Cada ama de casa tiene una situación de este tipo cuando una pequeña porción de carne permanece en el refrigerador.
¿Qué se puede cocinar con él?
Para las chuletas para toda la familia no es suficiente, y la salsa con papas o pasta ya no es deseable.
Hagamos repollo cocido con carne en una olla de cocción lenta: una cena ligera y saludable.
Repollo guisado con carne en una olla de cocción lenta - los principios básicos de cocinar
Cuando tienes una unidad tan inteligente en tu cocina como una olla de cocción lenta, puedes preparar rápida y sin problemas un repollo cocido con carne.
La col en una olla de cocción lenta no se quema, y resultará fragante y jugosa. Además, este método de preparación conservará todas las propiedades beneficiosas de la verdura.
A diferencia de otros métodos, este no requiere mucho aceite, lo que significa que el plato no estará grasiento.
El plato se prepara con diferentes tipos de carne: cerdo, pollo, cordero y ternera.
Además de lo habitual para nosotros el blanco, puede poner brócoli, coles de Bruselas o coliflor.
La carne se lava, luego se corta en trozos pequeños y se fríe ligeramente. Luego, agregue las cebollas finamente picadas y continúe friendo hasta que estén doradas.
El repollo se trocea en tiras finas. Coliflor o brócoli desmontados en inflorescencias y pre-hervidos.
La col se agrega a la carne, se mezcla, se sazona con sal, hierbas aromáticas y especias. Puedes añadir pasta de tomate o ketchup. Guiso de repollo con carne hasta que esté tierno. El repollo puede ser frito, y solo entonces agregarlo a la carne.
Además de las cebollas, puede agregar otras verduras al plato. El plato se cocina durante unos cuarenta minutos. Puedes estofar un poco más y luego obtienes un plato como una estufa rusa. Receta
1. Repollo estofado con carne en una olla de cocción lenta
Ingredientes
600 gramos de repollo;
vaina de pimiento dulce;
carne de cerdo - 250 g;
1 zanahoria;
pasta de tomate - 150 g;
cebolla - 70 g
Método de preparación
1. Lave el cerdo con agua corriente, sumérjalo con una toalla y córtelo en trozos oblongos. Lavar las verduras peladas. Las zanahorias se cortan en tiras finas. Picar finamente la cebolla.
2. Habilitar el programa “Freír”. En un recipiente, vierta un poco de aceite y espere hasta que se caliente. Poner la carne y las verduras picadas en la mantequilla. Revuelva y fríe todos juntos, sin cerrar la tapa, durante un cuarto de hora.
3. Las carnes y verduras deben cubrirse con una corteza apetitosa. Repollo picado fino, pajitas cortas y repartidas a la carne. Freír ligeramente, revolviendo constantemente, hasta que la col esté más suave y no disminuya en volumen.
4. Ahora agregue la pasta de tomate y vierta un poco de agua hervida. Transfiera la olla de cocción lenta al modo "Enfriamiento" y cocine durante media hora, cerrando la tapa. Servir el repollo guisado con carne y pan negro.
Receta 2. Guiso de brócoli con carne
Ingredientes
50 ml de aceite de girasol;
800 g de lomo de cerdo;
6 g de sal;
1 zanahoria mediana;
2 hojas de laurel;
cebolla grande
2 pizcas de pimienta negra molida;
1 tomate grande;
4 dientes de ajo;
Medio kilo de col brócoli;
50 ml de salsa de soja.
Método de preparación
1. Lavar el solomillo de cerdo y remojar durante media hora en agua fría. Todos los vegetales limpian y lavan. Col de brócoli se desmontan en inflorescencias.
2. Lave la carne con agua tibia y seque con una toalla desechable. Córtalo en trozos de tamaño mediano. Encienda la olla de cocción lenta en el modo "Caliente". Ajuste el temporizador a 35 minutos. Vierta un poco de aceite vegetal en el fondo del tanque y caliéntelo bien. Ponga el cerdo en la sartén y cocine la carne, sin cerrar la tapa, durante un cuarto de hora. Revuelva la carne de vez en cuando. 3. Rallar la zanahoria en trozos grandes. Picar finamente la cebolla. Cambie las verduras a la carne, revuelva y continúe cocinando por el mismo tiempo. No olvides remover periódicamente la carne.
4. Lavar el tomate y cortarlo en cubitos. Tan pronto como suene el pitido, agregue el tomate y el brócoli a la olla de barro, sazone con pimienta negra molida, ajo picado y sal. Poner un par de hojas de laurel. Vierta en el recipiente un vaso incompleto de agua hervida, cierre la tapa y encienda el programa "Enfriamiento". Ajuste el temporizador durante una hora. La col guisada con carne en una olla de cocción lenta se puede servir como complemento a cualquier plato de acompañamiento.
Receta 3. Col guisada con carne en una olla siciliana
Ingredientes
media cabeza de repollo
aceite de girasol;
Medio kilo de filete de cordero;
sal marina
tres papas
pimienta negra;
berenjena
tres dientes de ajo;
cebolla;
media taza de vino blanco seco;
50 g de pasas;
perejil - manojo;
cáscara de limón - 5 g
Método de preparación
1. Lave las pasas y viértalas con agua tibia durante diez minutos. Verduras todo limpio.
2. Enjuague el cordero, seque con una servilleta y córtelo en barras de tres centímetros de espesor. Cambio de carne en un recipiente hondo. Agregue cáscara de limón, ajo machacado, 80 ml de aceite vegetal y sazone con sal y pimienta negra. Mezcla bien todo con tus manos y deja marinar la carne durante media hora.
3. Lave la berenjena, córtela en cubos pequeños, dóblela en platos adecuados y vierta con agua fría con sal. Dejar por 20 minutos. Luego drene el agua y enjuague las berenjenas, apriete ligeramente y extienda sobre una toalla.
4. Repollo cortado en cuadrados grandes. Las cebollas y las patatas se desmenuzan en cubitos. Enjuague el perejil, sumérjalo en una servilleta y córtelo finamente. 5. En el multicooker, active el programa "Hot". Vierta un poco de aceite en el recipiente y caliéntelo bien. Coloque las papas en un tazón y fríalos por cinco minutos, ahora agregue la carne con la marinada y la cebolla, mezcle y cocine por otros cinco minutos. Lo último en poner berenjena, repollo y freír durante cinco minutos.
6. Vierta el vino en el recipiente. Cierre la cubierta de la unidad y active el modo "Enfriamiento". Cocinar el plato durante 25 minutos. Al final agregue el perejil picado, sazone con pimienta negra y sal.
Receta 4. Coliflor guisada con carne en una olla de cocción lenta
Ingredientes
kg de coliflor;
aceite de girasol - 80 ml;
medio kilo de pechuga de pollo;
jugo de tomate - 150 ml;
cebolla;
una zanahoria
Método de preparación
1. Lavar la cebolla limpia y picar en cuartos finos. Encienda el multicooker en el modo "Hornear" y vierta un poco de aceite en el recipiente. Espere hasta que esté bien caliente y póngale cebollas. Carne hasta que sea rojiza.
2. Lave las pechugas de pollo, sumérjalas en una servilleta y córtelas en trozos medianos. Poner la carne en la proa, mezclar y seguir cocinando.
3. Desmonte la coliflor en inflorescencias y envíe un recipiente de carne con cebollas. Poner el temporizador a 35 minutos. ¡No mezcle ni sale el plato en esta etapa de cocción!
4. Tan pronto como suene el pitido, vierta jugo de tomate en el contenido del recipiente. Sal, sazonar con especias y cerrar la tapa. Habilitar el programa "Enfriamiento". Ajuste el temporizador a 50 minutos. Arregle el plato terminado en platos y decore con hojas verdes picadas.
Receta 5. Repollo estofado con carne y maíz en una olla de cocción lenta
Ingredientes aceite de girasol;
kg de repollo;
sal yodada;
zanahoria
cerdo - 400 g;
pimienta negra;
repollo enlatado - lata;
Pasta de tomate - 30 g
Método de preparación
1. Lave el lomo de cerdo bajo un chorro de agua tibia, séquelos y córtelos en barritas pequeñas. Cebolla pelada trocitos de trozos pequeños. Zanahorias limpias, lavadas y tres grandes. Repollo desmenuzado en tiras finas y cortas.
2. Active el modo "Freír" y vierta un poco de aceite de girasol. Lo calentamos bien. Cambiamos la carne al recipiente y la freímos, revolviendo constantemente, durante unos diez minutos.
3. Luego colocamos vegetales preparados y maíz para la carne, sazonamos con pimienta negra y sal y mezclamos. Encienda el programa "Enfriamiento" y prepare cuarenta minutos. Coloque el plato listo en platos a la carta y sirva con pan fresco.
Receta 6. Coles de Bruselas Estofadas con carne en una olla de cocción lenta
Ingredientes
medio kilo de solomillo de buey;
sal marina
zanahoria - 100 g;
semillas de cilantro;
cebollas - 100 g;
curry y mostaza blanca;
raíz de apio - 100 g;
800 g de coles de bruselas.
Método de preparación
1. Lavar el filete de res, cortar el exceso de grasa, filmar y sumergir con una servilleta. Carne cortada en tiras bastante anchas. Freír la carne en aceite caliente hasta que se doren. Verduras limpias y lavadas. Cebollas, raíz de apio y zanahorias cortadas en trozos grandes.
2. Coloque la cebolla en la sartén con la carne y fríe todo junto hasta que la cebolla esté suave.
Transfiere la carne al recipiente multicooker. Para aplanar, y encima, descomponer trozos de apio y zanahorias.
3. Rellene los contenidos con agua. El líquido debe cubrir completamente los ingredientes. Encienda el programa "Quenching" y Tomim todos juntos durante unos cuarenta minutos. 4. Lave y seque las coles de Bruselas en una toalla de papel. Póngalo en un tanque multicooker un cuarto de hora antes de la preparación. Al final de temporada con especias y sal. Guiso de col con carne en una olla de cocción lenta, cambie a un plato para servir y sirva con crema agria.
Estofado de repollo con carne en una olla de cocción lenta - consejos y trucos
- El tiempo de cocción puede variar, según el modelo de su multicooker.
- Si no tiene el modo "Freír", puede freír la carne en el modo "Hornear".
- Cocine el repollo a fuego lento cerrando la tapa del multicooker para que se cocine como en una estufa rusa.
- Puede marinar previamente la carne para que el sabor del plato sea aún más interesante y brillante.
