El ajo en la cocina sirvió como un verdadero descubrimiento. Durante mucho tiempo se usó en la medicina tradicional, pero la adición de este importante ingrediente nos permitió ampliar significativamente los límites de cocinar platos inusuales. Este condimento le permite enriquecer el sabor del plato, darle un aroma fragante que le permite usarlo cuando cocina carne, pescado y muchos otros platos.
Los científicos están de acuerdo en que el uso regular de este producto de larga duración, como también se llama el ajo, ayudará no solo a proporcionar al cuerpo componentes útiles y necesarios, sino que también aumentará significativamente la esperanza de vida.
Salsa de ajo, pan de ajo, crutones: todo esto dice que el ajo es indispensable en la cocina. Una combinación especial produce carne con ajo. Si desea cocinar carne sabrosa e inusual, asegúrese de agregar ajo a la receta.
Carne de pollo con ajo: solo el aroma embriagador de este plato es capaz de causar un apetito violento, y vale la pena probar esta carne, y miles de cumplidos y palabras de gratitud se esparcirán sobre la anfitriona que ha preparado un plato tan excelente.
La carne de pollo es el producto más popular utilizado para preparar comidas tanto para el día como para las fiestas. Es por eso que en el arsenal de mujeres debe haber una variedad de recetas interesantes que permitan cocinar el pollo de la manera más útil y sabrosa.
Pollo con ajo - preparación de comida
Dependiendo de la receta, el ajo generalmente se corta en trozos pequeños con un cuchillo, o se empuja con una prensa de ajo. Para una fiesta festiva, útil pollo entero, y para una cena familiar, se pueden preparar alitas de pollo para cocinar. Además, el ajo va bien con otros condimentos y especias.
Recetas de pollo y ajo
Receta 1: Pollo con ajo en español
A pesar de que se utiliza una cantidad suficiente de ajo para cocinar el pollo, no debe tener miedo de un olor desagradable. La carne absorbe este sabor, lo que le permite disfrutar del plato descrito incluso antes de ir al cine o en una cita.
Ingredientes Requeridos:
• Ajo - 15 - 20 dientes.
• pollo (patas) - 700 g;
• Harina - 3 cucharadas de L.
• caldo de pollo - 400 ml;
• Vino blanco seco - 3 cucharadas de L .;
• aceite de oliva - 3 cucharadas.
• hoja de laurel, sal.
Preparación:
Para empezar, debes "tirar" las piernas de pollo. Para hacer esto, retire la piel de las piernas y envíelas (pieles) a hervir. Un poco de sal se puede agregar al agua. En el futuro, nos beneficiaremos del caldo resultante.
Pelar el ajo y dividirlo en dos mitades. En el aceite caliente, freír a fondo nuestro ajo, ponerlos en un plato.
Agregamos harina y condimentos favoritos para carne de pollo a un paquete pequeño. Aquí ponemos patas de pollo en la bolsa. Cierre la bolsa con fuerza y agite bien para que la harina y las especias se distribuyan firmemente por toda la superficie de la carne. En el aceite de oliva con ajo, es decir, donde se asó el ajo, el pollo también se fríe hasta que esté dorado. Agregue el ajo a las piernas asadas. Todos los ingredientes se mezclan en un frasco hondo. A continuación, agregue el caldo resultante a las piernas, aquí viene la hoja de laurel y el vino blanco seco. Cierre la olla y hierva a fuego lento el pollo a fuego lento durante unos 30 minutos.
Receta 2: pollo al horno con ajo y limón
La receta descrita puede ser el plato de la firma incluso del chef más experimentado. El ajo con limón crea una composición única que le da al plato jugosidad y un sabor increíble. La receta también utiliza hierbas picantes, que también proporciona un sabor inimaginable.
Ingredientes Requeridos:
• pollo - 1 kg;
• hojas de tomillo fresco - 2 cucharaditas;
• aceite de oliva - 1 cucharada.
• Ajo - 7 dientes.
• mantequilla - 50 g;
• limón - 1 pieza;
• pimienta negra - 2 cucharaditas;
• Ramitas de tomillo - 1/2 manojo.
Preparación:
Precaliente el horno a 180 grados. Mientras tanto, proceder a la implementación de la receta. Tome un pequeño canal de pollo entero. Cantamos, limpiamos con servilletas. A continuación, cubrir completamente la carne con aceite vegetal.
La pimienta, las hojas de tomillo, la mantequilla ablandada y la sal se mezclan en un recipiente separado. La composición resultante procesa adecuadamente nuestro pollo.
El limón se corta en rodajas y los dientes de ajo pelados se cortan en 3 partes. Ramitas de tomillo, limón y ajo se colocan dentro de la carcasa. Las patas de pollo necesitan ser arregladas con palillos de dientes. Coloque el pollo en una bandeja para hornear y envíelo al horno.
Receta 3: Guiso de pollo con ajo
La carne de pollo durante mucho tiempo entró en la parte superior de los ingredientes culinarios más populares y favoritos utilizados para preparar excelentes platos. Y esto no es sorprendente. Es un producto fácil, barato, pero muy sabroso. El pollo con ajo es una forma muy sencilla de enriquecer el sabor de la carne de pollo.
Ingredientes Requeridos:
• Pollo - 700 - 900 g;
• huevo - 1 ud .;
• aceite de oliva - 1/2 cucharada.
• perejil - 1 manojo;
• Ajo - 4 - 5 dientes.
• pimienta
Preparación:
Para la receta, se puede tomar como un cadáver entero y muslos de pollo. Si se trata de una carcasa, entonces se debe dividir en partes. La carne terminada se coloca en una olla poco profunda, aquí también agregue la cantidad especificada de aceite vegetal y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
Mientras tanto, pelar el ajo y empujarlo con el ajo. Perejil finamente picado. Todos estos ingredientes se añaden a la sartén, se añade un poco de pimienta y sal.
Ponga el pollo terminado en un plato y continúe preparando jugo de carne. Separar la yema de la proteína. Necesitamos una yema. Añádelo a la salsa, quedando en la sartén, sin interrumpir la agitación. La salsa resultante vierte nuestra carne. El plato se puede servir con casi cualquier plato de acompañamiento.
Receta 4: Pollo con ajo, cocido en adobo de kéfir
Hay muchas maneras de cocinar un delicioso relleno de pollo, adobo. El pollo con ajo es otra forma digna de cocinar un plato sofisticado. Ingredientes Requeridos:
• kéfir - 1 l;
• pollo - 1 - 2 kg;
• Ajo - 4 dientes.
• mejorana - 5 g;
• Romero - 5 g;
• albahaca - 5 g;
• Pimentón - 8 g.
Preparación:
Prepare la marinada: la albahaca, la sal, el romero y la mejorana se mezclan bien y se agrega kéfir. El pollo purificado (el tamaño depende del número de personas) se coloca completamente en el adobo de kéfir, de modo que los ingredientes útiles se absorben bien. Para mejorar el sabor de la carne, lo mejor es guardarla en el refrigerador durante aproximadamente un día.
Horneamos en el horno: retiramos el pollo de la salsa y dejamos escurrir la marinada. Pelar el ajo, triturarlo bien y mezclar con pimienta negra. Esta composición es pollo procesado en el interior, se puede espolvorear fuera. El pollo puede envolverse en papel de aluminio y enviarse a la preparación en el horno.
Pollo con ajo - secretos y consejos de los mejores chefs
Al elegir la carne de pollo para cocinar, tenga en cuenta la cantidad de personas para quienes, de hecho, se prepara la comida. Sabroso - no significa caro!
