¡El rábano es, sin duda, el cultivo de raíz más relevante y útil en invierno!
Cuando los jugosos rábanos de la primavera aún estén lejos, y el cuerpo ya necesite energía adicional con un potencial vitamínico, ¡este particular cultivo de raíces lo ayudará! Limpia perfectamente la sangre de las placas de colesterol y la diluye, ayuda a evitar la obstrucción de los vasos sanguíneos.
Por cierto, bajo las condiciones de precios altos y constantes y precios crecientes, su costo se mantiene estable y apenas supera el precio de una barra de pan. Por lo tanto, el rábano se puede llamar con razón el producto más anticrisis para preparar deliciosas ensaladas.
Además, hay muchas recetas para estas ensaladas, por lo que incluso el gourmet más famoso encontrará la que le atraiga. Bueno, vamos a considerar la receta clásica para rábano jugoso y saludable!
Tome los siguientes ingredientes para 4 porciones de ensalada:
- 1 rábano grande de variedades negras o verdes;
- 1-2 manzanas verdes;
- 1 manojo de eneldo o perejil;
- 2 pizcas de sal;
- 20 ml de aceite vegetal.
Al elegir un rábano en el mercado, trate de observar de cerca los cultivos de raíces densos que aún no han adquirido suavidad y letargo. Si los tubérculos son blandos, tal rábano se almacenó incorrectamente después de la cosecha estacional. Incluso puede oler lugares en los que los tubérculos están en rodajas: deberían oler a amargor y frescura. Es este tipo de rábano que se pela con un cuchillo o pelador de vegetales y se enjuaga con agua.
Luego rallar o picar en un procesador de alimentos.
El rábano en sí es un excelente producto de limpieza para el estómago, por lo que las ensaladas son perfectas para quienes pierden peso o limpian sus cuerpos. La única desventaja de esta receta es el aumento de la actividad gástrica, por lo que es mejor cocinarla para la cena, no visitarla en ningún lugar.
Después del rábano, corte las verduras que haya elegido o comprado, por ejemplo, el eneldo.
Córtelo lo más pequeño posible y añádalo al rábano rallado. Sal de todo y llenar con aceite vegetal. Si tiene aceite de girasol crudo o de oliva, agréguelo y la ensalada será aún más saludable. Esta opción es clásica, pero puede diversificar una ensalada de este tipo a su gusto, agregándole todo tipo de ingredientes que sean adecuados en su composición. ¡Tomemos manzanas por ejemplo!
Agregue a la ensalada variedades de manzanas de rábano, que le darán el agridulce necesario y un poco de dulzor. Pelar las manzanas y también rallarlas para sembrar cajas.
Agregue el rábano rallado y las hierbas, sazone la ensalada con aceite y sal.
Extienda la ensalada en tazones o tazones de helado y decore con hojas de hojas verdes. Sirva una comida cocinada para el almuerzo o la cena junto con carnes calientes.
¡Buen provecho!
Cálculo del costo de los platos
Por el costo de 4 porciones de ensalada, pagaremos:
- 1 rábano - 7 rublos.
- Un montón de verde - 7 rublos .;
- Aceite y sal - 5 rublos.
Total: 19 rublos.
Y si incluimos una manzana en su composición, agregamos 6 rublos y obtenemos una ensalada saludable y sabrosa por 25 rublos. ¡Es poco probable que en cualquier restaurante pueda ordenar 4 porciones de un plato sabroso por ese dinero, así que prepare en casa las recetas que ofrecemos y ahorre para su placer!
