Tortilla con salchichas: ¡un desayuno sencillo y rico! Cocinar deliciosas tortillas con salchichas en el horno, microondas, olla de cocción lenta y sartén

Las tortillas

Tortilla con salchichas: ¡un desayuno sencillo y rico! Cocinar deliciosas tortillas con salchichas en el horno, microondas, olla de cocción lenta y sartén

rara vez dejan a los niños y sus padres indiferentes. Prepárelos en docenas de formas diferentes, y los rellenos utilizados, e incluso más. Como los huevos revueltos son casi impensables sin el “cerdo hervido” tostado, las tortillas armonizan perfectamente con las salchichas. Opción de tortilla con salchichas, quizás la más rápida y económica. Los productos como la leche, los huevos y las salchichas se pueden encontrar en casi cualquier cocina.

Tortilla de salchicha - Principios generales de cocción

• Las tortillas mullidas y simples con salchichas se pueden cocinar no solo en una sartén. Este nutritivo plato nutricional puede hornearse en el horno, cocinarse en un tazón para cocinar o en un recipiente al vapor de la olla de cocción lenta o microondas.

• La masa de la tortilla se prepara a partir de huevos enteros o solo de proteínas. La pompa de una tortilla depende del método de mezclar los componentes principales de la "prueba" de la tortilla. Para que el plato quede esponjoso, las claras y las yemas se deben batir por separado y luego mezclar suavemente sin batir. La tortilla será menos suntuosa si mezcla todos los componentes de la masa del huevo a la vez.

• Las salchichas para tortillas se pueden tomar ligeramente ahumadas o en forma regular, preferiblemente en las variedades “lácteas”. Con las salchichas, retire la cubierta exterior y córtelos en aros o trozos pequeños. Antes de mezclar o verter con masa de tortilla, se fríen ligeramente hasta obtener un color dorado o se agregan inmediatamente después de moler.

• En una tortilla con salchichas, puedes freír cebollas picadas de tamaño mediano, pimentón dulce o tomates. A menudo, el queso rallado se agrega a la masa del huevo o se espolvorea con una tortilla prácticamente cocida, y luego se prepara el plato. Para cocinar un plato más sustancioso, ponga las salchichas fritas en el pan frito y solo luego vierta con la mezcla de huevo.

Receta para una tortilla esponjosa con salchichas y queso en una sartén

Ingredientes:

• tres salchichas;

• 50 gramos de queso “holandés” o “edam”;

• cuatro huevos;

• 30 gramos de mantequilla casera.

Método de cocción:

1. Retire la cubierta exterior de las salchichas y córtelas en rizos delgados.

2. Batir los huevos, colocar las yemas en un bol y las claras en el otro.

3. Saque las yemas ligeramente, sazone con pimienta molida y bátalos ligeramente con un tenedor.

4. Batir los blancos en un batidor esponjoso y combinar con las yemas. No mezcle, mezcle suavemente la proteína de espuma con las yemas, movimientos de abajo hacia arriba.

5. Derrita la mantequilla a fuego medio, fríe en rebanadas de salchichas por ambos lados y colóquelas en un plato aparte.

6. En una sartén limpia, derrita un poco más de mantequilla y extienda la masa de huevo. Cubra y cocine a fuego moderado durante exactamente un minuto.

7. Extienda las salchichas fritas sobre la tortilla, frote el queso sobre ellas a través de un rallador fino, cúbralo nuevamente y deje que la tortilla esté lista durante tres minutos.

La receta más fácil para una tortilla con salchichas en una sartén

Ingredientes:

• cuatro huevos;

• salchichas ahumadas - 4 piezas;

• una cucharada y media de aceite de maíz;

• 100 ml de leche pasteurizada.

Método de cocción:

1. Corte las salchichas peladas de la envoltura exterior en anillos y fríalos ligeramente por ambos lados.

2. Bate los huevos en un bol, agrega un poco de sal y pimienta molida. Vierta la leche y mezcle vigorosamente todo con una batidora o un batidor.

3. Freír las salchichas distribuidas uniformemente sobre la sartén y rellenarlas con la mezcla preparada a partir de huevos.

4. En un poco de calor, debajo de la tapa, sostenga la tortilla hasta que esté completamente cocida, no debe ser líquido.

Tortilla con salchichas, verduras y queso en el horno

Ingredientes: • un pimiento dulce;

• un pequeño diente de ajo;

• Queso “ruso” o “kostroma” - 100 gr.

• 120 gramos de salchichas “lácteas”;

• cebolla pequeña;

• una cucharada de aceite vegetal refinado;

• 80 ml de leche de vaca.

Método de cocción:

1. Enjuague el pimiento, córtelo por la mitad, retire la parte de la semilla con el tallo y lávelo nuevamente.

2. Corte la cebolla y el pimiento pelados en rebanadas pequeñas, corte un diente de ajo con un cuchillo. Con las salchichas, retire la cubierta y córtelos en semirrillos delgados.

3. Caliente el aceite en una sartén de paredes gruesas y sumerja el ajo en él. Mientras revuelve, fríe los trozos de ajo hasta que aparezca un sabor específico y agregue las cebollas.

4. Tan pronto como las rodajas de cebolla adquieran un delicado color dorado, coloque las salchichas con los trozos de pimienta en la sartén y continúe calentando hasta que la carne de la pimienta esté suave.

5. Vierta los huevos en un recipiente hondo, agregue un poco de sal y espolvoree con pimienta recién molida, vierta la leche.

6. En el rallador medio frotar el queso. Aproxime aproximadamente 20 gramos de chips de queso, agregue el resto a los huevos y mezcle con un batidor.

7. Combine las salchichas enfriadas con la mezcla de huevo, frito con cebolla, mezcle.

8. Cubra la parte inferior y los lados de la forma pequeña y profunda con mantequilla, vierta la mezcla de tortilla en ella y colóquela en un horno caliente (al menos 180 grados) durante 40 minutos.

9. Cinco minutos antes de cocinarlo, rocíe la tortilla con trocitos de queso aplazado y ponga a disposición.

10. Hornee la tortilla un poco fría, para que se endurezca, córtela en trozos y sirva.

Tortilla con salchichas en pan y queso

Ingredientes:

• dos rebanadas finas de pan blanco;

• tres huevos de gallina;

• dos salchichas;

• 80 ml de crema líquida alta en grasa;

• 40 gramos de queso; • una ramita de eneldo fresco y un poco más de perejil;

• Mantequilla para freír.

Método de cocción:

1. Coloque alrededor de una cucharada y media de mantequilla en una sartén grande de paredes gruesas y caliente bien con un mínimo de calor. Puede reemplazar la grasa cremosa con aceite vegetal.

2. Vierta los huevos en la crema, agregue sus condimentos favoritos y, sin batir, mezcle la masa del huevo con un tenedor o un batidor.

3. Picar el queso en un picador grueso, picar las verduras secas sin tallos.

4. En la grasa caliente, baje las salchichas picadas con tirabuzones. Freír las piezas para que se ruboricen por ambos lados y se extienden desde la sartén.

5. Ponga los pedazos de pan en la grasa restante en la sartén. Tan pronto como la parte inferior esté bien asada, voltéala, devuelve las salchichas fritas a la sartén, distribúyalas uniformemente a lo largo de la parte inferior y llena todo con masa de tortilla cocida.

6. Espolvoree la masa del huevo con trocitos de queso mezclados con verduras picadas finamente, cubra con la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante unos cinco minutos.

Receta

para tortilla de proteínas con salchichas para multicooker

Ingredientes:

• cinco huevos;

• Salchichas “Leche” - 3 uds.

• 60 gramos de queso “Kostroma”;

• Un poco de mantequilla.

Método de cocción:

1. Lubrique bien la parte inferior del tazón de preparación con aceite y sumerja las salchichas cortadas en tirabuzones. Extienda las piezas uniformemente en el recipiente de cocción y comience el programa de horneado. Sofría las salchichas en el modo prescrito hasta que estén ligeramente doradas.

2. Separe las proteínas y agrégueles un poco de sal y bátalos con una batidora, a velocidad media durante aproximadamente 2 minutos. Las yemas no necesitan.

3. Verter las salchichas fritas con ardillas batidas, espolvorear con queso y rallarlas en un rallador grande y dejar que se cocinen cerrando la tapa del dispositivo.

Deliciosa tortilla con salchichas y tomates frescos

Ingredientes:

• salchichas ahumadas - 3 piezas;

• cebolla de tamaño medio;

• media taza de leche pasteurizada;

• tomate pequeño;

• tres huevos grandes;

• Aceite vegetal no aromático.

Método de cocción:

1. Coloque las cebollas ralladas en un aceite vegetal bien calentado en una sartén y freír las piezas a fuego lento.

2. Cuando las rodajas de cebolla comiencen a ponerse rojas, coloque las salchichas cortadas en círculos finos junto a ellas. Revuelva y reduzca el calor a medio o ligeramente más.

3. Cortar la mitad del tomate en rodajas finas, reservar. El resto del corte en pequeños cubos y añadir a las salchichas.

4. Salpique ligeramente los huevos, vierta la leche en ellos, blab todo hasta que quede suave con un tenedor. Vierta el asado en la sartén con la mezcla preparada, coloque las rodajas de tomate restantes encima.

5. Cubra la sartén con una tapa, fije el calor mínimo. Después de unos siete minutos, estará lista una tortilla con salchichas y tomates.

Desayuno expreso de una tortilla con salchichas en el microondas

Ingredientes:

• un huevo;

• una cucharadita de eneldo finamente picado;

• media salchicha;

• dos cucharadas de leche;

• Una cucharada de queso rallado.

Método de cocción:

1. Rompa un huevo en una taza grande, agregue leche, agregue sal, agregue pimienta si lo desea y mezcle bien con un tenedor.

2. Verter el eneldo picado y las virutas de queso.

3. Cortar la salchicha a la mitad en trozos pequeños y poner las rodajas en un recipiente con huevos, mezclar.

4. Coloque la taza de tortilla en el microondas y enciéndala durante seis minutos.

Tortilla de vapor simple con salchichas en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• huevos de gallina - 6 uds.

• media taza de leche de vaca;

• tres salchichas, preferiblemente "lácteos"; • Unas ramitas de eneldo fresco.

Método de cocción:

1. Vierta la leche en el recipiente y vierta los huevos en él. Agregue un poco de pimienta molida, agregue un poco de sal y lleve a homogeneidad, batiendo ligeramente la masa del huevo con un tenedor.

2. Retire la tripa de las salchichas. Cortar en trozos pequeños, cualquier forma, mezclar con la masa de huevo y agregar el eneldo picado.

3. Vierta dos vasos de agua tibia en el recipiente de preparación.

4. Cubra el recipiente de cocción al vapor con una película adhesiva y colóquelo en el recipiente de cocción.

5. Llene el recipiente preparado con masa de huevo y encienda la olla de cocción lenta en la opción "Cocer al vapor" durante media hora.

6. Una vez finalizado el programa especificado, abra la tapa del dispositivo, retire con cuidado el recipiente de vapor con la tortilla preparada y gire el recipiente sobre la placa para que la tortilla se deslice sobre ella.

7. Decore el plato con ramitas verdes frescas.

Tortilla de salchicha

: trucos de cocina y consejos útiles

• No mezcle la mezcla de huevos durante mucho tiempo, de lo contrario los huevos revueltos saldrán bajos y excesivamente densos. Para obtener un plato exuberante, suficientes huevos, mezclados con otros ingredientes, solo un poco sueltos con un tenedor.

• Cuanto más huevos se usan, más magníficas son las tortillas. Para cocinar una exuberante tortilla con salchichas en el recipiente de cocción de la olla de cocción lenta, es recomendable tomar al menos diez huevos.

• No es recomendable agregar sémola, harina o almidón a las tortillas. No solo retrasarán el levantamiento, sino que también harán que la tortilla se endurezca.

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