Ensalada con huevos y queso: principios generales de cocción
A menudo, antes de que la anfitriona sea una tarea importante y crucial: alimentar la comida deliciosa en casa, a la vez que útil y satisfactoria. En este caso, los platos con un alto contenido de proteínas son los más adecuados para este propósito. La proteína se digiere durante al menos cuatro horas, y en este momento, el hambre retrocederá. En cuanto a los beneficios, la proteína es el principal material de construcción para las células. Desafortunadamente, casi no hay proteínas en los alimentos vegetales, pero su cantidad es más que suficiente en los huevos. Los huevos revueltos simples o los huevos revueltos son platos casi aburridos. Pero si prepara una variedad de ensaladas, con un huevo, la familia y los amigos pueden ayudarse todos los días a un nuevo plato. El queso armoniza perfectamente con los huevos, especialmente las variedades duras. El queso también es una proteína en su composición de nutrientes, pero también contiene grasas animales que son importantes para la vida humana. Por supuesto, estamos hablando de queso real, y no del "producto de queso" de hoy en día, que es más barato que el queso, pero contiene grasas trans dañinas.
Ensalada de huevo y queso - Preparación de alimentos y platos
Antes de preparar la ensalada con huevos y queso, los huevos se deben lavar bien en agua corriente y luego se ponen a hervir. Para la mayoría de las ensaladas, se necesitan huevos duros. Cocine los huevos correctamente de la siguiente manera: sumerja el huevo en agua fría, hierva y luego cocine durante al menos 8-10 minutos. Para que la cáscara de un huevo cocido se limpie bien, es necesario agregar un poco de sal al agua durante la cocción, e inmediatamente después de sacar el huevo del calor, es necesario enfriarlo con agua fría. La elección del queso para ensalada también tiene sus propios requisitos. En primer lugar, no comprar quesos baratos. Los productores ahorran en calidad y reducen el costo de producción, y como resultado, a los consumidores se les presenta un producto incomprensible que no tiene nada en común con un producto noble llamado "queso". Obtener queso de productores buenos y conocidos. El segundo punto importante - el queso debe ser fresco. Este producto se puede almacenar por mucho tiempo, pero si el queso está cubierto con una costra amarillenta o los bordes de la rebanada están viejos, no se recomienda comprarlos.
Las ensaladas con huevos y queso son puff y mezcladas. ¿Cómo servirles? Si la ensalada tiene capas, puede usar un plato plano y un tazón profundo. Pero por la belleza de los platos para servir, se recomienda usar platos transparentes para que las capas de lechuga sean visibles.
Si la ensalada está mezclada, seleccione la porción que se sirve en porciones anchas. En platos profundos la ensalada fluye más rápido y pierde su aspecto atractivo.
Recetas para ensaladas con huevos y queso:
Receta 1: Ensalada con huevos y queso
Para adultos y niños para una buena salud, una piel limpia y un cabello hermoso solo necesitan comidas ricas en proteínas y calcio. Ensalada muy útil con huevo y queso y pescado rojo. El pescado rojo de mar contiene muchas vitaminas y minerales, proteínas y ácidos grasos omega 3. ¡Para no estropear la sensación de un plato delicioso, debes quitar cuidadosamente todos los huesos de la carne de pescado!
Ingredientes Requeridos:
- salmón o trucha salados - 400 gramos
- pepino fresco - 4-5 piezas de tamaño mediano
- Queso procesado de la amistad - 3 piezas (300 gramos)
- huevo de gallina - 4-5 piezas medianas
- perejil fresco
- crema agria y mayonesa para aderezo.
Método de preparación:
Cortar el pescado rojo en cubos. Tenga en cuenta que para la ensalada con huevos y queso, puede utilizar cualquier tipo de pescado rojo: salmón rosado, salmón chum, salmón, trucha o salmón.
Hervir el huevo, enfriar y retirar la cáscara. Picar finamente el huevo con un cuchillo.
Lavar los pepinos a fondo y cortar en cubos. Para hacer más tierna la ensalada, puedes pelar los pepinos. Picar los greens.
Frote el queso derretido en un rallador grueso.
Mezclar los ingredientes. Ensalada, sazone con una mezcla de crema agria y mayonesa en la proporción 1: 1. Decore la ensalada con verduras frescas picadas.
Receta 2: Ensalada con huevos, queso y jamón
Pocas amas de casa saben que los platos sabrosos a menudo se preparan a partir de una pequeña cantidad de ingredientes. Muy sabrosa ensalada con huevos y queso, así como jamón y piña. El sabor de la ensalada es fresco e inusual, y la ternura de los huevos y la salinidad del queso solo subrayarán la delicadeza gastronómica del plato.
Ingredientes Requeridos:
- jamón - 300 gramos
- piña en conserva - 200 gramos
- Huevo - 3-4 piezas de tamaño mediano
- queso de cualquier variedad sólida - 200 gramos
- perejil fresco
- para aderezo - crema agria y mayonesa, mezclada en una proporción de 1: 1
Método de preparación:
El jamón para ensalada debe cortarse en pequeños cubos o rayas. Abra las piñas enlatadas, drene el jugo de ellas y corte la fruta en cubos grandes.
Picar finamente las verduras con un cuchillo.
Rejilla de queso en un rallador mediano.
Mezcle los ingredientes de la ensalada con los huevos y el queso, pero no se apresure a rellenar. El hecho es que las piñas son muy jugosas y darán su jugo, y por lo tanto la ensalada sazonada se escurrirá muy rápidamente. Agregue el aderezo a la ensalada antes de servir. Puedes decorar el plato con perejil.
Receta 3: Ensalada con huevos y queso con col
Verduras - carbohidratos lentos insustituibles. Coma platos con verduras todos los días y será joven, delgado y saludable. Combine las cualidades benéficas de las verduras y los huevos y, a la salida, obtenga una excelente comida.
Ingredientes Requeridos:
- Col blanca - 200 gramos
- col roja - 200 gramos
- Huevo - 3-4 piezas de tamaño mediano
- queso de cualquier variedad sólida - 250 gramos
- perejil, eneldo fresco, cebolla verde
- para aderezo - crema agria, sal.
Método de preparación:
Cortar ambos tipos de repollo lo más fino y pequeño posible. Después de eso, sal un poco, sacude las manos y deja reposar durante 5-8 minutos.
Picar finamente las verduras con un cuchillo.
El queso debe ser rallado en un rallador mediano.
Pelar el huevo cocido y picarlo finamente con un cuchillo.
Mezclar los ingredientes y condimentar el plato con crema agria, sal. La ensalada con huevos, queso y repollo será mucho más sabrosa si la deja amarga con crema agria.
Receta 4: Ensalada con huevos y queso con brócoli
Una combinación muy inusual es la col brócoli con queso y huevo cocido. Esta ensalada está hecha de manera muy simple, consta de solo tres ingredientes, pero todos apreciarán la extravagancia del gusto. ¿Qué tipo de repollo utilizar para este plato? Puede comprarlo tanto fresco como recién congelado, pero recién congelado, completamente descongelado antes de cocinar. Ingredientes Requeridos:
- Brócoli - 400 gramos
- Huevo - 3-4 piezas de tamaño mediano
- queso de cualquier variedad sólida - 250 gramos
- perejil
- salsa de soja, aceite de girasol para freír
- para repostar - crema agria
Método de preparación:
La col se divide en inflorescencias de tamaño mediano y se pone en una sartén caliente. Freír el brócoli a fuego lento, revolviendo durante 10-12 minutos. Luego espolvorear la col con salsa de soja.
No picar el huevo cocido con un cuchillo.
Picar los verdes finamente.
Rejilla de queso en un rallador mediano.
Mezclar los ingredientes y condimentar el plato con crema agria. La ensalada con huevos y el queso con brócoli se puede servir caliente, apenas sacando la col del fuego y, en el frío, será igual de sabrosa.
Receta 5: Ensalada con huevos y queso en un Mediterráneo
En la temporada calurosa de verano no se quiere deleitarse con alimentos grasos. Pruebe una ensalada ligera con huevos y queso mediterráneo. Habiendo comido una ensalada así, estará lleno, pero no sentirá pesadez desagradable en el estómago. Todo esto gracias a la combinación correcta de huevos, queso y verduras.
Ingredientes Requeridos:
- Tomate - 3 piezas promedio
- huevo cocido - 3-4 piezas
- Pimienta búlgara - 2 piezas
- aceitunas (negro y verde) - 100 gramos
- queso de pasta blanda (“Mozzarella,“ Feta ”)
- perejil
- para aderezar - aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón
- sal.
Método de preparación: Lavar bien los tomates y los pimientos. Cortar el tomate en rodajas finas, y quitar las semillas y colas de la pimienta y cortarlo en tiras.
No picar el huevo cocido con un cuchillo.
Cortar el queso en cubos grandes con un cuchillo.
Cortar las aceitunas en mitades. Mejor uso de aceitunas deshuesadas.
Picar los verdes finamente.
Mezcle los ingredientes, agregando aceite de oliva y jugo de limón a la ensalada para una acidez picante.
Ensalada con huevos y queso - secretos y consejos de los mejores chefs
Para que la cáscara de un huevo cocido se limpie bien, es necesario agregar un poco de sal al agua durante la cocción, e inmediatamente después de sacar el huevo del calor, es necesario enfriarlo con agua fría.
Trate de usar la menor mayonesa de grasa posible en las ensaladas. Si es necesario en la receta de ensalada con huevos y queso, entonces mezcle con crema agria en una proporción de 1: 1.
