Mermelada de frambuesa para el invierno en 10 minutos: un tocho que ayudará a hacer frente a un frío frío otoño o invierno. Leyendas de las propiedades útiles de las frambuesas, y no sin razón! Una buena ama de casa seguramente abastecerá algunos tarros de mermelada de frambuesa en caso de que alguno de sus seres queridos se resfríe. El té caliente con mermelada de frambuesa tiene una propiedad diaforética, y lo primero es un buen sudor para los resfriados.
Las propiedades antisépticas de las frambuesas son tan fuertes que incluso Staphylococcus aureus tiene miedo de esta baya. La mermelada de frambuesa se muestra a las personas que padecen alergias a los antibióticos; por supuesto, no los reemplazará por completo, pero sí ayudará a enfrentar la enfermedad. Aquí hay una medicina natural tan útil que crece en nuestros jardines.
Para que sus preparaciones útiles se mantengan bien y la mermelada de frambuesa no deambule ni se enmohezca, debe mantenerla limpia y estéril en el proceso de cocción y no consumir azúcar (proporción 1 a 1 o más). Créame, si cuenta calorías, entonces necesita comer menos mermelada y no agregarle menos azúcar.
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Cantidad: 2 l
Ingredientes para la mermelada de frambuesa para el invierno en 5 minutos
- 1.5 kg de frambuesas;
- 2 kg de azúcar granulada.
Un método para cocinar mermelada de frambuesa para el invierno en 5 minutos
Dedos de bayas, remover hojas, tallos y otras basuras de jardín. Para deshacerse de las larvas, vierta las frambuesas en un tazón con agua ligeramente salada y deje por unos minutos. Si hay larvas en las bayas, flotarán a la superficie del agua.
Luego tiramos las bayas en un colador, las echamos en la sartén, las ponemos en la estufa. A fuego lento, deje hervir, hierva durante 5 minutos.
Luego vierte el azúcar. Si las bayas son agrias, te aconsejo que tomes el azúcar gelificante con pectina, para que la mermelada resulte espesa sin una cocción larga. Mezclar el puré de bayas con el azúcar, otra vez poner la sartén en la estufa.
Pon a hervir la masa, cocina durante 5 minutos. Cuando se forma espuma rosada hirviendo, debe ser removida. Recuerdo que cuando era niña, mi hermano y yo estábamos dando vueltas en la cocina cerca de la abuela, esperando un cuenco con espuma. ¡No hay bayas frescas que puedan reemplazar esta delicadeza!
Prepara frascos de mermelada de frambuesa para el invierno. Primero, lave con agua caliente y soda, luego enjuague y seque en un horno a 100 grados durante unos 5-7 minutos.
Vertemos mermelada de frambuesa para el invierno, que se cocinó durante solo 10 minutos, en frascos limpios y llenos hasta la parte superior.
Cubra los frascos de mermelada de frambuesa con un paño limpio y déjelos enfriar a temperatura ambiente.
El pergamino para hornear se dobla en varias capas, se cubren los frascos con mermelada, se atan con una cuerda o se ponen chicles.
Eliminamos los espacios en blanco en un lugar oscuro y seco, lejos de los aparatos de calefacción y las baterías de calefacción central.
La mermelada de frambuesa para el invierno durante 10 minutos se puede almacenar en un armario ordinario de la cocina, no se agriará ni fermentará si las bayas estuvieran frescas, sin daños ni deterioro, y se observó esterilidad durante la cosecha.
Con la mermelada de frambuesa, puedes hacer galletas clásicas vienesas, también llamadas tiras de arena, un postre casero increíblemente simple y sabroso. ¡Buen provecho!
