No importa cuán grande sea el deseo de aprender a cocinar platos increíbles para crear una ventaja para cualquier chef, no se olvide de los platos originales. A veces quieres tanto organizar unas vacaciones para ti mismo y no molestarte en cocinar algo. Además, en este caso no estamos hablando del costo del tiempo, sino de la simplicidad del método de cocción. Este es el plato de fideos con pollo, especialmente preparado según recetas caseras. Desde la antigüedad, los fideos se han usado activamente en la cocina rusa. Si antes se usaba para cocinar sopas, entonces hoy no existe tal marco. Los fideos también continúan ingresando a la receta de sopas, platos calientes, pero algunos tipos también se utilizan en la preparación de ensaladas.
Por supuesto, en los estantes de las tiendas modernas se pueden comprar fideos preparados y de diferentes tipos de harina, pero es poco probable que puedan competir con los fideos caseros. Muchos platos incluyen la preparación de fideos frescos, deben ser tiernos y suaves. No se arrepienta del tiempo empleado en un proceso de cocción bastante largo: el impresionante y delicado sabor del plato vale la pena por esos minutos que pasa en la cocina.
Fideos de pollo - Preparación de alimentos
Fideos - durante algún tiempo, esta palabra no significa solo fideos caseros, cocinados por sí mismos. También es arroz, fideos de trigo sarraceno, cuya producción utilizó la harina correspondiente. Tal abundancia de variedades y especies permite a la anfitriona ampliar su conocimiento de los fideos y encontrar por sí mismas algunas recetas interesantes. Pollo y caldo de pollo - los componentes principales de los platos con fideos. Esta combinación enfatiza el sabor de la comida. Después de todo, si hierves fideos en agua salada, su sabor será poco admirable. Considere las recetas de fideos más interesantes y memorables con pollo. Recetas de pollo con fideos:
Receta 1: Sopa de pollo con fideos
Si consideramos la verdadera variación de la sopa de cocinar con fideos, entonces estamos hablando de fideos recién cocinados. Vale la pena señalar que para la sopa es suficiente amasar la masa de 1 - 2 huevos, lo cual es suficiente.
Ingredientes Requeridos:
• pollo - 700 g;
• agua - 2 l;
• cebollas - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• Pimienta - 1 pieza;
• 1-2 huevos;
• harina - 1 - 2 vasos;
• sal, eneldo.
Preparación:
Comencemos a cocinar la sopa con fideos y pollo directamente cocinando fideos caseros. Para ello, a partir de harina y huevos amasar la masa, que añaden un poco de sal. Extender la masa. Idealmente, el grosor de la capa debe coincidir con el grosor del emparejamiento, no es necesario desplegar una capa demasiado delgada. La capa terminada se puede colocar en la batería, debe estar ligeramente seca, de modo que al cortar los fideos no se peguen entre sí. Al principio cortamos la capa en tiras de 5–7 cm de ancho, y cortamos las tiras en fideos más finos. Deje los fideos rebanados a un lado, proceda a la sopa.
Pollo cortado en porciones, hervir. No olvides retirar la espuma acumulada. Tan pronto como el caldo comience a hervir, puede agregar la cebolla, cortada en mitades de aro, y la zanahoria se frota con un rallador, la pimienta, con pajitas. Algunos cocineros recomiendan hervir los fideos en un recipiente aparte, en agua salada. Pero puedes añadirlo directamente al caldo. Agregue los fideos tan pronto como todos los productos estén cocidos, especialmente la carne, 10 minutos antes de la preparación. Los fideos se hierven durante 5 a 7 minutos, no se exceda con el tiempo. Decorar la sopa con verduras.
Receta 2: Fideos con pollo y verduras
La combinación de fideos con verduras y carne ha comenzado recientemente a usarse para cocinar. Los fideos empezaron no solo a hervir, sino también a freír. La siguiente receta es una especie de término medio entre el caldo y la salsa frita. Como resultado, el plato es nutritivo, inusual. Ingredientes Requeridos:
• fideos - 200 g;
• filete - 300 g;
• setas - 200 g;
• caldo - 400 ml;
• bok choy - 2 piezas;
• cebollas verdes;
• jengibre;
• ajo;
• pimienta búlgara;
• salsa de soja;
• vino
Preparación:
Como puedes ver, una lista bastante inusual de ingredientes. Esto solo puede decir que hoy definitivamente puedes sorprender a tus familiares con un plato increíblemente sabroso.
1. Remoje los champiñones rebanados en agua hervida durante 15 minutos.
2. Productos para cocinar: el filete de pollo se corta en barras pequeñas, el pimiento búlgaro se corta primero en tiras pequeñas, que ya están divididas en 3 partes. Pela la cebolla y córtala en medio aros finos. En la dirección que pongamos unos anillos, serán necesarios para la decoración. El jengibre también se corta en aros, se pica finamente el ajo. Cortar el lado choy, las partes verdes deben estar separadas de las mitades blancas.
3. Para esta receta es útil los fideos chinos. Hervirlo, escurrir el agua. Tampoco olvides drenar el agua de las setas.
4. Ponerse a cocinar. Caliente el aceite en una sartén, donde inicialmente freímos el pollo, luego vamos ajo, jengibre.
5. Ponga los alimentos fritos en el plato. Aquí seguimos friendo los siguientes ingredientes: champiñones, cebollas, pimientos, mitades blancas de bok choy. Añadir 2 cucharadas. Cucharas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino. Después de preparar los ingredientes, agregue la carne ya asada con jengibre, hierva todos juntos durante 5 minutos. Añadir el caldo y los fideos.
Todo un plato interesante e inusual.
Receta 3: Fideos de arroz con pollo
Los fideos de arroz recibieron muchos comentarios positivos de los chefs. De hecho, este producto tiene algo para complacer a los buscadores de nuevos sabores y platos inusuales.
Ingredientes Requeridos: • fideos de arroz - 400 g;
• filete de pollo - 300 g;
• Salsa de soja - 2 cdas.
• Ajo - 4 dientes.
• zumo de limón;
• jengibre seco molido;
• pimiento dulce;
• Curry.
Preparación:
Hervir los fideos de arroz durante 7 minutos. Mejor en agua salada.
La carne se corta en trozos pequeños, la pimienta se corta en pajitas.
Calentar el aceite, donde agregaremos en orden: ajo, carne, pimienta. 10 - 15 minutos de guiso. Es hora de las especias: salsa de soja, curry, jengibre, exprimir jugo de limón. Si las especias propuestas no le gustan, reemplácelas con sus condimentos favoritos. Cuando la carne esté cocida, agregue los fideos terminados y mezcle bien el plato. Decora todo con los greens.
Receta 4: Fideos caseros con pollo
Aquí, realmente, los fideos en la cocina casera no tienen análogos. No se puede comparar en la compra de productos, como si los fabricantes no publicaran su producto. Amasando masa, una persona pone un pedazo de amor y amabilidad. Tal vez todos tengan recuerdos de su infancia, mientras su querida abuela cocinaba deliciosos fideos caseros con pollo.
Ingredientes Requeridos:
• harina;
• sal;
• huevo - 3 - 4 uds.
• pechuga de pollo 500 g
Para empezar, preparar fideos caseros. Amasar la masa, extender la capa, dejarla secar un poco durante un par de minutos. Después de eso, puedes picar los fideos.
Mientras tanto, mientras cocinamos fideos, tenemos que cortar la carne en trozos pequeños y hervirla. Por cierto, es mejor hacerlo en la sartén. Cuando la carne esté cocida, agregue sal y pimienta negra al caldo. También enviamos fideos rebanados aquí. No debe revolver el plato con diligencia, a la ligera. Al cocinar, los fideos se hinchan, absorben todo el caldo y no hay necesidad de drenar el líquido. Decore el plato con verduras y disfrute del sabor de los fideos caseros con pollo.
Receta 5: Fideos de Alforfón con Pollo
Dedicado a los amantes de la gastronomía japonesa ...
Ingredientes:
• frijoles congelados - 100 g;
• pechuga de pollo - 200 g;
• Pimienta - 1 pieza;
• setas - 200 g;
• fideos - 200 g;
• Salsa de soja - 2 cdas.
• zanahorias.
Preparación:
Cortar los pechos en pajitas y marinar en salsa de soja. Mientras tanto, cortamos verduras, champiñones con platos, pimientos con pajitas y zanahorias a través de un rallador.
Calentar el aceite vegetal en la sartén. A su vez, envíe zanahorias, carne marinada, freír durante 2 a 4 minutos, frijoles, champiñones (nuevamente freír durante aproximadamente 3 minutos), pimienta búlgara.
Mientras tanto, mientras se guisan las verduras, hervir los fideos en agua con sal. Añadir los fideos terminados en una sartén común y mezclar. ¡El sabor es increíble!
Fideos de pollo - secretos y consejos de los mejores chefs
Los fideos son un producto bastante delicado; al cocinar, es mejor seguir las instrucciones indicadas por los fabricantes en el paquete. Los fideos caseros se pueden almacenar en el refrigerador por no más de 2 días.
