Los tomates ahumados son un producto único que combina el rico sabor del tomate y el aroma del humo. Se pueden usar en forma pura o se pueden agregar a varios platos, pero las ensaladas con tomates ahumados son especialmente sabrosas.
Ensalada con tomates ahumados: los principios generales de la cocina
Los tomates ahumados se pueden comprar en la tienda o cocinar tú mismo. El producto ahumado en frío es el más apreciado, ya que tiene una larga vida útil. Tiene un agradable sabor a tomate con el aroma del humo. Externamente, los tomates se ven secos, un poco secos, sin demasiada humedad y semillas. Usualmente se utiliza para fumar variedades de carne.
Para las ensaladas, los tomates ahumados se cortan en tiras o cubos, mezclados con carne, productos de pescado, champiñones, verduras frescas y hervidas. Por lo general, los tomates no se lavan, pero si existen dudas sobre su calidad y pureza, puede enjuagarlos con agua fría.
Como aderezo para ensaladas con tomates ahumados, puedes usar aceites vegetales, jugo de limón, mayonesa, crema agria, salsa de soja. El producto es versátil y va bien con cualquier especias y especias. Al reemplazar los tomates frescos con tomates ahumados, puede agregar novedad a su ensalada favorita.
Receta 1: Ensalada con tomate ahumado y pechuga de pollo
Una ensalada saludable y nutritiva con tomates y pollo ahumados es ideal para una mesa festiva, así como para una cena saludable.
Ingredientes Requeridos
• 0.3 kg de pechuga de pollo;
• 0.1 kg de tomates ahumados;
• un montón de eneldo;
• manojo de cebollas verdes;
• 0,1 kg de queso duro;
• 0,1 kg de crema agria; • sal.
Método de preparación
• Hervir la pechuga de pollo en agua con sal durante 30 minutos. Enfriar y cortar en tiras finas.
• Cortar los tomates en pajitas, picar verduras, queso tres en un rallador fino. Pero si es lo suficientemente duro y las piezas mantienen la forma, entonces también se puede cortar en tiras, será más hermoso.
• Combine todos los ingredientes, agregue sal y crema agria. Mezclar, dar la ensalada con los tomates ahumados durante media hora y se puede servir.
Receta 2: Ensalada con tomate ahumado y arenque salado
En la mayoría de los casos, el arenque se hace bajo un abrigo de piel y pocas personas saben que es posible hacer una deliciosa ensalada con tomates ahumados. Además de ellos, también se agregan otras verduras, que dan al plato una sensación de saciedad.
Ingredientes Requeridos
• 0.2 kg de tomates ahumados;
• filete de un arenque;
• 2 papas;
• 1 cebolla;
• Verdes eneldo;
• Aceite vegetal, pimienta, vinagre.
Método de preparación
1. Hervir las papas en su piel hasta que estén listas. Pelar la cebolla, cortar en dados y marinar en agua acidificada con vinagre.
2. Corte el filete de arenque en cubos pequeños; los tomates ahumados también se envían a la ensaladera.
3. Pelar las patatas enfriadas, cortar en cubos. Exprimimos la cebolla de la salmuera de vinagre, ponemos todo en una ensaladera. Añadir el eneldo picado.
4. Revuelva, agregue pimienta negra, sazone con aceite vegetal y sirva la ensalada en la mesa.
Receta 3: Ensalada picante con tomate ahumado y carne de res
Para la preparación de la ensalada picante con tomates ahumados, es conveniente utilizar carne de res hervida. Pero si no lo es, entonces puedes reemplazar la otra carne. Pero no las salchichas, con ellas se pierde el valor nutricional y la riqueza del snack. Ingredientes Requeridos
• 0.3 kg de carne hervida;
• 0.2 kg de tomates ahumados;
• 0,2 kg de pepinos en vinagre;
• bulbo de cebolla;
• vinagre.
Para repostar:
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 1 cucharadita. mostaza
• Pizca de pimiento rojo.
Método de preparación
1. Pele la cebolla, córtela en mitades finas, escúrtela en vinagre y en una solución ácida durante media hora.
2. Cortar la carne hervida en tiras, también moler los tomates ahumados y los pepinillos.
3. Exprima las cebollas de la marinada, mezcle con los otros ingredientes.
4. Preparar el aderezo de mostaza, aceite y pimiento rojo. Vierta en la ensalada, mezcle todo bien, cubra con una tapa y retire durante 2 horas en la nevera para marinar.
Receta 4: Ensalada con tomates ahumados y camarones
Una ensalada delicada con tomates ahumados y gambas puede cocinarse en un plato grande, servirse en lotes, distribuir los ingredientes en capas o simplemente mezclar. Y cada vez la merienda lucirá nueva.
Ingredientes Requeridos
• 0.2 kg de camarones cocidos;
• 2 huevos;
• 0.15 kg de tomates ahumados;
• hojas de lechuga;
• cebollas verdes;
• Unas ramitas de perejil.
Para la salsa:
• 4 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharadita. pimentón seco
• 2 cucharadas de jugo de limón.
Método de preparación
1. Cocinar la salsa. Para hacer esto, mezcle la mayonesa con pimentón y jugo de limón, luego agregue la salsa de soya y bátalo con un tenedor.
2. Hervir los huevos, pelar, cortar en cubitos. Del mismo modo, cortamos tomates ahumados. Lavar los greens, secar y picar.
3. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada, aderezar con la salsa, colocar los camarones encima.
4. Para la versión de hojaldre, se coloca una almohada de ensalada verde en el fondo del plato, se coloca un huevo y tomates en ella, todo se salpica con salsa, se espolvorea con cebolla verde y perejil, se colocan camarones.
Receta 5: Ensalada con tomates ahumados y palitos de cangrejo
La ensalada clásica de cangrejo, como Olivier, ha sido considerada como un plato tradicional y no debe sorprender a nadie. Aunque, puedes cocinar una ensalada de cangrejo con tomates ahumados, que aparecerá en la mesa en la forma del pastel original y definitivamente encontrarás ventiladores.
Ingredientes Requeridos
• 0,25 kg de tomates;
• 0.2 kg de palitos de cangrejo;
• 5 huevos;
• 0,2 kg de queso;
• sal;
• Mayonesa.
Método de preparación
1. Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
2. Retire la película de los palitos de cangrejo, córtela en trozos pequeños y viértala en un plato aparte. También cortar por separado los tomates ahumados y frotar el queso.
3. Poner el pastel. Para hacer esto, coloque una capa de huevos hervidos en el fondo de un plato plano, espolvoree con sal y grasa con mayonesa.
4. Hacia arriba ponemos los palitos de cangrejo picados, nuevamente vertemos la mayonesa.
5. Coloque los tomates picados en palitos, cúbralos con la torta por todos lados, rellénelos con queso. ¡Ya está lista la ensalada con tomates ahumados! Para evitar que el queso se hunda durante el almacenamiento, debe cubrir el pastel con una tapa o envolverlo con una película adhesiva.
Receta 6: Ensalada con tomate ahumado, queso y frijoles
Para la preparación de esta ensalada con tomates ahumados es mejor usar frijoles blancos enlatados, es más suave que su pariente rojo y es más adecuado para platos con mayonesa. La receta es rápida, no es necesario hervirla ni cocinarla con anticipación.
Ingredientes Requeridos
• 0,2 kg de queso;
• 0.2 kg de tomates ahumados;
• 1 lata de frijoles en su jugo;
• 0.3 kg de jamón;
• diente de ajo;
• Mayonesa.
Método de preparación
1. Abra la lata de frijoles, vierta en un colador y enjuague bien con agua corriente de la marinada. Dar agua para drenar. 2. Cortar los tomates en cubitos, el jamón y el queso. Lo esparcimos en una ensaladera, agregamos los frijoles enlatados escurridos del líquido.
3. Limpiamos y cortamos un diente de ajo, puedes poner más en un aficionado. Mezclar con mayonesa y rellenar el resto de los ingredientes. La ensalada con tomates ahumados se puede consumir de inmediato, pero es mejor dejar que se elabore durante 3-4 horas.
Receta 7: Ensalada con tomates ahumados y zanahorias coreanas
Ensalada picante con tomates ahumados, que tiene el extraordinario aroma de las especias y el humo de Corea. El pollo cocido le da al plato su saciedad, que, si se desea, puede reemplazarse con pechuga ahumada o jamón.
Ingredientes Requeridos
• 0.3 kg de zanahoria coreana;
• 0.2 kg de tomates ahumados;
• 0.3 kg de pollo hervido;
• 2 piezas. pimientos;
• cebolla;
• El aceite de oliva.
Método de preparación
1. Corte el pollo y los tomates en pajitas finas, libere los pimientos de las semillas, córtelos por la mitad y córtelos en mitades. Deseable delgada.
2. Mezclar todos los ingredientes con zanahorias coreanas.
3. Picar la cebolla finamente, freír en aceite de oliva, retirar del fuego y verter la ensalada en una forma al rojo vivo. Mezclar, dejar reposar durante un par de horas.
Receta 8: Ensalada con tomates ahumados, maíz y col china
Ensalada ligera de vegetales con tomates ahumados, que no tomará más de 10 minutos en prepararse. Si necesita agregar un plato de saciedad, puede agregar huevos duros o un trozo de carne. En esta receta estarán en su lugar.
Ingredientes Requeridos
• Banco de maíz;
• 0.4 kg de tomates ahumados;
• 0.3 kg de col de Pekín;
• 15-20 aceitunas picadas;
• verdes;
• 0,2 kg de queso;
• 1/2 limón;
• Sal, aceite.
Método de preparación
1. Triture el repollo de Pekín, agregue rodajas de tomate ahumado y queso. Picar las verduras y enviarlas a la ensalada. 2. Del maíz nos unimos la marinada, la echamos a los vegetales. Cortar las aceitunas en 3-4 pedazos, cada uno y enviarlos a la ensalada. Nosotros sal
3. Mezcle el jugo de limón con cualquier aceite vegetal, sazone la ensalada con tomates ahumados y ponga sobre la mesa.
Ensalada de tomate ahumado - Consejos y consejos
• Si, durante el almacenamiento, los tomates ahumados se endurecen y se secan, entonces deben reanimarse. Para hacer esto, puede rociar con agua o remojar por unos minutos.
• Si el queso no va al aderezo, sino al interior de la ensalada, entonces es mejor no frotarlo, sino cortarlo en cubos o pajitas. En este caso, debe elegir variedades suficientemente sólidas que no se peguen y desmenuzen.
• Los tomates ahumados excedentes se pueden poner en un recipiente (o frasco de vidrio) y en un congelador. No se recomienda almacenar en celofán.
• Si los tomates ahumados se compran en la tienda, debe prestar atención a las especias. A veces vienen con pimientos rojos y no son adecuados para cada plato.
Las ensaladas con tomates ahumados tienen un sabor original, le permiten hacer que el menú diario sea más variado y más brillante. ¡Experimenta con gusto!
