El maíz es un producto sano y versátil adecuado para preparar varios platos.
El maíz hace deliciosas ensaladas, alimentos enlatados, platos principales y sopas.
Las sopas con maíz son diferentes, hay muchas recetas, todo depende de lo que exactamente desea obtener: una sopa de dieta ligera, una comida abundante, una sopa de crema, y quizás algo nuevo y aún no probado.
Le ofrecemos una selección de las mejores recetas para sopas con maíz enlatado.
Sopa de maíz enlatada - Principios generales de cocción
La sopa de maíz es un plato delicioso que gusta a casi todos. El maíz le da al plato un sabor, aroma, color y textura interesantes. Incluso los primeros platos, ordinarios y de mucho tiempo, brillarán con nuevos colores brillantes, si agrega un poco de maíz al cocinar.
Prepare sopas con maíz en el agua, carne de res, pollo, caldo de verduras, leche y crema, e incluso en salsa de tomate. Este ingrediente va con todo.
La forma más fácil de preparar un plato de producto enlatado, no requiere tratamiento previo, y se prepara muy rápidamente. Sin embargo, puede cocinar sopas y maíz fresco o congelado. En este caso, es mejor adquirir mazorcas medianas, en granos pequeños, demasiado pequeños y difíciles de sacar de la mazorca, y se arrugan a menudo, y en el maíz grande a menudo ya es difícil.
Los ingredientes adicionales de la sopa pueden ser cualquier verdura: tomates, papas, calabacín, coliflor, zanahorias y más. Además de carnes, champiñones, pastas, alubias y cereales.
Para cocinar, use las especias, pero no muy fragantes, de lo contrario el sabor de un plato delicado no será tan suave. Por lo general para condimentar bastante pimienta blanca o negra. Puedes poner algunas hierbas, anís, cilantro. Es mejor no poner especias en sopas de leche. Pero no debes arrepentirte de la vegetación, le da al plato una nota de sabor fresco. La sopa con maíz enlatado puede ser caliente o fría, todo depende de la receta y de los ingredientes entrantes. Servir el plato, condimentar con crema agria, crema, espolvorear con hierbas frescas, queso rallado, crutones blancos o negros.
Receta
1. Sopa de pollo con maíz y champiñones
Ingredientes:
• medio kilo de pollo;
• dos papas;
• zanahorias;
• 5-6 champiñones;
• dos bombillas pequeñas;
• pimiento dulce;
• 100 g de maíz enlatado;
• 80 gramos de fideos;
• dos litros de agua;
• plumas de cebolla verde;
• Sal, aceite de oliva, pimienta.
Método de cocción:
1. Poner el pollo lavado en una cacerola con agua. Cocine después de hervir, sal del caldo ligeramente y ponga una cebolla entera limpia, aproximadamente 20 minutos, hasta que la carne esté lista.
2. Mientras se cocina el pollo, limpie todas las verduras. Cortar las zanahorias en rodajas finas, pimiento dulce en medio anillos, papas en cubos pequeños.
3. Cortar los champiñones en 8 partes, picar finamente la segunda cebolla.
4. Poner la cebolla en aceite caliente, freír durante un par de minutos, agregar los champiñones y un poco de sal. Freír hasta la evaporación de la humedad.
5. Agregue la pimienta dulce a los champiñones, freír, revolviendo, hasta que los ingredientes tengan un delicioso color rosado.
6. Del caldo saque la carne, córtela en trozos arbitrarios.
7. Devolver el pollo al caldo, y con él poner las papas y las zanahorias. Cocinar durante 10 minutos.
8. Agregue a la sopa un sofrito de champiñones, déjelo cocer por otros 5 minutos.
9. En el último turno, extienda el maíz y los fideos. Mezcle bien el plato, cocine durante 4-6 minutos, apague el fuego.
10. Vierta la sopa con el maíz en los platos. Sazone con crema agria si lo desea, espolvorear con una cebolla verde.
Receta 2: Sopa de leche y tomate con maíz enlatado
Ingredientes: • banco de maíz (cons.);
• 500 ml de leche;
• cebolla;
• 20-30 g de mantequilla;
• 300 ml de jugo de tomate;
• sal, pimienta;
• 100 ml de crema batida alta en grasa.
Método de cocción:
1. Vierta la leche en la olla, hierva, vierta el maíz. Cocine durante aproximadamente 5 a 6 minutos en el fuego más silencioso, sin hervir la mezcla.
2. Agregue la cebolla finamente picada, cocine por otros 10 minutos.
3. Ponemos en caldo de mantequilla, especias y sal al gusto, mezclamos.
4. Retire la cacerola del fuego, vierta el jugo de tomate y mezcle bien.
5. Vierta sopa inusual en los platos, sirva, poniendo en cada porción una o dos cucharadas de crema batida.
Receta 3: Sopa con maíz y camarones en conserva
Ingredientes:
• 250 gramos de maíz;
• 50 g de crema de mantequilla dulce;
• 200 g de camarones pelados;
• 400 ml de agua;
• 400 ml de leche;
• sal;
• 50 g de harina.
Método de cocción:
1. Abra el frasco con maíz enlatado, drene el líquido y extienda las semillas en el recipiente de la licuadora. Moler el maíz al estado de puré de papas.
2. Poner la masa en la sartén, verter agua, hervir. Retire el maíz del fuego, ponga la cacerola a un lado.
3. En otro recipiente, derrita la mantequilla, vierta, la harina, revolviendo activamente. Vierta la leche tibia.
4. Mezcle la mezcla de leche cremosa con el maíz, hierva la sopa.
5. Agregue sal, extienda los camarones.
6. Cocine por 2-3 minutos y sirva.
7. Esta sopa de maíz puede servirse con queso rallado, verduras picadas y crutones.
Receta 4: Sopa de queso con maíz
Ingredientes:
• 150 g de queso (variedad sólida o semisólida);
• 100 g de tocino;
• 250 g de maíz de la jarra;
• 60 g de harina;
• 80 g de mantequilla dulce; • 600 ml de caldo;
• 200 ml de leche;
• 200 ml de crema;
• Sal, plumas de cebolla verde.
Método de cocción:
1. Ponga un trozo de mantequilla en una sartén profunda o en una olla, en cuanto se derrita, esparza el tocino picado y las cebollas verdes picadas.
2. Cuando los ingredientes adquieran un tono dorado, agregue el maíz. Revolviendo, freír durante 5 minutos.
3. Vierta la harina, revuelva.
4. Vierta una mezcla de caldo, crema y leche. Cocer la sopa después de hervir durante 13-15 minutos.
5. Durante este tiempo, todos los ingredientes deben ser hervidos, y la sopa espesa.
6. Agregue el queso rallado, la sal y las especias favoritas, mezcle.
7. Tomate un par de minutos, luego apaga el gas y vierte la sopa en platos calientes.
Receta 5: Sopa picante con maíz enlatado
Ingredientes:
• 220 g de maíz enlatado;
• 220 g de frijoles enlatados picantes (con chile);
• cebolla;
• dos litros de caldo;
• dos pimientos dulces;
• tres papas;
• zanahorias;
• Sal, eneldo fresco.
Método de cocción:
1. En caldo hirviendo (puede ser, como carne, pollo y caldo de verduras) esparcimos las papas cortadas en paja limpia.
2. Aquí también esparcimos los granos de maíz y frijoles enlatados sin líquido.
3. Pelar la cebolla y la zanahoria, picar la cebolla en cubos pequeños, la zanahoria tres en un rallador fino. La pimienta dulce también se limpia y se corta en tiras finas.
4. Coloque las verduras: zanahorias, pimientos y cebollas en una sartén, freír hasta que estén blandas y tengan un color rosado agradable.
5. Cambiamos la fritura de verduras ya preparada a los frijoles y el maíz, agregamos sal, eneldo picado y pimienta. Revuelva Cocinar durante 20 minutos.
6. Servir, condimentar con crema agria.
Receta 6: sopa de dieta con maíz en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• 100 g de brócoli; • zanahorias;
• 100 g de coliflor;
• cebolla;
• dos cucharadas de maíz enlatado;
• 500-600 ml de agua;
• Sal, especias, cebolla verde.
Método de cocción:
1. Corte las zanahorias en cubos pequeños, pique el verde y las cebollas con un cuchillo afilado.
2. Dividir el brócoli y la coliflor en inflorescencias.
3. Obtenemos granos de maíz de la jarra.
4. Colocamos todos los productos preparados, dejando las cebollas verdes para decorar, en un tazón de cocina múltiple, llene con agua.
5. Agregue sal y especias. Todos se mezclan bien.
6. Establezca el modo "Sopa" o "Enfriamiento" durante 40 minutos.
7. Espolvoree la sopa preparada con cebolla de maíz, sirva caliente.
Sopa de maíz - Trucos y consejos
• Para hacer que la sopa sea sabrosa, brillante y lo más saludable posible, compre maíz de productores probados. Como último recurso, tómelo en un frasco de vidrio, de modo que al menos verá granos enteros, no pulidos.
• El maíz va bien con caldo de carne, y vegetales, lácteos. Por lo tanto, puede tomar con seguridad las recetas básicas para cocinar sopas con maíz para la idea y, agregando algo especial a la receta, prepare nuevos e interesantes primeros platos.
• Agregue verduras, especias, hierbas en pequeñas cantidades para darle a la sopa un sabor especial.
