Puedes diversificar los platos del primer plato con recetas simples e interesantes para hacer sopa con tomates.
Parece que agregó un tomate al asado para cualquier sopa y está listo. Pero hay muchas recetas para hacer sopa con tomates usando cierta tecnología. Entre ellos, hay algo inusual, que probablemente nunca has probado.
En cada país, las sopas de tomate se preparan de acuerdo con sus propias recetas únicas. Considere los principios generales de cocinar sopa con tomates.
Sopa de tomate - Principios generales de cocina
Independientemente de la receta de preparación use tales productos:
• Carne al gusto: cerdo, cordero, ternera, pollo.
• tomates frescos;
• bulbo de cebolla;
• zanahorias;
• papas;
• aceite vegetal;
• sal regular;
• especias.
El principio de cocinar sopa con tomates:
1. La carne se lava, se corta y se pone en una cacerola con agua fría para hervir el caldo.
2. Se pelan las papas, se cortan en tiras.
3. Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria y freír las verduras en una sartén con aceite vegetal.
4. Los tomates se rocían con agua hirviendo para eliminar la piel. Luego se machaca en una masa homogénea en una licuadora o mezclador. Puede picar los tomates con la piel en cubos y agregar al asado. Todo depende de la receta.
5. Cuando el caldo comience a hervir, añada las verduras preparadas, las especias, la sal. Antes de que finalice la cocción, puede condimentar la sopa con pequeños fideos, fideos o albóndigas. También depende de tu gusto, deseo y receta utilizada.
Sopa con tomate y pollo
Esta es la receta más fácil para cocinar sopa de pollo con tomates. Debido a los tomates picados en una licuadora, el plato es bastante denso. Al final de la cocción, se recomienda agregar limón para darle un sabor ligeramente ácido. De las especias - asegúrese de hoja de laurel y pimienta negra. Ingredientes:
• Dos pechugas de pollo.
• Cuatro tomates.
• Ajo.
• Aceite vegetal para freír.
• Cien gramos de pequeños fideos (gossamer).
• Dos cebollas.
• sal.
• Pimienta.
• Verdes frescos.
• Dos o tres gajos de limón.
Preparación:
1. Filete de pollo lavado y caldo saturado hervido. Si no le gustan las cebollas "flotantes" en la sopa, agregue una cebolla entera, sal.
2. Mientras tanto, los tomates se rocían con agua hirviendo, están libres de la piel y se pasan a través de una licuadora.
3. El ajo se pasa a través de una prensa y se fríe en fuego lento.
4. Agregue la pasta de tomate resultante al ajo y espere otros seis a siete minutos para sudar.
5. La carne de pollo cocida se divide en trozos.
6. Tomar los tomates con el ajo en una sartén aparte, agregar el caldo hervido y dejar hervir.
7. En sopa, tirar pequeños fideos y trozos de pollo.
8. Decorar el plato terminado con limón y verduras recién cortadas.
Sopa de tomate con Senor Tomatoes
Esta receta es especialmente apreciada por las azafatas en el verano en la temporada de verano. Porque se usa carne en lugar de estofado, lo que reduce el tiempo de cocción. Un tomate fresco es rico en cualquier jardín.
Ingredientes:
• 6-7 tomates.
• 250 gramos de cualquier estofado.
• Una raíz de apio o perejil.
• 3-4 papas.
• Una cebolla.
• Cinco cucharadas de queso rallado.
• Comino, pimienta, sal - al gusto.
Preparación:
1. Hervir el agua en una cacerola. Mientras tanto, las patatas peladas y cortadas en tiras.
2. Coloque el estofado en agua hirviendo, verduras picadas y cocine hasta que esté listo.
3. Triture la cebolla, corte dos o tres tomates en cubos y fríalos en aceite en una sartén.
4. La mezcla de vegetales salteados se agrega a la sopa junto con el comino y la pimienta. Llevar a ebullición.
5. Al servir, ponga en cada plato varias rodajas de tomates y espolvoree la sopa con queso rallado.
Sopa
con tomate y puerco
El caldo de la carne de cerdo será más saturado y rico en grasas. Los tomates frescos le darán a la sopa un aroma fresco de verano.
Ingredientes:
• 400 gramos de carne de cerdo.
• Cinco piezas de patatas.
• Una zanahoria.
• Una cebolla.
• Un pimiento rojo.
• Cuatro tomates frescos.
• Perejil.
• sal.
• Pepper Peas.
Preparación:
1. La carne de cerdo se lava, se separa de las venas y el exceso de grasa, se corta en porciones medianas.
2. Vierta agua fría en la sartén, ponga la carne y ponga el caldo para cocinar, no olvide retirar el exceso de espuma.
3. Después de hervir, poner la cebolla picada, papas picadas, zanahorias ralladas. Dejar en gas lento.
4. Retire el núcleo de la pimienta, picar finamente.
5. Cortar los tomates en cubos o círculos.
6. Agregue los vegetales restantes a la sopa.
7. Dejar languidecer en gas lento durante diez minutos.
8. Al final de la cocción, echamos los verdes frescos cortados.
9. Hervir a fuego lento y verter en platos.
Sr. Tomate Soup con Tomates
Si hay un excedente de tomates en la nevera, no se apresure a dejarlos en jugo o pasta de tomate. Utilice esta receta para hacer una sopa deliciosa, inusual. Para el caldo se necesita un trozo de carne, se puede deshuesar o picar.
Ingredientes:
• 500 gramos de carne picada o carne.
• De cuatro a cinco tomates cherry o dos tomates ordinarios.
• Tres papas medianas.
• Dos cebollas.
• Una zanahoria.
• 50 gramos de arroz.
• Aceite de girasol para asar.
• Sal, pimienta - al gusto.
• Dos hojas de laurel.
• Hierbas frescas (eneldo, perejil).
Preparación:
1. Para cocinar el caldo, use carne de res, cerdo o albóndigas de la carne picada. Para degustar y desear - el filete de pollo servirá.
2. Cuando se usa carne: se lava, se corta en porciones y se prepara para calentar el caldo. Al cocinar sopa con albóndigas: primero, se forman bolitas del tamaño de uno o dos centímetros a partir de carne picada, luego se arrojan al agua hirviendo. 3. La sémola de arroz se lava varias veces con agua corriente y se agrega al caldo hirviendo.
4. Las papas se pelan, se cortan en cubos y se agregan a la sopa.
5. Las zanahorias se pasan por un rallador, las cebollas se pelan y se cortan finamente.
6. Las verduras preparadas se guisan en una sartén con aceite en gas medio durante diez minutos.
7. Los tomates se lavan, se cortan en cubos y se agregan a las zanahorias y cebollas asadas. Guiso otros cinco a seis minutos.
8. El asado preparado se vierte en el caldo, se deja cocer en gas lento durante otros quince minutos.
9. Al final de la cocción, echar la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
10. Las verduras frescas se lavan, se trocean finamente.
11. La sopa se vierte en platos y se adorna con verduras.
Sopa de Vitaminas con Tomates
Esta receta para hacer una sopa de tomate liviana requerirá tomates silvestres que no estén maduros. Y las nueces agregarán un plato de refinamiento y calorías. La sopa se sirve fría, por lo que será perfecta para la cena cuando hace calor.
Ingredientes:
• Un kilogramo de tomates.
• Tres plumas de ajo.
• Un pimiento rojo dulce.
• Medio vaso de nueces machacadas.
• Sal, verduras frescas.
• Pimienta.
Preparación:
1. Vierta el agua pura en la sartén y deje hervir.
2. Tomates cortados en rodajas pequeñas.
3. Las nueces se trituran y se mezclan con ajo, se pasan a través de una prensa.
4. Saque el agua hirviendo, agregue los pimientos picados, los tomates y la mezcla de ajo y maní.
5. Llevar a ebullición y dejar enfriar.
6. Al servir, decorar con verduras y pimiento dulce picado.
Sopa de tomate italiana fresca
Tan pronto como diferentes naciones no utilicen tomates en la preparación de primeros platos. Los italianos no vierten los tomates para sopa con agua hirviendo y no se fríen. Se añaden frescos al plato terminado.
Ingredientes:
• Seis patatas.
• 1/4 de coliflor mediana. • 24 vainas de frijoles y guisantes (en igual peso).
• Una vaina de pimienta.
• Aceite vegetal.
• Dos o tres tomates frescos.
• Una zanahoria.
• Un tallo de cebollas verdes, hierbas, sal, especias.
Preparación:
1. Pelar, lavar y cortar la zanahoria, la cebolla y las verduras en tiras finas.
2. Las verduras son pasadas en aceite y agua.
3. Frijoles y guisantes lavados y cortados.
4. Las papas se pelan, se lavan, se cortan en rodajas y se sumergen en agua hirviendo con sal durante diez minutos.
5. En la bandeja, agregue vainas en rodajas, "pases" y col repartidos en pequeñas tuercas.
6. Se dejó cocer a fuego lento durante diez minutos a fuego lento bajo una tapa.
7. Al final de la cocción poner los tomates en rodajas y la sal.
8. Al servir espolvorea con hierbas frescas y pimientos picados.
Sopa De Tomate Chegem
Una de las recetas más interesantes e inusuales para una sopa con tomates es con la adición de frijoles de lentejas y berenjenas. Servir crutones de ajo o pan tostado al primer plato.
Ingredientes:
• 100 gramos de lentejas secas.
• 200 gramos de berenjena.
• 60 gramos de cebollas semillas.
• Un pimiento rojo.
• Dos plumas de ajo.
• Dos tomates grandes.
• Aceite vegetal.
• Sal al gusto.
• Pan blanco.
Preparación:
1. Las lentejas se clasifican, se vierten con dos litros de agua fría y se prenden fuego.
2. Una hora después agregar las cebollas peladas.
3. Las berenjenas se pelan, se cortan en rodajas finas y se agregan a la sopa.
4. Los tomates pelados finamente picados se fríen y se sumergen en sopa.
5. Cocine durante quince minutos a fuego lento.
6. La sopa preparada se rellena con ajo machacado y pimientos finamente picados.
7. El pan se fríe en aceite vegetal, si se desea, se frota con ajo y se sirve a la sopa.
Sopa de tomate “pirenáica”
Coma el primer plato, cocinado de acuerdo con esta exquisita receta, con el paisaje pirenaico frente a sus ojos. El aire de la montaña y la brisa ligera ayudarán a su apetito. Ingredientes:
• Una berenjena.
• Una vaina de pimiento rojo, verde y amarillo.
• Dos vainas de pimiento rojo picante.
• Tres tomates frescos.
• Dos dientes de ajo.
• Aceite vegetal.
• Sal, condimento.
• Verdes secos.
• Revista de recortes de colores con los pirineos.
Preparación:
1. Berenjenas cortadas en círculos y sal.
2. De la pimienta dulce, quitar el núcleo y cortar.
3. Se corta el pimiento picante, se libera de las semillas y se corta en rizos.
4. Los tomates cortados en cubitos.
5. Cebollas y ajos pelados y finamente picados. Freír con pimientos en aceite.
6. Agregue la berenjena, los pimientos dulces y guise un poco más, revolviendo.
7. Luego vierta las verduras en una cacerola con agua caliente y sal.
8. Rellene con hojas verdes y hierva debajo de la tapa.
9. Para "curar" el aroma que hace cosquillas en las fosas nasales, el condimento se pone en la sopa tres minutos antes de ser cocinado.
Sopa de tomate con tomates
Esta sopa de crema es especialmente relevante en el período de verano-otoño, cuando los tomates y las verduras de albahaca cultivados en el patio trasero son muy jugosos. Lo más destacado de la receta es que los tomates para la sopa se hornean en el horno.
Ingredientes:
• Un kilogramo de tomates maduros.
• Tres cucharadas de aceite vegetal.
• 4 plumas de ajo sin pelar.
• Medio litro de caldo de pollo.
• Cien gramos de albahaca verde fresca.
• Media cucharada de vinagre balsámico o pasta de tomate.
• Sal, pimienta.
Preparación:
1. Los tomates se lavan y se cortan por la mitad.
2. Poner en una bandeja para hornear, cubierta con papel pergamino o papel de aluminio. Poner los dientes de ajo entre los tomates.
3. Espolvoree con aceite de oliva, sal, pimienta y ponga en el horno antes de hornear (durante una hora).
4. En el ajo cocido, corte las puntas y exprima el jugo en los platos. Añadir los tomates al horno, ácido acético o pasta de tomate. 5. Vierta el caldo y gire toda la mezcla en un procesador de alimentos hasta obtener una masa cremosa.
6. En el proceso, agregar el caldo, sal y pimienta.
7. Crema de sopa servida tanto fría como caliente con galletas. Espolvorear con albahaca.
Sopa de tomate - Trucos y consejos
1. Para hacer que la sopa sea liviana, se recomienda escurrir el caldo principal cocinado en la carne. La carne se vierte con agua fría y clara y se lleva a ebullición.
2. Para que el arroz no se convierta en papilla, se lava al menos cinco veces en agua corriente fría.
3. Coger papas o zanahorias: la sopa se revisa para ver si está lista. Si las verduras están blandas y cocidas, puede apagar el fuego.
4. No es necesario usar todo el caldo cocido. Se puede agregar gradualmente al primer plato preparado, en el proceso de hervir parte del caldo. O vierta en la sartén después de los dos primeros platos comidos. Luego la sopa debe ser hervida de nuevo.
