Las papas son una verdura muy sabrosa y nutritiva que puede servir no solo como un plato independiente, sino también como un complemento apetitoso de una variedad de platos y platos de cualquier cocina nacional.
Además, las papas pueden servirse a la mesa en cualquier forma: fritas, hervidas, guisadas, al horno.
Por lo tanto, a pesar de todo, este vegetal siempre se verá bastante tentador, picante y ocupará un lugar digno entre los otros ingredientes que conforman los platos más deliciosos preparados por un verdadero gourmet o simplemente un hombre.
Papas rellenas en el horno: los principios generales para preparar este delicioso plato
Para aprender correctamente, lo que significa que es sabroso cocinar un plato como las papas rellenas en un horno, necesita conocer algunos matices y principios generales para cocinar este plato:
• Puede rellenar las papas con cualquier componente, a su propia discreción y gusto.
• Para el relleno, es mejor recoger papas grandes para evitar que se rellenen.
• Cuando rellene las papas crudas en su relleno, antes de enviar el plato al horno, debe agregar trozos pequeños de tocino para evitar que se seque.
• Es mejor rellenar las papas con defectos jóvenes y sin agujeros de gusano.
• Para una mayor suavidad y jugosidad, las papas rellenas son mejores para hervir o hornear con anticipación usando una variedad de salsas y salsa.
Papas rellenas en el horno: exquisitas recetas y características para hacer un plato tan atractivo Receta
1. Papas rellenas en el horno llamada “obra maestra italiana”
Ingredientes:
• Patata (tamaño grande) - 4 piezas.
• Cerdo (magro) - 200 gr.
• Queso (duro) - 150 gr.
• Cebolla.
• Aceite (vegetal).
• Calabacín (u otros vegetales).
• Pimienta, sal - a voluntad.
Método de cocción:
Primero debes hervir las papas en agua ligeramente salada hasta que estén casi listas. Escurrir el agua y enfriar las patatas.
Pelar la cebolla y picar finamente con un cuchillo. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, luego sal y salpíquelos por ambos lados.
En una sartén con aceite caliente, hay que freír los trozos de cerdo con cebolla hasta que se doren. Y luego apague el fuego y deje los componentes preparados de esta manera, durante 10-15 minutos más sin abrir.
También puede agregar las siguientes verduras al asado para una mayor sensación de saciedad y a la carne con cebolla:
Pimienta búlgara, tomates, berenjenas, calabacín, calabacín.
Cuando las papas se hayan enfriado, es necesario cortarlas en dos partes, retirar cuidadosamente el núcleo con una cuchara y rellenar con carne, cebollas (verduras).
Coloque un queso rallado en la cima de una colina hecha de relleno y envíe el plato preparado de esta manera al horno, precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.
Papas rellenas, decoradas con ramitas de hojas verdes perfectamente, complementarán una variedad de salsas y salsa.
Receta
2. Papas Rellenas Al Horno Con Champiñones
Ingredientes:
• Patatas (grandes) - 6 piezas.
• Champiñones - 200 gr.
• Cebolla - 2 uds.
• Queso (duro) - 150 gr.
• Tomates - 2 piezas.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Aceite vegetal.
• Verdes (frescos). • Sal, pimienta, condimentos - según gusto.
Método de cocción:
Las papas deben estar bien lavadas y cocinadas uniformemente hasta que estén casi listas. Escurrir, enfriar las papas y cortar en mitades. Retire la mitad de la cuchara, formando así una especie de bote.
Los hongos deben ser lavados, limpiados y cortados en pequeños platos.
Es importante Si los champiñones están congelados, deben descongelarse con anticipación y drenar completamente el agua.
Las cebollas necesitan ser limpiadas, lavadas y finamente picadas. Los tomates se lavan, se inciden y se enjuagan con agua hirviendo, y luego se sumergen en agua fría. Después de quitar la piel y picar los tomates. Los verdes necesitan lavar, secar y cortar. Y rallar el queso con un rallador grande.
Luego freír la cebolla en un aceite caliente en una sartén, agregarla ligeramente, dorar, agregar los champiñones y mezclar ambos componentes. Por lo tanto, es necesario cocinar las cebollas con champiñones hasta que la humedad se evapore por completo.
Después de que los champiñones y las cebollas se hayan enfriado, agregue los tomates, las papas (núcleos), las hierbas, la sal, la pimienta (negro) y los condimentos a su gusto.
Preparado de esta manera, el relleno se debe sazonar con crema agria y rellenar con los botes de papa disponibles.
Para una mayor preparación, debe utilizar un formulario con lados altos, engrasado con mantequilla o tocino. Ponga las papas en un molde bien apretadas y póngalas en el horno por 25-30 minutos. Aproximadamente 10 minutos antes de cocinar, retire los botes de papa del horno, espolvoree con queso rallado y devuélvalos a hornear.
Las papas rellenas cocidas se pueden servir con verduras.
Receta 3. Papas Rellenas Al Horno Con Queso Y Queso
Ingredientes:
• Patatas (grandes) - 8 tubérculos.
• Huevos (pollo) 2 uds.
• Requesón - 200 gr.
• Queso De Oveja - 100 gr.
• Mantequilla - 30 gr.
• Crema agria - 100 ml.
• Harina - 1 cuchara (sin una diapositiva).
• Tomate - 1 pieza.
• Caldo de carne.
• Verdes.
• sal.
Método de cocción:
Las papas necesitan ser lavadas y peladas. A continuación, hay que hervirlo a la mitad en carne, ya en caldo salado. Luego corte los tubérculos en dos mitades y limpie el medio con una cucharadita. Luego para una mejor estabilidad es necesario cortar el fondo de las mitades de las papas.
Puré de masa con queso, huevos y harina, ligeramente salado todos los ingredientes. Ponga el relleno listo en las tazas de papas y vierta la crema agria. Luego, envíe las papas rellenas al horno, caliéntelas a 190 grados durante 20-30 minutos.
Plato listo para decorar con verduras y rodajas de tomate.
Receta
4. Papas Rellenas Al Horno Con Verduras
Ingredientes:
• Patatas - 5 tubérculos.
• Queso (duro) -100 gr.
• Zanahoria - 2 piezas.
• Cebollas - 2 uds.
• Maíz (en alimentos enlatados) - 1 banco.
• Crema agria - 150 gr.
• Verdes.
• Especias, sal, condimentos.
Método de cocción:
Las papas deben hervirse en su uniforme ligeramente salado con agua. Enfríe las papas, córtelas por la mitad y retire la mitad de una cucharadita.
Las zanahorias se deben lavar, pelar y cortar en cubos pequeños, cortar la cebolla con rizos. Luego, fría las zanahorias y las cebollas en una sartén con aceite hasta que adquieran un color dorado y colóquelas en una taza limpia.
Agregue el maíz sin líquido en la freidora, coloque las papas, las verduras picadas, la sal y la pimienta y mezcle todo.
Los botes de papa deben llenarse con relleno y espolvorearse con queso rallado. La parte inferior de la sartén debe cubrirse con papel de aluminio, las papas deben colocarse sobre ella y hornearse durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de los tubérculos de esta verdura. Plato picante, se recomienda servir caliente.
Receta
5. Papas rellenas (complementadas con cerebro de res)
Ingredientes:
• Patatas - 8 piezas.
• Cerebros (carne) - 0.30 gr.
• Aceite (vegetal) - 150 ml.
• Galletas (empanadas) - 60 gr.
• Mantequilla (mantequilla) - 60 gr.
• Crema agria - 60 gr.
• Verdes.
• Sal, pimienta.
Método de cocción:
Lavar bien las papas y hervir directamente en la piel hasta que estén medio cocidas. Luego, enfríe las papas, divídalos en dos mitades, retire el medio con una cucharadita y rellénelas con el cerebro preparado de la siguiente manera:
• Los cerebros limpian y lavan.
• En la mantequilla derretida con la adición de hierbas (por ejemplo, con eneldo), necesita cerebros rociados con pan rallado, ligeramente sal, pimienta y estofado.
• Retire el relleno preparado de la sartén y deje enfriar un poco.
Luego, rellene las papas con cerebro, póngalas en una sartén, vierta un poco con una mezcla de aceite vegetal, agua con sal, pimienta negra y crema agria y póngalas en el horno durante 15 a 20 minutos.
Receta 6. Patatas rellenas en el horno (rellenas de carne picada y ajo)
Ingredientes:
• Carne picada.
• Patatas - 5 piezas.
• Pimienta (dulce) - 3 uds.
• Bombillas - 2 piezas.
• Zanahoria - 2 piezas.
• Ajo - 2 dientes.
• Verdes.
• Lavrushka 2-3 piezas.
• Saltos suneli.
• Pimienta Caliente.
• sal.
• Pasta de tomate - 1 cda. una cuchara
• Azúcar.
• El aceite.
Método de cocción:
Cortar la carne (carne de cerdo y carne de res) junto con la cebolla, el ajo y la mitad de una zanahoria picada con la adición de verduras a la carne picada.
A continuación, picar la pimienta, sal para suministrar con especias y mezclar bien. Cortar la mitad de las papas con una cucharadita y cortar el fondo con un cuchillo para una mayor estabilidad. Las papas deben rellenarse con carne picada. Por separado, en un caldero, caliente el aceite vegetal y fría las cebollas y las zanahorias, agregando ajo, pimienta, sal y especias al asado.
La pasta de tomate se debe diluir con agua, mezclar con una cucharadita de azúcar, ajo, especias y freír durante 5 minutos.
Luego, en un caldero para freír, coloque las papas rellenas una cerca de la otra, agregue un poco de agua y envíe el plato al horno.
El plato terminado se puede espolvorear con hierbas frescas.
Receta 7. Papas rellenas en el horno llamadas "Sorpresa"
Ingredientes:
• Patatas - 6 piezas.
• Tocino - 150 gr.
• Rosemary.
• Alcachofas (congeladas) - 100 gr.
• Tomates (secos) - 4 piezas.
• Aceitunas - 20 piezas.
• Nuez moscada.
• Sal, pimienta - al gusto.
• Romero, salvia, tomillo.
Método de cocción:
Pelar las papas y hervir hasta que estén casi listas. Cortar la tapa de cada papa con un cuchillo. Usando un cuchillo para quitar la mitad de la papa. Un poco de ingrediente de sal.
Luego picar las medias de papa o la parrilla. Aceitunas (aceitunas), picar los tomates.
En un aceite de oliva caliente, usando una sartén, freír las alcachofas, el ajo, y luego agregar el agua y el estofado hasta que esté listo. Luego picar las alcachofas.
A continuación, combine todos los componentes del relleno, agregue hierbas, pimienta, sal y mezcle. Para obtener más picante, puede agregar un poco de nuez moscada al relleno.
Relleno de papas y tapar las tapas. Luego, debe envolver cada papa con tocino y colocar el fondo del cortador refractario con ramitas de romero y colocar “sorpresas” preparadas en ellas. Luego, las papas deben hornearse en el horno a 200 grados durante media hora.
Preparadas de esta manera, las sorpresas de papa complementan idealmente una variedad de salsas y salsas.
Papas rellenas en el horno: pequeños trucos y consejos útiles
• Para que las papas queden desmenuzadas y sabrosas, es más conveniente seleccionar variedades de color amarillo para este plato.
• Para obtener un color dorado y una corteza apetitosa, las papas deben cubrirse con aceite de oliva con el agregado de ajo, especias y hierbas.
• Puede rellenar las papas con cualquier relleno, complementando el ingrediente con varias salsas, salsa y verduras.
• Se recomienda espolvorear papas rellenas con queso rallado, ya que ayuda a preservar la jugosidad y la sensibilidad.
• Las papas rellenas se sirven mejor con un acompañamiento o una salsa sabrosa.
