Ensalada "Anastasia" - principios generales de cocción
La composición de la ensalada "Anastasia" incluye al menos dos tipos de carne, verduras, huevos, nueces, un requisito previo: todos los componentes se cortan en tiras o palitos.
Como regla general, las carnes sin grasa (pollo cocido al horno), el jamón cocido, el jamón de res o el cerdo cocido se colocan en una ensalada "Anastasia". En cuanto a las verduras, el set estándar es: col, cebolla, lechuga, verduras, pepino, zanahorias.
La ensalada se viste con un nombre femenino: crema agria, mayonesa + crema agria (en proporciones iguales) o aceite de oliva.
Ensalada
“Anastasia” - preparación de productos y platos
En la cocina, hay varias docenas de recetas de ensaladas con el nombre femenino Anastasia y para cada uno de ellos los productos se preparan de una manera diferente:
- La carne se hierve o se cuece al horno.
- las verduras se ponen frescas o pasadas;
- Los huevos se pueden poner cocidos, en forma de panqueques o huevos revueltos.
Para preparar la ensalada “Anastasia” necesitas un juego de platos estándar.
Recetas para Ensalada Anastasia:
Receta 1: Ensalada “Anastasia”
Ensalada, llamada el nombre femenino Anastasia, no puede ser de mal gusto. Se compone de dos tipos de carne, los hombres la apreciarán, el repollo de Pekín le da ligereza y sabor a la primavera, pero las zanahorias coreanas junto con las nueces agregan picante a las zanahorias coreanas.
Ingredientes Requeridos:
- zanahoria coreana - 200 gramos;
- jamón (hervido) - 350 gramos;
- pechuga de pollo - 350 gramos;
- huevos - 4 piezas;
- granos de nuez - 70 gramos;
- col china - 1 pieza;
- mayonesa para aderezar platos.
Método de preparación:
- La pechuga de pollo hervida se corta en tiras largas o barras.
- El jamón cocido se corta en tiras largas o barras.
- La col de Pekín rallado grueso.
- Las zanahorias coreanas están un poco exprimidas.
- Los huevos duros se pican en trozos grandes.
- Los granos de nuez se trituran hasta la miga.
La gastronomía de la carne, las verduras y los huevos se combinan en una ensaladera profunda, condimentada con especias, mayonesa y en polvo con nueces.
Receta 2: Ensalada “Anastasia” con panqueques
Otra ensalada deliciosa y, lo más importante, nutritiva "Anastasia". La composición de la ensalada incluye: dos tipos de carnes y verduras. La principal diferencia y peculiaridad del plato son los panqueques, que no solo aumentan significativamente el contenido calórico de la ensalada, sino que hacen que su sabor sea interesante y picante.
Ingredientes Requeridos:
- pechuga de pollo - 400 gramos;
- col china - 1 pieza;
- zanahoria coreana - 200 gramos;
- jamón (hervido) - 250 gramos;
- sal, pimienta;
- para panqueques:
- 3 huevos;
- harina 1/2 cda. l.
- 2 cdas. l el agua
- grasa vegetal para freír tortitas;
- mayonesa para aderezar platos.
Método de preparación:
- La pechuga de pollo hervida se corta en tiras largas o barras.
- El jamón cocido se corta en tiras largas o barras.
- La col de Pekín rallado grueso.
- Las zanahorias coreanas están un poco exprimidas. - Preparación de masa para panqueques: los huevos están bien batidos, luego se les agrega harina, agua y sal. Masa sedosa uniforme, se vierte sobre una sartén caliente con mantequilla. Los panqueques se asan a un tono dorado, en ambos lados. Los panqueques enfriados se cortan en tiras finas.
Gastronomía de carne, verduras y panqueques se combinan en una ensaladera profunda, condimentada con especias y mayonesa. La ensalada será más festiva si se espolvorea con nueces en la parte superior.
Receta 3: Ensalada Anastasia Con Hojas De Lechuga Iceberg
La mayoría de las ensaladas "Anastasia" incluye col de Pekín. Este plato es una excepción, en lugar de la col de Pekín que pone lechuga iceberg crujiente. Una gran alternativa, la comida de la reorganización de los ingredientes no se vuelve menos fácil y útil.
Ingredientes Requeridos:
pechuga de pollo - 150 gramos;
Lechuga iceberg - 150 gramos;
Zanahoria coreana - 200 gramos;
jamón de ternera - 200 gramos;
granos de nuez - 20 gramos;
huevos - 3 piezas;
Mayonesa para aderezo de platos.
Método de cocción:
- La pechuga de pollo hervida se corta en tiras largas o barras.
- El jamón de ternera se corta en tiras largas o barras.
- Lechuga iceberg de gran tamaño.
- Las zanahorias coreanas están un poco exprimidas.
- Los huevos duros se pican en trozos grandes.
- Los granos de nuez se trituran hasta la miga.
Gastronomía de carne, lechuga, verduras y huevos se combinan en una ensaladera profunda, condimentada con especias, mayonesa y en polvo con nueces.
Receta 4: Ensalada “Anastasia” con castañas
Si está buscando un plato festivo con un sabor interesante y una combinación inusual de productos, entonces esta ensalada "Anastasia" es exactamente lo que está buscando. Muchos estarían de acuerdo en que la combinación de alimentos como el pollo al horno, la granada, la castaña y la pimienta de cayena no es todos los días. Ingredientes Requeridos:
- pechuga de pollo - 100 gramos;
- lechuga de hoja - 50 gramos;
- castaño - 10 piezas;
- semillas de granada - 2 cucharadas;
- jamón de res - 200 gramos;
- pepino - 1 pieza;
Aderezo para ensaladas:
- - cebolla blanca - 0.5 piezas;
- - vinagre balsámico - una cucharadita;
- - jugo de granada;
- - aceite de oliva - una cucharada;
- - Pimienta de Cayena (molida), sal.
Método de preparación:
- El jamón cocido se corta en tiras largas o barras.
- Pechuga de pollo cocida en papel de aluminio, y luego la carne enfriada se corta en tiras largas o barras.
- El pepino se corta en tiras.
- Las hojas de la ensalada están rasgadas.
- Castañas con una muesca en forma de cruz en la parte redondeada, horneadas a 200 grados, 25 minutos, antes de abrir la cáscara. Las castañas listas se limpian y se cortan en 4 partes.
- Preparación del aderezo: combinar la cebolla finamente picada con el jugo de granada, el aceite de oliva, la pimienta de cayena, el balsámico y la sal.
Gastronomía de carne, verduras, granada, castañas se combinan en una ensaladera profunda y se visten con aderezo de cebolla.
Receta 5: Ensalada “Anastasia” con huevos revueltos
Resulta que los productos simples que incluso las anfitrionas principiantes pueden encontrar pueden hacer una obra maestra culinaria con un sabor aterciopelado y un retrogusto agradable.
Ingredientes Requeridos:
- jamón cocido, 200 gramos;
- zanahorias - 2 piezas;
- jamón cocido - 200 gramos;
- cebollas - 1 cabeza;
- tortilla de 2 huevos;
- grasa vegetal para freír una tortilla;
- sal, pimienta;
- aderezo - crema agria + mayonesa en proporciones iguales.
Método de preparación:
- Zanahorias, pajitas finas largas en rodajas, fritas en aceite caliente.
- Cebollas, cortadas en mitades, medianas, también fritas en aceite caliente.
- El jamón cocido y el jamón cocido se cortan en tiras largas o barras.
- La tortilla se fríe de unos huevos sin agregar harina y leche. La tortilla enfriada se corta en tiras.
- Aderezo: en proporciones iguales se combinan la crema agria y la mayonesa.
En una ensaladera se combinan gastronomía de carne, verduras fritas, huevos revueltos y aderezo.
Ensalada "Anastasia"
- secretos y consejos útiles de los mejores chefs
La ensalada "Anastasia" en su composición no es una ensalada dietética, pero su contenido calórico se puede controlar usando ingredientes:
- La ensalada tendrá menos calorías si pone verduras frescas y no fritas en aceite vegetal;
- Reducción de calorías si la tortilla fue cocinada sin harina;
- Los partidarios de una dieta saludable reemplazan la mayonesa con aceite de oliva.
