Zrazy con carne - las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso zrazy con carne.

Zrazy con carne - las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso zrazy con carne.

Tal vez alguien no lo crea, pero zrazy es un antiguo plato eslavo. Es cierto que, durante algún tiempo, este plato ha perdido su popularidad, pero hoy en día este plato oprime activamente las hamburguesas habituales para todos y, de nuevo, ocupa lugares dignos en las fiestas navideñas. En los viejos tiempos, Zrazy era un filete de pollo, ligeramente roto y enrollado. Hoy en día, se están mejorando los zrazy, al cocinar, no solo se pueden usar chuletas de carne, sino también carne picada. Otra característica de los platos modernos - una variedad de rellenos. Si en la antigüedad la gente reabastecía la carne con diversas especias, se hacía énfasis en el sabor y el aroma, los chefs modernos enriquecían el sabor del plato agregando ingredientes adicionales.

Zrazy con carne, relleno de champiñones, pescado zrazy, incluso sin carne zrazy con verduras: todos estos diversos tipos de zraz tienen un lugar para estar y están en gran demanda entre los cocineros. Y esto no es sorprendente, la preparación no toma tanto tiempo e ingredientes, pero hay una oportunidad cada vez para preparar zrazy con un sabor inusual, diferente del anterior.

Loca con carne. Preparando Productos

Que son los zrazy Podemos decir que esta es la misma chuleta, pero con el relleno. Para cocinar zrazy con carne, puede utilizar carne picada o filete de carne. Las setas, los huevos duros, las verduras salteadas, las verduras frescas y más pueden servir como relleno. En general, si abrió la nevera y encontró carne picada y unos pocos huevos, cocine la carne con audacia y complacerá a sus seres queridos con un plato inusual pero muy satisfactorio. Recetas con carne

Receta

1. Loca con carne y queso

Al observar las tecnologías de preparación, incluso el cocinero principiante no tendrá dificultades con la preparación de este plato único y único. El relleno es queso, necesariamente variedades sólidas, y huevos duros.

Ingredientes requeridos:

• 500 g - carne picada;

• 1 cucharada. l - sémola;

• 1 manojo - cebollas verdes;

• 2 piezas. - huevo

• 2 dientes. - el ajo

• 20 g de mantequilla.

Ingredientes para el relleno:

• 100 g de queso;

• 3 piezas. - Huevos duros.

Método de cocción:

El relleno debe estar completamente descongelado. Por cierto, puede ser pollo, carne de cerdo, carne de cerdo y carne picada, de preferencia. En un tazón poco profundo, batir los huevos, luego enviar aquí la sémola, las especias para carne picada y la sal, continuar trabajando activamente con un batidor. A continuación, endulzamos la textura del huevo y la mezclamos bien. Queda por empujar el ajo, el ajo y las cebollas verdes, finamente picadas. Las verduras se envían al relleno y con ambas manos se baten cuidadosamente el relleno. Puede proceder al llenado. Para hacer esto, el queso y los huevos duros se frotan en un rallador grueso. Cocina zrazy. Con una pequeña cantidad de carne picada hacemos tortas planas, en el medio agregamos un poco de relleno y mantequilla, hacemos una torta plana de carne picada. El zrazy cocido puede ser un poco de harina, y aquellos que, al igual que las patatas fritas, pueden hacer rodar la carne picada en pan rallado. Zrazy hasta que esté cocido frito en aceite caliente.

Receta 2. Zrazy con carne y verduras en el horno

A quien le guste cocinar no solo platos abundantes sino también saludables, le recomendamos que preste atención a esta receta. Cualquier verdura puede servir como relleno, y aquellos que aman la carne con un sabor dulce pueden tomar una calabaza como relleno.

Ingredientes requeridos:

• 500 g - carne de res;

• 300 g - carne de cerdo;

• 1 ud. - cebollas;

• 2 piezas. - los huevos.

Ingredientes para hacer el relleno:

• 2 piezas. - cebollas;

• 3 piezas. - huevos;

• 1 ud. - calabacín;

• 1 ud. - zanahorias;

• 50 g de queso;

• los verdes.

Método de cocción:

Carne de res con cerdo, necesitamos para cocinar la carne. La carne picada hecha en casa es incomparable, especialmente con la carne picada lista que se compra en las tiendas. Junto con la carne en la picadora de carne, pergamino y cebolla pelada. Rompemos los huevos en la carne picada, puedes añadir un poco de pimienta negra, la sal es necesaria. El relleno debe ser repelido cuidadosamente, esto permitirá que los repuestos no se desintegren durante el proceso de cocción. Cocinar relleno. Pelar las verduras - cebollas, zanahorias y calabacines. A continuación, los pasamos ligeramente en aceite caliente. En las verduras enviamos queso pre-rallado y huevos duros. Mezcla de relleno. Llegando a diseñar zraz. Coloque un poco de relleno en el medio de la tortilla y haga una tortilla del tamaño y forma deseados. Flapjack colocado en una fila en una bandeja para hornear engrasada. Zrazy en el horno conserva su jugosidad y su sabor es más delicado y fragante. Es necesario hornear un plato no más de 40 minutos. Receta

3. Loca con carne en italiano

Como se mencionó anteriormente, el zrazy se puede cocinar no solo de carne picada, sino también de filetes de carne. Para estéticos recomendamos cocinar zrazy en italiano con champiñones. ¡Regálate nuevos gustos!

Ingredientes requeridos:

• 300 g - champiñones;

• 2 piezas. - cebollas;

• 2 piezas. - zanahorias;

• 300 g - filete de res;

• 2 piezas. - hoja de laurel;

• 200 ml - vino tinto;

• 100 g - bayas de enebro;

• Pimienta negra, sal, especias.

Método de cocción:

Cocinar la mezcla de verduras. Para hacer esto, pique finamente los champiñones, pique la cebolla, puede tomar un poco de verduras frescas y picar finamente, la zanahoria se frota en un rallador. Todos los ingredientes enumerados se mezclan. Queda por preparar la carne. Para ello, cortar la carne cortada en láminas delgadas. Les pegamos con un martillo, puedes meterlos en pimienta negra. En cada trozo de filete de carne coloque un poco de relleno de verduras y envuelva la carne en un rollo. Puedes arreglar la carne con palillos de dientes, y es mejor atarla con un hilo.

Queda por preparar la salsa. Para hacer esto, ponga zrazy en la sartén, todo esto se vierte con vino tinto, se agregan bayas de enebro, pimienta negra y hojas de laurel. Puede preparar el plato en el horno y cocer a fuego alto a fuego alto. Después de 30 minutos zrazy listo.

Receta

4. Loca con relleno de carne y champiñones

Si las recetas anteriores se pueden preparar para ocasiones solemnes, entonces el plato descrito a continuación es perfecto para un día todos los días. Es suficiente para comprar muslos de pollo y unos champiñones frescos. Ingredientes requeridos:

• 2 piezas. - muslos de pollo;

• 2 piezas. - cebollas;

• 300 g - champiñones;

• 50 - queso.

Método de cocción:

Entonces, quieres separar la carne del hueso. Coloca la carne de pollo en las tablas y repele ligeramente, llena la carne con especias. Poner el relleno en el medio. Los champiñones frescos se fríen en una sartén con cebolla picada. En el medio de la carne coloque unas cucharadas de relleno y envuelva las patas de pollo en un rollo. Extienda zrazy en una bandeja para hornear, frote el queso en la parte superior. Las ruletas se hornean durante unos 40 minutos. Es mejor darles tiempo para que se enfríen, y luego el rollo se corta en círculos. El plato se puede servir con un plato de acompañamiento, y se puede servir como refrigerio.

Zrazy con carne: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

Como puedes ver, los locos dan total libertad a la imaginación. No hay ingredientes claros ni condiciones que deba seguir cuando cocine. Será carne picada o filete de carne, depende de usted, y la situación también es con el relleno: verduras, huevos, queso o algo más.

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