otros bocadillos, pero se distinguen por una porción inusual y efectiva. Cada plato se recoge en un plato individual, se coloca en capas, se adorna en la parte superior y parece una pequeña obra maestra. Especialmente interesantes son las ensaladas, cócteles de jamón. Todavía Este producto en sí tiene un sabor agradable y se combina perfectamente con una variedad de ingredientes.
Ensalada de cóctel de jamón - Principios generales de cocina
Lo primero que debes cocinar para un cóctel de ensalada con jamón son los platos. Puede utilizar gafas ordinarias, preferentemente anchas. Pero el aperitivo en copas de vino en una pierna, cuencos de helado, copas de vino parece más interesante.
Para las ensaladas, es recomendable usar jamón bajo en grasa, ya que las capas generalmente se untan con salsas a base de mayonesa, crema agria. El aceite vegetal en aperitivos de cóctel se utiliza muy raramente. Jamón cortado en cubos, pajitas o tiras largas.
¿Qué más se puede poner en una ensalada de cóctel de jamón:
• Huevos de gallina y codorniz;
• Quesos de todo tipo y tipo;
• verduras frescas y hervidas;
• setas;
• carne, aves de corral;
• Frutos secos, frutos secos.
Los verdes casi siempre se usan: perejil, eneldo. Si desea poner hojas de lechuga, entonces se rompen en pedazos o se cortan, coloque una capa. La parte inferior de los platos cubiertos de vegetación rara vez, a fin de no ocultar las capas de aperitivos.
Receta 1: Cóctel con jamón y pepinos "Frescura"
Para la preparación de esta ensalada de cóctel con jamón se requerirán pepinos frescos. Es recomendable utilizar fruta joven con una piel delicada y pequeñas semillas. Aderezo a base de yogur natural, que puede ser reemplazado por crema agria baja en grasa. La cantidad se calcula para 4 porciones. Ingredientes
• 160 gramos de jamón;
• 160 gramos de pepinos;
• 8 cebollas de plumas;
• 80 gramos de queso;
• 140 gramos de yogurt;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 0.3 cucharaditas. sales;
• 0.5 cucharaditas. mostaza
Cocinar
1. Cortamos los pepinos y el jamón con una pajita limpia, es mejor no usar el rallador. Picar finamente las verduras.
2. Corte el queso en cubos o pajitas, dependiendo de la dureza del producto.
3. Para la salsa, agregue yogur, agregue mostaza y jugo de cítricos, mezcle. Se puede agregar pimienta para especias extra.
4. Coloque el jamón en el fondo del vaso, presione ligeramente con una cuchara.
5. Se coloca la siguiente capa de pepinos.
6. Ahora vierta los cubitos de queso, vierta toda la salsa.
7. Decora con plumas de cebolla verde picadas y listo. Ensalada de ensalada no es necesaria.
Receta 2: Ensalada de cóctel con jamón, huevos y pimientos dulces
Para hacer que el aperitivo sea hermoso, puede usar vainas dulces de diferentes colores, por ejemplo, rojo y amarillo. También para la ensalada de coctel será necesario hervir los huevos duros, que se pueden preparar con antelación. Para repostar utiliza mayonesa ordinaria. El número de productos en 3 porciones medianas.
Ingredientes
• 200 gramos de jamón;
• 3 huevos;
• 2 pimientos dulces;
• 100 gramos de queso;
• verdes;
• mayonesa;
• 2 cucharadas de piñones.
Cocinar
1. En una bolsa de mayonesa, debe hacer un pequeño orificio para que la salsa se exprima en un chorro fino. Si la mayonesa no está en el paquete, sino en el banco, puede cambiarla a una bolsa fuerte y cortar la esquina. No te olvides de atar un borde libre.
2. Cortar el jamón en cubos, ponerlo en el fondo de los vasos. Haciendo una malla de mayonesa. 3. Ponga el huevo cortado en cubitos, vierta sobre la mayonesa nuevamente, sal un poco.
4. Ahora ponemos cubitos de pimiento del mismo color.
5. Hacemos una capa de queso rallado, se vierte con mayonesa, se espolvorea con verduras picadas.
6. Ponemos pimiento superior de un color diferente.
7. ¡Espolvorea con piñones y listo! La capa superior de mayonesa no se riega.
Receta 3: Ensalada de cóctel con jamón y champiñones
Ensalada de jamón muy nutritiva y nutritiva, que atraerá especialmente a los hombres. Para el relleno, utilizaremos champiñones regulares. De estos productos se obtienen 2 porciones grandes o 3 medianas.
Ingredientes
• 160 gramos de jamón;
• 4 champiñones;
• 120 gramos de queso;
• 2 cucharadas de mayonesa espesa;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 1 pepino;
• 2-3 ramitas de perejil;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 0.5 cucharadas de pimentón;
• 1 cebolla.
Cocinar
1. Cortar los champiñones en platos, freír en aceite. Después de que todo el líquido se haya evaporado, agregue la cebolla picada, cocine junto. No te olvides de sal y pimienta. Relleno de enfriamiento.
2. Cortar el jamón, poner en vasos.
3. Poner el pepino picado encima.
4. Ahora ponemos los champiñones cocidos, ponemos encima toda la crema agria.
5. Espolvorear con queso rallado.
6. Mezcle la mayonesa con la paprika, póngala en una bolsa de pastelería y decore el queso encima. Simplemente puede dibujar una espiral, un caracol, escribir una carta o un logotipo.
7. Stick ramita de perejil y ya está!
Receta 4: Cóctel con jamón y tomates
Una variante de una ensalada de cóctel muy jugosa con jamón, que también incluye tomates. Es mejor utilizar tomates de variedades dulces y carnosas. También se necesitan huevos de codorniz. El número de productos por porción. Ingredientes
• 2 huevos de codorniz;
• 3 lonchas de jamón;
• 1 tomate;
• 0.3 dientes de ajo;
• 0.5 pimientos;
• 3-4 ramitas de eneldo;
• 1 cucharada de mayonesa;
• 30 gramos de queso.
Cocinar
1. Cocine los huevos, limpie y corte cada uno por la mitad. Mientras nos apartamos.
2. Cortar los pimientos en pajitas, ponerlos en el fondo del recipiente.
3. La siguiente capa es el jamón, del cual también hacemos una pajita. Engrasar ligeramente con mayonesa.
4. Poner el tomate en rodajas.
5. Espolvorear con queso rallado, ricamente engrasar con mayonesa.
6. Hacer una capa final de eneldo picado finamente.
7. Dobla las mitades de los huevos de codorniz. Para decorar, echamos un poco de mayonesa sobre ellos, espolvoreamos con pimienta negra o paprika.
Receta 5: Ensalada de cóctel de carne con jamón surtido
Para la ensalada de coctel de carne, necesitarás pechuga de pollo y un poco de salami. Diluir el rico sabor del rábano fresco. El reabastecimiento de combustible se prepara sobre la base de crema agria, es mejor usar un producto con un contenido promedio de grasa de alrededor del 15%. La cantidad de productos calculados para una porción.
Ingredientes
• 70 gramos de pechuga hervida;
• 2 lonchas de jamón;
• 2 círculos de salami;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 4-5 rábanos;
• 1 diente de ajo;
• 1/4 de cebolla roja;
• 2 ramitas de perejil;
• Un poco de pimienta, sal.
Cocinar
1. Para la salsa, picar el ajo, el perejil, mezclar con crema agria, sal y añadir un poco de pimienta negra.
2. Cortar la pechuga de pollo en tiras, ponerla en el fondo del vaso, engrasar con salsa.
3. Cortar el rábano, ponerlo encima del pollo. Queda una cosa por decorar la ensalada.
4. Coloca la siguiente capa de jamón, grasa. 5. Poner la cebolla roja en rodajas finas sobre el jamón.
6. Acabar la capa de paja del jamón Es bastante flexible, puede rodar en forma de rosas, espirales o simplemente bellamente arreglados.
7. Ponga un puñado de salsa restante.
8. Cortar el rábano en 5-6 partes, pegarlo en la salsa.
Receta 6: Ensalada de cóctel con jamón, queso y ciruelas pasas
Ensalada de cóctel picante con jamón y un ingrediente inusual - las ciruelas. Es mejor utilizar frutos secos sin piedras. El número de ingredientes se calcula para 1 porción.
Ingredientes
• 80 gramos de jamón;
• 4 ciruelas pasas;
• 40 gramos de queso;
• 1 huevo (hervido);
• 40 gramos de pepino;
• 2-3 ramitas de hojas verdes;
• 30 gramos de mayonesa.
Cocinar
1. Las ciruelas pasas deben lavarse y llenarse con agua tibia durante 15 minutos. Luego apretar, cortar en tiras.
2. Cortar el jamón en cubos, poner en un vaso, engrasar, pero ligeramente.
3. Poner las ciruelas picadas.
4. Ahora agregue el huevo molido, engrase con salsa.
5. Corte el pepino en pajitas finas, póngalas sobre el huevo. Esta capa no necesita ser salada o lubricada.
6. Espolvoree la ensalada con queso rallado, vierta la mayonesa restante y decore con verduras frescas. Puedes poner una ciruela entera, pero no cocida al vapor.
Receta 7: Ensalada de cóctel con jamón, piña y nueces
Este cóctel de cóctel con jamón acaba de conquistar con su extraordinario sabor. Se utiliza piña enlatada, pero también puede obtener productos frescos. Para hacer que las nueces se vuelvan más aromáticas, puedes freír los granos en la sartén.
Ingredientes
• 60 gramos de jamón;
• 1 huevo;
• 1 anillo de piña;
• 5 granos de nuez;
• 30 gramos de queso; • 50 gramos de mayonesa;
• 0.5 pepino.
Cocinar
1. Cortar el jamón en los mismos cubos, poner la primera capa, engrasar con salsa.
2. Pajas de pepino rallado, poner en la parte superior.
3. Hervir el huevo, cortarlo en cubos, esparcirlo sobre el pepino, engrasarlo en abundancia y salerlo un poco.
4. Cortar el anillo de piña en trozos, poner sobre el huevo. Lubricar esta capa no es necesario.
5. Espolvoree la piña con queso rallado, engrase con mayonesa, coloque las nueces y listo!
Receta 8: Ensalada de cóctel con jamón y maíz
Para esta ensalada necesitarás maíz enlatado, jamón y algo más. Para el aderezo la salsa se basa en crema agria. Cálculo para 1 porción.
Ingredientes
• 2 lonchas de jamón;
• 3 cucharadas de maíz;
• 1 tomate;
• 2 palitos de cangrejo;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 0.5 cucharadas de salsa de soya;
• cualquier greens.
Cocinar
1. Mezclar la crema agria con la salsa de soja.
2. Ponemos verduras picadas en el fondo del vaso.
3. Desmenuce la pajita, vierta encima, engrase con una capa fina.
4. Poner el tomate en rodajas.
5. Corte los palitos en rebanadas o pajitas, extiéndalos, vierta la salsa restante.
6. Vierta los granos de maíz, decore la ensalada con hojas verdes, un círculo de tomate o tiras de jamón.
Ensalada de cóctel de jamón - Consejos y trucos
• El secreto principal de una hermosa ensalada de cóctel con jamón: este es un corte limpio de productos. No intente simplificar y acelerar el proceso de cocción con un rallador. Use un cuchillo afilado, no apure, haga piezas limpias e idénticas.
• Para que la ensalada retenga bien su aspecto y no mantenga el jugo fuera de los productos, es mejor no encurtir las verduras frescas, sino agregar especias a la salsa o espolvorear ingredientes como huevos, queso, productos cárnicos y champiñones. • Las ensaladas de cóctel se preparan en pequeñas porciones, y la cantidad de cada ingrediente rara vez excede los 100 gramos. Por lo tanto, no es necesario verter las capas de salsas, solo lo suficiente para engrasar ligeramente los productos. La forma más conveniente de hacer una red liviana, como se describe en la tercera receta.
• Para que las ensaladas se vean realmente impresionantes, necesita usar platos transparentes hechos de vidrio claro, sin imágenes, texturas ni líneas curvas.
• Si necesita preparar una ensalada con anticipación, es mejor simplemente cortar todos los ingredientes, colocarlos en recipientes separados y colocarlos en el refrigerador. Y recolectar bocadillos es aún mejor antes de servir. Además, no olvides preparar la salsa con antelación.
• Es muy importante no manchar los bordes de los platos al doblar los ingredientes y manchar las capas. De lo contrario, el aperitivo no parecerá tan hermoso, no habrá separación de las capas.
