En el verano quieres cocinar algo delicioso con frutas frescas y bayas. Y con razón: la mermelada y la crema esperarán su turno en el invierno. Y ahora es el momento de complacer a la casa con un pastel fragante y delicioso con frambuesas en una olla de cocción lenta.
Principios generales para cocinar tarta de frambuesa en una olla de cocción lenta
Las frambuesas son amadas por muchos por su increíble sabor y aroma. Es rico en vitaminas y ácidos. El sabor agrio inusualmente agradable y el sabor divino de la tarta de frambuesa en la olla de cocción lenta atraerán a casi todos.
Sin embargo, si a alguien no le gustan, puedes disfrazarlos un poco agregando cerezas o grosellas negras y también debilitándolos mezclando las bayas con una manzana. Pero para "ocultar" completamente esta baya brillante en el relleno no tendrá éxito. Si realmente no te gusta, un pastel de frambuesa en una olla de cocción lenta no es un plato para ti.
Tarta de frambuesa al horno en una olla de cocción lenta, generalmente alrededor de una hora; Otros 30-40 minutos se gastarán en preparar la masa. Si decide hacer una masa de mantequilla, debe dejarla reposar en el refrigerador durante al menos media hora. En este caso, tomará más de dos horas preparar el pastel de frambuesa en la olla de cocción lenta. Necesitamos calcular el tiempo para que no haya desilusiones.
Al cocinar la masa de galletas, es mejor pasar un poco más de tiempo y batir las claras y las yemas por separado: esto ayudará a que la masa sea más suave y más aireada, y el pastel de frambuesas en la olla de cocción lenta, más exuberante.
Las frambuesas antes de cocinarlas deben lavarse bien. Pero esto debe hacerse con mucho cuidado, ya que estas bayas son muy delicadas y dan jugo rápidamente. Además, como todos saben, las frambuesas son a menudo gusanos, será irrelevante si están en el pastel.
Por lo tanto, primero es necesario clasificar las frambuesas, separando las bayas arrugadas. Coloque las buenas frambuesas en un colador y bájelas durante un minuto en un tazón grande de solución de sal (1 cucharada por litro de agua); Los insectos, si están allí, flotarán hacia arriba, deben recolectarse con una cuchara ranurada, y las frambuesas en un colador un par de veces por un momento, poner en un recipiente con agua limpia y fría. Ahora solo queda verter suavemente las bayas con agua fría de un cucharón o ducha. Las bayas están listas para llenar el pastel con frambuesas en una olla de cocción lenta. Receta
1. Pastel de frambuesa en una galleta multicooker
Ingredientes
- Huevos - 5 medianos
- Frambuesa - una y media copas
- azúcar granulada - 1 taza
- Harina - 1 taza
- polvo para hornear - media cucharadita
- azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Menta - algunas ramas para decorar
Método de preparación
Prepare el bol del multicooker: engrase con aceite y espolvoree con sémola o migas. Recuerda: a la masa de galleta no le gusta esperar! La torta debe prepararse inmediatamente para prepararse, de lo contrario se levantará mal.
Mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizar.
Separar las yemas de las proteínas y batir completamente con azúcar y azúcar de vainilla con una batidora hasta que la mezcla sea voluminosa. Poco a poco llenar la harina con polvo de hornear.
Látigo de ardilla en una espuma fuerte, poner en la masa y mezclar suavemente con una espátula, haciendo el movimiento de abajo hacia arriba.
Coloque la masa en la forma, cubra con una capa uniforme de toda la frambuesa y colóquela en una olla de cocción lenta.
Hornee en el modo apropiado durante aproximadamente una hora, luego verifique la preparación perforando el pastel con una astilla: si no quedan trozos de masa sin cocer, el plato está listo. Vuelva a cerrar la tapa y déjela reposar durante unos 10 minutos, luego retírela y sirva sobre la mesa, decorada con hojas de menta.
Receta 2. Pastel con frambuesas y queso cottage en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- Frambuesas: un vaso o una y media
- Harina - 250 g
- Huevo - 2 yemas más 2 huevos enteros
- Mantequilla del refrigerador - 125 g
- Azúcar granulada: media taza más 60 g
- Requesón (5-9% de grasa; puede tomar sin grasa, pero no demasiado grasa) - 300 g
- Crema agria - 4 cucharas grandes
- Azúcar de vainilla - según los deseos y el sabor
Método de preparación
Para la masa dulce, todos los ingredientes deben estar fríos y fríos, y es necesario cocinarlos rápidamente y tocarlos lo menos posible con las manos para no calentarlos. Por lo tanto, corte la mantequilla y la harina con un cuchillo y triture con una cuchara. Mezcla rápidamente 2 yemas de huevo con azúcar y vierte la mezcla en la miga de aceite. Revuelva vigorosamente, ponga en una bolsa y coloque en el refrigerador durante al menos media hora.
Requesón mezcle una licuadora con el azúcar restante, el azúcar de vainilla y la crema agria. Mezclar en los mismos dos huevos enteros.
La forma de grasa multicooker; puedes espolvorear ligeramente algo, pero esta torta generalmente se quita fácilmente.
Retire la masa de la nevera, extiéndala ligeramente y colóquela en el recipiente, extendiéndola con las manos y formando el pastel con los lados. Recortar Ponga la tarta de queso dentro, y la frambuesa encima.
Hornear en una olla de cocción lenta durante aproximadamente una hora.
Receta
3. Pastel de Avena y Frambuesa
Ingredientes
- Mantequilla - media bolsa
- Harina - 1 taza
- Escamas "Hércules" - 1 taza
- Frutos secos (nueces o almendras) - puñado
- Huevo - 1 grande
- Azúcar - 2 cucharadas con tapa
- Frambuesa - 1 taza
- Leche condensada hervida - unas cuantas cucharadas
- Chocolate (amargo es mejor): media losa o más, para degustar
Método de preparación
Escamas mezcladas con harina, meten un huevo allí.
Derrita la mantequilla en un baño de agua o en un microondas, agregue el azúcar granulada, agregue la mezcla a la masa. Amasar bien y dejar en un bol durante 15 minutos.
Engrasar la forma. Extiende la masa y ponla en forma, haciendo los lados bajos. Lubrique el fondo de la leche condensada hervida en la que vierta todas las frambuesas.
Muela las tuercas con un rodillo y rocíelos con frambuesas.
Hornee por 20 minutos, abra la tapa del multicooker y verifique la preparación. Si es necesario, cubra el pastel con un círculo de papel de aluminio. Hornear otros 15 minutos a disposición.
Rallar un chocolate frío en un rallador y espolvorear pastel caliente.
Receta 4. Pastel con frambuesas y almendras en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- Frambuesa - 1 taza
- Harina - aproximadamente 2/3 taza
- Almendra - media taza
- pétalos de almendra - 3-4 cucharadas
- Azúcar (marrón o blanco y marrón en partes iguales) - media taza
- Crema agria - media taza
- Huevo - 1 grande
- Soda hidratada con jugo de limón o vinagre - media cucharadita
- azúcar de vainilla - una cucharada
- Mantequilla - 50 g más un poco más para lubricar la forma
Método de preparación
Almendra molida en una máquina de café en la harina. Verter en un vaso y rellenar con harina tamizada de trigo hasta el borde.
Derretir 50 g de mantequilla, mezclar con crema agria, azúcar, azúcar de vainilla y huevo. Batir los ingredientes líquidos con un batidor y mezclarlos con la mezcla de harina. Añadir también soda hidratada.
Amasar la masa y dividirla en dos partes desiguales: 2/3 y 1/3. La mayor parte del despliegue y puesta en una forma, pre-engrasada, a fin de obtener pequeños parachoques.
Publicación de frambuesas preparadas. Espolvoréalo con pétalos de almendra.
Una porción más pequeña de la masa se frota directamente sobre la torta, formando así la capa superior.
Hornee en una olla de cocción lenta con el programa Hornear durante 45 minutos. No retire inmediatamente el pastel terminado, deje que se enfríe un poco (10-15 minutos).
Receta 5. Pastel con frambuesas y crema agria en una olla de cocción lenta (chocolate)
Ingredientes
- Frambuesa - una y media copas
- Harina - 1 taza
- Azúcar - un vaso
- azúcar de vainilla - una cucharada
- Huevos - 4 piezas
- Cacao - 4 cucharadas
- Chocolate - medias baldosas o azulejos, para degustar
Método de preparación
Engrasar la forma con aceite y espolvorear con sémola o migas.
Mezclar la harina con el cacao y tamizar a través de un tamiz.
Huevos divididos en claras y yemas. Primero, bata las yemas, agrega el azúcar y el azúcar de vainilla y bate durante 5 minutos, hasta obtener una masa esponjosa. Por separado, batir los blancos a una espuma fuerte. Vierta parcialmente la harina con cacao en la mezcla de yema, revuelva con una cuchara y luego (también con una cuchara o espátula) agregue suavemente las proteínas.
Coloque la masa en la forma preparada, ponga las frambuesas encima y hornee en una olla de cocción lenta durante aproximadamente una hora. Después de 45 minutos, puede verificar si está listo o no, u otro tipo de atención.
Deje reposar el pastel terminado debajo de la tapa durante 10 minutos.
Mientras tanto, derrita el chocolate en un baño de agua y dibuje una malla en el pastel o algunos patrones.
Es muy bonito si usas una parte de negro y una parte de chocolate blanco, pero no para combinarlas, sino para dibujarlas por separado.
Receta 6. Pastel de frambuesa en una olla de cocción lenta con sémola
Ingredientes
- Frambuesas: un vaso o una y media
- Sémola y harina de trigo - 1 vaso cada
- Kefir - 1 taza
- Huevos - 3 grandes
- azúcar granulada - 1 taza
- azúcar de vainilla - 1-2 cucharaditas
- polvo para hornear - media cuchara
- Cualquier tuerca - puñado
Método de preparación
Sémola vierta kéfir durante media hora. Mientras tanto, lavar las frambuesas y tamizar la harina. Mezclar la sémola y el kéfir con la harina. Separar las yemas de las claras y batirlas con azúcar. Mezcle las yemas con la masa, vierta el azúcar de vainilla y el polvo de hornear allí, amasar bien.
Muela las tuercas con un rodillo. Puede, por supuesto, machacarlas en un mortero o licuadora, pero en el primer caso resultará demasiado pequeño y, en el segundo, desigual. Sin embargo, es permisible.
Agregue la miga de la tuerca en la masa.
Las ardillas se mezclan con una batidora hasta las vieiras persistentes. La espuma de proteínas terminada no sale de la cuchara. Con mucho cuidado, mezcle la espuma en la masa con una espátula, haciendo movimientos hacia arriba.
Ponga la masa en una forma engrasada y engrasada, ponga una frambuesa encima y póngala durante una hora para hornear. Preparación para consultar con la ayuda de astillas. Dejar reposar el pastel preparado, retirarlo y servir.
Decora este pastel con crema batida y hojas de menta.
Tarta de frambuesa en una olla de cocción lenta: trucos y consejos
- Después de que la tarta de frambuesas en la olla de cocción lenta esté lista, no se apresure a sacarla inmediatamente. Déle un “descanso” durante 7–10 minutos en un accesorio cerrado, luego la torta estará especialmente sabrosa.
- Si no has hecho ninguna crema o glaseado para el pastel, decóralo con crema batida o simplemente espolvorea con azúcar en polvo. Tanto eso como otro se combinan perfectamente con el sabor de una tarta con una frambuesa en la olla de cocción, y es posible hacer tal "registro" en solo unos minutos. Puedes espolvorear con chocolate rallado, pero esto ya es un aficionado.
- Y, por supuesto, la combinación clásica es la frambuesa y la menta.
