Quizás uno de los rellenos más populares para panqueques es de requesón. Se puede hacer como una opción dulce, y salada. Y la variedad simplemente se da vuelta, porque el requesón se combina con una gran cantidad de productos, especialmente frutas.
Este plato es ideal para el desayuno, pero para la cena se reducirá a aquellos que no cuentan las calorías. Especialmente ayude con esos panqueques para las mamás cuyos hijos no les gusta el requesón.
Cómo hacer un delicioso relleno de cuajada
Existen reglas de cocina para tales recetas sin pretensiones. No sería conveniente que fantasearas en la cocina, pero si no te limitas a ellas, puedes terminar enviando todo a la papelera.
- Cualquier relleno de requesón debe tener una consistencia normal, no líquida, para que no salga de los panqueques, pero no demasiado seco, para que no se desmorone.
- El requesón seco de grano grueso debe desplazarse a través de una picadora de carne o frotarse a través de un tamiz. Entonces se volverá más suave y tierno.
- Se debe exprimir demasiado el requesón líquido. Para ello, colóquelo en una gasa doblada en varias capas y cuélguelo sobre una cacerola.
- La máquina, las grosellas, las fresas, las bayas silvestres, el caviar rojo, las verduras, el pescado salado, las verduras, los frutos secos y las frutas secas se adaptarán perfectamente a los panqueques con queso cottage.
- Intenta hacer tortitas dulces para el relleno salado, el sabor te sorprenderá gratamente.
- Para cualquier relleno, lo mejor es hornear panqueques blandos y densos, sin agujeros y lo suficientemente grandes para doblar fácilmente el sobre.
Relleno dulce (clásico) de requesón para panqueques
Tradicionalmente, el relleno se hace a partir de grasa de requesón con la adición de huevos y azúcar. Si el requesón es bastante seco, se puede agregar crema agria. Opcionalmente se permite añadir vainilla. Entonces, eres libre de hacer cualquier composición de sabor, pero estas serán recetas completamente diferentes.
Vamos a preparar:
- Medio kilo de requesón
- Dos huevos de gallina
- Gran cucharada de crema agria
- Azúcar al gusto
- pizca de sal
Proceso de cocción
:
Una receta muy sencilla, hecha rápidamente y que siempre resulta deliciosa. Si el requesón es suave, entonces es suficiente amasarlo con un tenedor, inmediatamente con huevos. Es deseable remover el azúcar completamente, para que todo se venda. No quiera perder el tiempo por mucho tiempo, reemplácelo con azúcar glas.
Generalmente simplifico todo el proceso de mezcla con una licuadora. En este caso, no recomiendo agregar crema agria, por lo que resulta una consistencia suave. Queda por llenar los panqueques y freírlos u hornearlos.
Requesón relleno con pasas y albaricoques secos
Este postre es amado por los niños. Además de su sabor es todavía muy útil.
Nosotros cocinaremos
- Medio kilo de requesón
- Dos tercios de vasos de pasas
- Un tercio de albaricoques secos
- Cinco cucharadas de azúcar fina
- Dos huevos
Proceso de cocción
:
Frote la cuajada. Lavamos las pasas con albaricoques secos, es mejor llenarlas con agua hirviendo durante tres minutos para hacerlas más suaves. Después es necesario secar sobre una toalla de papel. Los albaricoques secos se deben cortar en tiras.
Rompemos los huevos con azúcar y agregamos al requesón, puedes agregar un poco de vainilla o canela para darle sabor. A continuación, vierta la fruta seca y revuelva. Comenzamos los panqueques, envolviendo sobres limpios.
Relleno de cuajada con plátano
La mejor manera de enseñarle a un niño a comer queso cottage es agregarle un plátano. Este truco funcionó bastante bien para mí, todos aman los plátanos.
Tomaremos tales productos:
- Trescientos gramos de queso cottage
- Gran cucharada de crema agria
- Dos cucharas de azúcar
- Varios cristales de vainilla
- Un plátano
Cómo cocinar:
Golpeando la cuajada con plátano y azúcar, necesitamos lograr una sustancia homogénea. Al final agregar la crema agria y la vainilla. El molido puede ser un tenedor o licuadora normal. Rellene los panqueques, póngalos en una bandeja para hornear y hornee en el horno.
Relleno para panqueques de requesón sin huevo
No del todo sin los huevos, las yemas, seguimos agregando, por color y sabor. Este relleno resultará suave y blando. Y no tengas miedo de que se extienda.
Vamos a preparar:
- Medio kilo de requesón
- Cinco cucharadas de leche condensada
- Dos yemas de pollo
- Una cucharada grande de almidón de patata
- Un poco de sal
Proceso de cocción
:
Frotamos el requesón a través de un tamiz y le agregamos las yemas y la leche condensada, agregamos y revolvemos hasta que quede suave. Luego observamos la consistencia, si el relleno es acuoso, luego vertemos una cucharada llena de almidón, si no, luego la mitad.
Relleno de manzanas frescas y queso cottage
En esta receta, las manzanas se toman al gusto, alguien es agrio a su gusto, pero a alguien lo contrario.
Nosotros tomamos
- Trescientos gramos de queso cottage
- Dos de tamaño mediano o una gran manzana
- Dos cucharadas de azúcar
- Dos cucharas grandes de crema agria
Proceso de cocción
:
Intenté limpiar las manzanas con un rallador grande, pero, honestamente, no me gustó el sabor. Mucho más interesante cuando la fruta se corta en pequeños cubos y se siente bien en el relleno. Pelar mejor para quitar y tirar las semillas. Las manzanas picadas se agregan a la cuajada de azúcar y crema agria ya curada. Por lo tanto, será más fácil de mezclar y los trozos de fruta no se dañarán. Si lo desea, agregue una pizca de canela o vainilla.
Relleno de panqueques con requesón y sémola
Sabor interesante e inusual. Bueno para una receta como para tomar queso cottage de grasa rústica. Probar, en lugar de azúcar, se permite mermelada.
Tomaremos:
- Medio kilo de requesón
- Cuchara grande de sémola de trigo duro
- Cinco cucharas grandes de azúcar
- a voluntad vanillin
- Un vaso de crema agria
Proceso de cocción
:
La preparación es bastante simple, colóquese en un tazón de requesón rallado, vierta crema agria, espolvoree la sémola y el azúcar. Todos los componentes son molidos y envueltos en panqueques. El mejor postre se puede verter cualquier mermelada.
Requesón de queso relleno con frambuesas
Este relleno se puede envolver en pequeños panqueques, haciendo bollos y vertiendo encima con salsa de crema dulce.
Tomaremos:
- Trescientos gramos de queso cottage
- Dos cucharas grandes de azúcar en polvo
- Un vaso de frambuesas frescas
- Media taza de crema agria
Cocinar:
Frotamos el requesón, vertemos el polvo de azúcar y la crema agria, revolvemos hasta obtener una consistencia uniforme. Nos mezclamos suavemente con la masa con una baya fresca y limpia, tratando de no dañarla mucho. Hacer panqueques de panqueques y rellenar el relleno interior.
Puedes hacerlo un poco diferente. No agregue bayas de inmediato. Extienda el relleno sobre el panqueque desplegado, luego extiéndalo sobre la parte superior. Tubo de rollo de panqueques.
Relleno de queso cottage con leche condensada y kiwi
Muy interesante combinación de sabores. La fruta está bien cortada en cubos para distinguir su sabor.
Nosotros tomamos
- Trescientos gramos de queso cottage
- Dos Kiwis
- Dos cucharas grandes de crema agria
- Dos cucharas de leche condensada
- Gran cucharada de azúcar granulada
- a voluntad vainilla
Proceso de cocción
:
Batir la cuajada con azúcar. Después de mezclar allí la leche condensada y la crema agria, mezclar bien. En esta receta, no recomendaría el uso de ningún sabor, ya que no mataría el sabor del kiwi.
Las frutas se limpian y se cortan en cubos. En medio de los panqueques coloque el relleno, sobre los trozos de kiwi, envuélvalos en sobres.
Relleno de cuajada con ajo y verduras
- Medio kilo de requesón gordo
- Tres dientes de ajo
- Para medio eneldo y perejil
- sal de cocina
Proceso de cocción
:
Limpiar la cuajada a través de un colador. Si se limpia con una licuadora, arroje inmediatamente y el ajo. Los vegetales deben lavarse y secarse, luego cortarse y agregarse al requesón, sal y mezclar. Envolver en panqueques.
Requesón relleno con mayonesa
Necesitamos
- Medio kilo de requesón
- Cinco dientes de ajo
- medio eneldo
- Medio vaso de mayonesa
- Pimienta, sal de cocina
Proceso de cocción
:
Ponga el queso cottage en un tazón grande, pique las verduras y los trozos de ajo, sazone con pimienta y sal. Bate toda la licuadora hasta obtener una masa esponjosa y agrega mayonesa.
Relleno con queso cottage, queso y mantequilla
- Medio kilo de queso cottage bajo en grasa
- Cien gramos de mantequilla
- Cien gramos de queso crema
- Dos yemas de pollo hervidas
- sal
Proceso de cocción
:
Frote el requesón, ablande la mantequilla al fuego, amase las yemas de pollo, mezcle todo y agregue el queso. Puedes batir los ingredientes con una licuadora, la masa será más esponjosa y suave.
Requesón relleno con mantequilla
Nosotros tomamos
- Trescientos gramos de queso cottage
- Huevo
- Dos cucharadas y media de azúcar
- Media cucharada de mantequilla ablandada
Proceso de cocción
:
Mezclar todos los ingredientes a la vez y licuar en una masa monótona. Comenzamos los panqueques, freímos los sobres con mantequilla por ambos lados.
Relleno de queso cottage con salmón
En este relleno, agrego un ingrediente secreto - el queso crema. Resulta muy sabroso.
Nosotros usamos
- Trescientos gramos de queso cottage
- Doscientos gramos de filete de salmón salado
- Cien gramos de queso crema
- Cien gramos de crema agria
Proceso de cocción
:
Ponga el queso cottage, la crema agria y el queso en un tazón, batir con una licuadora. Salmón cortado en pequeños cubos. Extienda el relleno en el centro del panqueque, separe los trozos de salmón encima y envuélvalos en un sobre.
Relleno con mermelada de cereza
Tales tortitas son el postre perfecto para cualquier ocasión. Pero una cosa, son muy altas en calorías, así que ten cuidado.
Nosotros usamos
- Medio kilo de requesón
- Cien gramos de leche condensada
- Cien gramos de mermelada de cereza
Proceso de cocción
:
Para obtener el relleno, simplemente mezcle todos los ingredientes con una licuadora y llene los panqueques.
Relleno de requesón y pepinos en vinagre
La combinación les parecerá extraña a muchos, pero el sabor es picante, pruébelo, debería gustarle.
Nosotros tomamos
- Trescientos gramos de queso cottage
- Tres pepinos pequeños en vinagre
- Medio vaso de crema agria
- Cebolla y Dill Greens
- Dos dientes de ajo
- Pimienta, sal
Proceso de cocción
:
Moler el queso cottage con un tenedor con crema agria, sal y pimienta. Mezclar las verduras picadas con el relleno y agregar los pepinos picados. Envolver en panqueques.
Relleno dietético
Para aquellos que siguen la figura, puede reducir el contenido de calorías de su postre favorito, si no puede renunciar a los dulces.
Nosotros usamos
- Trescientos gramos de requesón con un 2% de contenido de grasa
- Una manzana verde
- Dos cucharas grandes de miel
Cómo cocinar:
La miel para esta receta debe ser líquida. Mézclelo con queso cottage usando una licuadora, luego agregue rebanadas de manzana. A voluntad las manzanas se pueden limpiar.
Como puedes ver, los rellenos de la masa de cuajada. Usted mismo puede fácilmente crear cualquiera conectando sus productos favoritos. Comparte tus recetas en los comentarios. Nos vemos pronto
