Postre "Sopa de fresas"

El verde mayo pronto será reemplazado por el soleado mes de junio, los ruiseñores cantan en los jardines, las acacias huelen a blanco en encaje blanco, y en las camas el primer rubor de fresa bajo el sol de mayo.

Es hora de cocinar el postre más delicioso y sencillo de finales de primavera y principios de verano: ¡fresas con crema agria! Preparar un plato tan sencillo puede ser diferente. La forma más fácil es simplemente verter la crema agria en un tazón, verter el azúcar en un platillo y luego mojar alternativamente las fresas allí. Pero si intenta dedicar un poco más de tiempo a preparar un postre de verano, tendrá un plato muy hermoso, sorprendentemente hogareño y para el deleite de los niños.

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Este es el caso raro cuando no solo es sabroso, sino también útil. Imagínese: ¡en cinco fresas medianas tanta vitamina C como en una naranja grande! Basta con comer 100 gramos de bayas, y el plan diario para el ascenso será incluso un poco excesivo.

Las fresas fortalecen el sistema inmunológico, la vista, la atención y la memoria; reduce el azúcar y la presión, ayuda a lidiar con el estrés y los cambios de humor. Notado: comió una baya - e inmediatamente el estado de ánimo es excelente!

Dicen que en una temporada usted necesita comer 5 kg de fresas, ¡entonces se abastecerá de salud y vitaminas para todo el año!

Así que en lugar de dulces, mejor ofrecer a los niños fresas frescas. Por supuesto, si no hay alergia, con todos los méritos de una baya de rubí, también tiene un inconveniente importante: las fresas son un alérgeno fuerte. Si ya estás familiarizado con las fresas y te encantan las fresas, probemos una deliciosa sopa: el postre de fresas.

Ingredientes para "sopa de fresa":

Para 2 raciones:

  • 250 g de fresas frescas maduras;
  • 2-3 cucharadas. l azúcar (ajustar la dulzura a su gusto);
  • 2-3 cucharadas. l crema agria o crema espesa;
  • Una ramita de menta fresca.
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Preparación del postre de sopa de fresa:

Las fresas de fresa crecen cerca del suelo, de modo que pueden permanecer en el suelo, especialmente después de fuertes lluvias. Por lo tanto, antes de cocinar el postre, lavar cuidadosamente las bayas. Primero, ponga las fresas en el agua, déjelas reposar durante cinco minutos: la tierra empapará las bayas y se hundirá hasta el fondo del plato. Luego, atrape suavemente las bayas, póngalas en un colador y enjuáguelas con agua corriente.

Limpiamos las fresas de las colas. Coloque las bayas en una licuadora, agregue azúcar y muela para obtener el puré de fresa. Puedes agregar un par de hojas de menta, entonces el sabor del postre será inusual, con notas de menta.

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Coloque el puré de papas en un tazón y dibuje encima con círculos concéntricos o espiral de crema agria (crema). Para dibujar suavemente, es más conveniente usar crema agria del paquete, cortando una pequeña esquina.

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Palillo para pintar hermosos patrones. Práctica: dependiendo de la dirección del movimiento, obtienes un patrón diferente.

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Decoramos el postre con hojas de menta fresca y fresa. Rubí, esmeralda y blanco nieve - ¡la combinación es muy elegante y colorida!

Postre de fresa servido recién preparado.

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