Carne con cebolla - las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso la carne con cebolla.

Carne con cebolla - las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso la carne con cebolla.

No es necesario usar todo un arsenal de productos y especias adicionales para cocinar la carne de una manera sabrosa.

Resulta una carne bastante apetitosa con un número limitado de ingredientes, mientras que se cocina mucho más rápido. En la cocina, hay un número suficiente de este tipo de recetas, donde el proceso de cocción en sí mismo se lleva a cabo en una sartén, caldera o horno.

Receta 1: Carne con cebolla

Ingredientes Requeridos:

- carne de cerdo magra - 1 kg;

- Cebollas - 3-4 uds.

- Salsa de soja - 1 cucharada de l.

- vodka - 30-40 ml;

- Azúcar - 1 cucharada.

Preparación:

Corte el cerdo en trozos medianos y hierva la carne durante 5 minutos en una cacerola. Escurrir un poco de agua y enjuagar la carne en agua fría corriente. Un truco tan pequeño no es solo permitir que la carne se cocine más rápido, sino también salvarla de sustancias innecesarias para nuestro cuerpo.

Pelar la cebolla y cortarla en mitades o anillas. En la estufa ponemos la olla para calentar, echamos un poco de aceite y movemos los trozos de carne. Agregue las cebollas preparadas y picadas, agregue el vodka y cocine a fuego lento todos los ingredientes a fuego lento durante aproximadamente 40-50 minutos. Luego añadir al plato la salsa de soja y el azúcar. Revuelva y continúe a fuego lento durante otros 20 minutos.

Para un aficionado: 10 minutos antes de la preparación, puede agregar un poco de ajo, sal y pimienta a la carne. No es necesario hacer esto en absoluto, porque la carne resulta ser sabrosa, jugosa y especialmente tierna.

Los fideos de arroz para decorar o el arroz son los más originales para dicha carne. Cocine para la cena: no solo es sabroso, sino también útil, porque aquí obtiene un producto completamente natural como resultado.

Receta 2: Carne con cebolla y queso en francés

Ingredientes Requeridos:

- carne de cerdo - 0,5 kg;

- queso - 300-350 g;

- Cebollas - 3 - 4 cabezas;

- Mayonesa, sal, verdes.

Preparación:

Cortar la carne de cerdo en trozos como chuletas, 1 cm de espesor a través de las fibras. Naturalmente, lo golpeamos ligeramente por ambos lados con un martillo. Espolvorear con pimienta blanca y sal. Nosotros dejamos de lado.

Las cabezas de cebolla se pelan y se cortan en aros. Frote el queso o compre parmesano rallado ya hecho.

Tomamos la forma para hornear carne y engrasamos el fondo con aceite. Coloca los trozos de carne y aros de cebolla. No te excedas con un arco. Entiendo que a los franceses les encantan las cebollas, pero en este caso, créanme, las cebollas solo deben cubrir la carne. Cubrir con mayonesa y espolvorear con queso parmesano rallado. En el horno precalentado a 180 ° C, hornee el plato durante unos 25-30 minutos.

Extienda los hermosos y apetitosos trozos de carne con queso curtido y derretido con orgullo en un plato amplio, rocíelo con hojas rasgadas de albahaca verde y ... ¡¡Tenga un buen apetito !!!

Receta 3: Carne con cebolla (Carne de res)

Esta receta es bastante simple y en el original se debe cocinar en un caldero. Intenté cocinar en la sartén wok, el resultado es excelente.

Ingredientes requeridos:

- carne de res - 1 kg;

- Cebollas - 7 uds.

- Condimento para carne, aceite, pimienta negra molida y sal (si no están en condimento).

Preparación:

Pelar la cebolla y picarla en un cortador de vegetales o cortarla en cubos. Vierta un poco de mantequilla en el caldero y fría la cebolla. Como entenderá, habrá mucho de eso, por lo tanto, recomiendo no salir lejos y mezclar periódicamente. Corte la carne en dados, y después de 5 minutos envíe la cebolla, agregue el condimento para la carne, la pimienta molida y la sal. Cubra el caldero con una tapa y cocine el plato a fuego medio, mezclando el contenido en el caldero cada 10 minutos. Necesitas cocinar hasta que la carne esté tierna. En el proceso de cocción, la carne liberará su jugo, en el que será cocida. Como resultado, obtienes un producto natural, una estructura delicada y un sabor agradable. Para los amantes de los platos picantes, 10 minutos antes del final de la cocción, agregue una vaina de pimiento picante al caldero. En el plato de acompañamiento puede cocinar papas y ensalada de verduras, la cena saldrá bien.

Receta 4: Carne con cebolla (en un caldero)

Esta vez cocinamos chuletas de cordero con cebolla en un caldero. ¡Un plato único y sabroso! Ingredientes requeridos: chuletas de cordero; cebollas - unas pocas; Cilantro, comino y pimiento rojo picante.

Puede tomar la cantidad de ingredientes a su discreción. Personalmente, limpié las costillas y cociné una carne. Pero si lo deseas, puedes cocinar con huesos. Picar la carne en trozos. Es tan hermoso, con capas de grasa, tierna ... ¡No le quites grasa! Pela unos trozos de cebolla y córtalos en mitades.

Tomamos el caldero, lo secamos y lo limpiamos por dentro con grasa de cordero. Ahora es necesario calentar el caldero. En la parte inferior, poner los trozos de grasa de la carne hacia abajo. Demos tiempo para derretir la grasa, de modo que la carne comience a asarse y la grasa en sí se salpique un poco. Ahora añadimos a la carne el cilantro, el comino y el pimiento rojo picado generosamente triturados. Saque el contenido, mezcle y continúe friendo la carne en su propio jugo durante 5 minutos. Alise la carne en el caldero y agregue las cebollas cortadas en una capa gruesa. Sal las cebollas encima también, cúbralos bien con una tapa, reduzca al mínimo el fuego y continúe cocinando a fuego lento todos juntos. Después de 15 minutos, puede mirar debajo de la tapa para asegurarse: ¿la cebolla le dio jugo? Como usted entiende, nuestro plato se prepara con sus propios jugos de ingredientes agregados. Las cebollas deben producir una cantidad suficiente de jugo, y la carne debe ser estofada, pero no frita. Si todo en el caldero es normal (y no puede ser de otra manera), entonces necesitaremos 1 hora para preparar el plato. En una hora levantamos la tapa, y en el medio, nuestro arco debe volverse de color marrón, pero no quemado. Prepare papas o algo más para un plato de acompañamiento, lo principal es que estos dos platos combinan bien entre sí. Comer en la salud.

Carne con cebolla: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

- Nunca ponga la carne en una sartén o caldera fría. Como resultado, obtienes carne seca y sin sabor.

- Para cocinar carne con cebolla, intente cortar la cebolla en aros o medias anillas, a menos que se indique lo contrario en la receta.

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