Las recetas para un pastel rápido y fácil son un verdadero hallazgo para quienes tienen una catastrófica falta de tiempo o simplemente no les gusta estar en la estufa durante mucho tiempo.
Todo el mundo tiene una situación en la que necesitas cocinar rápidamente algo rápido.
Este artículo te ayudará a hacer frente a esta tarea.
Un rápido rápido: los principios básicos de la cocina
Mucha gente piensa que hacer una tarta sabrosa no es fácil. Tomará muchos productos y tiempo. De hecho, no lo es. Un simple pastel rápido no es peor que aquellos que requieren más tiempo y esfuerzo para cocinar.
El pastel está hecho de galletas de mantequilla, galletas, hojaldre o cualquier otra masa. Se puede cocinar con o sin el relleno, abierto o cerrado. Lo principal es el mínimo de productos y tiempo.
El relleno puede ser dulce o salado. El relleno dulce está hecho de productos lácteos, bayas, frutas o jalea. Las verduras, los huevos, el queso, el pescado, las hierbas o la carne se pueden usar para hacer coberturas saladas.
Hornee un simple pastel batido en el horno a 200C. Para hacer la superficie de la torta brillante, se mancha con un huevo batido.
Al servir, los pasteles dulces pueden ser empañados con azúcar en polvo.
Receta
1. Un rápido rápido con brócoli y queso
Ingredientes
200 g de masa de levadura de hojaldre lista;
400 g de brócoli;
6 g de sal de cocina;
120 gramos de queso duro;
60 g de harina;
2 huevos;
240 ml de leche.
Método de preparación
1. Enjuague el brócoli y desmóntelo en flósculos. Sumerja la col en agua hirviendo y hierva hasta que esté suave. Será suficiente por siete minutos. Retire el brócoli con una cuchara ranurada, enfríe un poco y pique finamente. 2. Vierta la leche en una cacerola, mezcle los huevos y bata todo con un batidor hasta que quede suave.
3. Agregue la harina y la sal, mezcle bien para que no queden grumos. Ponga la cacerola en un fuego pequeño y deje hervir. Hervir, revolviendo constantemente, durante unos cinco minutos, hasta que la masa se espese.
4. Descongelar completamente la masa de hojaldre. Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda la masa en un círculo. Ponlo en forma y forma parachoques, centímetro de altura.
5. Encima de la masa descomponer el brócoli hervido. Lubrícalo con crema preparada y suavízalo. Encima de todo para espolvorear con queso rallado grande.
6. Enviar el pastel al horno durante 20 minutos. Hornear a 180C. Retirar, enfriar un poco y cortar en porciones.
Receta 2. Un rápido rápido con calabaza
Ingredientes
pizca de polvo de hornear;
250 ml de kéfir;
60 g de mantequilla;
250 g de sémola;
200 g de harina;
un vaso de azucar
2 huevos;
150 g de calabaza.
Método de preparación
1. Espolvoree la sémola en un tazón pequeño. Rellena el cereal con kéfir y mezcla. Deja que se hinche.
2. Pelar la calabaza y fregar las semillas. Ralle la pulpa de la calabaza en el rallador más pequeño o perebeyte en una licuadora. Vierta un poco de kéfir en la calabaza molida. Debe haber una masa homogénea, de puré.
3. Bate los huevos en un tazón de azúcar por separado para obtener una espuma suntuosa. Añadir el ghee y un poco de sal. Poner la sémola hinchada y el puré de calabaza aquí. Mezclar todo.
4. En las partes, agregue la harina mezclada con el polvo de hornear y amasar la masa homogénea.
5. Lubrique con un trozo de mantequilla y espolvoree con migas de pan. Verter la masa en ella y enviar el formulario al horno. Compruebe la preparación con un palillo de dientes. Espolvorea el pastel con canela y azúcar glas.
Receta 3. Un rápido rápido con pescado
Ingredientes
huevo
250 g de masa de levadura de hojaldre lista;
3 gramos de sal de cocina;
400 g de filetes de panga;
cabeza de cebolla grande.
Método de preparación
1. Hojaldre que sale del congelador y se descongela al estado para que pueda enrollarse.
2. Descongele el filete de pangasius y córtelo en trozos pequeños. Poner el pescado en la sartén y freír en aceite vegetal.
3. Limpie la cebolla, pique finamente y agregue al pescado. Seguimos friendo, revolviendo, hasta que la cebolla esté blanda.
4. Espolvorear la superficie de trabajo con harina. Divide la masa por la mitad. Poner la mitad de la masa y extenderla. Lo cambiamos a la bandeja para hornear. En la parte superior de él colocar el relleno de pescado.
5. Extienda la segunda pieza de masa y cubra el relleno. Bordes cuidadosamente tejidos. Desde arriba hacemos un tenedor con varios pinchazos. La superficie de la torta engrasa con un huevo batido. Hornee el pastel en el horno durante 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Receta
4. Un rápido rápido con verduras y queso
Ingredientes
Masa
pizca de azucar
harina - 300 g;
sal - pizca;
agua tibia - 180 ml;
aceite de oliva - 30 ml;
Levadura seca - 6 g
Relleno
sésamo
queso blanco - 200 g;
huevo
hierbas secas
Método de preparación
1. Vierta la levadura y el azúcar en un bol. Verter todo con agua tibia, mezclar y dejar tibio, tapado con una toalla. Una tapa debe formarse en la parte superior.
2. Ahora agregue la harina tamizada, la sal, el aceite de oliva a la mezcla y mezcle bien. Espolvoree la mesa con harina y póngale masa, continúe amasando hasta que se vuelva elástica. Regrese la masa a un bol, cubra y deje que se acerque. Presione una vez. 3. Haga un puré de queso con un tenedor, sazone con hierbas secas y martille en un huevo. Mezclar todo a fondo.
4. Divide la masa en tres partes. Enrolle el primero en un círculo y colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. En una capa uniforme extienda la mitad del relleno. Cúbralo con una segunda parte de la masa enrollada y pellizque los bordes con fuerza.
5. Extienda el relleno restante, extendiéndolo uniformemente sobre toda la superficie. Cubrir con la última masa enrollada y pellizcar los bordes.
6. Coloque un vaso en el centro y presione ligeramente hacia abajo. Consigue un círculo. Hacer cortes de ella en forma de rayos. Cada "rayo" gira un par de veces. Cepille el pastel con huevo batido y espolvorear con sésamo. Póngalo en el horno, precalentado a 180C y hornee durante media hora.
Receta 5. Un rápido rápido con arándanos
Ingredientes
Masa
harina de avena - 65 g;
harina - 100 g;
azúcar - 75 g;
soda - en la punta del cuchillo;
mantequilla - 30 g;
el huevo
capa de arándanos
arándanos congelados - 400 g;
almidón - 25 g;
azúcar - 30 g
capa de leche
leche - un vaso;
azúcar - 30 g;
gelatina - 25 g
Método de preparación
1. Engrasar un trozo de mantequilla con un trozo de mantequilla. Encienda el horno 180C.
2. Derrita la mantequilla, enfríela y viértala en un bol. Agregue huevo y azúcar. Batir hasta que quede suave con una batidora. Ponga refrescos en la mezcla y agregue un poco de harina y avena. Revuelva nuevamente, agregue la harina restante y amase la masa dura. Envíale diez minutos en la nevera.
3. Extender la masa en la parte inferior del formulario, haciendo los lados bajos. Enviar el formulario al horno. Hornee a 200C durante 20 minutos. 4. En un recipiente aparte, mezcle los arándanos congelados con azúcar y almidón. Muela bien con una cuchara.
5. Retire el blanco del horno. Coloque el relleno de arándanos en el centro, extendiéndolo uniformemente sobre la masa. Hornear en el horno durante otros 15 minutos.
6. Mezcle la leche con el azúcar en una cacerola y caliente, ¡pero no hierva! Retirar del fuego, agregar la gelatina y remover. Deja que se hinche un poco. Luego, envíe la cacerola al baño de agua y caliente hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Enfriar la leche.
7. Retire el pastel, enfríelo completamente y vierta los arándanos con crema de gelatina lechosa. Poner el formulario en la nevera durante dos horas. Retire el pastel del molde y córtelo en porciones.
Receta 6. Una tarta de manzana batida rápida
Ingredientes
Masa
tres huevos
350 g de harina;
un paquete de mantequilla
100 g de azúcar.
Relleno
seis manzanas dulces;
media taza de azucar
limon
cuatro huevos;
100 g de crema agria;
3 g de vainilla.
Método de preparación
1. En un recipiente hondo, mezcle el azúcar con la harina, frote la mantequilla con esta mezcla y frote todas las palmas de las manos en la miga. Añadir los huevos y amasar la masa elástica.
2. Pelar las manzanas lavadas, cortarlas por la mitad y cortar el núcleo. Cortar la carne en rodajas finas, sin terminar el corte. Debería ser un acordeón.
3. Batir los huevos con azúcar. En esta mezcla, agregue la crema agria, la ralladura, el jugo de un limón y la vainilla. Mezclar todo bien. Engrasar la parte inferior y los lados de la forma dividida con un trozo de mantequilla. Ponga la masa en la parte inferior y estírela a lo largo de la parte inferior, formando los lados. Arregle las manzanas en la masa y rellénelas con el limón todo.
4. Hornee una tarta de manzana en el horno durante media hora. Hornee a 250 ° C hasta que la superficie de la torta esté dorada. Poner el pastel en un plato ancho.
Receta 7. Una "Zebra" de pastel rápido y rápido en una olla de cocción lenta
Ingredientes
60 g de cacao en polvo;
seis huevos de gallina;
100 g de harina;
un vaso de azucar
Aceite vegetal - para lubricar la forma.
Método de preparación
1. Tome dos tazones. En cada unidad en tres huevos y vierta en medio vaso de azúcar. Bate los huevos con azúcar en ambos tazones hasta obtener una masa espesa y aireada.
2. En el primer tazón, agregue tres cucharadas de harina y mezcle suavemente hasta que quede suave.
3. En el segundo verter la misma cantidad de harina y cacao. Revuelva suavemente hasta que desaparezcan todos los bultos.
4. Deberías tener dos cuencos de masa. En una luz, y en la segunda - chocolate.
5. Lubrique el tazón multicooker con aceite y vierta la mitad de la masa de chocolate. Vierta la mitad de la masa blanca encima. Tenedor hacer patrones. A continuación, vierta la masa de chocolate restante, y en la parte superior - blanco. Hacemos patrones de nuevo.
6. Coloque el recipiente de masa en la unidad y cierre la tapa. Activa el modo "Hornear" durante una hora. Luego, deja el pastel en modo "Climatizado" durante otros diez minutos. Control de preparación palillo de dientes. Servir el pastel con bebidas.
Receta 8. Un rapidito rápido con col
Ingredientes
media cabeza de repollo
sal;
150 g de harina;
pimienta negra;
un cuarto de paquete de mantequilla;
tres huevos
aceite vegetal;
80 ml de mayonesa;
cebolla pequeña
100 ml de crema agria grasa.
Método de preparación
1. Picar el repollo como en la sopa de repollo. Bien amasar sus manos. Pelar la cebolla finamente picada y mezclar con el repollo. Relleno de sal y pimienta.
2. Coloque la mayonesa, la crema agria, los huevos y el polvo de hornear en un tazón y mezcle. Poco a poco espolvorea la harina y mezcla nuevamente para evitar los grumos. Puedes usar una licuadora para esto. La masa debe ser la consistencia de la crema agria líquida. 3. Precaliente el horno. Engrasar la forma con aceite y verter un tercio de la masa en ella. Poner el relleno sobre la masa y extender sobre las piezas de mantequilla. Rellene con cuidado el relleno de repollo con la masa restante.
4. Poner el pastel en el horno durante cuarenta minutos. En el proceso de horneado, no abra el horno para que la torta no se asome. Cuando la superficie de la torta esté cubierta con una costra rojiza, retírela del horno y córtela.
Un rápido rápido - trucos y consejos
- Si la masa se pega ligeramente a las palmas de las manos, puedes extenderla fácilmente con una botella llena de agua fría.
- Para hacer un brillo apetitoso en la superficie del pastel, píntalo con un huevo batido, agua azucarada o leche.
- Si el relleno es acuoso, puedes agregarle un par de cucharadas de almidón o galletas.
- Agregue aceite vegetal a la masa para que la masa se mantenga fresca por más tiempo.
