Un método para hacer masa para galletas con la adición de limonada es relativamente nuevo y bastante conveniente. A pesar de la facilidad de la cocción, los pasteles preparados en el "refresco" son muy exuberantes y suaves. En lugar de limonada, puede tomar cualquier agua con gas, incluso champaña o agua mineral ordinaria con gas. El sabor y el color de la limonada le dan a la galleta un agradable retrogusto y un ligero tono de color, lo que hace que este horneado sea original y único.
Bizcocho en limonada - principios generales de cocción
La limonada para tal galleta debe ser con gas, para adaptarse a cualquiera. Si estuvo un tiempo al aire libre y se quedó sin combustible, entonces esta bebida no funcionará. Los huevos deben estar frescos, a temperatura ambiente. La harina debe ser del grado más alto, tamizada a través de un tamiz varias veces. La mantequilla y el aceite vegetal deben ser de marca fresca y probada.
Primero debes batir los huevos con azúcar o azúcar en polvo, luego solo puedes agregarles limonada y el resto de los ingredientes. La consistencia de la masa para tal torta debe ser similar a la crema agria espesa. Las frutas, bayas, nueces o frutas secas se pueden mezclar inmediatamente.
Las galletas con la adición de limonada se elevan muy bien, por lo que es mejor tomar un plato para hornear alto. Primero debe ser untado con verduras o mantequilla y espolvoreado con pan rallado o harina. Cocinar un bizcocho en una olla de cocción lenta no debe durar más de una hora, luego se debe mantener durante media hora en la calefacción. En el horno, el bizcocho se hornea durante no más de media hora. Después de eso, también debe permanecer allí durante un tiempo, sin olvidar apagar el fuego. La preparación de la galleta debe verificarse solo después de 25 minutos de cocción, de lo contrario, la cocción puede ser eliminada. La torta preparada debe entregarse a cualquier soporte y dejarla en ella hasta que se enfríe completamente. Sólo entonces se puede servir una galleta ya decorada o simple para el té o cortarla en pasteles, emparedando la crema para hacer un pastel.
Bizcocho en limonada - una receta clásica
Ingredientes:
• 200 ml de limonada regular con gas;
• 450 g de harina de trigo;
• bolsa de polvo de hornear;
• 180 gramos de mantequilla;
• 185 g de azúcar;
• 1 g de vainilla;
• pizca de sal;
• Cuatro huevos de gallina.
Método de cocción:
1. Poner la levadura en polvo en harina y tamizar.
2. La mantequilla (dejar 30 g para la forma de lubricante) se derrite, pero no hierva. Si lo desea, puede reemplazarlo con margarina.
3. En un tazón, picar los huevos y batir hasta que aparezca una espuma espesa.
4. Mezclar el azúcar con la vainilla y los huevos. Añadir una pizca de sal. Seguir adelante
5. Ahora, en porciones, vierta la mantequilla y luego la limonada en un tazón y continúe batiendo a baja velocidad.
6. Luego vierta la harina, sin parar el batido.
7. ¡Ahora es el momento de hornear! Verter en la grasa con la mantequilla restante y poner en un horno caliente durante unos 25 minutos. Temperatura no superior a 180 ° C.
8. Después de hornear, deje que la galleta se asiente y se enfríe.
9. Decorar con azúcar en polvo.
10. Si lo desea, tal galleta se puede cortar en pasteles y untar con cualquier crema para probar. No es necesario remojar dicha cocción en almíbar.
Bizcocho de limonada con naranja en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• tres huevos;
• un vaso de azúcar;
• bolsa de vainilla;
• un vaso de limonada con gas (fanta);
• un vaso de aceite de girasol;
• 500 g de harina de trigo;
• 10 g de polvo de hornear;
• una naranja. Método de cocción:
1. Enjuague con naranja y escaldado con agua hirviendo, luego enjuáguelo con agua fría y retire 10-15 g de ralladura. Triture con un cuchillo, corte la naranja en dos partes y exprima el jugo (aproximadamente 50 ml).
2. Mezclar el jugo de naranja con la ralladura y la limonada.
3. Mezcla de azúcar con vainilla y huevos. Batir con una licuadora o batidora.
4. Ahora vierta el aceite de girasol y la mezcla carbonatada en la mezcla batida.
5. Vierta la harina y el polvo de hornear, bátalo por unos minutos más hasta que la masa tenga una consistencia homogénea.
6. Es hora de que el multicooker. En su bol, engrasada con mantequilla, vierta la masa y cierre la tapa. Pon el modo “Hornear” y el tiempo es de 65 minutos.
7. Una vez que haya transcurrido el tiempo, configure el modo de calefacción para el mismo tiempo.
8. Luego, enfríe la torta de esponja, sin sacarla del tazón.
9. Después de enfriar, retire la galleta del tazón y córtela en trozos.
Bizcocho en limonada con manzanas y limón
Ingredientes:
• tres huevos;
• 180 g de azúcar;
• bolsa de vainilla;
• 200 ml de limonada de manzana (con gas);
• 200 ml de aceite de girasol;
• una libra de harina de trigo;
• bolsa de polvo de hornear;
• 50 gramos de limón;
• una manzana.
Método de cocción:
1. Bata los huevos con azúcar, agregue gradualmente la vainilla y el aceite de girasol (180 ml). Luego la limonada.
2. Vierta la harina y la levadura en polvo. Mezclar hasta obtener una consistencia suave.
3. En este momento, encienda el horno. La temperatura debe ser de 180 ° C.
4. Lavar la manzana, pelar y cortar el medio. Pulpa cortada en rodajas.
5. Engrasar la forma con mantequilla y colocar la mitad de la masa.
6. Coloque las rodajas de manzana en una capa de masa y extienda la segunda mitad de la masa.
7. Poner en el horno durante media hora. 8. Corte el limón en rodajas o rodajas y decore la torta de esponja terminada.
Bizcocho con limonada y pera y pasas
Ingredientes:
• un vaso de gaseosa “duquesa”;
• 450 g de harina de trigo;
• 10 g de polvo de hornear para galletas;
• un paquete de margarina;
• un vaso de azúcar;
• cuatro huevos de gallina;
• 50 g de pasas sin semillas;
• dos peras maduras;
• pizca de canela molida;
• 30 ml de aceite de girasol.
Método de cocción:
1. Batir los huevos, agregar la margarina suave y el azúcar. Revuelva hasta que quede suave.
2. Añadir soda, mezclar.
3. Lavar las pasas y verterlas en agua tibia. Ahora sáquelo y escúrralo.
4. En la masa, agregue la harina y el polvo de hornear, luego las pasas, mezcle. Por ahora, dejar de lado.
5. Lavar la pera y pelar la piel y las semillas. Cortar piezas maduras y suaves en trozos pequeños.
6. Lubrique con una bandeja de galletas.
7. Coloque las rodajas de pera en el fondo de la sartén y espolvoree con canela.
8. Poner la masa sobre las peras y nivelar con una espátula.
9. Enviar al horno caliente para hornear. Tiempo de cocción 35-45 minutos a 200 grados.
10. Servir un bizcocho fresco.
Bizcocho de limonada con arándanos congelados y menta
Ingredientes:
• media taza de cualquier refresco;
• 300 g de harina de trigo;
• un poco menos que una cucharadita entera de soda comestible;
• 130 ml de aceite de girasol;
• 70 g de azúcar;
• tres huevos;
• 100 g de arándanos congelados rápidamente;
• 5 g de menta seca (10 g pueden ser frescos);
• 60 g de sémola.
Método de cocción:
1. Durante algún tiempo, coloque los arándanos en la nevera para que no se descongelen prematuramente.
2. Vierta el azúcar en un tazón y agregue aceite de girasol (100 ml). 3. Añadir los huevos y la menta. Batir con una batidora o batidora.
4. Rellenar con soda y mezclar.
5. Ahora agregue la harina y la soda, revuelva hasta obtener una pequeña masa.
6. Cubra el papel para cocinar en una bandeja para galletas, esparza aceite de girasol y espolvoree con sémola.
7. Retira los arándanos de la nevera y enróllalos en harina.
8. Vierta aproximadamente la mitad de la masa en la forma. Verter las bayas en él.
9. Vierta la segunda mitad de la masa.
10. Enviar para hornear en un horno caliente a una temperatura de 180-200 ° C.
11. Cuando el bizcocho se levanta y se dora, está listo.
12. Deje que se enfríe y luego córtelo en porciones.
Bizcocho en limonada con fruta confitada
Ingredientes:
• media taza de refresco;
• 300 g de harina de trigo;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 200 g de margarina;
• 100 g de azúcar;
• tres huevos;
• 100 g de nueces pecanas;
• 100 g de fruta confitada.
Método de cocción:
1. Las pacanas tienen un suave sabor dulce, su cáscara no es amarga, como la de las nueces. Pero, si tomas nueces en su lugar, tienes que quitar la cáscara. Pecan cortó el cuchillo en la tabla de cortar en miga.
2. Rellene la fruta confitada con un poco de agua tibia para que esté más suave.
3. Mezclar la margarina suave con el azúcar, triturar con un tenedor. Añadir los huevos y mezclar. Puedes batir con una batidora.
4. Añadir la soda y la harina con la soda. Revuelva o batir.
5. Luego agregue las nueces y las frutas confitadas a la masa. Mezclar para que se distribuyan a lo largo de la prueba.
6. Cubra el papel cocido en la bandeja para hornear preparada y engrásela con mantequilla.
7. Coloque la masa y hornee por unos 40 minutos a 180 ° C.
8. Decorar con fresas o con chocolate. 9. Cortar la galleta sólo después de un enfriamiento completo.
Bizcocho en limonada - trucos y consejos
• En cualquiera de las recetas, los huevos pueden ser reemplazados por maíz o cualquier otro almidón.
• Para la masa, es mejor usar mantequilla refinada, de lo contrario puede estropear el sabor de la cocción.
• Para hacer un bizcocho sin diapositivas, es necesario, después de verter la masa en un molde, hacer un hueco en el medio.
• Para hacer el bizcocho lo más alto posible, agregue limonada y harina en porciones pequeñas y con mucho cuidado.
• Debe recordarse que con qué sabor estará la limonada, con tal sabor y conseguir un bizcocho.
• No es necesario agregar polvo de hornear y soda para este tipo de galletas.
• Para hacer que el bizcocho sea airoso, debes batir los huevos con azúcar durante al menos un cuarto de hora hasta que la espuma esponjosa y fresca, que debe aumentar 3 veces.
• Para evitar que las galletas se caigan, se recomienda no abrir el horno o la olla de cocción lenta mientras cocina.
• La preparación para hornear se puede verificar con un pincho de bambú.
• Hace una excelente base de pastel. Para la capa, puede usar cualquier crema, y la torta en sí no es necesaria para remojar.
