La ensalada "abedul" no solo es deliciosa, sino que también es un plato increíblemente hermoso. Tendrá un lugar de honor en la mesa navideña. Al mismo tiempo, se prepara de manera muy simple y con los ingredientes más simples.
Ensalada “Birch” con ciruelas pasas - principios generales de cocina
Plato de hojaldre Por lo general, las aves de corral, las setas, las ciruelas pasas se utilizan para el relleno. Si las frutas secas son duras, se remojan en agua tibia. Uso de pollo cocido, ahumado, al horno. Una ensalada interesante está hecha con un hígado, su receta está abajo. Las setas en el plato son marinadas o fritas.
¿Qué más se puede incluir en la ensalada?
• huevos;
• queso;
• verduras frescas y hervidas;
• Maíz enlatado.
Cada capa de salsa de aderezo para ensaladas, generalmente una mayonesa. Para una aplicación cuidadosa de una capa delgada aprieta la malla. En la parte superior del plato también está cubierto con una capa de mayonesa, a veces cubierta con yema de huevo o queso. Lo más interesante es la decoración de la ensalada. Difunde rebanadas de ciruelas, imitando tiras en el tronco de abedul. Puede retratar el tronco en sí, también disponer ciruelas, hacer la corona del árbol de la vegetación.
Ensalada delicada "Abedul" con ciruelas y champiñones
Para la preparación de esta ensalada de "abedul" con ciruelas, se utilizan champiñones frescos y filete de pollo hervido. Es recomendable preparar un bocadillo con anticipación, por lo que tuvo tiempo para insistir.
Ingredientes
• 300 g de champiñones;
• 300 g de filete de pollo;
• 100 g de cebollas;
• 100 g de ciruelas;
• 200 g de pepinos;
• 140 ml de mayonesa;
• 3 huevos;
• Greens para la decoración.
Cocinar
1. Hervir los filetes hasta que estén cocidos y los huevos duros, enfriar.
2. Verter las ciruelas con agua tibia, dejar que se hinchen. Luego exprimir, secar, cortar en tiras. La cuarta parte destinada a la decoración. 3. Freír los champiñones y las cebollas en una sartén, llevar a la preparación completa. No agregue mucho aceite. Condimentar con especias, dejar enfriar.
4. Corte el filete en pajitas pequeñas a través del grano para que quede bien empapado en la salsa. Frotar los huevos.
5. Enjuague los pepinos, retire las puntas y también córtelos en pajitas pequeñas.
6. Puedes recoger el abedul. Espolvoree las ciruelas pasas con la primera capa en un plato plano.
7. Cubrir con champiñones y cebollas. Aplicar una fina malla de mayonesa.
8. Ahora viene el filete de pollo, sazonado con especias. Lo engrasamos más abundantemente para que la carne blanca quede bien empapada.
9. Extender una capa de huevos duros, un poco de grasa.
10. Dobla las pajitas finas de pepinos, cubre la ensalada con mayonesa.
11. Preparamos las tiras de ciruelas en forma de tiras de abedul. Decore la ensalada con hierbas frescas.
Ensalada “Birch” con ciruelas y champiñones en escabeche
Esta ensalada tiene un sabor más brillante, ya que los champiñones se utilizan marinados. Puedes usar champiñones o cualquier otro tipo.
Ingredientes
• 180 g de champiñones en escabeche;
• 1 jamón cocido;
• 4 huevos;
• 80 g de ciruelas;
• 1-2 pepinos;
• 170 ml de mayonesa;
• Especias, verduras.
Cocinar
1. Deje 3-4 ciruelas para decorar, vierta las frutas secas restantes con agua, deje en remojo y luego córtelas finamente.
2. Libere la pata de pollo hervida de la piedra y las pieles, córtela finamente.
3. Los huevos también se hierven. Nos dividimos en blancos con yemas, molemos en diferentes platos.
4. Cortar el pepino en cubos pequeños.
5. Las setas se disponen en un colador. Tan pronto como todas las gotas de marinada se hayan drenado de ellas, córtelas en rodajas finas.
6. Comenzar a recoger el plato. Distribuimos el pollo, engrasamos y espolvoreamos con ciruelas. 7. Ahora una capa de champiñones en escabeche, también los recubrimos, espolvoreamos con las yemas.
8. Difundir los pepinos picados. En ningún caso no agregue sal, de lo contrario comenzarán a producir jugo. Desde arriba untamos un poco de mayonesa.
9. Esconda la capa de pepino debajo de las proteínas ralladas. Engrasar suavemente toda la ensalada con mayonesa.
10. Las ciruelas secas se lavaron, se secaron, se cortaron en pajitas hermosas. Decoramos la ensalada en forma de abedul, no te olvides de los verdes.
Ensalada de abedul
con ciruelas y papas
Opción ensalada "abedul" con ciruelas y champiñones frescos, pero sin pollo. Quizás le guste más. Las verduras se pueden cocinar con antelación.
Ingredientes
• 250-300 g de patatas;
• 4 huevos;
• ciruelas pasas 100 g;
• 300 g de champiñones;
• 150 g de cebollas;
• 200 g de mayonesa;
• 150 g de pepinos
• cualquier greens.
Cocinar
1. Las setas se cortan en cubos, se vierten en la sartén, se fríen hasta que todo el líquido se evapore. Luego agrega las cebollas y fríe los ingredientes hasta que estén listos. Sazonar con especias.
2. Cocinar los huevos, pelar. Frotar por separado las yemas con proteínas.
3. Cortar las ciruelas en tiras, reservar un poco.
4. Frotamos las papas, las apilamos en la parte inferior como primera capa, salemos y bien las cubrimos con mayonesa.
5. Extienda una capa de champiñones y cebollas, espolvoree con ciruelas y engrase ligeramente.
6. Ahora van los pepinos, también la grasa.
7. Extender una capa de proteínas, lubricar, espolvorear con yemas ralladas. Este será el fondo.
8. Extraiga el tronco de abedul de un paquete de mayonesa. Haciendo una copa de árbol verde. Difundimos las tiras de ciruelas en el tronco. Puedes plantar una hierba o un hongo debajo de un árbol.
Ensalada “Birch” con ciruelas y pollo ahumado
Para esta maravillosa ensalada, puedes usar pechuga ahumada o jamón. La piel es deseable para eliminar. Receta sin setas. Ingredientes
• 2 papas;
• 300 g de pollo ahumado;
• 80 g de ciruelas;
• 1 pepino;
• mayonesa;
• verdes;
• 4 huevos.
Cocinar
1. Frote las papas hervidas, sal, acuéstese en el fondo de la ensaladera, grasa.
2. Corte el pollo en cubos pequeños y extiéndalo sobre una capa de papas recubiertas con mayonesa.
3. También cubrimos esta capa, espolvoreamos con ciruelas picadas. Si está seco, remójalo en remojo.
4. Ahora coloca una capa de rodajas finas de pepino. Si la verdura es pequeña, entonces puedes tomar dos cosas, lubricar.
5. Se utilizan huevos cocidos. Inmediatamente frote las yemas con las claras, cubra toda la ensalada, aplaste.
6. Cubrimos con mayonesa, decoramos con ciruelas, verdes, dejamos un par de horas para la impregnación.
Ensalada “Birch” con ciruelas y hígado de pollo
Opción de ensalada útil "Birch", que utiliza hígado de pollo. Para las capas promazyvaniya utiliza salsa a base de crema agria con mayonesa.
Ingredientes
• 200 g de champiñones en escabeche;
• 250 g de hígado;
• 60 g de ciruelas;
• 150 gramos de maíz;
• verdes;
• 100 g de queso duro;
• 3 huevos.
Para la salsa:
• 100 g de mayonesa;
• 100 g de crema agria;
• sal, pimienta;
• 1 diente de ajo.
Cocinar
1. Prepare una salsa de crema agria, mayonesa, aderezada con ajo picado y especias.
2. Hervir el hígado, frotar con un rallador grueso o picar finamente. Poner en una ensaladera, engrasar con salsa.
3. Espolvorear con ciruelas picadas.
4. Frote la capa de yemas de huevo, no puede lubricarla.
5. Combine el líquido del maíz, póngalo en las yemas, cúbralo con salsa de crema agria.
6. Sacamos los champiñones de la marinada, cortamos y esparcimos sobre el maíz. Lubrique la salsa.
7. Las proteínas hervidas permanecen. Nosotros frotamos, apilamos. 8. Cubra la ensalada con salsa, suave. Decoramos con franjas de ciruelas pasas imitando un tronco de abedul.
Ensalada “Birch” con ciruelas, manzanas y queso
Receta para ensalada picante, que se prepara con una manzana fresca. Es recomendable tomar una fruta agria.
Ingredientes
• 1 manzana;
• 1 lechuga;
• 2 filetes de pollo;
• 50 g de ciruelas;
• 150 gramos de queso;
• 3 huevos;
• vinagre;
• Mayonesa.
Cocinar
1. Cortar la lechuga en cubos pequeños, verter agua, acidificar con vinagre, dejar marinar.
2. Filete de pollo tomar hervido. Picar finamente, agregar 2 cucharadas de mayonesa, remover. Dejar en remojo.
3. Cortar las ciruelas en cubos pequeños, enviar inmediatamente al pollo. No olvides dejar un poco para registrarte.
4. Pelar la manzana, cortarla en trozos delgados, quitar el talón.
5. Exprima la cebolla, esparza en el fondo de la ensaladera. Si la cabeza es pequeña, entonces puedes usar 2 cosas.
6. Ahora viene una capa de pollo con mayonesa y ciruelas.
7. Extender una capa de huevos rallados, lubricar.
8. Ahora la capa de manzana está cubierta con una fina malla de mayonesa.
9. Frote el queso, posponga un tercero. Espolvorea el resto de la ensalada, engrasa. Espolvorear con chips de queso diferido.
10. Decore el plato con rayas de ciruelas.
Ensalada de abedul
con ciruelas y col de Pekín
Para esta ensalada, puede tomar col blanca, si está tierna y no dura. El maíz se utiliza en conserva.
Ingredientes
• 250 g de repollo;
• 1 filete de pollo;
• 120 gramos de maíz;
• 100 g de ciruelas;
• 3-4 huevos;
• Mayonesa.
Cocinar
1. Cortar la col en trozos pequeños, un poco mneem, para deshacerse del volumen, repartir en un plato.
2. Espolvorear con maíz, engrasar con mayonesa. 3. Filete hervido cortado en cubos, esparcido sobre el maíz, grasa.
4. Ahora una capa de ciruelas. Si está seco, remójalo en remojo. Cortar en cubos o pajitas.
5. Frote los huevos, primero ponga las yemas, luego las claras, para que la foto sea brillante.
6. Cubre abundantemente la parte superior de la ensalada.
7. Aplicar tiras de ciruelas picadas.
Ensalada de abedul con ciruelas pasas - Consejos y trucos
• Todos los ingredientes de la ensalada deben estar fríos al momento del ensamblaje. Los alimentos calientes arruinarán el sabor y acortarán la frescura del plato.
• Al freír los ingredientes, es recomendable utilizar una cantidad mínima de aceite. De lo contrario, la ensalada fría será grasosa y desagradable al gusto. Después de freír, puedes levantar la sartén desde un borde y recoger todos los ingredientes para que el aceite fluya hacia el borde opuesto.
• La ensalada de calorías reducidas ayudará a la crema agria o al yogur natural. Se pueden agregar a la mayonesa o usar como base para la salsa. Para el sabor, se les agrega mostaza, pimienta, sal, jugo de limón o vinagre.
• Es posible decorar la ensalada “Birch” no solo con ciruelas picadas, sino también con rodajas de aceitunas.
