Tarta de albaricoque - pasteles increíbles con sabor a verano.
Delicada fragante, desmenuzable, ideal para tomar el té en casa o reunirse con invitados.
Y no se preocupe de que la levadura no funcione o de que la torta se asiente en el horno.
Él está seguro de tener éxito!
Pastel de albaricoque sándwich - principios generales de cocción
La grasa, la mantequilla, la margarina son ingredientes de mantequilla dulce sin cambios ya menudo intercambiables. En combinación con la harina, le dan a la corteza una estructura desmenuzable. Los ingredientes principales se combinan con azúcar, huevos, crema agria. Enfríe la masa antes de usarla.
Para el relleno, puede usar albaricoques frescos o congelados, muchas recetas le permiten colocar la fruta enlatada y la mermelada. Los albaricoques se mezclan armoniosamente con manzanas y nueces. Peras, bayas diferentes. Pero debemos recordar que una gran cantidad de jugo puede empapar el pastel de arena. Para protegerlo, puedes espolvorearlo ligeramente con almidón.
Pastel de arena con albaricoques "milagro ordinario"
Una receta realmente maravillosa para hacer galletas de mantequilla con albaricoques, que requieren fruta fresca. La masa en la margarina habitual, pero con mantequilla, resultará aún más delicioso.
Ingredientes
• 0.1 kg de margarina;
• huevo;
• un poco de sal;
• vainilla;
• 20 gramos de harina de almendra;
• 160 gramos de harina de trigo;
• 65 gramos de azúcar en polvo.
Para el relleno:
• 0,8 kg de albaricoques;
• 0,1 kg de azúcar;
• 50 g de mantequilla mantequilla;
• Cuchara de almidón.
Cocinar
1. Mezclar todos los ingredientes de la masa. Margarina cortada en cubitos. Cambiamos a cosechadora y trituramos a migas. Puede hacerlo con las manos, pero en este caso, es mejor mantener la margarina un poco caliente o frotarla. 2. Vertemos un cuarto de las migajas, las frotamos con las manos para que puedan fluir, las colocamos en un recipiente y las enviamos a una cama en el refrigerador.
3. Colocamos el resto de la miga en un trozo de película adhesiva, también la cubrimos desde arriba. Extienda el círculo un poco más de forma, retírelo para que se enfríe durante media hora.
4. Si bien es posible preparar albaricoques. Retire los huesos, córtelos en cuartos y freír durante cinco minutos en una sartén con mantequilla, rellene con azúcar y deje enfriar.
5. Sacamos la capa congelada, retiramos la película de un lado y la transferimos al molde. Nos quedamos en la nevera otros veinte minutos.
6. Espolvoree la masa con una cucharada de almidón y distribuya el relleno de albaricoque, que ya debería enfriarse.
7. Espolvoree el relleno sobre las virutas previamente diferidas.
8. Hornee "Ordinary Miracle" por unos 40 minutos.
Pastel de arena con albaricoques y cuajada
Una variante interesante de shortcake con albaricoques, en el relleno para el cual también se agrega el requesón. Masa sobre la margarina, puede tomar la grasa o cualquier mantequilla.
Ingredientes
• 100 g de azúcar;
• 8 g ripper;
• 0.4 kg de harina;
• 3 huevos;
• 150 g de margarina.
Llenado:
• 150 gr. azucar
• 60 gramos de albaricoques;
• 50 gramos de almidón;
• 600 gramos de albaricoques;
• tres huevos;
• 150 ml de crema.
Cocinar
1. La margarina se ablanda y se muele junto con la levadura en polvo y la harina.
2. Batir los huevos con un batidor en la espuma junto con el azúcar, combinar con la miga de harina. Amasar, enviar fresco.
3. El requesón se combina con los huevos, una yema de huevo se recuesta inmediatamente al lado para el registro. Rellena el relleno con azúcar, tira la vainilla a voluntad. Frotamos y entramos en crema. Si el requesón tiene una consistencia débil, entonces solo se puede verter la mitad de la crema.
4. Lavar los albaricoques, cortar en cuatro partes. Dejar esperando nuestro turno. 5. Sacamos la masa, amasamos un poco.
6. Haz rodar el círculo. Su diámetro debe ser de cinco centímetros más que el fondo de la forma.
7. Los turnos, los dedos forman pequeños parachoques.
8. Espolvoree el fondo de la torta con almidón y extienda las piezas de albaricoque. Posponemos unas cuantas rebanadas hermosas para el registro.
9. Vierta encima el relleno de cuajada, alinee la capa.
10. Decore con albaricoques y lubrique la yema. Mejor hacerlo con un pincel. Nosotros horneamos
Pastel de arena con albaricoques y merengue
Una variante de una torta dulce muy dulce con albaricoques debajo de una capa de merengue de aire. Un postre similar se puede encontrar con manzanas, duraznos y otras frutas.
Ingredientes
• 0.2 kg de harina;
• huevo;
• margarina 0,1 kg;
• 0,1 kg de azúcar;
• 0.5 cucharaditas. destripador
Para merengue:
• 2 piezas. proteína;
• 0,1 kg de polvo;
• 1 cucharadita. jugo de limon
Para el relleno 300 gramos de albaricoques, un poco de almidón.
Cocinar
1. Para la masa, la margarina debe ser derretida, asegúrese de enfriarla. Huevo combinado con azúcar, libra. Presentamos la margarina, seguida de harina y el ripper. Puede usar un tercio de una cucharadita de refresco, pero asegúrese de pagar.
2. Retirar la masa en el frío, aguantar hasta media hora.
3. Obtenemos, desplegamos, cambiamos de forma. Los dedos tiran y alinean los parachoques.
4. Proteínas y azúcar, batir hasta que la espuma esté estable, agregar jugo de limón.
5. Espolvoree la torta de arena con almidón, espolvoréela ligeramente, sin necesidad de hacer una capa gruesa.
6. Difundir los albaricoques, cortar arbitrariamente.
7. Cuchara de merengue esparcido, se puede en pequeñas pilas.
8. Enviamos a hornear por 35 minutos. Fijamos 180 ° C.
Pastel de arena con albaricoques "sueltos"
Variante de torta suelta de masa suelta. Durante la cocción, la grasa se derrite, el bebé se empapa con jugo de fruta y resulta una torta increíble, crujiente y sabrosa. Ingredientes
• 2 tazas de harina;
• 1 cucharadita. destripador
• 0.2 kg de margarina;
• 0,4 kg de albaricoques;
• 3/4 taza de azúcar;
• Azúcar en el relleno;
• vainilla.
Cocinar
1. Cortar los albaricoques en cubos, el tamaño es pequeño. Un poco de espolvorear con azúcar y dejar escurrir. Puedes servir canela, un poco de vainilla o espolvorear con brandy.
2. Golpear la margarina con harina y azúcar de prescripción. Debería resultar ser una miga seca, la cual, cuando se aprieta en un puño, se agarra y luego se desmorona. Para dar sabor, echar una pizca de vainilla.
3. Extienda más de la mitad de las migajas en el formulario, deje un cuarto.
4. Nivele la capa y coloque los albaricoques en azúcar.
5. Espolvorear los restos de las migajas.
6. Hornee a color rosado, fije al menos 200 grados. Cortar un pastel de este tipo debería ser cálido, en la forma enfriada es más difícil de hacer.
Pastel de arena con albaricoques y nueces
Para un pastel con albaricoques, puede tomar cacahuetes, pero los pasteles más fragantes y deliciosos se hacen con nueces. Preparar?
Ingredientes
• 0,1 kg de aceite;
• 0,18 kg de harina;
• 0,1 kg de azúcar;
• 1 huevo;
• 0,1 kg de nueces;
• 1 proteína;
• 4 cucharadas de polvo;
• 0,4 kg de albaricoques.
Cocinar
1. Batir el huevo con azúcar, agregar la mantequilla, moler con la harina. Poner la masa en la forma y enviarla temporalmente en la nevera.
2. Nueces ligeramente secas y picadas en trozos pequeños. Puedes usar una cosechadora y moler, pero no del todo para hacer harina. Los granos deben sentirse.
3. Bata los blancos y los polvos a la espuma, agregue nueces.
4. Los albaricoques parten las mitades.
5. Ponga una capa de masa de nuez con proteína en la torta, encima de las mitades de albaricoques. Frutas ligeramente más profundas.
6. Enviamos a hornear.
7. Cocine a 180 ° C durante aproximadamente media hora. Si es necesario, agregue tiempo.
Pastel de arena con albaricoques y manzanas
Receta jugosa, fragante, torta de mermelada de migajas con manzanas y albaricoques. En lugar de mantequilla en la masa, puedes tirar margarina, será igual de buena.
Ingredientes
• 3 tazas de harina;
• 1 cucharadita. destripador
• 250 gramos de aceite;
• un vaso de azúcar;
• 3 cucharadas de crema agria;
• 3 huevos;
• 2 cucharadas de polvo;
• 0.5 kg de manzanas;
• 0,5 kg de albaricoques;
• 50 gramos de gelatina seca.
Cocinar
1. Frote la mantequilla, en lugar de la cual puede tomar margarina, agregue la harina tamizada y el desgarrador, arroje azúcar, frote todo junto con sus manos.
2. Añadir las yemas, la crema agria a la masa y amasar.
3. Pellizcar un cuarto de la masa. Hacemos una salchicha alargada, la envolvemos en cautiverio y la arrojamos al congelador. Solo ponga una bola grande en el estante de la nevera, también la envolvemos en una película.
4. Mientras la masa se enfría, nos dedicamos a la fruta. Cortar las manzanas. La piel se puede quitar o dejar, no juega un papel especial. Los albaricoques, también, cortados en trozos.
5. Bate las proteínas restantes hasta que estén espumosas con azúcar en polvo y agrega el concentrado de kissel seco.
6. Saque la masa de la nevera y forme la torta inferior. Nos estiramos sobre toda la superficie de la sartén.
7. Ponga manzanas en él, esparza trozos de albaricoque encima.
8. Engrasar la parte superior con una mezcla de proteínas batidas con kissel.
9. Ahora es el turno de la masa del congelador. Sacamos, frotamos sobre la capa de proteína en un rallador grueso.
10. Hornear la tarta de arena al color rosado. La temperatura ronda los 190 grados.
Pastel de arena con albaricoques rellenos de crema agria
Opción pastel con relleno jugoso. Los albaricoques se vierten con una crema delicada a base de crema agria. La masa es la más sencilla, cocinada sin azúcar.
Ingredientes
• 0.3 kg de harina;
• 0.2 kg de aceite; • 2 huevos.
Rellenar:
• dos huevos;
• tres cucharadas de azúcar;
• 150 gramos de crema agria.
En el relleno alrededor de medio kilogramo de albaricoques.
Cocinar
1. Para la masa, simplemente mezcle todo junto. Si te confunde la falta de azúcar, puedes agregar media cucharada de polvo.
2. Doble la masa en forma, haciendo que la caminata de los lados del proceso sea pequeña. La capa de masa será delgada.
3. Descomponemos los albaricoques en masa, desmontados en mitades. Pero puedes cortar y más pequeño. Lo hacemos a tu gusto.
4. Combine los huevos y el azúcar, bata y agregue la crema agria. Revuelva
5. Vertemos albaricoques con crema agria, procuramos no mover los trozos.
6. Este pastel se hornea durante unos 25 minutos, la temperatura es de 190ºC.
Torta de arena de albaricoque
- Consejos y trucos
• La masa arenosa estará tierna si le agregas un poco de polvo de hornear. Se puede verter y refresco ordinario, pero solo después de la pre-extinción.
• Para amasar, debe usar margarina grasa, crema agria o mantequilla. Un producto acuoso bajo en grasa hace que el horneado sea duro y seco.
• Si los albaricoques son demasiado jugosos, puedes espolvorearlos con azúcar, déjalos reposar y drena el jugo que se haya liberado. El líquido se puede utilizar para las compotas, frutas para poner en el relleno de la torta.
